 | • レポートコード：MRC2303N018 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、155ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：農業 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社では、世界の水耕栽培市場規模は予測期間中に年平均7.8%成長すると予測しています。本調査レポートでは、水耕栽培の世界市場について総合的に調査・分析し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（集合水耕システム、液体水耕栽培システム）分析、作物種類別（トマト、レタス＆葉物野菜、ペッパー、きゅうり、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、イタリア、オランダ、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向などの内容でまとめております。なお、当書に掲載されている企業情報には、Hydroponic Crop Producersなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の水耕栽培市場規模：種類別 - 集合水耕システムの市場規模 - 液体水耕栽培システムの市場規模 ・世界の水耕栽培市場規模：作物種類別 - トマトの市場規模 - レタス＆葉物野菜の市場規模 - ペッパーの市場規模 - きゅうりの市場規模 - その他作物種類の市場規模 ・世界の水耕栽培市場規模：地域別 - 北米の水耕栽培市場規模 アメリカの水耕栽培市場規模 カナダの水耕栽培市場規模 メキシコの水耕栽培市場規模 … - ヨーロッパの水耕栽培市場規模 ドイツの水耕栽培市場規模 イギリスの水耕栽培市場規模 フランスの水耕栽培市場規模 … - アジア太平洋の水耕栽培市場規模 中国の水耕栽培市場規模 日本の水耕栽培市場規模 インドの水耕栽培市場規模 … - 南米の水耕栽培市場規模 ブラジルの水耕栽培市場規模 アルゼンチンの水耕栽培市場規模 … - 中東の水耕栽培市場規模 サウジアラビアの水耕栽培市場規模 UAEの水耕栽培市場規模 南アフリカの水耕栽培市場規模 … - その他地域の水耕栽培市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
水耕栽培市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.8%で成長すると見込まれています。この市場は、環境保護に貢献し、露地栽培と比較して高い収穫量をもたらすだけでなく、消費者の健康意識の高まりが需要を促進し、水耕栽培技術の採用拡大に繋がっています。
**市場の主要な推進要因:**
* 世界的に耕作可能な土地への圧力が増加していること。
* 栄養価の高い食品への需要が増加していること。
* 世界の人口の食生活が、新鮮な果物や野菜の消費へと変化していること。
* 露地栽培に不適切な気候条件を持つ国々において、新鮮な農産物を市場に供給するための持続可能な選択肢を提供すること。
水耕栽培は、食料自給自足の達成に向けた効果的な食料安全保障ソリューションを提供します。この技術は空間を効率的に利用し、土地を持たない都市部および農村部の住民でも適用可能です。米国農務省経済調査局（USDA/ERS）の報告によると、カナダ、メキシコ、オランダなどの国からの水耕栽培トマトの輸入量が大幅に増加し、現在では米国の生鮮市場向けトマト輸入の相当な割合を占めています。
伝統的に、葉物野菜やマイクログリーンが最も多く水耕栽培されてきましたが、ミニトマト、レタス、多種多様な涼季作物など、温暖な気候ではエキゾチックとされる作物の水耕栽培面積も増加傾向にあります。
北米のような先進地域では、水耕栽培は環境に優しく収益性の高い技術として認識されており、食料安全保障の観点から各国政府や非政府組織によって推進されています。2050年までに予測される爆発的な人口増加に対する食料供給の必要性が、水耕栽培市場の成長を加速させています。さらに、商業用水耕栽培産業における成功率の上昇と、土壌での作物栽培の困難さが増していることにより、水耕栽培市場は飛躍的に拡大しています。
**水耕栽培市場のトレンド**
**サラダとエキゾチック野菜の消費増加:**
消費者の購買力向上に伴い、エキゾチックな果物や野菜の需要が継続的に増加しています。これらの輸入品はコストが高いため、多くの研究機関や大学が、エキゾチックな果物や野菜の生産を加速させ、高まる需要に対応するために、より簡素化された水耕栽培システムの確立に注力しています。また、新鮮な野菜を摂取することへの消費者の意識の高まりも、将来的に市場を牽引すると予想されます。
外食産業や小売チェーン（例: バーガーキング、KFC）における赤・黄ピーマンや赤レタスなどのエキゾチック野菜の需要は、予測期間中の売上を押し上げると期待されています。さらに、急速な都市化により、ホテル、レストラン、ファストフードチェーン、鉄道ケータリング、NGO、防衛関連など、様々な産業からの水耕栽培された野菜や作物への需要が増加しており、農家が水耕栽培システムを導入するインセンティブとなっています。
**北米が市場を支配:**
この地域における新鮮な野菜や果物への需要が、水耕栽培事業の市場需要を牽引しています。現在、この地域に存在する水耕栽培農場は、約1エーカーをカバーする家族経営または小規模な事業が主です。ニューヨークなどの都市部における屋上水耕栽培庭園も市場のさらなる成長を後押ししています。この地域における水耕栽培市場の将来の成長は、露地農業システムとコスト面で競争力のある水耕栽培生産システムの開発に大きく依存しています。
水耕栽培は、商業用野菜生産者の間で人気を集めています。これは、投入物の管理が効率的で、病害虫の管理が容易であり、広大な生産面積を管理するための労働集約的ではないためです。土壌薫蒸剤の必要性を排除し、人気のある野菜の収穫量を増やすことができるため、この地域の農家は水耕栽培を一般的な栽培方法として採用すると予想されており、この採用の増加が市場成長を牽引すると期待されています。
**水耕栽培市場の競合分析**
水耕栽培作物生産者市場は高度に細分化されており、Bright Farms Inc.、FreshBox Farms、Pegasus Agritech、Village Farms International, Inc.、Thanet Earthなどの上位5社が市場の一部を占め、残りの市場は多数のプレーヤー（例: Circle Fresh Farms、Green Sense Farms Holdings Inc.、Plenty Unlimited Inc.など）によって分けられています。
**追加特典:**
本レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと、3ヶ月間のアナリストサポートが含まれます。
1 はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場ドライバー
4.3 市場制約
4.4 ポーターのファイブフォース分析
4.4.1 供給者の交渉力
4.4.2 買い手の交渉力
4.4.3 新規参入者の脅威
4.4.4 代替品からの脅威
4.4.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 集約型水耕栽培システム
5.1.1.1 閉じたシステム
5.1.1.2 開いたシステム
5.1.2 液体水耕栽培システム
5.2 作物タイプ
5.2.1 トマト
5.2.2 レタスと葉物野菜
5.2.3 ピーマン
5.2.4 キュウリ
5.2.5 マイクログリーン
5.2.6 その他の作物タイプ
5.3 地理
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 スペイン
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 オランダ
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 南アフリカ
5.3.5.4 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 水耕栽培作物生産者
6.3.1.1 Bright Farms
6.3.1.2 Village Farms International Inc.
6.3.1.3 Pegasus Agritech
6.3.1.4 FreshBox Farms
6.3.1.5 Thanet Earth
7 市場機会と将来のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.3 Market Restraints
4.4 Porter's Five Forces Analysis
4.4.1 Bargaining Power of Suppliers
4.4.2 Bargaining Power of Buyers
4.4.3 Threat of New Entrants
4.4.4 Threat from Substitutes
4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Aggregate Hydroponic System
5.1.1.1 Closed System
5.1.1.2 Open System
5.1.2 Liquid Hydroponic System
5.2 Crop Type
5.2.1 Tomato
5.2.2 Lettuce and Leafy Vegetables
5.2.3 Pepper
5.2.4 Cucumber
5.2.5 Microgreens
5.2.6 Other Crop Types
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Spain
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Netherlands
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 South Africa
5.3.5.4 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Hydroponic Crop Producers
6.3.1.1 Bright Farms
6.3.1.2 Village Farms International Inc.
6.3.1.3 Pegasus Agritech
6.3.1.4 FreshBox Farms
6.3.1.5 Thanet Earth
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※水耕栽培（Hydroponics）は、土壌を使わずに植物を養殖する方法です。この栽培法では、植物の根を栄養分を含む水溶液に浸したり、湿った栄養基材に置いたりして育てます。水耕栽培は、水を効率的に使用し、栄養素の吸収を向上させることができるため、従来の土耕栽培に比べて成長速度が速く、収穫量も多いという特長があります。また、病害虫の発生が土耕栽培に比べて少ないため、農薬の使用が抑えられることもメリットです。 水耕栽培にはいくつかの種類があります。最も一般的なものには、深層水耕栽培、栽培パネル式、水フィルム栽培、エアロポニック（霧状栽培）などがあります。深層水耕栽培では、植物の根が栄養素を含む水に浸かっており、酸素供給が必要な場合にはエアレーターを使って水中に酸素を供給します。栽培パネル式は、植物を支持する基材に栄養液を定期的に与える方式で、通常は塊状の栄養基を使用します。水フィルム栽培は、薄い水流を用いて根に直接栄養を供給するもので、対流の力を利用します。エアロポニックは、根に霧状の栄養液を噴霧する技術で、酸素の供給が最も効果的です。 水耕栽培の用途は多岐にわたります。まず、商業的な農業において、高品質な野菜や果物を生産するための手段として広く利用されています。特に、レタスやバジル、トマトといった葉物野菜が人気です。これらは成長が早く、商業的価値が高いためです。また、水耕栽培は都市農業や屋内農業にも適しており、スペースが限られた地域でも効率よく食料を生産することが可能です。さらには、気候変動の影響を受けにくい環境制御が可能なため、年中無休で農作物を育てられることも、大きな利点と言えます。 水耕栽培には、関連する技術も多く存在します。一つは、環境制御技術です。温度、湿度、光量、CO2濃度などを適切にコントロールすることで、植物の成長を最適化します。LED照明は特に重要で、太陽光の代わりに使われ、光合成を促進するために特定の波長の光を提供します。もう一つの関連技術は、自動化技術です。センサーやIoTデバイスを利用することで、栄養液の濃度やpH、EC（電気伝導度）をリアルタイムで監視し、最適な環境を維持することが可能です。また、ロボット技術も導入されており、収穫や管理作業の効率が向上しています。 水耕栽培の利点として、資源の効率的な使用が挙げられます。水資源を大幅に節約できるため、渇水地域や砂漠地帯でも農業が可能となります。また、土壌の汚染を防ぎ、持続可能な農業を実現するための手段としても注目されています。さらに、都市部での農業が可能になることで、新鮮な農産物を地域住民に供給することができ、食料安全保障の向上にも寄与します。 一方で、水耕栽培には初期投資が必要であり、特に設備や技術の導入がコスト高になりがちです。また、単一栽培におけるリスクや、技術的なトラブルが発生した場合の影響も考慮しなければなりません。しかし、適切な管理と技術の導入により、これらの問題は克服できる可能性があります。 以上のように、水耕栽培は持続可能な農業の一環として、多くの可能性を秘めています。環境に配慮した栽培方法として、今後ますます普及が期待される分野です。 |
