 | • レポートコード：MRCQYCU2646 • 出版社/出版日：QYResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：2~3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
世界のビターマスキング剤市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2030年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のビターマスキング剤市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ビターマスキング剤のアジア太平洋市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ビターマスキング剤の主なグローバルメーカーには、Sensient Technologies、Firmenich International、Tate & Lyle、Archer-Daniels-Midland、Kerry Group、Carmi Flavor & Fragrance、Synergy Flavors、Virginia Dare Extract、GEO Specialty Chemicals、Koninklijke DSMなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、ビターマスキング剤の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ビターマスキング剤に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2030年までの期間のビターマスキング剤の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のビターマスキング剤市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるビターマスキング剤メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のビターマスキング剤市場：タイプ別
天然、合成
・世界のビターマスキング剤市場：用途別
製パン＆製菓、乳製品＆冷菓、飲料、肉、乳代替品、その他
・世界のビターマスキング剤市場：掲載企業
Sensient Technologies、Firmenich International、Tate & Lyle、Archer-Daniels-Midland、Kerry Group、Carmi Flavor & Fragrance、Synergy Flavors、Virginia Dare Extract、GEO Specialty Chemicals、Koninklijke DSM
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ビターマスキング剤メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのビターマスキング剤の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．ビターマスキング剤の市場概要
製品の定義
ビターマスキング剤：タイプ別
世界のビターマスキング剤のタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※天然、合成
ビターマスキング剤：用途別
世界のビターマスキング剤の用途別市場価値比較（2024-2030）
※製パン＆製菓、乳製品＆冷菓、飲料、肉、乳代替品、その他
世界のビターマスキング剤市場規模の推定と予測
世界のビターマスキング剤の売上：2019-2030
世界のビターマスキング剤の販売量：2019-2030
世界のビターマスキング剤市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．ビターマスキング剤市場のメーカー別競争
世界のビターマスキング剤市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界のビターマスキング剤市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界のビターマスキング剤のメーカー別平均価格（2019-2024）
ビターマスキング剤の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界のビターマスキング剤市場の競争状況と動向
世界のビターマスキング剤市場集中率
世界のビターマスキング剤上位3社と5社の売上シェア
世界のビターマスキング剤市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．ビターマスキング剤市場の地域別シナリオ
地域別ビターマスキング剤の市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別ビターマスキング剤の販売量：2019-2030
地域別ビターマスキング剤の販売量：2019-2024
地域別ビターマスキング剤の販売量：2025-2030
地域別ビターマスキング剤の売上：2019-2030
地域別ビターマスキング剤の売上：2019-2024
地域別ビターマスキング剤の売上：2025-2030
北米の国別ビターマスキング剤市場概況
北米の国別ビターマスキング剤市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
北米の国別ビターマスキング剤売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別ビターマスキング剤市場概況
欧州の国別ビターマスキング剤市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
欧州の国別ビターマスキング剤売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ビターマスキング剤市場概況
アジア太平洋の国別ビターマスキング剤市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別ビターマスキング剤売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ビターマスキング剤市場概況
中南米の国別ビターマスキング剤市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
中南米の国別ビターマスキング剤売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ビターマスキング剤市場概況
中東・アフリカの地域別ビターマスキング剤市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別ビターマスキング剤売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
世界のタイプ別ビターマスキング剤販売量（2019-2024）
世界のタイプ別ビターマスキング剤販売量（2025-2030）
世界のビターマスキング剤販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別ビターマスキング剤の売上（2019-2030）
世界のタイプ別ビターマスキング剤売上（2019-2024）
世界のタイプ別ビターマスキング剤売上（2025-2030）
世界のビターマスキング剤売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のビターマスキング剤のタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別ビターマスキング剤販売量（2019-2030）
世界の用途別ビターマスキング剤販売量（2019-2024）
世界の用途別ビターマスキング剤販売量（2025-2030）
世界のビターマスキング剤販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別ビターマスキング剤売上（2019-2030）
世界の用途別ビターマスキング剤の売上（2019-2024）
世界の用途別ビターマスキング剤の売上（2025-2030）
世界のビターマスキング剤売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界のビターマスキング剤の用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Sensient Technologies、Firmenich International、Tate & Lyle、Archer-Daniels-Midland、Kerry Group、Carmi Flavor & Fragrance、Synergy Flavors、Virginia Dare Extract、GEO Specialty Chemicals、Koninklijke DSM
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのビターマスキング剤の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのビターマスキング剤の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ビターマスキング剤の産業チェーン分析
ビターマスキング剤の主要原材料
ビターマスキング剤の生産方式とプロセス
ビターマスキング剤の販売とマーケティング
ビターマスキング剤の販売チャネル
ビターマスキング剤の販売業者
ビターマスキング剤の需要先
８．ビターマスキング剤の市場動向
ビターマスキング剤の産業動向
ビターマスキング剤市場の促進要因
ビターマスキング剤市場の課題
ビターマスキング剤市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・ビターマスキング剤の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・ビターマスキング剤の世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年のビターマスキング剤の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのビターマスキング剤の売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別ビターマスキング剤の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別ビターマスキング剤売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別ビターマスキング剤売上シェア（2019年-2024年）
・ビターマスキング剤の世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・ビターマスキング剤の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のビターマスキング剤市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ビターマスキング剤の市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別ビターマスキング剤の販売量（2019年-2024年）
・地域別ビターマスキング剤の販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別ビターマスキング剤の販売量（2025年-2030年）
・地域別ビターマスキング剤の販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別ビターマスキング剤の売上（2019年-2024年）
・地域別ビターマスキング剤の売上シェア（2019年-2024年）
・地域別ビターマスキング剤の売上（2025年-2030年）
・地域別ビターマスキング剤の売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別ビターマスキング剤収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別ビターマスキング剤販売量（2019年-2024年）
・北米の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別ビターマスキング剤販売量（2025年-2030年）
・北米の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別ビターマスキング剤売上（2019年-2024年）
・北米の国別ビターマスキング剤売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別ビターマスキング剤売上（2025年-2030年）
・北米の国別ビターマスキング剤の売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別ビターマスキング剤収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別ビターマスキング剤販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別ビターマスキング剤販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別ビターマスキング剤売上（2019年-2024年）
・欧州の国別ビターマスキング剤売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別ビターマスキング剤売上（2025年-2030年）
・欧州の国別ビターマスキング剤の売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別ビターマスキング剤の売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別ビターマスキング剤収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別ビターマスキング剤販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別ビターマスキング剤販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別ビターマスキング剤販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別ビターマスキング剤売上（2019年-2024年）
・中南米の国別ビターマスキング剤売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別ビターマスキング剤売上（2025年-2030年）
・中南米の国別ビターマスキング剤の売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別ビターマスキング剤の売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別ビターマスキング剤の価格（2025-2030年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の販売量（2025-2030年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の売上（2019年-2024年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の売上（2025-2030年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の価格（2019年-2024年）
・世界の用途別ビターマスキング剤の価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ビターマスキング剤の販売業者リスト
・ビターマスキング剤の需要先リスト
・ビターマスキング剤の市場動向
・ビターマスキング剤市場の促進要因
・ビターマスキング剤市場の課題
・ビターマスキング剤市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| 【ビターマスキング剤について】 ビターマスキング剤（Bitter Masking Agent）は、主に食品や飲料の製造において利用される化合物であり、不快な苦味をマスキング（隠蔽）するために使用されます。このような剤剤は、消費者の嗜好を考慮した製品開発において重要な役割を果たしています。以下では、このビターマスキング剤の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べていきます。 まず、ビターマスキング剤の定義から見ていきましょう。ビターマスキング剤とは、主に苦味を持つ物質の風味を中和したり、隠したりする能力を持った物質を指します。これらの剤剤は、さまざまな種類の製品に対して適用され、特に苦味が強い成分が含まれる製品においてその効果を発揮します。 特徴としては、まずその高い感受性が挙げられます。ビターマスキング剤は、その味覚特性によって非常に微量でも効果を示すことができるため、使用量は少なくて済む場合が多いです。また、天然由来の成分から合成化合物まで、さまざまな素材が利用でき、幅広い適用範囲を持ちます。さらに、ビターマスキング剤は苦味だけでなく、酸味や塩味をバランスよく調整する効果も期待されることがあります。 次に、ビターマスキング剤の種類について見ていきます。大まかに分けて、天然由来のビターマスキング剤と合成ビターマスキング剤の2つのカテゴリーに分類されることが多いです。天然由来のものには、甘味料や香料が含まれる場合があります。たとえば、ステビアやエリスリトールなどの天然甘味料は、苦味とバランスを取るために使用されることがあります。これらの成分は、食品業界で非常に人気があります。 一方で、合成ビターマスキング剤は、化学的に設計された化合物であり、特定の目的のために調整されます。これらは、特に薬品の製造において、特定の成分の苦味を抑えるために使われることが多いです。エチルアルコールやプロピレングリコールなどがその例として挙げられます。 ビターマスキング剤の用途は非常に広範で、食品・飲料業界、医薬品業界、栄養補助食品やサプリメントにおいても利用されています。食品業界では、例えば、チョコレートやキャンディー、ソフトドリンク、あるいはアルコール飲料において、製品の苦味を和らげるために使われます。また、特に子供向けの飲料や食品では、甘味を強調し、苦味を感じさせないことが重要となります。 医薬品業界では、特に錠剤や液体製薬において、苦味が嫌われるため、ビターマスキング剤の利用が進んでいます。多くの薬剤が自然な苦味を持っているため、これらを消費者が受容できる形にするために重要な役割を果たすことになります。また、栄養補助食品でも、多くのビタミンやミネラルが苦味を持つため、マスキング剤の使用が求められるケースが多くあります。 ビターマスキング剤に関連する技術についても触れておく必要があります。最近の技術革新として、味覚をより正確に調整するための技術が進展しています。たとえば、複数のビターマスキング剤を組み合わせたり、最適な配合比率を見つけ出したりする技術が開発されています。これにより、より良い風味バランスを実現することが可能となります。 また、センサー技術の進化により、消費者の風味の好みを把握し、それに基づいてビターマスキング剤を選定・調整するシステムが構築されつつあります。これは、製品開発時に消費者のニーズを正確に把握し、適切なマスキング剤を選ぶ助けになります。 ビターマスキング剤は、美味しさを追求する現代の食品産業において欠かせない存在となっており、消費者の好みに応じた製品開発が求められています。このような状況に対応するため、今後も新たなビターマスキング剤や技術が誕生し、さらなる成長が期待される分野となります。 さらに、ビターマスキング剤は、環境に配慮した製品開発とも関連しています。持続可能な資源から作られる天然由来のビターマスキング剤が注目されているほか、製品のフットプリントを最小化する新しい製造プロセスが模索されています。これにより、消費者は環境との調和を考えた製品を選ぶことができます。 ビターマスキング剤の研究開発は、今後ますます進展していくと考えられます。消費者の嗜好が多様化し、健康志向が高まる中で、苦味を和らげながらも自然で美味しい食品や飲料を提供することがますます重要となるでしょう。その中で、ビターマスキング剤は欠かせない要素となることが期待されます。 |
