 | • レポートコード：MRC2304G141 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、150ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のこめ油市場規模が予測期間中にCAGR 9.98%拡大すると見られています。本レポートでは、こめ油の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、カテゴリー別（オーガニック、従来型）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Adani Wilmar Ltd.、Cargill, Incorporated、King Rice Oil Group、Ricela Group of Companies、Emami Group (Emami Agrotech Ltd.)、AP Solvex Ltd.、3F Industries Ltd.、Zhejiang Delekang Food Co. Ltd、Marico Limited、Modi Naturals Ltd.、TSUNO Group Co., Ltdなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のこめ油市場規模：カテゴリー別 - オーガニックこめ油の市場規模 - 従来型こめ油の市場規模 ・世界のこめ油市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンライン小売店チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のこめ油市場規模：地域別 - 北米のこめ油市場規模 アメリカのこめ油市場規模 カナダのこめ油市場規模 メキシコのこめ油市場規模 … - ヨーロッパのこめ油市場規模 スペインのこめ油市場規模 イギリスのこめ油市場規模 ドイツのこめ油市場規模 … - アジア太平洋のこめ油市場規模 中国のこめ油市場規模 日本のこめ油市場規模 インドのこめ油市場規模 … - 南米/中東のこめ油市場規模 ブラジルのこめ油市場規模 アルゼンチンのこめ油市場規模 南アフリカのこめ油市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
米ぬか油市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.98%で成長すると予測されています。この市場は、消費者の健康意識の高まり、栄養豊富で脂肪分の少ない食品・飲料への高い需要によって牽引されています。米ぬか油は、そのマイルドな風味、中立的な味、豊富な栄養素により、特にアジア太平洋地域の多くの料理で広く利用されています。これらの要因が食用油の売上を押し上げており、例えば中国における2021年の食用油の小売売上高は1548万米ドルと推定されています。近年では、人工添加物を含まず自然な味を提供するオーガニック米ぬか油が、小売消費者から人気を集めています。その他にも、多様な用途、メーカーによる積極的なプロモーションキャンペーン、先進国および新興市場における高い浸透度が市場成長を後押ししています。
さらに、規制機関による米ぬか油の推奨も市場の成長を促進しています。世界保健機関（WHO）や米国心臓協会は、米ぬか油のモノ不飽和脂肪酸、ポリ不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸の組成が他の多くの植物油よりもはるかに安全であるとして、その使用を承認しています。このような規制の承認は、市場のメーカーが小売市場での製品提供を増やし、消費者を惹きつける助けとなっています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットやコンビニエンスストアは、消費者が頻繁に訪れるこれらの小売店で米ぬか油が広く販売されているため、その流通において重要な役割を果たしています。
**米ぬか油市場のトレンド**
**米の生産量増加が市場成長を牽引**
世界的な米生産量の増加は、米ぬか油の市場需要を高め、市場収益の拡大につながっています。米国農務省の「World Agricultural Production 2022」によると、2020-21会計年度における精米の主要生産国は、中国が1億4830万メトリックトン、インドが1億2227万メトリックトン、インドネシアが3530万メトリックトンでした。これにより、これらの国々は米ぬか油の生産においても高い地位を占めています。インドは、心臓に良い油を食生活に取り入れることの重要性を認識する消費者が増加していることもあり、世界有数の米ぬか油生産国の一つです。インド政府経済統計局によると、2021年のインドの米収穫量は1ヘクタールあたり約2.7千キログラムと推定され、これは約2.6千キログラムからの増加でした。各国政府は食用油の需給を満たすために様々な措置を講じており、有機食用油に対する量的制限が撤廃されたことで、米ぬか油市場の成長が促進されています。
**アジア太平洋地域が最大の市場**
アジア太平洋地域は比較的高容量のシェアを占めており、特にインドにおける原材料の入手容易性から、世界の米ぬか油市場で著しい成長が期待されています。この地域の主要生産国はインド、中国、日本、タイです。インドは世界最大の消費地域でもあります。オーストラリアの消費者が米ぬか油を好む主な理由の一つは、その健康上の利点であり、心臓発作の予防やコレステロール吸収の抑制に役立つと認識されています。
例えば、2021年6月にはインド政府消費者問題省が強化米ぬか油を発売しました。この米ぬか油は、インドの最高農業マーケティング機関である全国農業協同組合市場連盟（NAFED）を通じて販売されました。さらに、米ぬか油はビタミンA、γ-オリザノール、植物ステロールの豊富な供給源であり、多くの薬効成分を含んでいます。
**米ぬか油市場の競合分析**
米ぬか油市場は競争が激しく、多くの中小企業や地域プレイヤーが存在し、市場は断片化されています。主要プレイヤーには、Cargill, Incorporated、Ricela Group of Companies、Adani Wilmar Ltd、Emami Agrotech Ltd、Rice King Oil Groupなどが挙げられます。企業は、合併、事業拡大、買収、提携、新製品開発などを戦略的アプローチとして採用し、消費者におけるブランドプレゼンスを高めることに注力しています。主要企業は顧客ロイヤルティを獲得するために、認証取得による製品品質の強化を重視しています。例えば、Zhejiang Delekang Food Limitedは、GMP（Good Manufacturing Process）、ISO14001、ISO9001、Green Enterprise、QS認証、OHSMS18000、CNCA/CTS008-2008など、様々な認証を取得しています。
**追加情報:**
* Excel形式の市場推計（ME）シート
* 3ヶ月のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 カテゴリー
5.1.1 有機
5.1.2 従来型
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主要プレイヤーが採用する主要戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 アダニ・ウィルマー社
6.3.2 カーギル社
6.3.3 キング・ライス・オイル・グループ
6.3.4 リセラ・グループ
6.3.5 エマミ・グループ（エマミ・アグロテック社）
6.3.6 APソルベックス社
6.3.7 3Fインダストリーズ社
6.3.8 浙江徳楽康食品有限公司
6.3.9 マリコ社
6.3.10 モディナチュラルズ社
6.3.11 ツノグループ社
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Category
5.1.1 Organic
5.1.2 Conventional
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarket/Hypermarket
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Key Strategies Adopted by the Leading Players
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Adani Wilmar Ltd.
6.3.2 Cargill, Incorporated
6.3.3 King Rice Oil Group
6.3.4 Ricela Group of Companies
6.3.5 Emami Group (Emami Agrotech Ltd.)
6.3.6 AP Solvex Ltd.
6.3.7 3F Industries Ltd.
6.3.8 Zhejiang Delekang Food Co. Ltd
6.3.9 Marico Limited
6.3.10 Modi Naturals Ltd.
6.3.11 TSUNO Group Co., Ltd
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※こめ油とは、米の外皮や胚芽部分から抽出される植物性油脂であり、特に日本やアジア諸国で広く利用されています。米は食糧として非常に重要な作物であり、その副産物であるこめ油も多くの人々にとって身近な存在です。こめ油はその健康効果や調理における使い勝手から、近年注目を集めています。 こめ油は主に、米の胚芽から冷圧搾や溶剤抽出などの方法を用いて製造されます。冷圧搾法は、熱を加えずに圧力をかけることで油を抽出する方法で、より高品質な油が得られるとされています。一方、溶剤抽出法は、化学的な溶剤を使用して油を抽出する手法です。この方法は大量生産に適しているため、コストが低く抑えられることが特徴です。 こめ油の種類としては、精製こめ油と未精製こめ油があります。精製こめ油は、熱処理や化学処理を経て不純物が取り除かれ、色や臭いが軽減された油です。一方、未精製こめ油は、栄養成分や風味が残っており、特に健康効果が期待される成分が多く含まれています。このため、最近では未精製こめ油を好む消費者も増えてきています。 こめ油の主な用途は、料理用油やドレッシング、またはマリネの材料としての利用です。特に、炒め物や揚げ物においては、その高い耐熱性と煙点が重宝され、多くの料理に利用されています。また、こめ油にはさっぱりとした風味があるため、さまざまな食材と調和しやすく、料理の味を引き立てる効果があります。さらに、こめ油は揚げ物に使用すると、食材の外側がカリっとし、内側がジューシーに仕上がると言われています。 栄養面では、こめ油はオメガ-6脂肪酸を多く含んでおり、食事における必須脂肪酸を補う役割を持っています。また、ビタミンEやフェルラ酸などの抗酸化成分も含まれており、これらは細胞の老化を防ぐ働きがあります。最近の研究では、こめ油が血中コレステロールを改善する可能性や、心血管健康に寄与する効果があることが示唆されています。 関連技術としては、こめ油の抽出方法や精製技術の進化が挙げられます。また、最近ではこめ油の機能性成分を高めるための研究が進められており、特定の栄養素を強化した製品が開発されています。さらに、こめ油のエコマテリアルとしての利用も模索されており、バイオディーゼルや化粧品の原料としての使用が検討されています。 その一方で、こめ油の生産には環境への配慮も求められています。持続可能な農業方法や製造プロセスを取り入れることで、環境負荷を低減し、将来的にも安定した供給が可能となるような取り組みが重要です。 こめ油は日常的に私たちの食生活に取り入れられており、その健康効果や多様な用途から、ますます人気を集めることでしょう。今後も研究や技術の進歩により、さらなる利便性や効果が期待されています。こめ油の特性を理解し、適切に活用することで、より良い食生活を送る手助けとなることは間違いありません。 |
