 | • レポートコード：MRC2304H138 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：自動車 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートでは、今年末に40億ドルであった世界のフードトラック市場規模が、今後5年間で60億ドルまでCAGR 6.5%で増加すると予測しています。本書では、フードトラックの世界市場について調査・分析し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（バン、トレーラー、トラック、その他）分析、サイズ別（14フィート以下、14フィート以上）分析、用途別（ファーストフード、ビーガン及びビーガンミート、ベーカリー、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、韓国、ブラジル、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、その他）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容でまとめています。なお、参入企業情報として、Prestige Food Trucks、M&R SPECIALTY TRAILERS AND TRUCKS、VS VEICOLI SPECIALI、Futuristo Trailers、United Food Trucks United, LLC、MSM Catering Manufacturing Inc.、The Fud Trailer Companyなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のフードトラック市場規模：種類別 - バンの市場規模 - トレーラーの市場規模 - トラックの市場規模 - その他種類の市場規模 ・世界のフードトラック市場規模：サイズ別 - 14フィート以下のフードトラック市場規模 - 14フィート以上のフードトラック市場規模 ・世界のフードトラック市場規模：用途別 - ファストフードにおける市場規模 - ビーガン及び植物性ミートにおける市場規模 - ベーカリーにおける市場規模 - その他用途における市場規模 ・世界のフードトラック市場規模：地域別 - 北米のフードトラック市場規模 アメリカのフードトラック市場規模 カナダのフードトラック市場規模 メキシコのフードトラック市場規模 … - ヨーロッパのフードトラック市場規模 ドイツのフードトラック市場規模 イギリスのフードトラック市場規模 フランスのフードトラック市場規模 … - アジア太平洋のフードトラック市場規模 インドのフードトラック市場規模 中国のフードトラック市場規模 日本のフードトラック市場規模 … - その他地域のフードトラック市場規模 ブラジルのフードトラック市場規模 サウジアラビアのフードトラック市場規模 UAEのフードトラック市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
食品トラック市場は、現在40億米ドルの価値があり、今後5年間で60億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の収益面での年平均成長率（CAGR）は6.5%に達する見込みです。
### 主要なハイライト
COVID-19パンデミックは当初、世界中の食品トラック市場に悪影響を及ぼし、主要国での食品フェスティバルのキャンセルにより2020年には需要が減少しました。しかし、規制が緩和されるにつれて多くの国で食品サービスが著しく回復し、今後市場は実質的な成長を遂げると予想されます。
中期的には、世界中でクイックサービスレストラン（QSR）の数が増加すること、およびレストラン運営にかかる土地賃料の上昇が、食品トラックへの需要を高める要因となります。
商業レストランの間で食品トラックの人気が高まっており、主要なロケーションで食品トラックを導入してレストランの施設をアピールする動きが市場を牽引すると見られています。
消費者のファストフードや飲料に対する嗜好の高まり、急速な都市化、そして世界中で働く女性人口の増加が、食品トラックビジネスに新たな機会を創出すると期待されます。
### 食品トラック市場のトレンド
**小型食品トラックが市場を牽un引**
サイズの面では、小型食品トラックが予測期間中に収益面で著しい成長を遂げています。特にスプリンターバンは他のサイズの食品トラックよりも用途が広く、人気が高まっています。小型食品トラックは14～16フィートのサイズです。
シェイブアイスやコーヒーなどのビジネスは、運営に広いスペースを必要としないため、小型トラックが最適な選択肢となっています。米国でのコーヒートラックの人気も市場の成長を後押ししており、例えば2022年7月にはセントルイスで「Rise Coffee Truck」がサービスを開始しました。
小型バンセグメントは実用性が高いだけでなく、効率的で高性能な車両へのニーズも高まっています。OEM（相手先ブランド製造業者）も、新しい車両デザインのトレンドに対応し、この市場セグメントに参入しています。シトロエン・ベルランゴ、フォード・トランジット・コネクト、フォルクスワーゲン・キャディなどがヨーロッパ市場で最も使用されている小型バンです。2021年8月にはメルセデス・ベンツがドイツ市場向けに新型小型バン「シタン」を発表しました。
英国運輸省によると、2021年において国内で稼働しているバンの58%以上（17,500台以上）が商業およびビジネス目的で使用されていました。バンの販売増加は、各地域での食品トラックサービスの増加につながり、市場の大きな成長要因となるでしょう。
**北米とヨーロッパが主要な成長を示す**
ヨーロッパは2021年に収益面で食品トラック市場を支配しており、予測期間中も成長が続く見込みです。2021年にはヨーロッパで多くの食品フェスティバルが開催され、食品トラックの需要を増加させました。例えば、2022年3月にはオーストリアで「ヨーロッパ・ストリートフード・フェスティバル」が開催され、多数の食品トラックが出展しました。
ヨーロッパではバンの需要が非常に高く、世界全体のバン販売の90%以上を占めています。COVID-19パンデミックの影響はあったものの、2021年には電気自動車（EV）およびハイブリッド電気バンの販売が増加しました。このような電動バンの増加は食品トラックビジネスで人気を集めており、市場の著しい成長を促しています。
北米では、低い初期費用と食品トラックビジネスを開始しやすい立地条件の良さから、食品トラックが人気を集めています。米国での食品トラックビジネスの費用は約5万～6万米ドルで、年間収益は25万～50万米ドルに達するとされています。高い収益性から多くの人々が米国で食品トラックビジネスを始めることに魅力を感じており、食品トラックの需要が増加すると予想されます。
米国では現在35,500台以上の食品トラックが稼働しており、この数は今後さらに増加する見込みです。カリフォルニア州が753事業者と最も多くの食品トラックを有し、次いでテキサス州が549事業者、フロリダ州が502事業者となっています。これらの州における観光客の増加が、食品トラックビジネスの成長を現在も将来も大きく牽引すると考えられます。
### 食品トラック市場の競合分析
食品トラック市場は、Prestige Food Trucks、United Food Trucks United LLC、M&R SPECIALTY Trailers and Trucksといった複数の主要プレイヤーによって支配されています。いくつかの国では食品トラックビジネスを開始するための政策が発表されています。
例えば、2022年8月にはデリー政府が米国や英国と同様の初の食品トラック政策を打ち出すと発表しました。
2021年6月には、レストラン管理プラットフォームのSpotOnが、食品トラック、ポップアップ店、カフェ、その他の移動式キッチン向けに特別に設計された新しいハンドヘルドソリューション「SpotOn Sidekick」を発表しました。
2021年6月には、インドのホテルグループIndian Hotels Company’s (IHCL)の食品デリバリープラットフォームQminが、インドでQmin食品トラックを立ち上げました。この食品トラックは、ビジネス街や大規模な住宅街にコンフォートフードを提供します。
### 追加の利点
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動態
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション（市場規模の価値 – USD十億）
5.1 タイプ
5.1.1 バン
5.1.2 トレーラー
5.1.3 トラック
5.1.4 その他
5.2 サイズ
5.2.1 14フィート以下
5.2.2 14フィート以上
5.3 アプリケーションタイプ別
5.3.1 ファストフード
5.3.2 ベジタリアンおよび肉加工場
5.3.3 ベーカリー
5.3.4 その他
5.4 地理
5.4.1 北アメリカ
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北アメリカのその他地域
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 ドイツ
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 イタリア
5.4.2.5 スペイン
5.4.2.6 ヨーロッパのその他地域
5.4.3 アジア太平洋
5.4.3.1 インド
5.4.3.2 中国
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 韓国
5.4.3.5 アジア太平洋のその他地域
5.4.4 その他の地域
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 サウジアラビア
5.4.4.3 アラブ首長国連邦
5.4.4.4 南アフリカ
6 競争環境
6.1 ベンダー市場シェア
6.2 企業プロフィール*
6.2.1 Prestige Food Trucks
6.2.2 M&R SPECIALTY TRAILERS AND TRUCKS
6.2.3 VS VEICOLI SPECIALI
6.2.4 Futuristo Trailers
6.2.5 United Food Trucks United, LLC
6.2.6 MSM Catering Manufacturing Inc.
6.2.7 The Fud Trailer Company
6.2.8 Food Truck Company BV
6.2.9 Foodtrucker Engineering LLP
7 市場機会と将来のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porters 5 Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION (Market Size by Value - USD billion)
5.1 Type
5.1.1 Vans
5.1.2 Trailers
5.1.3 Trucks
5.1.4 Others
5.2 Size
5.2.1 Up to 14 Feet
5.2.2 Above 14 Feet
5.3 By Application Type
5.3.1 Fast Food
5.3.2 Vegan and Meat Plants
5.3.3 Bakery
5.3.4 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States Of America
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Germany
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Italy
5.4.2.5 Spain
5.4.2.6 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 India
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 South Korea
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 Rest of the World
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Saudi Arabia
5.4.4.3 United Arab Emirates
5.4.4.4 South Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Vendor Market Share
6.2 Company Profiles*
6.2.1 Prestige Food Trucks
6.2.2 M&R SPECIALTY TRAILERS AND TRUCKS
6.2.3 VS VEICOLI SPECIALI
6.2.4 Futuristo Trailers
6.2.5 United Food Trucks United, LLC
6.2.6 MSM Catering Manufacturing Inc.
6.2.7 The Fud Trailer Company
6.2.8 Food Truck Company BV
6.2.9 Foodtrucker Engineering LLP
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※フードトラックは、移動式の飲食店として多様な料理を提供する車両です。通常、トラックやバンを改造してキッチン設備を備え、さまざまな場所で営業を行います。このような形態の飲食サービスは、特に都市部やイベント会場、公園、フェスティバルなどの人が集まる場所で人気があります。フードトラックは、手軽に食事が楽しめるだけでなく、独自のメニューやテーマを持つことができるため、多くのオーナーにとって魅力的なビジネスモデルです。 フードトラックの起源は、アメリカに遡ります。初期のフードトラックは、牛乳配達や移動販売を行う車両から発展し、1950年代にはファストフードのスタイルが広まりました。その後、さまざまなジャンルの料理に進化し、現在ではインディアンスのカレー、メキシコのタコス、日本のラーメンなど、国際色豊かなメニューが揃っています。特に最近では、地元の食材を使用したり、オーガニック志向のメニューを提供するトラックも増えてきました。 フードトラックの種類には、スナック系、メインディッシュ系、ドリンク系、デザート系などがあります。スナック系では多様なサンドイッチやホットドッグ、タコスなどが代表的です。メインディッシュ系のトラックでは、ピザやアジア料理らしき品々を提供します。ドリンク系ではスムージーやコーヒーなどの飲み物に特化したフードトラックが存在し、デザート系ではアイスクリームや焼き菓子なども人気です。これらのトラックは特定の料理スタイルに焦点を当てることで、顧客の関心を引きやすくしています。 フードトラックの主な用途は、直接的な販売です。イベントや祭り、マーケットなどで消費者にリアルタイムで食事を提供することが主な活動となります。また、企業や結婚式などのプライベートイベントでも利用され、参加者にユニークなダイニング体験を提供することができます。フードトラックは柔軟性があり、短期間の営業から長期にわたる営業まで対応可能です。 フードトラックの運営には、食材の仕入れ、メニュー開発、マーケティング、顧客管理などが含まれ、これらの要素を効果的に組み合わせることで成功を収めることが可能です。また、SNSを活用したマーケティング戦略も普及しており、インスタグラムやTwitterなどで見込み客に告知を行うことが一般的となっています。これにより、フードトラックの所在や営業日程をリアルタイムで知らせ、顧客の興味を引くことができます。 さらに、フードトラックには関連技術が関与しています。例えば、トランザクションの効率化のためにクレジットカードやモバイル決済を導入しているトラックも多くなっています。これにより、顧客は現金を持っていなくてもスムーズに購入ができ、売上の向上につながります。また、車両の設計や改装において、効率的なキッチンスペースや衛生管理のための技術も進化しています。食材の保管と調理設備が限られたスペースで最適に機能することが求められます。 最近では、環境意識の高まりから、持続可能なビジネスモデルとしてのフードトラックも注目されています。プラスチック使用の削減やリサイクル、地元食材の使用など、エコフレンドリーな取り組みを行うフードトラックが増えてきており、消費者の支持を得ています。こうした要素が、今後のフードトラック業界におけるトレンドとされています。 全体としてフードトラックは、多様な料理を忙しい人々に提供する手軽で魅力的なビジネスモデルです。移動性と柔軟性を活かして、個性的な体験を提供することができる点が、今の時代において非常に重要な要素とされています。フードトラックがもたらす新しい食文化は、これからも進化し続けることでしょう。 |
