 | • レポートコード：MRC2304G150 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、156ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のスナックバー市場規模が予測期間中にCAGR 4.45%拡大すると見られています。本レポートでは、スナックバーの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（シリアルバー、エナジーバー、その他）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、The Kellogg Company、Associated British Foods PLC、General Mills Inc.、Nestle SA、PepsiCo Inc.、Post Holdings Inc.、Clif Bar & Company、Mars Incorporated、The Hain Celestial Group Inc.、HALO Foodsなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のスナックバー市場規模：製品種類別 - シリアルバーの市場規模 - エナジーバーの市場規模 - その他スナックバーの市場規模 ・世界のスナックバー市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 専門店チャネルの市場規模 - オンラインストアチャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のスナックバー市場規模：地域別 - 北米のスナックバー市場規模 アメリカのスナックバー市場規模 カナダのスナックバー市場規模 メキシコのスナックバー市場規模 … - ヨーロッパのスナックバー市場規模 イギリスのスナックバー市場規模 ドイツのスナックバー市場規模 スペインのスナックバー市場規模 … - アジア太平洋のスナックバー市場規模 中国のスナックバー市場規模 日本のスナックバー市場規模 インドのスナックバー市場規模 … - 南米/中東のスナックバー市場規模 ブラジルのスナックバー市場規模 アルゼンチンのスナックバー市場規模 UAEのスナックバー市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
**スナックバー市場の動向と展望**
スナックバー市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.45%を記録すると予想されています。
**主要なハイライト**
* **消費者の意識変化**: パンデミック以前、スナックは健康上の利点に関わらず「心の安らぎを与える食べ物」と見なされていましたが、パンデミックを機に健康的なスナックへの嗜好が高まり、食事における機能性成分への意識が向上しました。これが世界的なスナックバーの需要増加を後押ししました。
* **天然・オーガニック製品の台頭**: 天然およびオーガニック製品への世界的な需要が大幅に増加しており、メーカーは「人工添加物不使用」「非遺伝子組み換え」「糖分控えめ」といった表示のある新製品を次々と投入し、スナックバー市場の成長を牽引しています。
* **利便性と健康志向**: 世界中で、消費者の利便性と健康的な「おやつ」への需要がスナックバー販売の主要な要因となっています。アメリカやヨーロッパにおける、より少量での食事摂取を伴うライフスタイルの変化は、スナック消費の増加につながっており、その中で健康的な選択肢であるスナックバーの需要が高まっています。
* **成長機会**: スナックバー市場には、機能性成分、低糖、風味の多様化（セイボリー）、植物性タンパク質といった分野で様々な機会があり、これらが市場成長を促進しています。また、パッケージングの改良やターゲット消費者向け製品の発売など、市場における革新も進んでいます。
* **市場の抑制要因**: しかし、これらのバーが高価である点が、代替スナックと比較して市場成長の大きな抑制要因となっています。クリーンラベル成分への消費者の高い嗜好が、経済的に弱い国の消費者にとって製品をより高価にしています。
**スナックバー市場のトレンド**
**植物ベースおよび機能性スナックバーの需要**
消費者の行動が動物性製品からシフトしている主な理由は、動物福祉、個人の健康、および持続可能性への関心の高まりにあります。動物性タンパク質の摂取は、高コレステロール値、脂肪、カロリーと関連しており、心臓病、高血糖値、肥満のリスクを増加させます。植物ベース製品やヴィーガン食への傾倒に伴い、ヴィーガン・スナックバーの需要も高まっています。植物ベースのスナックバーには、ビーツ、スピルリナ、オレンジ、ピーナッツバター、ブラウニー、レッドベリーなどのフレーバーが人気です。
例えば、2021年7月には、英国の食品ブランド「Oggs」が、チョコレートティフィンバー、グーイーブラウニーバー、ミリオネアズショートブレッド、フラップジャックバーを含む4種類のヴィーガン・スナックバーを発売しました。これらの製品は、同ブランドが特許を持つヴィーガン液卵代替品であるアクアファバ（ひよこ豆の煮汁）を使用して作られています。
**北米が最大の市場シェアを占める**
北米の消費者は健康意識を次第に高めており、健康食品への需要を生み出しています。同地域のスナックバーおよびシリアルバーメーカーは、栄養価の高いスナックに対する消費者の高まる需要に成功裏に応えています。北米のスナックバー市場における激しい競争のため、メーカーは製品を差別化するために様々なバリエーションのスナックバーを投入しています。製品の再位置づけは、幅広い消費者にサービスを提供し、顧客基盤を強化して市場シェアを獲得するための重要な戦略です。プロテインと食物繊維は、これらのスナックバーの主要成分となっています。
米国ではミレニアル世代とベビーブーマーがスナックバーの主要な消費者層です。2021年8月、インドを拠点とするFitsport Nutrition Foodsは、Amazon米国での販売を通じて、THOPエナジーバーおよびプロテインバーのラインナップを米国で発売しました。同社は、ヴィーガン・スナックバーを提供することで北米のスナックバー市場での拡大を目指しています。
**スナックバー市場の競合分析**
スナックバー市場は、多国籍企業および地域企業の存在により、非常に競争が激しいです。これらの企業は製品を差別化し、業界のライバルに対して優位性を獲得するために様々な戦略を採用しています。Kellogg’s、General Mills Inc.、Clif Bar & Company、Mars Incorporated、Post Holdings Inc.などが、グローバルなプレゼンスを持つスナックバー市場の主要な大手企業です。市場の主要企業は世界中に広範な流通ネットワークを有しています。彼らはまた、このセグメントにおける多様な要件を理解することで、製品ポートフォリオの拡大にも注力しています。
**追加特典**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 業界の魅力度 – ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 シリアルバー
5.1.1.1 グラノーラ/ミューズリーバー
5.1.1.2 その他のシリアルバー
5.1.2 エネルギーバー
5.1.3 その他のスナックバー
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 専門店
5.2.4 オンラインストア
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋地域その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカ地域その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主要企業の採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 ケロッグ・カンパニー
6.3.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ PLC
6.3.3 ジェネラル・ミルズ社
6.3.4 ネスレSA
6.3.5 ペプシコ社
6.3.6 ポスト・ホールディングス社
6.3.7 クリフ・バー・アンド・カンパニー
6.3.8 マース社
6.3.9 ヘイン・セレスティアル・グループ社
6.3.10 ハロ・フーズ
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Cereal Bars
5.1.1.1 Granola/Muesli Bars
5.1.1.2 Other Cereal Bars
5.1.2 Energy Bars
5.1.3 Other Snack Bars
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Specialty Stores
5.2.4 Online Stores
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Strategies Adopted by Leading Players
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 The Kellogg Company
6.3.2 Associated British Foods PLC
6.3.3 General Mills Inc.
6.3.4 Nestle SA
6.3.5 PepsiCo Inc.
6.3.6 Post Holdings Inc.
6.3.7 Clif Bar & Company
6.3.8 Mars Incorporated
6.3.9 The Hain Celestial Group Inc.
6.3.10 HALO Foods
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※スナックバーとは、軽食や飲み物を提供する簡易な飲食店の一形態です。多くの場合、カジュアルな雰囲気の中で、手軽に食事を楽しむことができます。スナックバーは、特にコンビニエンスストアや駅、スポーツ施設、ビーチなどの人の集まる場所で見られることが多く、利用者が気軽に立ち寄れる特徴があります。 スナックバーの定義には、食事の種類や提供方法に関する具体的な規定はありませんが、一般的にはサンドイッチ、ホットドッグ、フライドポテト、スナック菓子、アイスクリームなど、比較的簡単に食べられる食品が中心です。飲み物に関しても、ソフトドリンクやビール、コーヒーなどが提供され、選択肢は多岐にわたります。 スナックバーの種類には、屋内スナックバーと屋外スナックバーがあります。屋内スナックバーは、商業施設やショッピングモール、高速道路のサービスエリアなどに見られ、一定の店舗面積を持ち、座席を設置している場合が多いです。一方、屋外スナックバーは、屋台形式で運営されることが多く、祭りやイベント、ビーチなどの屋外環境で特に人気があります。これは、利用者がその場で食べたり飲んだりできるため、風景を楽しみながら気軽に食事をすることができます。 スナックバーの用途は、多岐にわたります。まず、急いでいる時に手軽に食事を摂るための実用的な選択肢として利用されることが一般的です。また、友人や家族と軽く立ち寄って共に過ごす社交の場としても機能しています。特に屋外のスナックバーは、リラックスした雰囲気の中でコミュニケーションを楽しむ空間として人気があります。さらに、イベントやスポーツ観戦などの場でも、スナックバーは利用者に楽しい体験を提供し、食べ物や飲み物を楽しむことを可能にします。 スナックバーには関連する技術も存在します。最近では、セルフオーダーシステムが導入されているスナックバーも増えています。これにより、利用者は自分の好きなメニューをタッチパネルやスマートフォンから簡単に注文することができます。この技術は、注文待ちの時間を短縮し、効率的なシステムを構築するのに寄与しています。また、キャッシュレス決済の普及により、スナックバーでもスマートフォンを使った決済が可能になってきています。これにより、利便性が向上し、キャッシュを持たなくても食事を楽しめるようになっています。 さらに、スナックバーにおける食品の安全性や衛生管理が重要視されています。特に、屋外スナックバーでは、気温や環境に応じた食品の管理が求められます。そのため、冷蔵庫や保温器具などの適切な設備の導入や、スタッフの教育が必要です。食品ロスを削減するために、売れ残りの管理や廃棄の取り組みも行われています。近年は、健康志向の利用者に対応するために、ヴィーガンやグルテンフリーのメニューを取り入れるスナックバーも増えてきました。 このように、スナックバーは多様なニーズに応じた飲食サービスを提供しており、社会のライフスタイルの変化にともなって進化を遂げています。軽食としての役割だけでなく、コミュニケーションや社交の場としても重要な役割を担っていることから、今後もその存在はますます注目されることでしょう。スナックバーの多彩なメニューや魅力が、多くの人々の生活に彩りを加えていることは間違いありません。 |
