 | • レポートコード：MRC2304G142 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、114ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のライスミルク市場規模が予測期間中にCAGR 14%拡大すると見られています。本レポートでは、ライスミルクの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、形態別（粉末、液体）分析、由来別（オーガニック、従来型）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品専門店、オンライン小売業者、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Vitasoy Australia Products Pty Ltd、Gan Teck Kar Foods、The Hain Celestial Group, Inc、Pureharvest Pty ltd、Nature's Choice、Panos Brands LLC (Better Than Milk)、WhiteWave Foodsなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のライスミルク市場規模：形態別 - 粉末ライスミルクの市場規模 - 液体ライスミルクの市場規模 ・世界のライスミルク市場規模：由来別 - オーガニックライスミルクの市場規模 - 従来型ライスミルクの市場規模 ・世界のライスミルク市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 食品専門店チャネルの市場規模 - オンライン小売業者チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のライスミルク市場規模：地域別 - 北米のライスミルク市場規模 アメリカのライスミルク市場規模 カナダのライスミルク市場規模 メキシコのライスミルク市場規模 … - ヨーロッパのライスミルク市場規模 イギリスのライスミルク市場規模 ドイツのライスミルク市場規模 フランスのライスミルク市場規模 … - アジア太平洋のライスミルク市場規模 インドのライスミルク市場規模 中国のライスミルク市場規模 日本のライスミルク市場規模 … - 南米/中東のライスミルク市場規模 ブラジルのライスミルク市場規模 アルゼンチンのライスミルク市場規模 南アフリカのライスミルク市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
世界のライスミルク市場は、今後5年間で年平均成長率（CAGR）14%で成長すると予測されています。
ライスミルクは、乳糖不耐症で乳製品を摂取できない消費者にとって優れた代替品です。主に玄米の全粒から生産され、コレステロールや乳糖を含まない点で従来の牛乳の代替品となります。非乳製品ミルク製品の普及とビーガン食の採用増加により、製造業者が乳糖含有量の高い成分をライスミルクに置き換える傾向が強まっており、これが市場を牽引しています。ライスミルクは、通常の牛乳と同様の風味、食感、味を持っています。
さらに、世界的に乳糖不耐症、大豆不耐症、ナッツ不耐症の消費者が増加していることから、消費者はライスミルクへのシフトを進めています。粉末ライスミルクは、他のどのミルクよりも多くの炭水化物を提供するため、乳児食にも利用できます。また、消化酵素を含み、体内の消化と吸収を助けることから、ベーカリー分野ではグルテンフリーの代替品としても使用されています。Eコマース小売の成長、機能性飲料における需要、通常の牛乳よりもライスミルクへの選好、ビーガン人口の増加、オーガニックおよび非遺伝子組み換え食品への需要といった要因も、中期的に市場を牽引すると予想されています。
### ライスミルク市場のトレンド
#### 乳製品代替食品の需要増加
ライフスタイルの変化と環境への意識の高まりにより、消費者は低カロリーで健康的な食品に移行しており、乳製品代替食品の需要が増加しています。ライスミルクは消化しやすく、味がマイルドで自然な甘みがあり、わずかに水っぽい食感で、スムージー、デザート、シリアルに適しています。非乳製品ミルク代替品の中で最も炭水化物を多く含み、アーモンドミルクや豆乳の約3倍です。多くのグローバルおよび地域市場のプレイヤーがライスミルクを使用した様々な製品を開発しており、これが市場の成長を後押ししています。
また、世界中で乳糖不耐症の人口が増加しており、彼らは日々の食生活に植物性ミルク製品を選択しています。ライスミルクは通常の牛乳よりも栄養価が高く、牛乳の摂取による副作用を避けることができる可能性があります。
#### アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場
アジア太平洋地域は、予測期間中に著しい成長を遂げると予想されています。これは、乳糖不耐症の人口が多いことに加えて、ビタミンA、カルシウム、ビタミンBが豊富といったライスミルクの利点に関する消費者の意識が高まっているためです。アジア太平洋地域は他のどの地域よりも米の生産量が多く、インドは中国に次ぐ世界第2位の米生産国です。FAOの2022年10月のデータによると、中国は2021年に212,843トンの米を生産しました。この地域で栽培される米の種類が豊富なため、市場のプレイヤーは様々な種類と栄養含有量のライスミルクを提供できます。ビーガン、機能性、グルテンフリー食品への需要の高まりが、この地域でのライスミルクの必要性を増大させています。さらに、Eコマースサイトの増加により、製品がより多くの消費者に短時間で届くようになっています。
### ライスミルク市場の競合分析
業界で事業を展開するプレイヤーは、オンライン販売を促進し、最大の市場シェアを獲得するために、多くの魅力的な販促およびクロスセル戦略を採用しています。ライスミルク市場の主な主要プレイヤーには、Vitasoy Australia Products Pty Ltd、The Hain Celestial Group, Inc、Nature’s Choice、Pureharvest Pty ltd、SunOpta Inc.、Fine Japan Co. Ltd.などが挙げられます。
### 追加情報
本レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと、3ヶ月のアナリストサポートが含まれています。
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 購入者/消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 形態
5.1.1 粉末米乳
5.1.2 液体米乳
5.2 原産地
5.2.1 有機栽培
5.2.2 従来型栽培
5.3 販売チャネル
5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.3.2 コンビニエンスストア
5.3.3 食品専門店
5.3.4 オンライン小売業者
5.3.5 その他
5.4 地域別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 欧州
5.4.2.1 イギリス
5.4.2.2 ドイツ
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 ロシア
5.4.2.5 イタリア
5.4.2.6 スペイン
5.4.2.7 その他の欧州
5.4.3 アジア太平洋
5.4.3.1 インド
5.4.3.2 中国
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 その他のアジア太平洋
5.4.4 南米
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南米その他
5.4.5 中東
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 サウジアラビア
5.4.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 ヴィタソイ・オーストラリア・プロダクツ社
6.3.2 ガンテック・カー・フーズ社
6.3.3 ヘイン・セレスティアル・グループ社
6.3.4 ピュアハーベスト社
6.3.5 ネイチャーズ・チョイス社
6.3.6 パノス・ブランズ社（ベター・ザン・ミルク）
6.3.7 ホワイトウェーブ・フーズ
6.3.8 サンオプタ・インク
6.3.9 ザ・ブリッジ・エスアールエル
6.3.10 ファインジャパン株式会社
6.3.11 リンダ・マッカートニー・フーズ
6.3.12 エブロ・フーズ（ティルダ）
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definitions
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Form
5.1.1 Powder rice milk
5.1.2 Fluid rice milk
5.2 Source
5.2.1 Organic
5.2.2 Conventional
5.3 Distribution Channel
5.3.1 Supermarket/Hypermarket
5.3.2 Convenience Stores
5.3.3 Food Specialty Stores
5.3.4 Online Retailers
5.3.5 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 United Kingdom
5.4.2.2 Germany
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Spain
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia Pacific
5.4.3.1 India
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 Saudi Arabia
5.4.5.3 Rest of Middle East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Vitasoy Australia Products Pty Ltd
6.3.2 Gan Teck Kar Foods
6.3.3 The Hain Celestial Group, Inc
6.3.4 Pureharvest Pty ltd
6.3.5 Nature's Choice
6.3.6 Panos Brands LLC (Better Than Milk)
6.3.7 WhiteWave Foods
6.3.8 SunOpta Inc.
6.3.9 The Bridge s.r.l
6.3.10 Fine Japan Co. Ltd.
6.3.11 Linda MacCartney Foods
6.3.12 Ebro Foods (Tilda)
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※ライスミルクは、米を主原料とした植物性ミルクの一種であり、乳製品の代替品として注目を集めています。主に、米を水と混ぜてブレンドし、その後濾過して得られる液体がライスミルクです。米の自然な甘みが感じられるため、他の植物性ミルクに比べて比較的マイルドな味わいが特徴です。乳製品のアレルギーや、ビーガン・ベジタリアンの食事を実践している人々にとって、ライスミルクは人気のある選択肢となっています。 ライスミルクの製造方法は比較的シンプルで、まずは無農薬米や有機米を選び、洗浄後に水に浸します。その後、浸した米をミキサーや冷却圧搾機にかけてブレンドし、細かくします。次に、この混合物を濾過して固形分を取り除き、滑らかな液体を得ます。最後に、必要に応じて栄養成分を追加したり、保存料や添加物を加えたりすることもあります。過程で、消費者のニーズに応じて甘味や風味を調整するために、天然の甘味料やフレーバーが加えられることが一般的です。 ライスミルクの種類には、無糖、加糖、バニラフレーバー、チョコレートフレーバーなどがあります。無糖タイプは、カロリーを抑えたい人や糖分制限がある人に向いており、加糖タイプは口当たりがよく、飲みやすさを求める人に適しています。フレーバー付きのライスミルクは、特に子どもやデザートの材料として利用されることが多いです。 ライスミルクの用途は多岐にわたります。料理や飲料として使われることが一般的で、シリアルやオートミール、スムージーのベースとして使われることが多いです。また、スープやカレーのクリーミーさを増すためにも利用されます。デザートや焼き菓子の材料としても重宝されており、特に乳製品を使用できない場合に便利です。さらに、コーヒーや紅茶のミルク代わりとしても利用され、多様な飲み物を楽しむことができます。 ライスミルクは、栄養面でも注目されています。米自体には良質な炭水化物や少量のタンパク質が含まれており、ビタミンB群やミネラルも比較的豊富です。ただし、一般的にはカルシウムやビタミンDなどの栄養素は乳製品に比べて少ないため、サプリメントや Fortified（強化）ライスミルクを選ぶこともあります。こうした強化された製品は、特定の栄養素を補うのに適しています。 関連技術としては、ライスミルクの製造過程における浸漬、ブレンド、濾過技術の改良が進められています。特に、濾過技術の進化により、ライスミルクの質や口感を向上させる努力が続けられています。また、米から得られる栄養素を最大限に活かすための発酵技術も研究されています。これにより、プロバイオティクスを含む健康的な飲料としての可能性も広がっています。 最後に、ライスミルクは環境にも優しい選択肢とされています。牛乳の生産過程による環境負荷が問題視される中で、ライスミルクは比較的低い環境負荷を持つとされ、多くの消費者が持続可能な選択を意識する中でその需要が高まっています。これからもライスミルクは多くの人々の食生活において重要な役割を果たし続けることでしょう。ライスミルクの多様な利用方法や健康面での利点を理解することで、自分に合った食生活を実現する手助けになります。 |
