 | • レポートコード：MRC24BR-AG68068 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
| Single User | ￥504,600 (USD3,480) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥756,900 (USD5,220) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License | ￥1,009,200 (USD6,960) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の植物性モッツァレラ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の植物性モッツァレラ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
植物性モッツァレラの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
植物性モッツァレラの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
植物性モッツァレラのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
植物性モッツァレラの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 植物性モッツァレラの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の植物性モッツァレラ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Miyoko’s Creamery、Parmela Creamery、365 Whole Foods、Violife、Daiya、Moocho、Tofutti、Kite Hill、Chao、Misha’s Kind Foodsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
植物性モッツァレラ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
大豆＆豆腐、ナッツ＆種子、タピオカ、その他
[用途別市場セグメント]
ケータリング、食材、小売
[主要プレーヤー]
Miyoko’s Creamery、Parmela Creamery、365 Whole Foods、Violife、Daiya、Moocho、Tofutti、Kite Hill、Chao、Misha’s Kind Foods
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、植物性モッツァレラの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの植物性モッツァレラの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、植物性モッツァレラのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、植物性モッツァレラの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、植物性モッツァレラの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの植物性モッツァレラの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、植物性モッツァレラの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、植物性モッツァレラの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の植物性モッツァレラのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆＆豆腐、ナッツ＆種子、タピオカ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の植物性モッツァレラの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ケータリング、食材、小売
1.5 世界の植物性モッツァレラ市場規模と予測
1.5.1 世界の植物性モッツァレラ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の植物性モッツァレラ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の植物性モッツァレラの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Miyoko’s Creamery、Parmela Creamery、365 Whole Foods、Violife、Daiya、Moocho、Tofutti、Kite Hill、Chao、Misha’s Kind Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの植物性モッツァレラ製品およびサービス
Company Aの植物性モッツァレラの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの植物性モッツァレラ製品およびサービス
Company Bの植物性モッツァレラの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別植物性モッツァレラ市場分析
3.1 世界の植物性モッツァレラのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の植物性モッツァレラのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の植物性モッツァレラのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 植物性モッツァレラのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における植物性モッツァレラメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における植物性モッツァレラメーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物性モッツァレラ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 植物性モッツァレラ市場：地域別フットプリント
3.5.2 植物性モッツァレラ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物性モッツァレラ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の植物性モッツァレラの地域別市場規模
4.1.1 地域別植物性モッツァレラ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 植物性モッツァレラの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 植物性モッツァレラの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の植物性モッツァレラの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の植物性モッツァレラの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の植物性モッツァレラの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の植物性モッツァレラの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの植物性モッツァレラの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の植物性モッツァレラのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の植物性モッツァレラのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の植物性モッツァレラのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の植物性モッツァレラの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の植物性モッツァレラの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の植物性モッツァレラの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の植物性モッツァレラのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の植物性モッツァレラの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の植物性モッツァレラの国別市場規模
7.3.1 北米の植物性モッツァレラの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の植物性モッツァレラの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の植物性モッツァレラのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の植物性モッツァレラの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の植物性モッツァレラの国別市場規模
8.3.1 欧州の植物性モッツァレラの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の植物性モッツァレラの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の植物性モッツァレラのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の植物性モッツァレラの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の植物性モッツァレラの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の植物性モッツァレラの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の植物性モッツァレラの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の植物性モッツァレラのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の植物性モッツァレラの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の植物性モッツァレラの国別市場規模
10.3.1 南米の植物性モッツァレラの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の植物性モッツァレラの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの植物性モッツァレラのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの植物性モッツァレラの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの植物性モッツァレラの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの植物性モッツァレラの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの植物性モッツァレラの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 植物性モッツァレラの市場促進要因
12.2 植物性モッツァレラの市場抑制要因
12.3 植物性モッツァレラの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 植物性モッツァレラの原材料と主要メーカー
13.2 植物性モッツァレラの製造コスト比率
13.3 植物性モッツァレラの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 植物性モッツァレラの主な流通業者
14.3 植物性モッツァレラの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の植物性モッツァレラのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の植物性モッツァレラの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の植物性モッツァレラのメーカー別販売数量
・世界の植物性モッツァレラのメーカー別売上高
・世界の植物性モッツァレラのメーカー別平均価格
・植物性モッツァレラにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と植物性モッツァレラの生産拠点
・植物性モッツァレラ市場:各社の製品タイプフットプリント
・植物性モッツァレラ市場:各社の製品用途フットプリント
・植物性モッツァレラ市場の新規参入企業と参入障壁
・植物性モッツァレラの合併、買収、契約、提携
・植物性モッツァレラの地域別販売量(2019-2030)
・植物性モッツァレラの地域別消費額(2019-2030)
・植物性モッツァレラの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の植物性モッツァレラのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の植物性モッツァレラのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の植物性モッツァレラのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の植物性モッツァレラの用途別販売量(2019-2030)
・世界の植物性モッツァレラの用途別消費額(2019-2030)
・世界の植物性モッツァレラの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の植物性モッツァレラのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の植物性モッツァレラの用途別販売量(2019-2030)
・北米の植物性モッツァレラの国別販売量(2019-2030)
・北米の植物性モッツァレラの国別消費額(2019-2030)
・欧州の植物性モッツァレラのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の植物性モッツァレラの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の植物性モッツァレラの国別販売量(2019-2030)
・欧州の植物性モッツァレラの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の植物性モッツァレラのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の植物性モッツァレラの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の植物性モッツァレラの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の植物性モッツァレラの国別消費額(2019-2030)
・南米の植物性モッツァレラのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の植物性モッツァレラの用途別販売量(2019-2030)
・南米の植物性モッツァレラの国別販売量(2019-2030)
・南米の植物性モッツァレラの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの植物性モッツァレラのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの植物性モッツァレラの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの植物性モッツァレラの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの植物性モッツァレラの国別消費額(2019-2030)
・植物性モッツァレラの原材料
・植物性モッツァレラ原材料の主要メーカー
・植物性モッツァレラの主な販売業者
・植物性モッツァレラの主な顧客
*** 図一覧 ***
・植物性モッツァレラの写真
・グローバル植物性モッツァレラのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル植物性モッツァレラのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル植物性モッツァレラの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性モッツァレラの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの植物性モッツァレラの消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性モッツァレラの消費額と予測
・グローバル植物性モッツァレラの販売量
・グローバル植物性モッツァレラの価格推移
・グローバル植物性モッツァレラのメーカー別シェア、2023年
・植物性モッツァレラメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・植物性モッツァレラメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル植物性モッツァレラの地域別市場シェア
・北米の植物性モッツァレラの消費額
・欧州の植物性モッツァレラの消費額
・アジア太平洋の植物性モッツァレラの消費額
・南米の植物性モッツァレラの消費額
・中東・アフリカの植物性モッツァレラの消費額
・グローバル植物性モッツァレラのタイプ別市場シェア
・グローバル植物性モッツァレラのタイプ別平均価格
・グローバル植物性モッツァレラの用途別市場シェア
・グローバル植物性モッツァレラの用途別平均価格
・米国の植物性モッツァレラの消費額
・カナダの植物性モッツァレラの消費額
・メキシコの植物性モッツァレラの消費額
・ドイツの植物性モッツァレラの消費額
・フランスの植物性モッツァレラの消費額
・イギリスの植物性モッツァレラの消費額
・ロシアの植物性モッツァレラの消費額
・イタリアの植物性モッツァレラの消費額
・中国の植物性モッツァレラの消費額
・日本の植物性モッツァレラの消費額
・韓国の植物性モッツァレラの消費額
・インドの植物性モッツァレラの消費額
・東南アジアの植物性モッツァレラの消費額
・オーストラリアの植物性モッツァレラの消費額
・ブラジルの植物性モッツァレラの消費額
・アルゼンチンの植物性モッツァレラの消費額
・トルコの植物性モッツァレラの消費額
・エジプトの植物性モッツァレラの消費額
・サウジアラビアの植物性モッツァレラの消費額
・南アフリカの植物性モッツァレラの消費額
・植物性モッツァレラ市場の促進要因
・植物性モッツァレラ市場の阻害要因
・植物性モッツァレラ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・植物性モッツァレラの製造コスト構造分析
・植物性モッツァレラの製造工程分析
・植物性モッツァレラの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【植物性モッツァレラについて】 植物性モッツァレラは、従来の牛乳から作られるモッツァレラチーズの代替として、植物由来の成分で作られるチーズ製品を指します。この製品は、乳製品を避ける人々や、ビーガン、ベジタリアン、または乳糖不耐症の方々にとって魅力的な選択肢となっています。近年、健康志向や環境意識の高まりとともに、植物性モッツァレラの需要は増加しています。 植物性モッツァレラの製造には、主にナッツ類、大豆製品、穀物、海藻などが使用されます。これらの原材料は、それぞれ異なる特性や風味を持っており、製品の多様性を生み出します。例えば、カシューナッツやアーモンドを基にした製品はクリーミーでリッチな風味を持つ一方、大豆を使ったものはより軽やかな味わいになります。 植物性モッツァレラの特徴の一つは、その溶け具合です。従来のモッツァレラは加熱するとよく溶け、伸びる特性がありますが、植物性モッツァレラも加熱によって溶融する特性を持つ製品が増えてきています。これはピザやパスタ、カプレーゼなどの料理において、食感や味わいを損なうことなく利用することが可能です。 さらに、植物性モッツァレラは栄養面でも注目されています。乳製品と比較してカロリーが低めであることが多く、コレステロールを含まないため、心臓病のリスクが低いとされています。また、大豆やナッツには良質なタンパク質や健康に良い脂肪が含まれており、ビタミンやミネラルも豊富に提供します。これにより、植物性モッツァレラは健康的な食生活の一部として位置づけられています。 種類については、様々な製品が市場に存在しており、それぞれのブランドが独自の配合や製造方法を用いています。たとえば、オーガニック志向の製品は、無農薬で栽培された原材料を使用し、添加物を極力抑えています。一方で、香辛料やハーブを加えたフレーバーを持つバリエーションもあり、これにより料理に新しい風味を加えることができます。 用途に関しては、植物性モッツァレラはそのまま食べるだけでなく、料理の中での使用も多岐にわたります。例えば、サラダのトッピングとして使用したり、パスタやピザの具材として加えたりすることで、風味や食感を楽しむことができます。また、乳製品に敏感な消費者に対しては、スイーツやデザートに使われることもちょくちょくあります。アイスクリームやチーズケーキなど、クリーミーさが求められる場面でも植物性モッツァレラは活用されています。 関連技術について言及すると、植物性モッツァレラの製造においては、発酵技術やエマルジョン技術が用いられることがあります。発酵技術により、植物由来の原料が乳酸菌と相互作用し、独特の風味を生成します。これにより、従来のチーズに近い風味を再現することが可能となります。エマルジョン技術は、異なる液体や固体成分を均一に混ぜ合わせ、クリーミーな食感を持つ製品を作り出します。 まとめると、植物性モッツァレラは、現代の食生活における重要な選択肢となっており、健康や環境に配慮した食材としての地位を確立しています。これからも技術の進化や消費者ニーズに応じた新製品が登場することで、さらなる発展が期待されます。植物性モッツァレラは、単なるチーズの代替品ではなく、豊かな食文化に新たな価値を提供する存在であり、料理の可能性を広げています。 |
