 | • レポートコード：MRC24BR-AG25426 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の加水分解植物性タンパク質市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の加水分解植物性タンパク質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
加水分解植物性タンパク質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
加水分解植物性タンパク質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
加水分解植物性タンパク質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
加水分解植物性タンパク質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 加水分解植物性タンパク質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の加水分解植物性タンパク質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Kerry、 Tate & Lyle、 Cargill Incorporated、 Archer Daniels Midland Company、 Roquette Frères、 Griffith Foods、 Kelisema、 PEVESA、 FrieslandCampina Ingredients、 New Alliance Dye Chem、 A. Costantino & C.、 MGP、 Ajinomoto Philippines Corporation、 Astron Limited、 Aarkay Food Productsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
加水分解植物性タンパク質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
大豆植物蛋白、米植物蛋白、エンドウ植物蛋白、小麦植物蛋白、その他
[用途別市場セグメント]
食品＆飲料、化粧品・パーソナルケア、スポーツ栄養、飼料、その他
[主要プレーヤー]
Kerry、 Tate & Lyle、 Cargill Incorporated、 Archer Daniels Midland Company、 Roquette Frères、 Griffith Foods、 Kelisema、 PEVESA、 FrieslandCampina Ingredients、 New Alliance Dye Chem、 A. Costantino & C.、 MGP、 Ajinomoto Philippines Corporation、 Astron Limited、 Aarkay Food Products
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、加水分解植物性タンパク質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの加水分解植物性タンパク質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、加水分解植物性タンパク質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、加水分解植物性タンパク質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、加水分解植物性タンパク質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの加水分解植物性タンパク質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、加水分解植物性タンパク質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、加水分解植物性タンパク質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆植物蛋白、米植物蛋白、エンドウ植物蛋白、小麦植物蛋白、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の加水分解植物性タンパク質の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品＆飲料、化粧品・パーソナルケア、スポーツ栄養、飼料、その他
1.5 世界の加水分解植物性タンパク質市場規模と予測
1.5.1 世界の加水分解植物性タンパク質消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の加水分解植物性タンパク質販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の加水分解植物性タンパク質の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Kerry、 Tate & Lyle、 Cargill Incorporated、 Archer Daniels Midland Company、 Roquette Frères、 Griffith Foods、 Kelisema、 PEVESA、 FrieslandCampina Ingredients、 New Alliance Dye Chem、 A. Costantino & C.、 MGP、 Ajinomoto Philippines Corporation、 Astron Limited、 Aarkay Food Products
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの加水分解植物性タンパク質製品およびサービス
Company Aの加水分解植物性タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの加水分解植物性タンパク質製品およびサービス
Company Bの加水分解植物性タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別加水分解植物性タンパク質市場分析
3.1 世界の加水分解植物性タンパク質のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の加水分解植物性タンパク質のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の加水分解植物性タンパク質のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 加水分解植物性タンパク質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における加水分解植物性タンパク質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における加水分解植物性タンパク質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 加水分解植物性タンパク質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 加水分解植物性タンパク質市場：地域別フットプリント
3.5.2 加水分解植物性タンパク質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 加水分解植物性タンパク質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の加水分解植物性タンパク質の地域別市場規模
4.1.1 地域別加水分解植物性タンパク質販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 加水分解植物性タンパク質の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 加水分解植物性タンパク質の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の加水分解植物性タンパク質の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の加水分解植物性タンパク質の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
7.3.1 北米の加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
8.3.1 欧州の加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
10.3.1 南米の加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 加水分解植物性タンパク質の市場促進要因
12.2 加水分解植物性タンパク質の市場抑制要因
12.3 加水分解植物性タンパク質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 加水分解植物性タンパク質の原材料と主要メーカー
13.2 加水分解植物性タンパク質の製造コスト比率
13.3 加水分解植物性タンパク質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 加水分解植物性タンパク質の主な流通業者
14.3 加水分解植物性タンパク質の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の加水分解植物性タンパク質の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の加水分解植物性タンパク質のメーカー別販売数量
・世界の加水分解植物性タンパク質のメーカー別売上高
・世界の加水分解植物性タンパク質のメーカー別平均価格
・加水分解植物性タンパク質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と加水分解植物性タンパク質の生産拠点
・加水分解植物性タンパク質市場:各社の製品タイプフットプリント
・加水分解植物性タンパク質市場:各社の製品用途フットプリント
・加水分解植物性タンパク質市場の新規参入企業と参入障壁
・加水分解植物性タンパク質の合併、買収、契約、提携
・加水分解植物性タンパク質の地域別販売量(2019-2030)
・加水分解植物性タンパク質の地域別消費額(2019-2030)
・加水分解植物性タンパク質の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の加水分解植物性タンパク質のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・世界の加水分解植物性タンパク質の用途別消費額(2019-2030)
・世界の加水分解植物性タンパク質の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・北米の加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・北米の加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・欧州の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・欧州の加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・南米の加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・南米の加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・南米の加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・加水分解植物性タンパク質の原材料
・加水分解植物性タンパク質原材料の主要メーカー
・加水分解植物性タンパク質の主な販売業者
・加水分解植物性タンパク質の主な顧客
*** 図一覧 ***
・加水分解植物性タンパク質の写真
・グローバル加水分解植物性タンパク質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル加水分解植物性タンパク質のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル加水分解植物性タンパク質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル加水分解植物性タンパク質の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの加水分解植物性タンパク質の消費額（百万米ドル）
・グローバル加水分解植物性タンパク質の消費額と予測
・グローバル加水分解植物性タンパク質の販売量
・グローバル加水分解植物性タンパク質の価格推移
・グローバル加水分解植物性タンパク質のメーカー別シェア、2023年
・加水分解植物性タンパク質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・加水分解植物性タンパク質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル加水分解植物性タンパク質の地域別市場シェア
・北米の加水分解植物性タンパク質の消費額
・欧州の加水分解植物性タンパク質の消費額
・アジア太平洋の加水分解植物性タンパク質の消費額
・南米の加水分解植物性タンパク質の消費額
・中東・アフリカの加水分解植物性タンパク質の消費額
・グローバル加水分解植物性タンパク質のタイプ別市場シェア
・グローバル加水分解植物性タンパク質のタイプ別平均価格
・グローバル加水分解植物性タンパク質の用途別市場シェア
・グローバル加水分解植物性タンパク質の用途別平均価格
・米国の加水分解植物性タンパク質の消費額
・カナダの加水分解植物性タンパク質の消費額
・メキシコの加水分解植物性タンパク質の消費額
・ドイツの加水分解植物性タンパク質の消費額
・フランスの加水分解植物性タンパク質の消費額
・イギリスの加水分解植物性タンパク質の消費額
・ロシアの加水分解植物性タンパク質の消費額
・イタリアの加水分解植物性タンパク質の消費額
・中国の加水分解植物性タンパク質の消費額
・日本の加水分解植物性タンパク質の消費額
・韓国の加水分解植物性タンパク質の消費額
・インドの加水分解植物性タンパク質の消費額
・東南アジアの加水分解植物性タンパク質の消費額
・オーストラリアの加水分解植物性タンパク質の消費額
・ブラジルの加水分解植物性タンパク質の消費額
・アルゼンチンの加水分解植物性タンパク質の消費額
・トルコの加水分解植物性タンパク質の消費額
・エジプトの加水分解植物性タンパク質の消費額
・サウジアラビアの加水分解植物性タンパク質の消費額
・南アフリカの加水分解植物性タンパク質の消費額
・加水分解植物性タンパク質市場の促進要因
・加水分解植物性タンパク質市場の阻害要因
・加水分解植物性タンパク質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・加水分解植物性タンパク質の製造コスト構造分析
・加水分解植物性タンパク質の製造工程分析
・加水分解植物性タンパク質の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【加水分解植物性タンパク質について】 ※加水分解植物性タンパク質は、植物由来のタンパク質を化学的または酵素的に加水分解することで得られる成分であり、多くの産業や食品において広く利用されています。以下では、その定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 加水分解植物性タンパク質という用語は、その名が示す通り、植物から得られるタンパク質を水分解するプロセスを指します。このプロセスでは、タンパク質の長いポリペプチド鎖が酵素や酸、またはアルカリを用いて分解され、アミノ酸やペプチドの短い鎖が生成されます。これにより、タンパク質の溶解性や吸収性が向上し、さまざまな用途に適した形に変化します。 加水分解植物性タンパク質の特徴には、いくつかの重要なポイントがあります。まず第一に、消化率の向上です。加水分解によって、タンパク質の構造が緩和され、体内での消化・吸収が容易になります。このため、アスリートや特定の健康状態にある人々にとっては、栄養補給が効率的に行える利点があります。 加えて、アレルギー反応のリスクを低減できる点も挙げられます。特に、大豆や小麦などの特定の植物性タンパク質はアレルゲンとして知られていますが、加水分解のプロセスを経ることで、そのアレルゲン性が低下する可能性があります。このため、アレルギー体質の人々が比較的安心して摂取できる食品やサプリメントの製造に利用されることが多いです。 種類としては、加水分解植物性タンパク質は主に大豆たんぱく、エンドウ豆たんぱく、米たんぱく、そして小麦たんぱく（セイブル・グルテン）の形で見られます。これらはそれぞれ異なるアミノ酸プロファイルを持ち、特定の用途に応じて選ばれます。たとえば、大豆たんぱくは必須アミノ酸を豊富に含んでおり、高品質な植物性タンパク源として食品業界で広く利用されています。一方、エンドウ豆たんぱくはアレルギーのリスクが比較的低く、ビーガンやベジタリアン向けの製品に好まれています。 加水分解植物性タンパク質の用途は非常に多岐にわたります。食品業界においては、プロテインシェイクやバー、スムージー、さらには加工食品に添加されることで、タンパク質含量の向上を図っています。特に、健康志向の消費者に対する需要が高まっているため、これらの製品は市場での競争力を持つ要素となっています。 また、化粧品業界でも加水分解植物性タンパク質の利用が進んでおり、保湿や栄養供給の目的でスキンケア製品やヘアケア製品に配合されています。加水分解された形態の植物性タンパク質は、皮膚や髪の毛に良好な浸透性を持つため、トリートメント効果が期待できるのです。 最近では、加水分解植物性タンパク質を用いた代替肉の開発も進んでいます。植物性のタンパク質を加水分解し、肉に似せた食感や風味を持たせることで、環境に配慮した新しい食品の提供が実現可能となっています。このような代替肉製品は、動物性食品への依存度を減らすだけでなく、気候変動対策にも貢献する先進的な取り組みといえるでしょう。 関連技術としては、加水分解の方法や段階が影響を与えるため、酵素技術や超音波技術が注目されています。酵素を利用した加水分解は、特異的にアミノ酸を切断することができ、より望ましいアミノ酸プロファイルを持つ加水分解物を生成することが可能です。また、超音波技術は、加水分解過程を加速させ、より効率的にタンパク質を分解する手段として評価されています。 このように、加水分解植物性タンパク質は、様々な特徴と用途を持つ重要な素材であり、今後の食品や化粧品、代替肉の開発においても、中心的な役割を果たすことでしょう。植物由来のタンパク質資源を活用することで、持続可能な社会の実現にも寄与しつつ、消費者のニーズに応えていくことが期待されます。また、新しい技術の進歩により、ますます多彩な形での利用が広がっていくことが予想されます。 |
