 | • レポートコード：MRC2304G293 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、160ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界の乾燥スープ市場規模が、予測期間中にCAGR3.21%で拡大すると展望しています。本資料は、乾燥スープの世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（インスタント型、脱水型）分析、包装別（カップ、パウチ、缶詰）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、オンライン小売店）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、B&G Foods Inc.、Campbell Soup Co.、General Mills、Hain Celestial Group、Inc.、Kraft Heinz Company、Maya Kaimal Foods LLC、Brodo Company、The Kroger Co、Nestlé S.A.、Unilever PLC、Premier Foods Group Services Ltd、Harmony House Foods、Inc.などの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の乾燥スープ市場規模：種類別 - インスタント型乾燥スープの市場規模 - 脱水型乾燥スープの市場規模 ・世界の乾燥スープ市場規模：包装別 - カップ入り乾燥スープの市場規模 - パウチ入り乾燥スープの市場規模 - 缶詰入り乾燥スープの市場規模 ・世界の乾燥スープ市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/ハイパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 食料品店チャネルの市場規模 - オンライン小売店チャネルの市場規模 ・世界の乾燥スープ市場規模：地域別 - 北米の乾燥スープ市場規模 アメリカの乾燥スープ市場規模 カナダの乾燥スープ市場規模 メキシコの乾燥スープ市場規模 … - ヨーロッパの乾燥スープ市場規模 イギリスの乾燥スープ市場規模 フランスの乾燥スープ市場規模 イタリアの乾燥スープ市場規模 … - アジア太平洋の乾燥スープ市場規模 中国の乾燥スープ市場規模 インドの乾燥スープ市場規模 日本の乾燥スープ市場規模 … - 南米/中東・アフリカの乾燥スープ市場規模 ブラジルの乾燥スープ市場規模 アルゼンチンの乾燥スープ市場規模 南アフリカの乾燥スープ市場規模 … - その他地域の乾燥スープ市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
グローバル乾燥スープ市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.21%を記録すると予測されています。
### キーハイライト
スープは、多岐にわたる食材から作られる健康的で自然な料理であり、胃を落ち着かせ温める効果や、高い水分含有量による肌の保湿、細胞への栄養補給といった利点があります。現代の食習慣の変化と、健康的で便利な食品に対する消費者需要の高まりに伴い、乾燥スープの需要は世界的に増加すると見込まれています。
スープは世界中の多くの料理に欠かせない要素であり、消費者は自宅で時間をかけて新鮮な食材からスープを作る代わりに、インスタントスープミックスを選ぶ傾向にあります。乾燥スープ製品は保存期間が長く、保管も容易なため、消費者に選ばれています。
また、製品に乾燥野菜が多く使用されることで、消費者はこれらを間食や食事中の健康的な代替品として受け入れています。近年、食品加工部門の成長と、世界の消費者の間でレディ・トゥ・イート（RTE）食品やコンビニエンスフード製品への高い需要が著しく増加しています。多忙な仕事のライフスタイルと増加する労働人口も、世界的な乾燥スープの需要を後押しする要因となっています。
労働人口の増加と多忙なライフスタイルは、新興国を乾燥スープ製品の将来的な主要市場にする可能性が高いです。さらに、メーカーはカップ型や持続可能なパッケージオプションを採用し、お湯を加えるだけでスープが完成する便利なパッケージを提供しており、これが市場を牽引しています。これらの要因は、消費者が外出先でスープを摂取することを奨励し、容易にしています。
### 乾燥スープ市場のトレンド
**レディ・トゥ・イート健康志向食品への需要の高まり**
健康的な食生活への意識の高まりにより、世界中で健康食品への高い需要があります。乾燥スープは乾燥野菜や肉製品が豊富に含まれているため、消費者はその健康上の利点を理由に様々なスープを受け入れています。加えて、ヴィーガン食品やグルテンフリー、アレルゲンフリーなどのアレルギー対応インスタントスープミックスへの嗜好が高まっています。
この需要に応えるため、メーカーは「フリーフロム（特定の成分不使用）」を謳う新製品を発売し、消費者の誘致を図っています。例えば、2021年11月、ハーバライフ・ニュートリションはスープ分野への参入として、米国とプエルトリコで植物性プロテインインスタントスープを発売しました。これは、持続的なエネルギー供給のために食物繊維3gと植物性プロテイン15gを含んでいます。
したがって、付加価値のあるグルテンフリー、オーガニック、ヴィーガンの乾燥スープ品種の発売が、製品需要を押し上げると予想されます。さらに、携帯性の高さと長い保存期間は、インスタントスープが消費者に非常に人気がある2つの重要な販売要因です。これらは、便利なパッケージと手軽な入手性により、手軽で満腹感のある食事ソリューションとして評価されています。ミックスは簡単に作ることができ、ほとんど時間を要しません。
**ヨーロッパが乾燥スープ市場で最大の市場シェアを保持**
乾燥スープ市場は、地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されます。ヨーロッパ地域が最大の市場シェアを占め、アジア太平洋地域がそれに続いています。ヨーロッパでは、短時間で調理できる高品質の食事への需要が高まっていることが、この市場の成長を後押ししています。
乾燥スープ製品は、より高いレベルの栄養、ビタミン、ミネラル、タンパク質を含んでいるため、他のコンビニエンススープ製品と比較して市場を支配しています。また、パックされたスープミックスは、レストランや食品店で提供されるスープよりも便利で長持ちします。
この地域で最も魅力的な市場はロシアであり、イタリアとイギリスがそれに続いています。しかし近年、乾燥スープに関連する健康上の懸念から売上が減少しました。それでも、企業の新しい製品発売と大規模な広告活動により、予測期間中には売上が増加すると期待されています。
加えて、必要な栄養情報やその他の健康上の利点を示す革新的な製品パッケージも、消費者に乾燥スープの購入を促しています。可処分所得の増加と消費者の味覚の変化も、同地域の市場成長を牽引すると予想されます。
### 乾燥スープ市場の競合分析
スープ市場は高度に細分化されており、多数の国際的ベンダーと地域的ベンダーが存在し、イノベーション、価格設定、流通で競争しています。メーカーは、消費者の注目を集めるため、植物ベースのヴィーガン製品を革新的なパッケージで投入しています。また、主要メーカーは売上を伸ばすために流通チャネルを強化しています。乾燥スープ市場の主要企業には、B&G Foods, Inc.、Campbell Soup、Hain Celestial、Kraft Heinz Company、Unileverなどが含まれます。
### 追加特典
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の成果物と研究の前提
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激化
5 市場セグメンテーション
5.1 種類
5.1.1 インスタント
5.1.2 脱水
5.2 パッケージ
5.2.1 カップ
5.2.2 ポーチ
5.2.3 缶
5.3 流通チャネル
5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.3.2 コンビニエンスストア
5.3.3 食料品店
5.3.4 オンライン小売店
5.3.5 その他の流通チャネル
5.4 地域
5.4.1 北アメリカ
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北アメリカのその他の地域
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 イギリス
5.4.2.2 ドイツ
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 ロシア
5.4.2.5 イタリア
5.4.2.6 スペイン
5.4.2.7 ヨーロッパのその他の地域
5.4.3 アジア太平洋
5.4.3.1 インド
5.4.3.2 中国
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 アジア太平洋のその他の地域
5.4.4 南アメリカ
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南アメリカのその他の地域
5.4.5 中東およびアフリカ
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 サウジアラビア
5.4.5.3 中東およびアフリカのその他の地域
6 競争環境
6.1 主要企業の採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 B&G Foods Inc.
6.3.2 Campbell Soup Co.
6.3.3 General Mills
6.3.4 Hain Celestial Group, Inc.
6.3.5 Kraft Heinz Company
6.3.6 Maya Kaimal Foods LLC
6.3.7 Brodo Company
6.3.8 The Kroger Co
6.3.9 Nestle S.A.
6.3.10 Unilever PLC
6.3.11 Premier Foods Group Services Ltd
6.3.12 Harmony House Foods, Inc.
7 市場機会と将来のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Instant
5.1.2 Dehydrated
5.2 Packaging
5.2.1 Cup
5.2.2 Pouch
5.2.3 Canned
5.3 Distribution Channel
5.3.1 Supermarket/Hypermarket
5.3.2 Convenience Stores
5.3.3 Grocery Stores
5.3.4 Online Retail Stores
5.3.5 Other Distribution Channels
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 United Kingdom
5.4.2.2 Germany
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Spain
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia Pacific
5.4.3.1 India
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East & Africa
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 Saudi Arabia
5.4.5.3 Rest of MEA
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Strategies adopted by leading players
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 B&G Foods Inc.
6.3.2 Campbell Soup Co.
6.3.3 General Mills
6.3.4 Hain Celestial Group, Inc.
6.3.5 Kraft Heinz Company
6.3.6 Maya Kaimal Foods LLC
6.3.7 Brodo Company
6.3.8 The Kroger Co
6.3.9 Nestlé S.A.
6.3.10 Unilever PLC
6.3.11 Premier Foods Group Services Ltd
6.3.12 Harmony House Foods, Inc.
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※乾燥スープは、液体のスープを乾燥させて粉末状または顆粒状にした食品です。水分を取り除くことで保存性が向上し、軽量化されるため、輸送や保存が容易になります。乾燥スープは、特にキャンプや登山、非常時の備蓄食品として重宝されています。また、家庭で手軽に利用できるため、忙しい現代人にとって便利な料理の一形態です。 乾燥スープの種類には、さまざまなものがあります。一般的には、野菜や肉、魚介類の風味を生かしたものが主流です。たとえば、チキンスープ、ビーフスープ、トマトスープ、ミネストローネといった種類があります。それぞれの乾燥スープは、特定の食材や調味料がブレンドされており、簡単に水やお湯を加えるだけで本格的なスープを楽しむことができるように設計されています。 用途としては、乾燥スープは主に料理のベースとして使用されます。スープそのものとしてはもちろん、パスタやリゾットの調理に利用されたり、シチューやカレーの味付けにも活用されます。また、職場や外出先での軽食としても重宝され、短時間で栄養を摂ることができるため、忙しいライフスタイルを送る人々にとって非常に便利です。子供のお弁当や帰宅後の軽食にも適しています。 乾燥スープの製造には、さまざまな関連技術が使われています。一般的な方法は、スプレードライやフリーズドライといった乾燥技術です。スプレードライは、液体を霧状にすることで急速に水分を蒸発させる方法で、色や香り、栄養素を保持しやすい特徴があります。一方、フリーズドライは、食材をまず凍結させ、その後真空状態で水分を昇華させることで乾燥させる技術で、より高い品質を保つことができるため、特に高級な乾燥スープにはこの方法が用いられることが多いです。 また、乾燥スープの品質には、原料の選定や調理方法、包装技術が大きく影響します。原料には新鮮な野菜や肉が使われることが多く、オーガニック素材や減農薬の食材を使用することも増えています。これにより、健康志向の消費者にもアピールすることができるため、需要が高まっています。さらに、アレルギー対応の製品や低塩分、低カロリーの選択肢も豊富に揃えているメーカーもあります。 近年では、乾燥スープは単なる簡便食品としてだけでなく、サステナビリティや地元産の食材を重視した商品も増えてきています。環境への配慮として、包装材のリサイクルやバイオマス材料の使用が進む一方、地元の農産物を使用することで地域経済の活性化にも寄与しています。消費者は、商品の成分や製造過程に関心を持ち、持続可能な選択をする傾向が見受けられます。 結論として、乾燥スープは、保存性や利便性に優れた食品の一つであり、豊富な種類や用途、また高度な製造技術が特徴です。忙しい現代人の食生活を支える重要なアイテムとして、人々の食卓に欠かせない存在になっています。今後も、健康や環境への配慮が求められる中で、さらに進化を遂げることが期待されます。 |
