 | • レポートコード：MRC2304G107 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、110ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のオンラインフードデリバリー市場規模が予測期間中（2023年-2028年）にCAGR 16.24%拡大すると見られています。本レポートでは、オンラインフードデリバリーの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、事業モデル別（物流特化型フードデリバリーサービス、注文特化型フードデリバリーサービス、レストラン特化型フードデリバリーサービス）分析、プラットフォーム種類別（モバイル/タブレット端末向けアプリケーション、ウェブサイト）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Delivery Hero SE、Grab Holdings Inc.、Just Eat Holding Limited、Grubhub Holding Inc.、Uber Technologies Inc.、Deliveroo、Pizza Hut International LLC、Delivery.com、Domino's Pizza Inc.、iFoodなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のオンラインフードデリバリー市場規模：事業モデル別 - 物流特化型フードデリバリーサービスの市場規模 - 注文特化型フードデリバリーサービスの市場規模 - レストラン特化型フードデリバリーサービスの市場規模 ・世界のオンラインフードデリバリー市場規模：プラットフォーム種類別 - モバイル/タブレット端末向けアプリケーションにおける市場規模 - ウェブサイトにおける市場規模 ・世界のオンラインフードデリバリー市場規模：地域別 - 北米のオンラインフードデリバリー市場規模 アメリカのオンラインフードデリバリー市場規模 カナダのオンラインフードデリバリー市場規模 メキシコのオンラインフードデリバリー市場規模 … - ヨーロッパのオンラインフードデリバリー市場規模 スペインのオンラインフードデリバリー市場規模 イギリスのオンラインフードデリバリー市場規模 ドイツのオンラインフードデリバリー市場規模 … - アジア太平洋のオンラインフードデリバリー市場規模 中国のオンラインフードデリバリー市場規模 日本のオンラインフードデリバリー市場規模 インドのオンラインフードデリバリー市場規模 … - 南米/中東のオンラインフードデリバリー市場規模 ブラジルのオンラインフードデリバリー市場規模 アルゼンチンのオンラインフードデリバリー市場規模 UAEのオンラインフードデリバリー市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
オンライン食品デリバリー市場は、2023年から2028年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）16.24%を記録すると予測されています。
**COVID-19パンデミックの影響**
COVID-19パンデミックは、人々の生活のあらゆる側面に甚大な影響を与え、製品へのアクセス方法も例外ではありませんでした。政府によるロックダウンで消費者は自宅に留まることを余儀なくされ、通常の買い物習慣が妨げられました。多くのレストランは閉鎖されるか、生き残りのためにテイクアウトに切り替えました。このような状況下で、自宅へのデリバリーは、COVID-19がもたらす課題に対する解決策の一つとなりました。特にインドでは、パンデミックにより食品業界および関連サービスが大きく影響を受け、インド政府は食品デリバリーおよびレストラン事業を「不可欠なサービス」に分類しました。これは、インド人口の20%以上が日常的にオンライン食品デリバリーおよびレストランサービスに依存しているためです。
**市場成長の主要因**
過去10年間、消費者の急速なオンライン移行はeコマース業界の目覚ましい成長を後押ししてきました。この消費者の買い物習慣の変化は、業界や国固有の要因に加え、世界的なシフトによっても加速されています。主な要因としては、オンライン食品デリバリー事業者の増加、消費者のeコマースに関する理解度の向上、より簡単で安全なオンライン決済オプションの普及、可処分所得の増加、そして在宅勤務の増加により自炊に費やす時間が減少したことなどが挙げられます。
さらに、インターネット普及率の向上、スマートフォンの普及加速、簡素化されたe-バンキングシステム、食品サービスロジスティクスの改善、およびライフスタイルの変化も、オンライン食品デリバリー市場の成長を牽引する主要な要因です。例えば、インドの食品デリバリープラットフォームであるZomatoは、月間8,000万人のアクティブユーザーを抱え、今後数年間で2,000万人の増加を目指しています。このように、スマートフォンユーザーとインターネット普及率の増加が、オンライン食品デリバリーサービスの成長を促進しています。市場における最近のトレンドとしては、リアルタイムの注文追跡やカスタマイズされた食品デリバリーが挙げられます。このため、企業は市場での地位を維持するために、研究開発（R&D）とマーケティングへの投資を増やし、地理的範囲を拡大しています。主要なプレーヤーのほとんどは、限られたコストで規模とスピードを向上させるモデルの能力から、ロジスティクス重視の食品デリバリーシステムを採用しています。
**オンライン食品デリバリー市場のトレンド**
**クラウドキッチンの台頭**
多くの消費者がオンラインプラットフォームを通じて食品を購入するようになったことで、食品デリバリー市場ではクラウドキッチンの人気が高まっています。これは、利便性、消費者の多忙なライフスタイル、そして高いインターネット普及率により、クラウドキッチンからの食品注文が増加しているためです。クラウドキッチンは、既存および新規のレストラン経営者の両方にとって、食品事業を開始するための人気のある投資先となっています。Rebel FoodsのFaasos、Biryani By Kilo、Freshmenuなどがこの分野で事業を展開する人気のクラウドキッチンチェーンです。確立されたレストランチェーンも、高い食品デリバリー注文に対応するため、イートイン店舗の代わりにクラウドキッチンを開設するようになっています。手頃な価格で記録的な速さで食品が配達される利便性により、オンライン注文の数が増加しています。外食よりも自宅での注文を好む人が増えており、オンライン食品デリバリーは従来のイートインレストランの市場シェアを奪うだけでなく、自炊をも代替しつつあります。顧客の嗜好の変化と外食の煩わしさが増したことで、宅配オプションが勢いを増し、それに伴いレストラン業界にも変化をもたらしました。今や、食事そのものがダイニング体験よりも重視される傾向にあります。例えば、食品注文・デリバリーアプリのSwiggyは、共有クラウドキッチンスペース「Swiggy Access」を開始し、新規および既存のレストランがこれらのキッチンスペースからデリバリーのみの運営を行うことを可能にしました。
**北米市場の優位性**
北米市場は、特に米国における高いユーザー普及率を背景に、世界の市場で高いシェアを占めています。同地域は世界のオンライン食品デリバリー市場にとって最大の市場の一つであり、現在世界最大の市場を代表しています。北米のオンライン食品デリバリー市場は現在、いくつかの要因によって牽引されています。大規模な都市人口、彼らの忙しいライフスタイル、インターネットとスマートフォンの普及率の向上が、この地域のオンライン食品デリバリー市場の成長を推進する主要な要因となっています。さらに、米国の大規模な若年層（主要な消費者層を構成）が、この成長をさらに促進しています。Doordash、Uber Eats、Postmates、GrubHub -Seamless、Caviarといった北米の主要プレーヤーは、新製品開発、グローバル展開、買収、投資といった戦略を採用し、オンライン食品デリバリー市場の発展に寄与しています。
**オンライン食品デリバリー市場の競合分析**
調査対象の市場は競争が激しく、オンライン食品デリバリーサービスを提供する主要なプレーヤーには、Deliveroo、Just Eat、Delivery Hero、Grub Hub、Uber Eatsなどが含まれます。企業が市場での優位性を強化するために好む主要な戦略は、事業拡大、合併・買収、およびパートナーシップを通じて統合を進め、提供するサービスを最適化することです。例えば、Swiggyはインドで既存の28都市に加え、新たに16都市にサービスを拡大しました。プレーヤーは、サービスの向上を図るため、技術革新、注文のカスタマイズ、提携レストラン数の増加にますます注力しています。
**追加情報**
この市場調査レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと、3ヶ月間のアナリストサポートが含まれています。
1 はじめに
1.1 研究成果と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 ビジネスモデル別
5.1.1 物流中心型フードデリバリーシステム
5.1.2 注文中心型フードデリバリーシステム
5.1.3 飲食店特化型フードデリバリーシステム
5.2 プラットフォームタイプ別
5.2.1 モバイル/タブレットアプリケーション
5.2.2 ウェブサイト
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 デリバリーヒーローSE
6.4.2 グラブホールディングス株式会社
6.4.3 ジャストイートホールディングリミテッド
6.4.4 グラブハブホールディングス株式会社
6.4.5 Uber Technologies Inc.
6.4.6 Deliveroo
6.4.7 Pizza Hut International LLC
6.4.8 Delivery.com
6.4.9 Domino’s Pizza Inc.
6.4.10 iFood
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Deliverables and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Business Model
5.1.1 Logistics-focused Food Delivery System
5.1.2 Order-focused Food Delivery System
5.1.3 Restaurant-specific Food Delivery System
5.2 By Platform Type
5.2.1 Mobile/Tablet Applications
5.2.2 Websites
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Delivery Hero SE
6.4.2 Grab Holdings Inc.
6.4.3 Just Eat Holding Limited
6.4.4 Grubhub Holding Inc.
6.4.5 Uber Technologies Inc.
6.4.6 Deliveroo
6.4.7 Pizza Hut International LLC
6.4.8 Delivery.com
6.4.9 Domino's Pizza Inc.
6.4.10 iFood
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※オンラインフードデリバリーとは、インターネットを通じて食事を注文し、指定した場所に配達してもらうサービスのことを指します。このサービスは、スマートフォンやPCを使って簡単に注文できることから、忙しい現代人にとって非常に便利な選択肢となっています。オンラインフードデリバリーは、特に都市部での利用が拡大しており、多様な食品を手軽に楽しむことができるため、多くの人々に支持されています。 オンラインフードデリバリーの概念は、単に食事を配達するだけでなく、顧客のニーズに応じたさまざまなサービスを提供することにあります。飲食店は、オンラインプラットフォームを介してメニューを掲載し、来店客以外の新たな顧客を獲得する機会を得ることができます。一方で、利用者は自宅やオフィスから簡単に食事を注文し、選択肢の多様性を楽しむことができます。 オンラインフードデリバリーには主に2つの種類があります。一つは、飲食店自身が運営する自社配達サービスです。顧客は店舗の公式ウェブサイトやアプリから直接注文し、店舗が自ら配達を行います。もう一つは、第三者が運営するプラットフォームを使用するサービスです。Uber EatsやRappi、DoorDashなどがこれに該当し、顧客はアプリやウェブサイトを介してさまざまな飲食店のメニューを比較・選択して注文します。この場合、配達はプラットフォームが契約した配達員によって行われます。 オンラインフードデリバリーの用途は多岐にわたります。家庭での食事が主な目的ですが、オフィスでのランチ、パーティーやイベント向けの食品の調達、一人暮らしの人々の簡単な食事方法としても利用されます。また、特別なダイエットニーズや食文化を反映した商品を求める人々に対しても、さまざまなオプションが提供されています。ベジタリアン向けやグルテンフリーの食品、アジアン料理やメキシカン料理など、選択肢の幅が広がっています。 オンラインフードデリバリーの利点は、便利さと迅速さにあります。注文が手軽なので、特に忙しい日々を送る人々にとって大いに役立つサービスです。しかし、その一方でいくつかの課題も存在します。配達の遅延や、食材の品質が落ちること、誤配や欠品の問題も懸念されます。また、サービスを利用することで、飲食店舗の利益構造に影響を及ぼすことがあるため、飲食業界全体の健全性にも考慮が必要です。 関連技術に関しては、オンラインフードデリバリーはGPSやマッピング技術、モバイルアプリケーションの進化によって支えられています。ユーザーはリアルタイムで配達状況を確認でき、配達員は最適なルートを選定することが可能になっています。また、データ分析技術を活用して顧客の嗜好を理解し、パーソナライズされたサービスを提供することも一般的です。さらに、AIを用いたチャットボットによるカスタマーサポートも増えており、注文の手間をさらに軽減しています。 このように、オンラインフードデリバリーは、現代のライフスタイルに深く根付いた便利なサービスです。今後も技術の進化や社会的ニーズの変化に伴って、さらなる発展が期待されます。利用者にとっては様々な選択肢が広がる一方、飲食店にとっては新しいビジネスモデルとしての可能性を秘めた分野です。このサービスがどのように進化し、私たちの食生活に影響を与えていくのか、注目されるところです。 |
