 | • レポートコード：MRC24BR-AG31679 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のイミテーションチーズ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のイミテーションチーズ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
イミテーションチーズの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
イミテーションチーズの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
イミテーションチーズのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
イミテーションチーズの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– イミテーションチーズの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のイミテーションチーズ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Follow Your Heart、Daiya、Tofutti、Heidi Ho、Kite Hill、Dr. Cow Tree Nut Cheese、Uhrenholt A/S、Bute Island Foods、Vtopian Artisan Cheeses、Punk Rawk Labs、Violife、Parmela Creamery、Treeline Treenut Cheeseなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
イミテーションチーズ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
大豆チーズ、カシューチーズ、その他
[用途別市場セグメント]
ケータリング、食材、小売
[主要プレーヤー]
Follow Your Heart、Daiya、Tofutti、Heidi Ho、Kite Hill、Dr. Cow Tree Nut Cheese、Uhrenholt A/S、Bute Island Foods、Vtopian Artisan Cheeses、Punk Rawk Labs、Violife、Parmela Creamery、Treeline Treenut Cheese
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、イミテーションチーズの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのイミテーションチーズの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、イミテーションチーズのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、イミテーションチーズの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、イミテーションチーズの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのイミテーションチーズの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、イミテーションチーズの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、イミテーションチーズの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のイミテーションチーズのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆チーズ、カシューチーズ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のイミテーションチーズの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ケータリング、食材、小売
1.5 世界のイミテーションチーズ市場規模と予測
1.5.1 世界のイミテーションチーズ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のイミテーションチーズ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のイミテーションチーズの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Follow Your Heart、Daiya、Tofutti、Heidi Ho、Kite Hill、Dr. Cow Tree Nut Cheese、Uhrenholt A/S、Bute Island Foods、Vtopian Artisan Cheeses、Punk Rawk Labs、Violife、Parmela Creamery、Treeline Treenut Cheese
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのイミテーションチーズ製品およびサービス
Company Aのイミテーションチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのイミテーションチーズ製品およびサービス
Company Bのイミテーションチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別イミテーションチーズ市場分析
3.1 世界のイミテーションチーズのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のイミテーションチーズのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のイミテーションチーズのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 イミテーションチーズのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるイミテーションチーズメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるイミテーションチーズメーカー上位6社の市場シェア
3.5 イミテーションチーズ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 イミテーションチーズ市場：地域別フットプリント
3.5.2 イミテーションチーズ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 イミテーションチーズ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のイミテーションチーズの地域別市場規模
4.1.1 地域別イミテーションチーズ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 イミテーションチーズの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 イミテーションチーズの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のイミテーションチーズの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のイミテーションチーズの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のイミテーションチーズの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のイミテーションチーズの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのイミテーションチーズの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のイミテーションチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のイミテーションチーズのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のイミテーションチーズのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のイミテーションチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のイミテーションチーズの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のイミテーションチーズの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のイミテーションチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のイミテーションチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のイミテーションチーズの国別市場規模
7.3.1 北米のイミテーションチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のイミテーションチーズの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のイミテーションチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のイミテーションチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のイミテーションチーズの国別市場規模
8.3.1 欧州のイミテーションチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のイミテーションチーズの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のイミテーションチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のイミテーションチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のイミテーションチーズの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のイミテーションチーズの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のイミテーションチーズの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のイミテーションチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のイミテーションチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のイミテーションチーズの国別市場規模
10.3.1 南米のイミテーションチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のイミテーションチーズの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのイミテーションチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのイミテーションチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのイミテーションチーズの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのイミテーションチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのイミテーションチーズの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 イミテーションチーズの市場促進要因
12.2 イミテーションチーズの市場抑制要因
12.3 イミテーションチーズの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 イミテーションチーズの原材料と主要メーカー
13.2 イミテーションチーズの製造コスト比率
13.3 イミテーションチーズの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 イミテーションチーズの主な流通業者
14.3 イミテーションチーズの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のイミテーションチーズのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のイミテーションチーズの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のイミテーションチーズのメーカー別販売数量
・世界のイミテーションチーズのメーカー別売上高
・世界のイミテーションチーズのメーカー別平均価格
・イミテーションチーズにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とイミテーションチーズの生産拠点
・イミテーションチーズ市場:各社の製品タイプフットプリント
・イミテーションチーズ市場:各社の製品用途フットプリント
・イミテーションチーズ市場の新規参入企業と参入障壁
・イミテーションチーズの合併、買収、契約、提携
・イミテーションチーズの地域別販売量(2019-2030)
・イミテーションチーズの地域別消費額(2019-2030)
・イミテーションチーズの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のイミテーションチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のイミテーションチーズのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のイミテーションチーズのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のイミテーションチーズの用途別販売量(2019-2030)
・世界のイミテーションチーズの用途別消費額(2019-2030)
・世界のイミテーションチーズの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のイミテーションチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のイミテーションチーズの用途別販売量(2019-2030)
・北米のイミテーションチーズの国別販売量(2019-2030)
・北米のイミテーションチーズの国別消費額(2019-2030)
・欧州のイミテーションチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のイミテーションチーズの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のイミテーションチーズの国別販売量(2019-2030)
・欧州のイミテーションチーズの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のイミテーションチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のイミテーションチーズの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のイミテーションチーズの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のイミテーションチーズの国別消費額(2019-2030)
・南米のイミテーションチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のイミテーションチーズの用途別販売量(2019-2030)
・南米のイミテーションチーズの国別販売量(2019-2030)
・南米のイミテーションチーズの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのイミテーションチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのイミテーションチーズの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのイミテーションチーズの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのイミテーションチーズの国別消費額(2019-2030)
・イミテーションチーズの原材料
・イミテーションチーズ原材料の主要メーカー
・イミテーションチーズの主な販売業者
・イミテーションチーズの主な顧客
*** 図一覧 ***
・イミテーションチーズの写真
・グローバルイミテーションチーズのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルイミテーションチーズのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルイミテーションチーズの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルイミテーションチーズの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのイミテーションチーズの消費額（百万米ドル）
・グローバルイミテーションチーズの消費額と予測
・グローバルイミテーションチーズの販売量
・グローバルイミテーションチーズの価格推移
・グローバルイミテーションチーズのメーカー別シェア、2023年
・イミテーションチーズメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・イミテーションチーズメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルイミテーションチーズの地域別市場シェア
・北米のイミテーションチーズの消費額
・欧州のイミテーションチーズの消費額
・アジア太平洋のイミテーションチーズの消費額
・南米のイミテーションチーズの消費額
・中東・アフリカのイミテーションチーズの消費額
・グローバルイミテーションチーズのタイプ別市場シェア
・グローバルイミテーションチーズのタイプ別平均価格
・グローバルイミテーションチーズの用途別市場シェア
・グローバルイミテーションチーズの用途別平均価格
・米国のイミテーションチーズの消費額
・カナダのイミテーションチーズの消費額
・メキシコのイミテーションチーズの消費額
・ドイツのイミテーションチーズの消費額
・フランスのイミテーションチーズの消費額
・イギリスのイミテーションチーズの消費額
・ロシアのイミテーションチーズの消費額
・イタリアのイミテーションチーズの消費額
・中国のイミテーションチーズの消費額
・日本のイミテーションチーズの消費額
・韓国のイミテーションチーズの消費額
・インドのイミテーションチーズの消費額
・東南アジアのイミテーションチーズの消費額
・オーストラリアのイミテーションチーズの消費額
・ブラジルのイミテーションチーズの消費額
・アルゼンチンのイミテーションチーズの消費額
・トルコのイミテーションチーズの消費額
・エジプトのイミテーションチーズの消費額
・サウジアラビアのイミテーションチーズの消費額
・南アフリカのイミテーションチーズの消費額
・イミテーションチーズ市場の促進要因
・イミテーションチーズ市場の阻害要因
・イミテーションチーズ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・イミテーションチーズの製造コスト構造分析
・イミテーションチーズの製造工程分析
・イミテーションチーズの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【イミテーションチーズについて】 イミテーションチーズとは、天然のチーズに似た風味や食感を持つ、主に乳製品や植物由来の原料を使用して作られる食品のことを指します。イミテーションチーズは、コストの削減やアレルギーの回避、環境への配慮など、さまざまな理由から利用されています。以下では、イミテーションチーズの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 まず、イミテーションチーズの定義について考えてみましょう。イミテーションチーズは、チーズの特徴を模倣した製品であり、厳密にはチーズとは異なるカテゴリーに位置づけられます。一般的には、乳製品を主成分とするものが多く含まれますが、必ずしも牛乳や羊乳などの動物性乳に由来する成分に限らず、植物性の材料や合成成分も広く使用されています。そのため、イミテーションチーズは通常、製品の成分表示において「チーズ風味」と表記されることが多いです。 次に、イミテーションチーズの特徴を見ていきましょう。一つ目の特徴は、価格が一般的なチーズよりも安価であることです。イミテーションチーズの原料に使用される植物性オイルや乳製品の代替品は、しばしば安価に調達できるため、製造コストが低く抑えられます。また、安価な製品であるため、消費者にとって手軽に購入できるという利点があります。二つ目は、保存性が高いことです。多くのイミテーションチーズはプロセスが施されており、長期間保存できるため、家庭での保存や運送においても利便性が高いです。この保存性の向上は、イミテーションチーズを食品加工業や外食産業での需要を後押ししています。 さらに、イミテーションチーズの種類についてですが、大きく分けて「プロセスチーズ」と「非乳製品ベース」の二つのカテゴリーに分類されます。プロセスチーズは、ムースやスプレッド、ブロック状の製品などが含まれます。これらは、チーズを溶かして加工した後、他の成分を加え、均一なテクスチャーや風味を持つように調整されています。非乳製品ベースのイミテーションチーズは、主に大豆やココナッツオイル、米などの植物由来の材料から作られています。この種の製品は、乳アレルギーやビーガン食を選択する人々に特に人気があります。 用途としては、イミテーションチーズは様々な食品に使用されています。例えば、ピザやナチョス、サンドイッチなど、チーズが求められる料理に広く使用されており、特にファストフード業界では需要が高いです。また、加工食品やスナック菓子の成分としても使用されており、製品の風味やコクを補う役割を果たしています。最近では、ヘルシー志向や環境意識の高まりを受けて、植物ベースのイミテーションチーズが注目されており、これによりより多様な食文化が育まれています。 関連技術としては、食品科学の進展があげられます。特に、食品添加物や製造プロセスの実験が、イミテーションチーズのテクスチャーや風味を向上させるために広く利用されています。乳化技術やフリーズドライ、スプレードライなどの手法は、食品の品質を保持するために役立っています。さらに、遺伝子組み換え技術や細胞農業などの革新的なアプローチも、将来的にイミテーションチーズの生産に影響を与える可能性があります。 イミテーションチーズは、世界中の食文化において益々重要な役割を果たしています。消費者の好みやライフスタイルの変化に応じて、今後も多様な商品が開発され続けるでしょう。そして、健康志向や環境問題への意識が高まる中で、イミテーションチーズはこれらのニーズに応える一つの答えとなるかもしれません。 以上のように、イミテーションチーズは多様な特徴を持ち、さまざまな用途や技術があります。今後もこの分野の進化が期待され、より多くの人々に受け入れられる食品としての地位を確立していくことでしょう。これらの背景を念頭に、イミテーションチーズの未来について考えることは、食生活や産業の将来を見据える上で重要な視点となります。 |
