 | • レポートコード：MRCGR24-F6627 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年3月 • レポート形態：英文、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の生姜調味料市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の生姜調味料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
生姜調味料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
生姜調味料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
生姜調味料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
生姜調味料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 生姜調味料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の生姜調味料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Mevive International、Lee Kum Kee、McCormick、Penzeys Spices、The Ginger People、Amazin’ Graze、Simply Organic、Frontier Co-op、Bob’s Red Mill、Spice Islands、Jindeli Food、BAIWEIZHAIなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
生姜調味料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
生姜汁、生姜粉末
[用途別市場セグメント]
商業用、家庭用
[主要プレーヤー]
Mevive International、Lee Kum Kee、McCormick、Penzeys Spices、The Ginger People、Amazin’ Graze、Simply Organic、Frontier Co-op、Bob’s Red Mill、Spice Islands、Jindeli Food、BAIWEIZHAI
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、生姜調味料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの生姜調味料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、生姜調味料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、生姜調味料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、生姜調味料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの生姜調味料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、生姜調味料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、生姜調味料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の生姜調味料のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
生姜汁、生姜粉末
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の生姜調味料の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
商業用、家庭用
1.5 世界の生姜調味料市場規模と予測
1.5.1 世界の生姜調味料消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の生姜調味料販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の生姜調味料の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Mevive International、Lee Kum Kee、McCormick、Penzeys Spices、The Ginger People、Amazin’ Graze、Simply Organic、Frontier Co-op、Bob’s Red Mill、Spice Islands、Jindeli Food、BAIWEIZHAI
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの生姜調味料製品およびサービス
Company Aの生姜調味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの生姜調味料製品およびサービス
Company Bの生姜調味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別生姜調味料市場分析
3.1 世界の生姜調味料のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の生姜調味料のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の生姜調味料のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 生姜調味料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における生姜調味料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における生姜調味料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 生姜調味料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 生姜調味料市場：地域別フットプリント
3.5.2 生姜調味料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 生姜調味料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の生姜調味料の地域別市場規模
4.1.1 地域別生姜調味料販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 生姜調味料の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 生姜調味料の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の生姜調味料の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の生姜調味料の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の生姜調味料の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の生姜調味料の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの生姜調味料の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の生姜調味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の生姜調味料のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の生姜調味料のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の生姜調味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の生姜調味料の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の生姜調味料の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の生姜調味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の生姜調味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の生姜調味料の国別市場規模
7.3.1 北米の生姜調味料の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の生姜調味料の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の生姜調味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の生姜調味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の生姜調味料の国別市場規模
8.3.1 欧州の生姜調味料の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の生姜調味料の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の生姜調味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の生姜調味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の生姜調味料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の生姜調味料の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の生姜調味料の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の生姜調味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の生姜調味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の生姜調味料の国別市場規模
10.3.1 南米の生姜調味料の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の生姜調味料の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの生姜調味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの生姜調味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの生姜調味料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの生姜調味料の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの生姜調味料の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 生姜調味料の市場促進要因
12.2 生姜調味料の市場抑制要因
12.3 生姜調味料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 生姜調味料の原材料と主要メーカー
13.2 生姜調味料の製造コスト比率
13.3 生姜調味料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 生姜調味料の主な流通業者
14.3 生姜調味料の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の生姜調味料のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の生姜調味料の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の生姜調味料のメーカー別販売数量
・世界の生姜調味料のメーカー別売上高
・世界の生姜調味料のメーカー別平均価格
・生姜調味料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と生姜調味料の生産拠点
・生姜調味料市場:各社の製品タイプフットプリント
・生姜調味料市場:各社の製品用途フットプリント
・生姜調味料市場の新規参入企業と参入障壁
・生姜調味料の合併、買収、契約、提携
・生姜調味料の地域別販売量(2019-2030)
・生姜調味料の地域別消費額(2019-2030)
・生姜調味料の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の生姜調味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の生姜調味料のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の生姜調味料のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の生姜調味料の用途別販売量(2019-2030)
・世界の生姜調味料の用途別消費額(2019-2030)
・世界の生姜調味料の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の生姜調味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の生姜調味料の用途別販売量(2019-2030)
・北米の生姜調味料の国別販売量(2019-2030)
・北米の生姜調味料の国別消費額(2019-2030)
・欧州の生姜調味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の生姜調味料の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の生姜調味料の国別販売量(2019-2030)
・欧州の生姜調味料の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の生姜調味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の生姜調味料の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の生姜調味料の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の生姜調味料の国別消費額(2019-2030)
・南米の生姜調味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の生姜調味料の用途別販売量(2019-2030)
・南米の生姜調味料の国別販売量(2019-2030)
・南米の生姜調味料の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの生姜調味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの生姜調味料の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの生姜調味料の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの生姜調味料の国別消費額(2019-2030)
・生姜調味料の原材料
・生姜調味料原材料の主要メーカー
・生姜調味料の主な販売業者
・生姜調味料の主な顧客
*** 図一覧 ***
・生姜調味料の写真
・グローバル生姜調味料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル生姜調味料のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル生姜調味料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル生姜調味料の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの生姜調味料の消費額（百万米ドル）
・グローバル生姜調味料の消費額と予測
・グローバル生姜調味料の販売量
・グローバル生姜調味料の価格推移
・グローバル生姜調味料のメーカー別シェア、2023年
・生姜調味料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・生姜調味料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル生姜調味料の地域別市場シェア
・北米の生姜調味料の消費額
・欧州の生姜調味料の消費額
・アジア太平洋の生姜調味料の消費額
・南米の生姜調味料の消費額
・中東・アフリカの生姜調味料の消費額
・グローバル生姜調味料のタイプ別市場シェア
・グローバル生姜調味料のタイプ別平均価格
・グローバル生姜調味料の用途別市場シェア
・グローバル生姜調味料の用途別平均価格
・米国の生姜調味料の消費額
・カナダの生姜調味料の消費額
・メキシコの生姜調味料の消費額
・ドイツの生姜調味料の消費額
・フランスの生姜調味料の消費額
・イギリスの生姜調味料の消費額
・ロシアの生姜調味料の消費額
・イタリアの生姜調味料の消費額
・中国の生姜調味料の消費額
・日本の生姜調味料の消費額
・韓国の生姜調味料の消費額
・インドの生姜調味料の消費額
・東南アジアの生姜調味料の消費額
・オーストラリアの生姜調味料の消費額
・ブラジルの生姜調味料の消費額
・アルゼンチンの生姜調味料の消費額
・トルコの生姜調味料の消費額
・エジプトの生姜調味料の消費額
・サウジアラビアの生姜調味料の消費額
・南アフリカの生姜調味料の消費額
・生姜調味料市場の促進要因
・生姜調味料市場の阻害要因
・生姜調味料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・生姜調味料の製造コスト構造分析
・生姜調味料の製造工程分析
・生姜調味料の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【生姜調味料について】 生姜調味料は、主に生姜を基にした調味料であり、料理の風味を向上させたり、健康効果を持たせたりするために使用されます。生姜は古くから料理や薬用として愛用されており、その独特の香りと味わいは多くの文化で重宝されています。ここでは、生姜調味料の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。 まず、生姜調味料の定義についてですが、一般的には生姜を中心に、他の食材や調味料を組み合わせて作られた液体または粉末状の調味料を指します。この調味料は、料理に生姜の風味を加えることを目的としており、料理環境や好みに応じて様々な形態で存在します。 生姜調味料の特徴として、生姜独特の辛辣さと香りが強く感じられます。生姜にはジンゲロールやショウガオールといった成分が含まれており、これらが独特の風味を生み出します。また、生姜は消化促進や抗炎症効果などの健康効果があるとされており、食材としてだけでなく健康維持のために使用されることも多くあります。このため、生姜調味料を使用することで、料理を単に美味しくするだけでなく、栄養価を高めることも期待できます。 生姜調味料の種類としては、いくつかのバリエーションが存在します。まずは生の生姜をすりおろしたものや細かく刻んだものが挙げられます。これらは家庭料理でよく使用され、特に煮物や汁物、炒め物などの料理に向いています。また、生姜のピクルスやマリネ、醤油や味噌と併せたものも一般的です。さらに、調味料として加工された生姜ペーストや生姜パウダーも人気で、より手軽に使用できるため、外食や加工食品に利用されることが多いです。 次に、生姜調味料の用途について説明します。生姜調味料は、様々な料理に幅広く使用されており、特にアジア料理では欠かせない存在です。例えば、中華料理では、肉類や魚介類と組み合わせた炒め物や煮込み料理に使われます。インド料理では、カレーやスパイスミックスに含まれ、特有の風味を引き出します。日本の料理でも、生姜は魚の臭み消しや、肉料理の味を引き立てる役割を果たします。さらに、マリネやドレッシングの材料としても利用されるため、サラダや前菜にも適した調味料です。 生姜調味料の活用方法は多岐にわたります。料理以外でも、飲み物の調味料としての利用も広がっています。例えば、生姜入りのハーブティーや、スムージーに加えることで、健康志向の飲料として楽しむことができます。また、最近では生姜を用いたスイーツやお菓子も多く登場しており、特に冬季には温かい生姜シロップや生姜クッキーなどが人気を集めています。こうした用途の広がりは、生姜調味料の需要をさらに高める要因となっています。 生姜調味料に関連する技術についても触れておきましょう。生姜の風味を保持したまま加工するためには、適切な製造技術が求められます。例えば、生姜をすりおろす際には、鮮度を保つために迅速に行う必要があります。また、ペーストやパウダーに加工する際には、熱処理や乾燥方法が重要であり、これらのプロセスによって風味や栄養素が変化するため、製造業者はそれぞれの製品に最適な条件を見極める必要があります。 さらに、最近では生姜調味料の健康効果を高めるための研究も進められています。生姜の成分であるジンゲロールやショウガオールには、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされており、これらの特性を活かして機能性食品に応用することが期待されています。研究者は、生姜に含まれる活性成分を抽出したり、特定の成分を強化した生姜粉末の開発を進めたりしています。このような高技術の応用により、生姜調味料はさらに多様な形で市場に流通する可能性があります。 生姜調味料の市場も急速に広がりを見せており、今後ますます注目される分野となるでしょう。健康志向が高まっている現代では、自然派の調味料としての利用が一層重要視されており、多くの消費者が生姜調味料を選択する傾向があります。国際的にも注目され、日本独自の生姜調味料が他国の料理にも取り入れられることがあるため、輸出の可能性も見込まれています。 総じて、生姜調味料はその独特な風味と健康効果から多くの料理に取り入れられ、多様な形態で利用されています。料理の風味を引き立てるだけでなく、健康をサポートする役割も果たす生姜調味料は、今後もその需要が高まり、多くの人々の食卓に彩りを添えていくことでしょう。ここまでの情報を踏まえ、生姜調味料の特性を理解し、適切に活用することが、より豊かな食文化の形成に寄与することとなるでしょう。 |
