 | • レポートコード：MRC24MYG185 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年6月 • レポート形態：英文、PDF、152ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
弊社（Global Info Research）の最新調査によると、世界のボタニカルフレーバー市場規模は2023年に100万米ドルと評価され、2030年までに再調整され、レビュー期間中の年平均成長率は%で100万米ドルになると予測されています。葉、種子、スパイス、果実、花、樹皮から自然に得られる抽出物は、ボタニカルフレーバーとして知られています。
この調査レポートは、ボタニカルフレーバーの産業チェーンの発展、パーソナルケア（植物由来、果実由来）、食品＆飲料（植物由来、果実由来）、先進国市場と発展途上国市場の主要企業の市場状況の概要、ボタニカルフレーバーの最先端技術、特許、注目の用途、市場動向の分析を含んでいます。
地域別では、主要地域のボタニカルフレーバー市場を分析しています。北米と欧州は、政府のイニシアティブと消費者の意識の高まりに牽引され、着実な成長を遂げています。アジア太平洋地域、特に中国は、堅調な内需、支援政策、強力な製造基盤を背景に、世界のボタニカルフレーバー市場をリードしています。
主な特徴
本レポートは、ボタニカルフレーバー市場の包括的な理解を提供します。業界の全体像を把握し、個々の構成要素や利害関係者に関する詳細な洞察も提供します。ボタニカルフレーバー業界の市場ダイナミクス、動向、課題、機会を分析します。
マクロレベルでの市場分析を含みます：
市場サイジングとセグメンテーション 市場規模とセグメンテーション：販売量（K MT）、売上高、タイプ別（植物ベース、果実ベースなど）の市場シェアなど、市場規模全体に関するデータを収集します。
業界分析： 政府の政策や規制、技術の進歩、消費者の嗜好、市場力学など、より広範な業界動向を分析します。この分析は、ボタニカルフレーバー市場に影響を与える主要な促進要因と課題の理解に役立ちます。
地域分析： このレポートでは、植物性香料市場を地域または国レベルで調査します。政府の奨励策、インフラ整備、経済状況、消費者行動などの地域的要因を分析し、異なる市場内での変化と機会を特定します。
市場予測： ボタニカルフレーバー市場の将来予測や予測を行うために収集したデータや分析を網羅しています。これには、市場成長率の推定、市場需要の予測、新たなトレンドの特定などが含まれます。
また、ボタニカルフレーバーに関するより詳細なアプローチも含まれます：
企業分析： 本レポートでは、個々のボタニカルフレーバーメーカー、サプライヤー、その他の関連業界プレイヤーを取り上げています。この分析には、財務実績、市場でのポジショニング、製品ポートフォリオ、パートナーシップ、戦略などの調査が含まれます。
消費者分析： ボタニカルフレーバーに対する消費者の行動、嗜好、態度に関するデータを網羅。調査、インタビュー、消費者レビューの分析、アプリケーション（パーソナルケア、食品・飲料）別のフィードバックなどが含まれます。
技術分析： ボタニカルフレーバーに関連する特定の技術を対象としています。ボタニカルフレーバー分野の現状、進歩、今後の発展の可能性を評価します。
競争環境：個々の企業、サプライヤー、消費者を分析することで、ボタニカルフレーバー市場の競争環境に関する洞察を提示します。この分析により、市場シェア、競争上の優位性、業界プレイヤー間の潜在的な差別化領域を理解することができます。
市場の検証 本レポートでは、調査、インタビュー、フォーカスグループなどの一次調査を通じて、調査結果や予測を検証しています。
市場区分
ボタニカルフレーバー市場はタイプ別と用途別に分類。2019年から2030年までの期間について、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。
タイプ別市場区分
植物ベース
フルーツベース
その他
用途別市場セグメント
パーソナルケア
食品・飲料
メディカル
その他
主要企業
Givaudan
Firmenich
IFF
Symrise
Takasago
WILD Flavors
Mane
Frutarom
Sensient
Robertet SA
T. Hasegawa
Kerry
McCormick
Synergy Flavor
Prova
Huabao
Yingyang
Shanghai Apple
Wanxiang International
Boton
地域別市場区分、地域分析対象
北米（米国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南米地域）
中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカのその他地域）
研究主題の内容は、合計15の章を含んでいます：
第1章では、ボタニカルフレーバーの製品範囲、市場概要、市場推定の注意点、基準年について説明します。
第2章では、2019年から2024年までのボタニカルフレーバーの価格、売上高、収益、世界市場シェアとともに、ボタニカルフレーバーのトップメーカーのプロフィールについて説明します。
第3章では、ボタニカルフレーバーの競争状況、販売量、収益、トップメーカーの世界市場シェアをランドスケープコントラストで強調分析します。
第4章では、ボタニカルフレーバーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売量、消費額、成長を示します。
第5章、第6章では、2019年から2030年まで、種類別、用途別に売上高を区分し、種類別、用途別の売上高シェアと成長率を示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2023年までの世界の主要国の販売量、消費額、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを壊します。また、2025年から2030年までの地域別、タイプ別、用途別、売上高および収益で、ボタニカルフレーバーの市場予測。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、ボタニカルフレーバーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章および第15章では、ボタニカルフレーバーの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果および結論について説明します。
1 市場の概要
1.1 植物性香料の製品概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要 世界のボタニカルフレーバーのタイプ別消費額： 2019年対2023年対2030年
1.3.2 植物ベース
1.3.3 フルーツベース
1.3.4 その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要 世界の植物性香料の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
1.4.2 パーソナルケア
1.4.3 食品・飲料
1.4.4 医療
1.4.5 その他
1.5 世界のボタニカルフレーバーの市場規模及び予測
1.5.1 世界のボタニカルフレーバー消費額（2019年・2023年・2030年）
1.5.2 世界のボタニカルフレーバー販売数量（2019年・2030年）
1.5.3 世界のボタニカルフレーバーの平均価格（2019年・2030年）
2 メーカープロフィール
Givaudan
Firmenich
IFF
Symrise
Takasago
WILD Flavors
Mane
Frutarom
Sensient
Robertet SA
T. Hasegawa
Kerry
McCormick
Synergy Flavor
Prova
Huabao
Yingyang
Shanghai Apple
Wanxiang International
Boton
3 競争環境： メーカー別ボタニカルフレーバー
3.1 世界のメーカー別ボタニカルフレーバー販売数量（2019-2024）
3.2 世界のボタニカルフレーバーのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のボタニカルフレーバーのメーカー別平均価格(2019-2024)
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 メーカー別ボタニカルフレーバーの生産者出荷額 収益($MM)および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるボタニカルフレーバーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2023年におけるボタニカルフレーバーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物性香料市場： 全体的な企業フットプリント分析
3.5.1 植物性香料市場：全体企業フットプリント分析 地域別フットプリント
3.5.2 植物香料市場：地域別フットプリント 企業の製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物香料市場：製品タイプ別フットプリント 企業の製品用途フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、協定、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のボタニカルフレーバーの地域別市場規模
4.1.1 世界の地域別ボタニカルフレーバー販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 世界の地域別ボタニカルフレーバー消費額（2019-2030年）
4.1.3 世界の地域別ボタニカルフレーバー平均価格（2019-2030）
4.2 北米ボタニカルフレーバー消費価値（2019-2030）
4.3 欧州のボタニカルフレーバーの消費額（2019-2030）
4.4 アジア太平洋ボタニカルフレーバー消費価値（2019-2030）
4.5 南米ボタニカルフレーバーの消費価値（2019-2030）
4.6 中東・アフリカボタニカルフレーバー消費額（2019-2030）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のボタニカルフレーバーのタイプ別販売数量（2019-2030）
5.2 世界のボタニカルフレーバーのタイプ別消費額（2019-2030）
5.3 世界のボタニカルフレーバーのタイプ別平均価格 (2019-2030)
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のボタニカルフレーバーの用途別販売数量（2019-2030）
6.2 世界のボタニカルフレーバーの用途別消費額（2019-2030）
6.3 世界のボタニカルフレーバーの用途別平均価格（2019-2030）
7 北米
7.1 北米ボタニカルフレーバーの種類別販売数量（2019-2030）
7.2 北米ボタニカルフレーバー用途別販売数量（2019-2030）
7.3 北米植物性香料の国別市場規模
7.3.1 北米植物性香料の国別販売数量（2019-2030）
7.3.2 北米の国別ボタニカルフレーバー消費額（2019-2030）
7.3.3 アメリカ市場規模・予測（2019-2030）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019〜2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模及び予測(2019-2030)
8 欧州
8.1 欧州のボタニカルフレーバーのタイプ別販売数量（2019-2030）
8.2 欧州ボタニカルフレーバー用途別販売数量（2019-2030）
8.3 欧州のボタニカルフレーバーの国別市場規模
8.3.1 欧州のボタニカルフレーバー国別販売数量（2019-2030）
8.3.2 欧州のボタニカルフレーバーの国別消費額 (2019-2030)
8.3.3 ドイツの市場規模及び予測(2019-2030)
8.3.4 フランスの市場規模及び予測(2019-2030)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019〜2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019〜2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019〜2030年）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域のボタニカルフレーバーの種類別販売数量（2019-2030年）
9.2 アジア太平洋地域ボタニカルフレーバー用途別販売数量（2019-2030）
9.3 アジア太平洋地域の植物性香料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋地域別ボタニカルフレーバー販売数量（2019-2030年）
9.3.2 アジア太平洋地域別ボタニカルフレーバー消費額（2019-2030）
9.3.3 中国の市場規模及び予測（2019-2030）
9.3.4 日本の市場規模及び予測（2019-2030）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019〜2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019〜2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019〜2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019〜2030年）
10 南米
10.1 南米のボタニカルフレーバーの種類別販売数量（2019-2030）
10.2 南米のボタニカルフレーバーの用途別販売数量（2019-2030）
10.3 南米のボタニカルフレーバーの国別市場規模
10.3.1 南米の国別ボタニカルフレーバー販売数量 (2019-2030)
10.3.2 南米ボタニカルフレーバーの国別消費額（2019-2030）
10.3.3 ブラジルの市場規模及び予測 (2019-2030)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模及び予測 (2019-2030)
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ植物性香料の種類別販売数量（2019-2030）
11.2 中東・アフリカ植物性香料の用途別販売数量 (2019-2030)
11.3 中東・アフリカ植物性香料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカ国別ボタニカルフレーバー販売数量 (2019-2030)
11.3.2 中東・アフリカ各国別ボタニカルフレーバー消費額（2019-2030）
11.3.3 トルコの市場規模及び予測(2019-2030)
11.3.4 エジプトの市場規模及び予測 (2019-2030)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019〜2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019〜2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ボタニカルフレーバーの市場促進要因
12.2 ボタニカルフレーバーの市場抑制要因
12.3 ボタニカルフレーバーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ボタニカルフレーバーの原材料と主要メーカー
13.2 植物性香料の製造コスト比率
13.3 植物性香料の製造工程
13.4 植物性香料の産業チェーン
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 ディストリビューター
14.2 代表的なボタニカルフレーバーの販売業者
14.3 植物性香料の代表的な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
| 【ボタニカルフレーバーについて】 ボタニカルフレーバーは、植物由来の成分を使用して食品や飲料に独特の風味を与える技術や概念を指します。このフレーバーは、香草、果実、花、スパイス、樹木など、さまざまな植物から抽出された成分を基に形成されています。ボタニカルフレーバーの魅力は、その多様性と独特な香り、味わいにあります。 まず、ボタニカルフレーバーの定義について考えてみましょう。ボタニカルフレーバーは、主に植物から得られる天然成分を用いて、食品や飲料の風味を強化し、特有の香りや味わいを付加するための技術です。これには、エッセンシャルオイル、抽出物、香草、あるいは乾燥した植物そのものが含まれます。ボタニカルフレーバーは、合成香料に比べてより自然な風味を持ち、消費者の健康志向の高まりに伴い、特に人気が高まっています。 ボタニカルフレーバーにはいくつかの特徴があります。一つ目は、その多様な香りと味の幅広さです。香草やスパイスの種類によって、非常に多岐にわたる風味が実現されます。例えば、ミント、ローズマリー、バジル、シナモン、ジンジャーなど、組み合わせ次第で無限の味わいを楽しむことができます。また、ボタニカルフレーバーのもう一つの特徴は、食材への自然な調和性です。植物由来の成分は、実際の食品、飲料との相性が良く、より心地よい味わいを提供します。さらに、ボタニカルフレーバーは、製品に対して健康的なイメージを与えることができる点も注目されています。消費者は、自然由来の成分が使用されている商品に対して、より好感を抱く傾向があります。 続いて、ボタニカルフレーバーの種類について概観します。ボタニカルフレーバーは大きく分けて、ハーブ、スパイス、フルーツ、花、木などのカテゴリーに分類することができます。ハーブ系のフレーバーには、バジル、オレガノ、パセリ、タイムなどがあります。これらは主に料理に使われることで、食材の風味を引き立てる役割を果たします。スパイス系では、黒胡椒、クミン、カレー粉、ターメリックなどが挙げられ、特に香りの強さを求める料理に適しています。フルーツ系のボタニカルフレーバーには、レモン、オレンジ、ベリー類、リンゴなどがあり、デザートやドリンクに爽やかさを加えます。花のフレーバーとしては、ローズ、ジャスミン、ラベンダーなどがあり、香りのアクセントとして使用されることが一般的です。さらに、木に由来するフレーバーには、シーダーやオークなどがあり、ウイスキーなどのアルコール飲料に深みを与えます。 ボタニカルフレーバーの用途は多岐にわたります。食品業界では、調味料、ドレッシング、スープ、パスタソースなどの製品に頻繁に使用されており、料理の風味を豊かにすることができます。また、飲料業界においても、カクテル、スムージー、ハーブティーなど、幅広い製品にボタニカルフレーバーが取り入れられています。特に、クラフトビールやハードセルツァー、スピリッツにおいては、ユニークな風味を追求する消費者のニーズに応える形で多く利用されています。ボタニカルフレーバーは、食品や飲料だけでなく、美容製品やアロマセラピーにも応用されており、リラクゼーションや癒しを目的とした製品でも見られます。 ボタニカルフレーバーの関連技術についても触れておきたいと思います。ボタニカルフレーバーを抽出するための技術には、様々な方法があります。最も一般的な方法は、蒸留、抽出、エキス化です。蒸留は、植物の香り成分を液体の中から分離する伝統的な方法で、特にエッセンシャルオイルの製造に使われます。一方、抽出は溶剤を用いて植物から成分を引き出す方法であり、アルコール抽出や水抽出が一般的です。また、超臨界二酸化炭素抽出などの先進的な技術も登場しており、より純度の高いボタニカルフレーバーを生成することが可能となっています。 さらに、品質管理や風味の一貫性を保つための技術も進化しています。色や香り、味わいを数値化するセンサー技術や、化学分析技術を用いて、製品の品質を安定させる取り組みが行われています。また、食品の安全性を確保するための衛生管理や、トレーサビリティの向上も重要な課題となっています。 ボタニカルフレーバーは、その自然な特性と多彩な使い方から、今後ますます注目を集めていくことでしょう。消費者の健康志向、ナチュラル志向が高まる中で、食品や飲料へのボタニカルフレーバーの取り入れが進み、業界全体の発展に寄与することが期待されます。また、持続可能な農業や生産方式も重要なトピックになっており、植物由来の成分を積極的に使用することで、環境への配慮を促す作用が求められます。 このように、ボタニカルフレーバーは食品や飲料の風味を多様に演出する重要な要素です。その可能性は無限であり、今後もさまざまな領域での活用が期待されています。消费者のニーズやトレンドに応じて、ボタニカルフレーバーの進化が続くことでしょう。 |
