 | • レポートコード：MRC24MYG349 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年6月 • レポート形態：英文、PDF、115ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3日） • 産業分類：機械&装置 |
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レポート概要
当社（グローバルインフォリサーチ）の最新調査によると、世界の食品殺菌機市場規模は2023年に8億960万米ドルと評価され、レビュー期間中のCAGRは4.4％で、2030年までに1億900万米ドルの再調整規模になると予測されています。アジア太平洋地域は、予測期間中に食品殺菌機市場で最も速い成長を目撃すると予測されています。インド、中国などの新興国や日本などの先進国は、殺菌食品の市場成長ポテンシャルが高く、これらの国の食品メーカーが拡張などの戦略を採用することを後押ししています。拡張を通じて、企業は消費者の需要に応えることに注力しており、食品殺菌機を使用して殺菌食品やスパイス、種子、ハーブなどの原材料の生産能力を向上させています。中国、インド、オーストラリア、ニュージーランドにおける人口と一人当たり所得の増加は、殺菌食品と飲料の需要を促進すると予想されます。これらの要因により、食品殺菌機市場の成長は予測期間中に増加すると予測されています。
グローバルインフォリサーチ社のレポートでは、食品殺菌機の産業チェーンの発展、スパイス・調味料・ハーブ（加熱、スチーム）、穀物・豆類（加熱、スチーム）の市場状況、先進国市場と発展途上国市場の主要企業の概要、食品殺菌機の最先端技術、特許、注目のアプリケーション、市場動向などを分析しています。
地域別では、主要地域の食品殺菌機市場を分析。北米と欧州は、政府のイニシアティブと消費者の意識の高まりに牽引され、着実な成長を遂げています。アジア太平洋地域、特に中国は、堅調な内需、支援政策、強力な製造基盤を背景に、世界の食品殺菌機市場をリードしています。
主な特徴
本レポートは、食品殺菌機市場の包括的な理解を提供します。本レポートは、業界の全体像を把握するとともに、個々の構成要素や利害関係者に関する詳細な洞察を提供します。レポートでは、食品殺菌機業界内の市場ダイナミクス、トレンド、課題、機会を分析します。
マクロレベルでの市場分析を含みます：
市場サイジングとセグメンテーション 市場規模とセグメンテーション：販売台数（ユニット）、売上高、タイプ別（加熱、蒸気など）の市場シェアなど、市場規模全体に関するデータを収集します。
業界分析： 政府の政策や規制、技術の進歩、消費者の嗜好、市場力学など、より広範な業界動向を分析します。この分析は、食品殺菌機市場に影響を与える主要な推進要因と課題の理解に役立ちます。
地域分析： このレポートでは、食品殺菌機市場を地域または国レベルで調査します。政府の奨励策、インフラ整備、経済状況、消費者行動などの地域的要因を分析し、異なる市場内での変化と機会を特定します。
市場予測： レポートでは、食品殺菌機市場の将来予測と予測を行うために収集したデータと分析を取り上げます。これには、市場成長率の推定、市場需要の予測、新たなトレンドの特定などが含まれます。
また、食品殺菌機に関するより詳細なアプローチも含まれます：
企業分析： レポートでは、個々の食品殺菌機メーカー、サプライヤー、その他の関連業界プレイヤーをカバーしています。この分析には、財務実績、市場でのポジショニング、製品ポートフォリオ、パートナーシップ、戦略の調査が含まれます。
消費者分析： レポートでは、食品殺菌機に対する消費者の行動、嗜好、態度に関するデータをカバーしています。これには、調査、インタビュー、消費者のレビューの分析、用途別（スパイス、調味料、ハーブ、穀物、豆類）のさまざまなフィードバックが含まれます。
技術分析： レポートでは、食品殺菌機に関連する特定の技術をカバーしています。食品殺菌機分野の現状、進歩、将来的な発展の可能性を評価します。
競争環境：個々の企業、サプライヤー、消費者を分析することで、食品殺菌機市場の競争環境に関する洞察を提示します。この分析は、市場シェア、競争上の優位性、業界プレイヤー間の差別化のための潜在的な領域を理解するのに役立ちます。
市場の検証 本レポートでは、調査、インタビュー、フォーカスグループなどの一次調査を通じて、調査結果や予測を検証しています。
市場細分化
食品殺菌機市場はタイプ別と用途別に分類。2019年から2030年までの期間について、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。
タイプ別市場区分
熱
蒸気
放射線
化学
ろ過
その他
用途別市場
スパイス、調味料、ハーブ
穀物・豆類
肉、鶏肉、魚介類
乳製品
果物・野菜
ドライフルーツ＆ナッツ
飲料
その他
主要メーカー
JBT
Buhler
Ventilex
Surdry
Cosmed Group
Steriflow
Allpax
Hisaka
Systec
De Lama
Raphanel
Sun Sterifaab
Industrial Sonomecanics(ISM)
地域別市場区分、地域分析対象
北米（米国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南米地域）
中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカのその他地域）
研究主題の内容は、合計15の章が含まれています：
第1章では、食品殺菌機の製品範囲、市場概要、市場推定の注意点、基準年について説明します。
第2章では、食品殺菌機のトップメーカーのプロフィール、2019年から2024年までの食品殺菌機の価格、売上高、収益、世界市場シェアについて説明します。
第3章では、食品殺菌機の競争状況、販売量、売上高、トップメーカーの世界市場シェアをランドスケープコントラストで強調分析します。
第4章では、食品殺菌機の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売量、消費額、成長率を示します。
第5章、第6章では、2019年から2030年まで、種類別、用途別に売上高を区分し、種類別、用途別の売上高シェアと成長率を示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2023年まで、世界の主要国の販売量、消費額、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを壊します。また、2025年から2030年まで、地域、タイプ、用途ごとに、売上高と収益で、食品殺菌機の市場予測。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品殺菌機の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章および第15章では、食品殺菌機の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果および結論について説明します。
1 市場概要
1.1 食品殺菌機の製品概要と範囲
1.2 市場推計の要点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要 世界の食品殺菌機のタイプ別消費額： 2019年対2023年対2030年
1.3.2 熱
1.3.3 蒸気
1.3.4 放射線
1.3.5 化学
1.3.6 ろ過
1.3.7 その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要 世界の食品殺菌機の用途別消費額：2019年 対 2023年 対 2030年
1.4.2 スパイス、調味料、ハーブ
1.4.3 穀物・豆類
1.4.4 肉、鶏肉、魚介類
1.4.5 乳製品
1.4.6 果物・野菜
1.4.7 ドライフルーツ＆ナッツ
1.4.8 飲料
1.4.9 その他
1.5 食品殺菌機の世界市場規模・予測
1.5.1 世界の食品殺菌機消費額（2019年＆2023年＆2030年）
1.5.2 世界の食品殺菌機の販売数量（2019年・2030年）
1.5.3 世界の食品殺菌機の平均価格（2019年・2030年）
2 メーカープロフィール
JBT
Buhler
Ventilex
Surdry
Cosmed Group
Steriflow
Allpax
Hisaka
Systec
De Lama
Raphanel
Sun Sterifaab
Industrial Sonomecanics(ISM)
3 競争環境： メーカー別食品殺菌機
3.1 世界の食品殺菌機のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品殺菌機のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品殺菌機のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品殺菌機のメーカー別生産者出荷台数 収益($MM)および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品殺菌機メーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2023年における食品殺菌機メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品殺菌機市場： 全体的な企業フットプリント分析
3.5.1 食品殺菌機市場： 地域別フットプリント
3.5.2 食品殺菌機市場：地域別フットプリント 企業の製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品殺菌機市場：企業製品タイプ別フットプリント 企業の製品用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、協定、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品殺菌機の地域別市場規模
4.1.1 世界の食品殺菌機の地域別販売数量（2019-2030年）
4.1.2 世界の食品殺菌機の地域別消費額（2019-2030年）
4.1.3 世界の食品殺菌機の地域別平均価格（2019-2030）
4.2 北米 食品用滅菌機の消費額（2019-2030年）
4.3 欧州 食品殺菌機の消費額（2019-2030）
4.4 アジア太平洋食品殺菌機消費価値（2019-2030）
4.5 南アメリカの食品殺菌機の消費価値（2019-2030）
4.6 中東・アフリカ食品殺菌機消費額（2019-2030）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品殺菌機のタイプ別販売数量（2019-2030）
5.2 世界の食品殺菌機のタイプ別消費額（2019-2030）
5.3 世界の食品殺菌機のタイプ別平均価格（2019-2030）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品殺菌機の用途別販売数量（2019-2030）
6.2 世界の食品殺菌機の用途別消費額（2019-2030）
6.3 世界の食品殺菌機の用途別平均価格（2019-2030）
7 北米
7.1 北米の食品殺菌機のタイプ別販売数量（2019-2030）
7.2 北米食品殺菌機用途別販売数量（2019-2030）
7.3 北米食品殺菌機の国別市場規模
7.3.1 北米食品殺菌機国別販売数量（2019-2030）
7.3.2 北米食品殺菌機の国別消費額（2019-2030）
7.3.3 アメリカ市場規模・予測（2019-2030）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019-2030）
7.3.5 メキシコの市場規模及び予測(2019-2030)
8 欧州
8.1 欧州の食品殺菌機のタイプ別販売数量（2019-2030）
8.2 欧州食品殺菌機用途別販売数量（2019-2030）
8.3 欧州の食品殺菌機の国別市場規模
8.3.1 欧州食品殺菌機国別販売数量（2019-2030）
8.3.2 欧州食品殺菌機の国別消費額（2019-2030）
8.3.3 ドイツ市場規模・予測（2019-2030）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019-2030）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2019-2030)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019〜2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019〜2030年）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域の食品殺菌機のタイプ別販売数量（2019-2030年）
9.2 アジア太平洋食品殺菌機用途別販売数量（2019-2030）
9.3 アジア太平洋地域の食品殺菌機の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋地域地域別食品殺菌機販売数量（2019-2030年）
9.3.2 アジア太平洋地域の食品殺菌機の地域別消費額（2019-2030）
9.3.3 中国の市場規模及び予測（2019-2030）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019-2030）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019〜2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019〜2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019〜2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019〜2030年）
10 南米
10.1 南米の食品殺菌機のタイプ別販売数量（2019-2030）
10.2 南米の食品殺菌機用途別販売数量（2019-2030）
10.3 南米の食品殺菌機の国別市場規模
10.3.1 南米の食品殺菌機国別販売数量（2019-2030）
10.3.2 南米の食品殺菌機の国別消費額（2019-2030）
10.3.3 ブラジル市場規模・予測（2019-2030）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模及び予測 (2019-2030)
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ 食品殺菌機のタイプ別販売数量（2019-2030）
11.2 中東・アフリカ 食品殺菌機用途別販売数量（2019-2030）
11.3 中東・アフリカ食品殺菌機の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカ 国別食品殺菌機販売数量（2019-2030）
11.3.2 中東・アフリカ食品殺菌機の国別消費額（2019-2030）
11.3.3 トルコ市場規模・予測（2019-2030）
11.3.4 エジプト市場規模・予測（2019-2030）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019〜2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019〜2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品殺菌機の市場促進要因
12.2 食品殺菌機の市場抑制要因
12.3 食品殺菌機の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品殺菌機の原材料と主要メーカー
13.2 食品殺菌機の製造コスト比率
13.3 食品殺菌機の製造工程
13.4 食品殺菌機の産業チェーン
14 販売チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 販売業者
14.2 代表的な流通業者
14.3 食品殺菌機の代表的顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
| 【食品殺菌機について】 食品殺菌機は、食品に含まれる微生物やバイ菌を効果的に除去し、食品の安全性を高めるための重要な機器です。この機器は、食品が提供される過程での衛生を確保し、その品質を保持する役割をご担当しています。食品業界において非常に重要な技術であり、消費者の健康を守るための基本的な手段とされています。 まず、食品殺菌機の定義について述べます。食品殺菌機とは、食品に対して一定の条件下で熱、化学薬品、放射線などの物理的または化学的手法を用いて、微生物の繁殖を抑制するための装置です。これにより、食品の保存期間が延び、風味や栄養成分の劣化を防ぐことが可能になります。 特徴としては、まず時間効率が挙げられます。多くの食品殺菌機は短時間で高い効果を発揮するため、大規模な生産施設においても高速に処理が行えます。また、殺菌方法によっては、食品の栄養素を保持しながら微生物を効果的に除去することができるため、品質を損なうことが少なく、消費者にとっても魅力的です。さらに、温度や圧力などのパラメータを精密に制御できるため、殺菌効果を最大限に引き出せるという特性も持っています。 食品殺菌機には大きく分けていくつかの種類があります。最も一般的な熱殺菌方法には、ボイラーを用いて高温の蒸気を食品に照射する「蒸気殺菌」、直接的に加熱を加える「乾熱殺菌」、およびお湯や水を使用する「湯殺菌」があります。これらの方法は、食品の種類や目的によって選ばれます。 化学的手法としては、オゾンや二酸化塩素を使用した殺菌方法が浸透してきています。これらの化学物質は強力な殺菌効果を持ちながら、食品に悪影響を与えづらい特性を備えています。また、これらは環境にも優しいため、持続可能性を考慮した選択肢として評価されています。 さらには、放射線殺菌も注目されています。この手法は、食品に対して放射線を照射し、微生物のDNAを破壊することで殺菌が行われます。特に長期保存が求められる食品や、流通経路が長い場合において、放射線殺菌は非常に有効な手段となります。 用途としては、さまざまな食品分野での利用が挙げられます。乳製品、肉類、魚介類、野菜、果物、加工食品など、ほぼすべての食品に対して適用できるのが特徴です。例えば、乳製品ではパスチャライゼーション（低温殺菌）が行われ、安全に消費できるように加工されています。また、結着肉製品や冷凍食品においても、微生物の繁殖を防ぎ、品質を保つための殺菌が行われています。 さらに、食品殺菌機は関連技術とも深く関わっています。例えば、温度制御技術、高圧処理、超音波殺菌技術など、食品の殺菌方法に関連する技術は非常に多岐にわたります。これらの技術との組み合わせにより、より効果的な殺菌が実現されることがあります。また、 IoT（モノのインターネット）技術との統合が進んでおり、プロセスのモニタリングや管理が容易になっています。これにより、殺菌プロセスの透明性が高まり、食品の安全性が一層向上しています。 食品殺菌機の導入は、業界において生産性の向上にも寄与しています。殺菌過程の合理化や自動化が進むことで、作業員の負担が軽減され、効率的な生産が可能となります。また、食品事故や食中毒のリスクを低減することで、企業のブランド価値が高まり、結果的に消費者の信頼を得る要因となっています。 環境への配慮も見逃せません。近年、エコフレンドリーな技術が求められる中で、殺菌プロセスにおいても環境負荷の少ない方法が検討されています。例えば、化学薬品を使用しない方法や、エネルギー消費を抑えた装置の開発が進められています。これにより、持続可能な生産方式を模索する企業が増えてきており、将来的にはより環境に優しい食品殺菌技術の普及が期待されています。 最後に、食品殺菌機は食品業界における全体的なプロセスの一部として位置付けられており、その役割はますます重要になっています。消費者の健康維持や食品の品質向上に貢献し、業界の発展を促す存在であることを意識して、今後も技術の進化が期待されます。食品の安全性を確保するためには、常に最新の情報や技術を取り入れ、新しい方法の研究・開発が必要です。それによって、より安全で美味しい食品が消費者に提供されることを願っています。 |
