 | • レポートコード：MRC24BR-AG37820 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のグルテン市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のグルテン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
グルテンの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
グルテンの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
グルテンのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
グルテンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– グルテンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のグルテン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Manildra Group、 Henan Tianguan Group、 Shandong Qufeng Food Technology、 MGP Ingredients、 CropEnergies、 Roquette、 Tereos Syral、 Cargill、 AB Amilina、 Pioneer、 Anhui Ante Food、 ADM、 Zhonghe Group、 Jäckering Group、 White Energy、 Dengfeng Guyuan Agricultural Development、 Molinos Juan Semino、 Sedamyl、 Crespel & Deiters、 Kroener-Staerke、 Chamtor、 Ruifuxiang Food、 Permolex、 Zhangjiagang Hengfengなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
グルテン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
小麦グルテン、コーングルテン、その他
[用途別市場セグメント]
製パン、製粉、食肉、ペットフード、その他
[主要プレーヤー]
Manildra Group、 Henan Tianguan Group、 Shandong Qufeng Food Technology、 MGP Ingredients、 CropEnergies、 Roquette、 Tereos Syral、 Cargill、 AB Amilina、 Pioneer、 Anhui Ante Food、 ADM、 Zhonghe Group、 Jäckering Group、 White Energy、 Dengfeng Guyuan Agricultural Development、 Molinos Juan Semino、 Sedamyl、 Crespel & Deiters、 Kroener-Staerke、 Chamtor、 Ruifuxiang Food、 Permolex、 Zhangjiagang Hengfeng
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、グルテンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのグルテンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、グルテンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、グルテンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、グルテンの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのグルテンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、グルテンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、グルテンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のグルテンのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
小麦グルテン、コーングルテン、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のグルテンの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
製パン、製粉、食肉、ペットフード、その他
1.5 世界のグルテン市場規模と予測
1.5.1 世界のグルテン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のグルテン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のグルテンの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Manildra Group、 Henan Tianguan Group、 Shandong Qufeng Food Technology、 MGP Ingredients、 CropEnergies、 Roquette、 Tereos Syral、 Cargill、 AB Amilina、 Pioneer、 Anhui Ante Food、 ADM、 Zhonghe Group、 Jäckering Group、 White Energy、 Dengfeng Guyuan Agricultural Development、 Molinos Juan Semino、 Sedamyl、 Crespel & Deiters、 Kroener-Staerke、 Chamtor、 Ruifuxiang Food、 Permolex、 Zhangjiagang Hengfeng
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのグルテン製品およびサービス
Company Aのグルテンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのグルテン製品およびサービス
Company Bのグルテンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別グルテン市場分析
3.1 世界のグルテンのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のグルテンのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のグルテンのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 グルテンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるグルテンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるグルテンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 グルテン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 グルテン市場：地域別フットプリント
3.5.2 グルテン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 グルテン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のグルテンの地域別市場規模
4.1.1 地域別グルテン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 グルテンの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 グルテンの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のグルテンの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のグルテンの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のグルテンの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のグルテンの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのグルテンの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のグルテンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のグルテンのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のグルテンのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のグルテンの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のグルテンの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のグルテンの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のグルテンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のグルテンの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のグルテンの国別市場規模
7.3.1 北米のグルテンの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のグルテンの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のグルテンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のグルテンの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のグルテンの国別市場規模
8.3.1 欧州のグルテンの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のグルテンの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のグルテンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のグルテンの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のグルテンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のグルテンの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のグルテンの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のグルテンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のグルテンの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のグルテンの国別市場規模
10.3.1 南米のグルテンの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のグルテンの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのグルテンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのグルテンの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのグルテンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのグルテンの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのグルテンの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 グルテンの市場促進要因
12.2 グルテンの市場抑制要因
12.3 グルテンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 グルテンの原材料と主要メーカー
13.2 グルテンの製造コスト比率
13.3 グルテンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 グルテンの主な流通業者
14.3 グルテンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のグルテンのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のグルテンの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のグルテンのメーカー別販売数量
・世界のグルテンのメーカー別売上高
・世界のグルテンのメーカー別平均価格
・グルテンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とグルテンの生産拠点
・グルテン市場:各社の製品タイプフットプリント
・グルテン市場:各社の製品用途フットプリント
・グルテン市場の新規参入企業と参入障壁
・グルテンの合併、買収、契約、提携
・グルテンの地域別販売量(2019-2030)
・グルテンの地域別消費額(2019-2030)
・グルテンの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のグルテンのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のグルテンのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のグルテンのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のグルテンの用途別販売量(2019-2030)
・世界のグルテンの用途別消費額(2019-2030)
・世界のグルテンの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のグルテンのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のグルテンの用途別販売量(2019-2030)
・北米のグルテンの国別販売量(2019-2030)
・北米のグルテンの国別消費額(2019-2030)
・欧州のグルテンのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のグルテンの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のグルテンの国別販売量(2019-2030)
・欧州のグルテンの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテンのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテンの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテンの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテンの国別消費額(2019-2030)
・南米のグルテンのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のグルテンの用途別販売量(2019-2030)
・南米のグルテンの国別販売量(2019-2030)
・南米のグルテンの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテンのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテンの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテンの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテンの国別消費額(2019-2030)
・グルテンの原材料
・グルテン原材料の主要メーカー
・グルテンの主な販売業者
・グルテンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・グルテンの写真
・グローバルグルテンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルグルテンのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルグルテンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルグルテンの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのグルテンの消費額（百万米ドル）
・グローバルグルテンの消費額と予測
・グローバルグルテンの販売量
・グローバルグルテンの価格推移
・グローバルグルテンのメーカー別シェア、2023年
・グルテンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・グルテンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルグルテンの地域別市場シェア
・北米のグルテンの消費額
・欧州のグルテンの消費額
・アジア太平洋のグルテンの消費額
・南米のグルテンの消費額
・中東・アフリカのグルテンの消費額
・グローバルグルテンのタイプ別市場シェア
・グローバルグルテンのタイプ別平均価格
・グローバルグルテンの用途別市場シェア
・グローバルグルテンの用途別平均価格
・米国のグルテンの消費額
・カナダのグルテンの消費額
・メキシコのグルテンの消費額
・ドイツのグルテンの消費額
・フランスのグルテンの消費額
・イギリスのグルテンの消費額
・ロシアのグルテンの消費額
・イタリアのグルテンの消費額
・中国のグルテンの消費額
・日本のグルテンの消費額
・韓国のグルテンの消費額
・インドのグルテンの消費額
・東南アジアのグルテンの消費額
・オーストラリアのグルテンの消費額
・ブラジルのグルテンの消費額
・アルゼンチンのグルテンの消費額
・トルコのグルテンの消費額
・エジプトのグルテンの消費額
・サウジアラビアのグルテンの消費額
・南アフリカのグルテンの消費額
・グルテン市場の促進要因
・グルテン市場の阻害要因
・グルテン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・グルテンの製造コスト構造分析
・グルテンの製造工程分析
・グルテンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【グルテンについて】 グルテンとは、小麦やライ麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一群を指します。このタンパク質は、水と結びつくことで粘性を持ち、特にパン製品において重要な役割を果たします。グルテンは、主にグリアジンとグルテニンという2種類のタンパク質から構成されており、これらが水を加えると伸びる性質を持ち、パン生地の膨らみやテクスチャーに寄与します。以下に、グルテンの特徴や種類、用途、関連技術について詳述します。 グルテンの特徴として、まずその弾力性と粘り気が挙げられます。小麦粉に水を加えこねると、グリアジンとグルテニンが結合してグルテンが形成されます。このグルテンは生地を伸ばし、発酵過程で二酸化炭素が発生するとこのガスを保持し、生地が膨らむ要因となります。また、グルテンは加熱されることで構造が変化し、焼き上がった際の食感に寄与します。 グルテンの種類についてですが、主要なものとして小麦グルテン、大麦グルテン、ライ麦グルテンのような穀物由来のものがあります。これらの穀物の種類によって、グルテンの性質や特徴が異なります。例えば、小麦グルテンは特に弾力性が高く、パン作りには最適です。一方、大麦やライ麦はグルテン形成能力が小麦よりも劣るため、これらを使用したパンは密度が高く、食感も異なります。 グルテンはさまざまな用途があり、食品業界では不可欠な成分とされています。パン、パスタ、ケーキなどの基本的な製品には必ずと言っていいほど含まれています。また、グルテンはその特性を活かし、肉代替品や加工食品にも利用されることがあります。例えば、植物由来のタンパク質を加工して作る「セイタン」という食品は、グルテンを主成分とし、肉の食感を模しています。このように、グルテンは食材の風味や食感を高めるために多くの食品に利用されています。 最近では、グルテンに対して敏感な人々が増えてきており、グルテンフリーの食品が注目されています。セリアック病や非セリアックグルテン感受性といった健康問題を抱える人たちにとって、グルテンは避けるべき物質となります。このため、グルテンを含まないグルテンフリーパンやパスタ、その他の加工食品が市場に増えてきています。これらの製品は、とうもろこしや米、そばなど、他の穀物やデンプンを基にしたもので作られています。 グルテンフリー製品の需要に応じるため、食品製造業者は関連技術の開発にも力を入れています。グルテンの代替物や添加物を用いたテクノロジーが進化し、従来のグルテンを使用した製品と同様の食感や味わいを持つグルテンフリーの選択肢を提供しています。たとえば、キサンタンガムやグアーガムなどのサイジングエージェントは、グルテンの代わりに膨張性や弾力性を与えるために用いられます。 加えて、グルテンの特性を活かした新しい技術も開発が進められています。グルテンを用いたフィルムやコーティング、さらには生分解性プラスチックのような用途広がりも見せています。これらの技術は、環境への配慮から生まれた持続可能な素材の需要に応える形で進化しているのです。 グルテンの概念は、ただの食品成分に留まらず、健康や食文化の面でも影響を与えている重要な要素です。これからの食の多様化において、グルテンの役割はますます重要になり、技術革新とともに新たな発展を迎えることでしょう。健常者からグルテンに敏感な人々まで、あらゆる人々に対応した食品技術が求められる中で、グルテンの研究と応用は今後も続いていくと考えられます。グルテンの柔軟性を生かした食品の開発は、新たな可能性を秘めた分野であり、私たちの食生活に多くの選択肢を提供することとなるでしょう。 |
