 | • レポートコード：MRC2312MG07342 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2025年9月 • レポート形態：英文、PDF、73ページ • 納品方法：Eメール（納期：3営業日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
世界の食品グレードポリソルベート市場は、2024年に3020万米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.7％で推移し、2031年までに4140万米ドルに達すると予測されている。
本分析では、現行の米国関税政策と多様な国際的対応策を検証し、競争的市場構造、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン全体の回復力への影響を評価する。
食品グレードポリソルベート
世界の食品グレードポリソルベート市場は、2024年に3020万米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.7%で成長し、2031年までに4140万米ドルに達すると予測されています。
ポリソルベートは、食品加工や医薬品に使用される乳化剤の一種である。化粧品分野では、水ベースの製品に精油を溶解させるために使用される。ソルビタンを原料とし脂肪酸でエステル化されたポリソルベートは、油性の液体である。
食品グレードのポリソルベート市場は、主に世界的な加工食品・即席食品の需要増加に牽引され、着実な成長を遂げている。多用途な乳化剤として、ポリソルベートは焼き菓子、アイスクリーム、飲料、菓子類において混合物の安定化、食感と保存性の向上に広く使用されている。特に新興市場における消費者の嗜好が即席食品へ移行していることが、需要をさらに後押ししている。さらに、食品業界におけるクリーンラベルや多機能性原料への注目が高まっていることから、規制基準や安全基準に適合した食品用ポリソルベートを採用するメーカーが増加している。
同時に、食品・飲料分野におけるイノベーションと製品開発は、ポリソルベートのような乳化剤の役割を強化している。植物由来や低脂肪の配合が普及する中、ポリソルベートはこうした製品の官能特性と一貫性を維持するためにますます活用されている。天然由来の代替品への関心が高まっているにもかかわらず、食品グレードのポリソルベートのような合成乳化剤は、その信頼性、費用対効果、そして十分に実証された性能から引き続き好まれている。全体として、進化する食品生産技術と、製品の品質・安定性向上を求める消費者需要に支えられ、市場の見通しは引き続き良好である。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、食品グレードポリソルベート企業および業界専門家を対象に、収益・需要・製品タイプ・最新動向と計画・業界トレンド・推進要因・課題・障壁・潜在リスクに関する調査を実施しました。
本レポートは、食品用ポリソルベートの世界市場を定量的・定性的分析の両面から包括的に提示し、読者がビジネス／成長戦略の策定、市場競争状況の評価、現行市場における自社の位置付け分析、食品用ポリソルベートに関する情報に基づいたビジネス判断を行うことを支援することを目的としています。
本レポートには、以下の市場情報を含む、世界の食品用ポリソルベート市場規模と予測が記載されています：
世界の食品用ポリソルベート市場収益（2020-2025年、2026-2031年、単位：百万ドル）
2024年における世界の食品グレードポリソルベート企業トップ5（%）
セグメント別市場規模：
タイプ別グローバル食品用ポリソルベート市場規模（2020-2025年、2026-2031年、百万ドル）
タイプ別グローバル食品用ポリソルベート市場セグメント割合、2024年（％）
ポリソルベート60
ポリソルベート80
ポリソルベート20
その他
世界の食品グレードポリソルベート市場、用途別、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）
用途別グローバル食品グレードポリソルベート市場セグメント割合、2024年（％）
菓子
ベーカリー
飲料
乳製品
塩味食品
その他
世界の食品グレードポリソルベート市場、地域・国別、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）
地域・国別グローバル食品グレードポリソルベート市場セグメント割合、2024年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
アジアその他
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南米その他
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他中東・アフリカ
競合分析
本レポートでは、主要市場参加者の分析も提供しています：
主要企業別 食品グレードポリソルベートの世界市場売上高（2020-2025年、推定）、（百万ドル）
主要企業の食品グレードポリソルベート世界市場における売上高シェア（2024年、％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルを提示しており、主要プレイヤーには以下が含まれます：
SEPPIC
クロダ
モヒニ・オーガニクス
オレオン
広東潤華化学
江陰華源
花王
Vantage Specialty Chemicals
ビズワートケミカルズリミテッド
SPAK Orgochem
主要章の概要：
第1章：食品グレードポリソルベート（Polysorbate）の定義と市場概要を紹介。
第2章：世界の食品グレードポリソルベート市場規模（収益ベース）。
第3章：食品グレードポリソルベート企業の競争環境、収益と市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などの詳細分析。
第4章：タイプ別市場セグメント分析を提供し、各セグメントの市場規模と成長可能性をカバー。読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を発見する支援。
第5章：用途別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、読者が異なる下流市場におけるブルーオーシャン市場を発見するのを支援。
第6章：食品グレードポリソルベート地域別・国別販売状況。各地域及び主要国の市場規模・発展可能性を定量分析し、世界の各国の市場発展状況、将来展望、市場余地を紹介。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を詳細に紹介。製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発状況などを含む。
第8章：報告書の要点と結論。
1 研究・分析レポートの概要
1.1 食品グレードポリソルベート市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別セグメント
1.2.2 用途別セグメント
1.3 世界の食品グレードポリソルベート市場概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法論と情報源
1.5.1 研究方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界の食品グレードポリソルベート市場規模
2.1 世界の食品用ポリソルベート市場規模：2024年対2031年
2.2 世界の食品グレードポリソルベート市場規模、見通し及び予測：2020-2031年
2.3 世界の食品用ポリソルベート売上高：2020-2031年
3 企業動向
3.1 グローバル市場における主要食品用ポリソルベート企業
3.2 売上高別グローバル食品グレードポリソルベート企業トップランキング
3.3 企業別グローバル食品グレードポリソルベート収益
3.4 企業別グローバル食品グレードポリソルベート販売量
3.5 メーカー別グローバル食品グレードポリソルベート価格（2020-2025年）
3.6 2024年売上高ベースの世界市場における食品グレードポリソルベート企業トップ3およびトップ5
3.7 世界の食品グレードポリソルベートメーカー別製品タイプ
3.8 グローバル市場における食品グレードポリソルベート主要プレイヤー（ティア1、ティア2、ティア3）
3.8.1 グローバルティア1食品グレードポリソルベート企業一覧
3.8.2 グローバルティア2およびティア3食品グレードポリソルベート企業一覧
4 製品別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート市場規模、2024年および2031年
4.1.2 ポリソルベート60
4.1.3 ポリソルベート80
4.1.4 ポリソルベート20
4.1.5 その他
4.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益と予測
4.2.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益、2020-2025年
4.2.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益、2026-2031年
4.2.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益市場シェア、2020-2031年
4.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート販売量と予測
4.3.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート売上高、2020-2025年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート売上高、2026-2031年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート販売市場シェア、2020-2031年
4.4 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
5 用途別市場動向
5.1 概要
5.1.1 用途別セグメント – 世界の食品用ポリソルベート市場規模、2024年および2031年
5.1.2 菓子
5.1.3 ベーカリー
5.1.4 飲料
5.1.5 乳製品
5.1.6 塩味食品
5.1.7 その他
5.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益と予測
5.2.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益、2020-2025年
5.2.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益、2026-2031年
5.2.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート収益市場シェア、2020-2031年
5.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート販売量と予測
5.3.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート売上高、2020-2025年
5.3.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート売上高、2026-2031年
5.3.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート販売市場シェア、2020-2031年
5.4 用途別セグメント – 世界の食品グレードポリソルベート価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
6 地域別展望
6.1 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート市場規模、2024年及び2031年
6.2 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート収益と予測
6.2.1 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート収益、2020-2025年
6.2.2 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート収益、2026-2031年
6.2.3 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート収益市場シェア、2020-2031年
6.3 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート販売量と予測
6.3.1 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート販売量、2020-2025年
6.3.2 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート販売量、2026-2031年
6.3.3 地域別 – 世界の食品グレードポリソルベート販売市場シェア、2020-2031年
6.4 北米
6.4.1 国別 – 北米食品グレードポリソルベート収益、2020-2031年
6.4.2 国別 – 北米食品グレードポリソルベート売上高、2020-2031年
6.4.3 米国食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.4.4 カナダ食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.4.5 メキシコ食品用ポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5 欧州
6.5.1 国別 – 欧州食品グレードポリソルベート収益、2020-2031年
6.5.2 国別 – 欧州食品グレードポリソルベート販売量、2020-2031年
6.5.3 ドイツ食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5.4 フランス食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5.5 イギリスにおける食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5.6 イタリア食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5.7 ロシア食品用ポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5.8 北欧諸国における食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.5.9 ベネルクス食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.6 アジア
6.6.1 地域別 – アジア食品グレードポリソルベート収益、2020-2031年
6.6.2 地域別 – アジア食品グレードポリソルベート販売量、2020-2031年
6.6.3 中国食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.6.4 日本の食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.6.5 韓国の食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.6.6 東南アジア食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.6.7 インド食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.7 南米
6.7.1 国別 – 南米食品グレードポリソルベート収益、2020-2031年
6.7.2 国別 – 南米食品グレードポリソルベート販売量、2020-2031年
6.7.3 ブラジル食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.7.4 アルゼンチン食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別 – 中東・アフリカにおける食品グレードポリソルベート収益、2020-2031年
6.8.2 国別 – 中東・アフリカ 食品グレードポリソルベート販売量、2020-2031
6.8.3 トルコにおける食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.8.4 イスラエル食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.8.5 サウジアラビアの食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
6.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）食品グレードポリソルベート市場規模、2020-2031年
7 メーカー及びブランドプロファイル
7.1 セピック
7.1.1 SEPPIC 会社概要
7.1.2 SEPPIC事業概要
7.1.3 SEPPIC 食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.1.4 SEPPIC 食品グレードポリソルベートの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.1.5 セピックの主要ニュースと最新動向
7.2 クロダ
7.2.1 クロダ 会社概要
7.2.2 クロダの事業概要
7.2.3 クロダの食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.2.4 クロダ 食品グレードポリソルベートの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.2.5 クロダの主要ニュースと最新動向
7.3 モヒニ・オーガニクス
7.3.1 モヒニ・オーガニクス 会社概要
7.3.2 モヒニ・オーガニックス事業概要
7.3.3 モヒニ・オーガニックス 食品グレードポリソルベート 主な製品ラインアップ
7.3.4 モヒニ・オーガニックス 食品グレードポリソルベートの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.3.5 モヒニ・オーガニクスの主要ニュースと最新動向
7.4 オレオン
7.4.1 オレオン 会社概要
7.4.2 オレオン事業概要
7.4.3 オレオン 食品グレードポリソルベート 主な製品ラインアップ
7.4.4 オレオン 食品グレードポリソルベートの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.4.5 オレオンの主要ニュースと最新動向
7.5 広東潤華化学
7.5.1 広東潤華化学の概要
7.5.2 広東潤華化学の事業概要
7.5.3 広東潤華化学の食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.5.4 広東潤華化学の食品グレードポリソルベートの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.5.5 広東潤華化学の主要ニュースと最新動向
7.6 江陰華源
7.6.1 江陰華源 会社概要
7.6.2 江陰華源の事業概要
7.6.3 江陰華源の食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.6.4 江陰華源の食品グレードポリソルベートの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.6.5 江陰華源の主要ニュースと最新動向
7.7 花王
7.7.1 花王の概要
7.7.2 花王の事業概要
7.7.3 KAO 食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.7.4 グローバルにおけるKAO食品グレードポリソルベート売上高と収益（2020-2025年）
7.7.5 花王の主なニュースと最新動向
7.8 バンテージ・スペシャリティ・ケミカルズ
7.8.1 バンテージ・スペシャリティ・ケミカルズ 会社概要
7.8.2 バンテージ・スペシャリティ・ケミカルズの事業概要
7.8.3 バンテージ・スペシャリティ・ケミカルズの食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.8.4 ヴァンテージ・スペシャリティ・ケミカルズ 食品グレードポリソルベートの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.8.5 ヴァンテージ・スペシャリティ・ケミカルズの主要ニュースと最新動向
7.9 ヴィスワート・ケミカルズ・リミテッド
7.9.1 ヴィスワート・ケミカルズ・リミテッド 会社概要
7.9.2 Viswaat Chemicals Limited 事業概要
7.9.3 ヴィスワート・ケミカルズ・リミテッドの食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.9.4 Viswaat Chemicals Limited 食品グレードポリソルベートの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.9.5 ヴィスワート・ケミカルズ・リミテッドの主要ニュースと最新動向
7.10 SPAKオルゴケム
7.10.1 SPAK Orgochem 会社概要
7.10.2 SPAK Orgochem 事業概要
7.10.3 SPAK Orgochem 食品グレードポリソルベート主要製品ラインアップ
7.10.4 SPAK Orgochem 食品グレードポリソルベートの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.10.5 SPAK Orgochem 主要ニュースと最新動向
8 世界の食品グレードポリソルベート生産能力、分析
8.1 世界の食品グレードポリソルベート生産能力（2020-2031年）
8.2 世界の主要メーカーにおける食品グレードポリソルベート生産能力
8.3 地域別グローバル食品グレードポリソルベート生産量
9 主要市場動向、機会、推進要因および抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場推進要因
9.3 市場の制約要因
10 食品グレードポリソルベート サプライチェーン分析
10.1 食品グレードポリソルベート産業バリューチェーン
10.2 食品グレードポリソルベート上流市場
10.3 食品グレードポリソルベートの下流市場と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の食品グレードポリソルベート販売代理店および販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 クライアントの例
12.3 免責事項
1.1 Food Grade Polysorbate Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Segment by Type
1.2.2 Segment by Application
1.3 Global Food Grade Polysorbate Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Polysorbate Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Polysorbate Market Size: 2024 VS 2031
2.2 Global Food Grade Polysorbate Market Size, Prospects & Forecasts: 2020-2031
2.3 Global Food Grade Polysorbate Sales: 2020-2031
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Polysorbate Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Polysorbate Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Polysorbate Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Polysorbate Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Polysorbate Price by Manufacturer (2020-2025)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Polysorbate Companies in Global Market, by Revenue in 2024
3.7 Global Manufacturers Food Grade Polysorbate Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2, and Tier 3 Food Grade Polysorbate Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Polysorbate Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Polysorbate Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Market Size Markets, 2024 & 2031
4.1.2 Polysorbate 60
4.1.3 Polysorbate 80
4.1.4 Polysorbate 20
4.1.5 Other
4.2 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Revenue & Forecasts
4.2.1 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2025
4.2.2 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Revenue, 2026-2031
4.2.3 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Revenue Market Share, 2020-2031
4.3 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Sales & Forecasts
4.3.1 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2025
4.3.2 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Sales, 2026-2031
4.3.3 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Sales Market Share, 2020-2031
4.4 Segment by Type - Global Food Grade Polysorbate Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Market Size, 2024 & 2031
5.1.2 Confectionery
5.1.3 Bakery
5.1.4 Beverages
5.1.5 Dairy
5.1.6 Savory
5.1.7 Other
5.2 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Revenue & Forecasts
5.2.1 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2025
5.2.2 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Revenue, 2026-2031
5.2.3 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Revenue Market Share, 2020-2031
5.3 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Sales & Forecasts
5.3.1 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2025
5.3.2 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Sales, 2026-2031
5.3.3 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Sales Market Share, 2020-2031
5.4 Segment by Application - Global Food Grade Polysorbate Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
6 Sights by Region
6.1 By Region - Global Food Grade Polysorbate Market Size, 2024 & 2031
6.2 By Region - Global Food Grade Polysorbate Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region - Global Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2025
6.2.2 By Region - Global Food Grade Polysorbate Revenue, 2026-2031
6.2.3 By Region - Global Food Grade Polysorbate Revenue Market Share, 2020-2031
6.3 By Region - Global Food Grade Polysorbate Sales & Forecasts
6.3.1 By Region - Global Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2025
6.3.2 By Region - Global Food Grade Polysorbate Sales, 2026-2031
6.3.3 By Region - Global Food Grade Polysorbate Sales Market Share, 2020-2031
6.4 North America
6.4.1 By Country - North America Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2031
6.4.2 By Country - North America Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2031
6.4.3 United States Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.4.4 Canada Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.4.5 Mexico Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5 Europe
6.5.1 By Country - Europe Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2031
6.5.2 By Country - Europe Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2031
6.5.3 Germany Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5.4 France Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5.5 U.K. Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5.6 Italy Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5.7 Russia Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.5.9 Benelux Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.6 Asia
6.6.1 By Region - Asia Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2031
6.6.2 By Region - Asia Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2031
6.6.3 China Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.6.4 Japan Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.6.5 South Korea Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.6.7 India Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.7 South America
6.7.1 By Country - South America Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2031
6.7.2 By Country - South America Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2031
6.7.3 Brazil Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.7.4 Argentina Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country - Middle East & Africa Food Grade Polysorbate Revenue, 2020-2031
6.8.2 By Country - Middle East & Africa Food Grade Polysorbate Sales, 2020-2031
6.8.3 Turkey Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.8.4 Israel Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
6.8.6 UAE Food Grade Polysorbate Market Size, 2020-2031
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 SEPPIC
7.1.1 SEPPIC Company Summary
7.1.2 SEPPIC Business Overview
7.1.3 SEPPIC Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.1.4 SEPPIC Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.1.5 SEPPIC Key News & Latest Developments
7.2 Croda
7.2.1 Croda Company Summary
7.2.2 Croda Business Overview
7.2.3 Croda Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.2.4 Croda Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.2.5 Croda Key News & Latest Developments
7.3 Mohini Organics
7.3.1 Mohini Organics Company Summary
7.3.2 Mohini Organics Business Overview
7.3.3 Mohini Organics Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.3.4 Mohini Organics Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.3.5 Mohini Organics Key News & Latest Developments
7.4 Oleon
7.4.1 Oleon Company Summary
7.4.2 Oleon Business Overview
7.4.3 Oleon Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.4.4 Oleon Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.4.5 Oleon Key News & Latest Developments
7.5 Guangdong Runhua Chemistry
7.5.1 Guangdong Runhua Chemistry Company Summary
7.5.2 Guangdong Runhua Chemistry Business Overview
7.5.3 Guangdong Runhua Chemistry Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.5.4 Guangdong Runhua Chemistry Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.5.5 Guangdong Runhua Chemistry Key News & Latest Developments
7.6 Jiangyin Huayuan
7.6.1 Jiangyin Huayuan Company Summary
7.6.2 Jiangyin Huayuan Business Overview
7.6.3 Jiangyin Huayuan Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.6.4 Jiangyin Huayuan Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.6.5 Jiangyin Huayuan Key News & Latest Developments
7.7 KAO
7.7.1 KAO Company Summary
7.7.2 KAO Business Overview
7.7.3 KAO Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.7.4 KAO Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.7.5 KAO Key News & Latest Developments
7.8 Vantage Specialty Chemicals
7.8.1 Vantage Specialty Chemicals Company Summary
7.8.2 Vantage Specialty Chemicals Business Overview
7.8.3 Vantage Specialty Chemicals Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.8.4 Vantage Specialty Chemicals Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.8.5 Vantage Specialty Chemicals Key News & Latest Developments
7.9 Viswaat Chemicals Limited
7.9.1 Viswaat Chemicals Limited Company Summary
7.9.2 Viswaat Chemicals Limited Business Overview
7.9.3 Viswaat Chemicals Limited Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.9.4 Viswaat Chemicals Limited Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.9.5 Viswaat Chemicals Limited Key News & Latest Developments
7.10 SPAK Orgochem
7.10.1 SPAK Orgochem Company Summary
7.10.2 SPAK Orgochem Business Overview
7.10.3 SPAK Orgochem Food Grade Polysorbate Major Product Offerings
7.10.4 SPAK Orgochem Food Grade Polysorbate Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.10.5 SPAK Orgochem Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Polysorbate Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Polysorbate Production Capacity, 2020-2031
8.2 Food Grade Polysorbate Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Polysorbate Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Polysorbate Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Polysorbate Industry Value Chain
10.2 Food Grade Polysorbate Upstream Market
10.3 Food Grade Polysorbate Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Polysorbate Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer
| 【食品用ポリソルベートについて】 ※食品用ポリソルベートは、食品業界において広く用いられる乳化剤の一種です。この物質は、主に食品の質感や保存性を向上させるために用いられています。ポリソルベートは、脂肪と水が混ざり合わない特性を持つため、乳化を促進し、食品の成分が均一に分散するのを助ける役割を果たします。 ポリソルベートの定義について説明します。基本的に、ポリソルベートは、ソルビトール（糖アルコール）とオレイン酸を基にした非イオン性の界面活性剤です。これらの成分が化学的に結合し、ポリソルベートという化合物が形成されます。さまざまなタイプのポリソルベートが存在し、それぞれが異なる脂肪酸の鎖長や親水性・疎水性のバランスを持っているため、特定の用途に応じて使われます。 特徴としては、まずその高い乳化能力が挙げられます。ポリソルベートは、油分と水分を安定的に混合させることができるため、クリームやソース、アイスクリームなどの製造に利用されます。さらに、熱やpHの変化に強い特性もあり、さまざまな加工条件下でもその効果を発揮します。また、ポリソルベートは、比較的低い濃度でも効果を示すため、コストパフォーマンスにも優れています。 ポリソルベートにはいくつかの種類があり、代表的なものにはポリソルベート20、ポリソルベート40、ポリソルベート60、ポリソルベート80が存在します。それぞれの数字は、化合物中に含まれるオレイン酸のエステル化数を示しています。たとえば、ポリソルベート20は、親水性が高く、軽い乳化作用を持つため、サラダドレッシングや冷製スープなどの製品に適しています。一方、ポリソルベート80は、より濃厚な乳化能を持ち、アイスクリームやクリームソースなどの製品に多く使用されます。 用途については、食品添加物としての利用が最も一般的ですが、他にも多くの業界で活用されています。食品業界では、特に乳製品や菓子類の製造に頻繁に使用されます。例えば、アイスクリームに添加されることで、滑らかな食感を実現したり、クリームが分離するのを防いだりします。また、サラダドレッシングやソース製品でも、油と水の分離を防ぎ、均一なテクスチャーを保つために重要な役割を果たしています。 ポリソルベートは、飲料業界でも利用されます。清涼飲料水やフレーバー飲料には、香料や色素を均一に分散させるために添加されることが多いです。また、風味の改善や保存性の向上にも寄与します。製薬業界においても、その乳化特性が利用され、製剤や医薬品の安定性を保つために使われます。 ポリソルベートを使用する際の関連技術には、乳化技術や製造プロセスの最適化が含まれます。乳化技術では、ポリソルベートの適切な使用量や添加方法が、最終製品の品質や製造コストに直接影響を与えるため、実験や試作を通じて適正な条件を見極めることが重要です。また、食品安全基準に従い、ポリソルベートの使用量や種類を厳密に管理することが求められます。 さらに、ポリソルベートの安全性についても注視が必要です。食品添加物として認可されているポリソルベートは、FDA（米国食品医薬品局）、EFSA（欧州食品安全機関）などの食品安全機関により、使用基準が設定されています。一般的に、適切な使用量であれば安全とされていますが、一部の人々にアレルギーを引き起こす可能性があるため、注意が必要です。 環境への影響も考慮されるべきです。昨今の世の中では、持続可能な食品製造が求められており、ポリソルベートに使用される原材料や製造プロセスが環境に優しいものであるかも重要な判断基準となります。特に、原材料の調達や廃棄物処理に関しても企業の透明性が求められる時代になっています。 まとめると、食品用ポリソルベートは、高い乳化能力を持つ食品添加物であり、さまざまな食品の製造に不可欠な役割を果たしています。その種類や用途は多岐にわたり、食品業界だけでなく、飲料や製薬業界でも欠かせない存在です。安全性や環境への配慮も含めて、その利用は今後ますます進化していくことでしょう。これらの特性を理解し、適切に利用することで、より高品質な食品の製造が可能になることが期待されます。 |
