 | • レポートコード：MRC24BR-AG08276 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：農業 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の赤身豚肉市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の赤身豚肉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
赤身豚肉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
赤身豚肉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
赤身豚肉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
赤身豚肉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 赤身豚肉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の赤身豚肉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Smithfield Foods、 JBS S.A.、 Cargill、 WH Group、 Tyson Foods、 Danish Crown、 Hormel Foods Corporation、 Hypor、 Muyuan Foods、 Sichuan Tianzow Breeding Technology、 Miratorg、 Cofco Meat Holdings、 Agrosuper、 Pini Group、 Clemens Food Groupなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
赤身豚肉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
加熱肉、冷凍肉
[用途別市場セグメント]
食堂、食品、農業市場、その他
[主要プレーヤー]
Smithfield Foods、 JBS S.A.、 Cargill、 WH Group、 Tyson Foods、 Danish Crown、 Hormel Foods Corporation、 Hypor、 Muyuan Foods、 Sichuan Tianzow Breeding Technology、 Miratorg、 Cofco Meat Holdings、 Agrosuper、 Pini Group、 Clemens Food Group
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、赤身豚肉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの赤身豚肉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、赤身豚肉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、赤身豚肉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、赤身豚肉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの赤身豚肉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、赤身豚肉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、赤身豚肉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の赤身豚肉のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
加熱肉、冷凍肉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の赤身豚肉の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食堂、食品、農業市場、その他
1.5 世界の赤身豚肉市場規模と予測
1.5.1 世界の赤身豚肉消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の赤身豚肉販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の赤身豚肉の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Smithfield Foods、 JBS S.A.、 Cargill、 WH Group、 Tyson Foods、 Danish Crown、 Hormel Foods Corporation、 Hypor、 Muyuan Foods、 Sichuan Tianzow Breeding Technology、 Miratorg、 Cofco Meat Holdings、 Agrosuper、 Pini Group、 Clemens Food Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの赤身豚肉製品およびサービス
Company Aの赤身豚肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの赤身豚肉製品およびサービス
Company Bの赤身豚肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別赤身豚肉市場分析
3.1 世界の赤身豚肉のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の赤身豚肉のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の赤身豚肉のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 赤身豚肉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における赤身豚肉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における赤身豚肉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 赤身豚肉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 赤身豚肉市場：地域別フットプリント
3.5.2 赤身豚肉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 赤身豚肉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の赤身豚肉の地域別市場規模
4.1.1 地域別赤身豚肉販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 赤身豚肉の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 赤身豚肉の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の赤身豚肉の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の赤身豚肉の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の赤身豚肉の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の赤身豚肉の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの赤身豚肉の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の赤身豚肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の赤身豚肉のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の赤身豚肉のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の赤身豚肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の赤身豚肉の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の赤身豚肉の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の赤身豚肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の赤身豚肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の赤身豚肉の国別市場規模
7.3.1 北米の赤身豚肉の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の赤身豚肉の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の赤身豚肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の赤身豚肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の赤身豚肉の国別市場規模
8.3.1 欧州の赤身豚肉の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の赤身豚肉の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の赤身豚肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の赤身豚肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の赤身豚肉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の赤身豚肉の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の赤身豚肉の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の赤身豚肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の赤身豚肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の赤身豚肉の国別市場規模
10.3.1 南米の赤身豚肉の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の赤身豚肉の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの赤身豚肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの赤身豚肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの赤身豚肉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの赤身豚肉の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの赤身豚肉の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 赤身豚肉の市場促進要因
12.2 赤身豚肉の市場抑制要因
12.3 赤身豚肉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 赤身豚肉の原材料と主要メーカー
13.2 赤身豚肉の製造コスト比率
13.3 赤身豚肉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 赤身豚肉の主な流通業者
14.3 赤身豚肉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の赤身豚肉のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の赤身豚肉の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の赤身豚肉のメーカー別販売数量
・世界の赤身豚肉のメーカー別売上高
・世界の赤身豚肉のメーカー別平均価格
・赤身豚肉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と赤身豚肉の生産拠点
・赤身豚肉市場:各社の製品タイプフットプリント
・赤身豚肉市場:各社の製品用途フットプリント
・赤身豚肉市場の新規参入企業と参入障壁
・赤身豚肉の合併、買収、契約、提携
・赤身豚肉の地域別販売量(2019-2030)
・赤身豚肉の地域別消費額(2019-2030)
・赤身豚肉の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の赤身豚肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の赤身豚肉のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の赤身豚肉のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の赤身豚肉の用途別販売量(2019-2030)
・世界の赤身豚肉の用途別消費額(2019-2030)
・世界の赤身豚肉の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の赤身豚肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の赤身豚肉の用途別販売量(2019-2030)
・北米の赤身豚肉の国別販売量(2019-2030)
・北米の赤身豚肉の国別消費額(2019-2030)
・欧州の赤身豚肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の赤身豚肉の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の赤身豚肉の国別販売量(2019-2030)
・欧州の赤身豚肉の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の赤身豚肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の赤身豚肉の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の赤身豚肉の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の赤身豚肉の国別消費額(2019-2030)
・南米の赤身豚肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の赤身豚肉の用途別販売量(2019-2030)
・南米の赤身豚肉の国別販売量(2019-2030)
・南米の赤身豚肉の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの赤身豚肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの赤身豚肉の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの赤身豚肉の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの赤身豚肉の国別消費額(2019-2030)
・赤身豚肉の原材料
・赤身豚肉原材料の主要メーカー
・赤身豚肉の主な販売業者
・赤身豚肉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・赤身豚肉の写真
・グローバル赤身豚肉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル赤身豚肉のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル赤身豚肉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル赤身豚肉の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの赤身豚肉の消費額（百万米ドル）
・グローバル赤身豚肉の消費額と予測
・グローバル赤身豚肉の販売量
・グローバル赤身豚肉の価格推移
・グローバル赤身豚肉のメーカー別シェア、2023年
・赤身豚肉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・赤身豚肉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル赤身豚肉の地域別市場シェア
・北米の赤身豚肉の消費額
・欧州の赤身豚肉の消費額
・アジア太平洋の赤身豚肉の消費額
・南米の赤身豚肉の消費額
・中東・アフリカの赤身豚肉の消費額
・グローバル赤身豚肉のタイプ別市場シェア
・グローバル赤身豚肉のタイプ別平均価格
・グローバル赤身豚肉の用途別市場シェア
・グローバル赤身豚肉の用途別平均価格
・米国の赤身豚肉の消費額
・カナダの赤身豚肉の消費額
・メキシコの赤身豚肉の消費額
・ドイツの赤身豚肉の消費額
・フランスの赤身豚肉の消費額
・イギリスの赤身豚肉の消費額
・ロシアの赤身豚肉の消費額
・イタリアの赤身豚肉の消費額
・中国の赤身豚肉の消費額
・日本の赤身豚肉の消費額
・韓国の赤身豚肉の消費額
・インドの赤身豚肉の消費額
・東南アジアの赤身豚肉の消費額
・オーストラリアの赤身豚肉の消費額
・ブラジルの赤身豚肉の消費額
・アルゼンチンの赤身豚肉の消費額
・トルコの赤身豚肉の消費額
・エジプトの赤身豚肉の消費額
・サウジアラビアの赤身豚肉の消費額
・南アフリカの赤身豚肉の消費額
・赤身豚肉市場の促進要因
・赤身豚肉市場の阻害要因
・赤身豚肉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・赤身豚肉の製造コスト構造分析
・赤身豚肉の製造工程分析
・赤身豚肉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【赤身豚肉について】 赤身豚肉とは、主に豚の筋肉部分から得られる肉で、脂肪が比較的少なく、肉質がしっかりとしている特徴を持ちます。赤身肉は、健康的な食事として選ばれることが多く、特にダイエットや筋肉を増やしたい方に人気があります。この赤身豚肉の概念について、その定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく見ていきます。 赤身豚肉の定義は、一般的に肉の赤い色合いから来ています。これは、ミオグロビンと呼ばれる酸素を運ぶタンパク質が多く含まれているためで、ミオグロビンが多いほど肉は赤く見えます。赤身豚肉は、主に豚肩肉や豚ロース、豚もも肉など、動物が運動している部分から取得されます。これらの部位は、脂肪が少なく、筋肉が豊富であるため、しっかりとした食感があります。 赤身豚肉には、いくつかの特筆すべき特徴があります。まず第一に、脂肪分が少なく、タンパク質が豊富である点です。豚肉は、体に必要な必須アミノ酸を含んでおり、特に成長期の子供や運動をする人にとっては、重要な栄養源となります。また、赤身部分は鉄分やビタミンB群も豊富に含まれており、これらはエネルギー生産や神経系の健康に寄与します。 さらに、赤身豚肉は調理方法の幅が広いことも特徴的です。焼くだけでなく、煮たり、蒸したり、炒めたりと、多様な調理法が可能で、料理のオプションが広がります。赤身肉は、味付けがしやすく、しっかりとした食感を持つため、様々な料理に取り入れられています。 種類としては、先に挙げた豚肩肉、豚ロース、豚もも肉の他にも、豚ひれ肉（フィレ）や豚バラ肉の一部でも赤身部分が存在します。特に豚ひれ肉は、非常に柔らかく、脂肪分が少ないため、赤身肉の中でも人気の高い部位です。また、豚バラ肉は一見脂身が多いように見えますが、脂肪の薄い部分を選ぶことで、赤身豚肉として扱うことができます。 赤身豚肉の用途は非常に多岐にわたります。家庭料理からレストランのメニューまで、幅広く使用されています。例えば、豚ロースはグリルやステーキに、豚もも肉は煮込み料理やシチューに適しています。また、豚ひれ肉はそのままソテーしても美味しく、健康的な食事として人気があります。さらに、最近では、ヘルシー志向の高まりから、赤身豚肉を使用したローストポークやサラダボウルなどの人気が高まっています。 最近の調理技術としては、真空調理（ス sous-vide）や低温調理などが注目されています。これらの技術を用いることで、肉の旨味を逃がさず、しっとりとした食感を保ちながら、赤身肉を調理することが可能です。真空調理では、食材を真空パックにして一定の温度で長時間加熱するため、肉が乾燥せず、ジューシーな仕上がりになることが特徴です。また、低温調理は、食材を低い温度でじっくりと加熱することで、肉のタンパク質が変性しにくく、理想的な食感を実現します。 加えて、赤身豚肉は健康や環境への配慮からも注目されています。脂肪分が少ないため、カロリーが低く、健康に良い選択肢とされています。また、近年では持続可能な農業や倫理的肉類生産が重視されており、赤身豚肉に対する関心が高まりつつあります。選択にあたっては、地元で飼育された豚や、有機肉などの選択肢も増えてきており、消費者の意識も変わりつつあります。 最後に、赤身豚肉の消費が増加する中、その取り扱いや保存方法も重要なポイントです。冷蔵保存はもちろんのこと、必要に応じて冷凍して長期間保存することも可能です。ただし、解凍後はできるだけ早く消費することが推奨されており、鮮度を保つための工夫が求められます。また、調理の際には適切な温度管理が重要であり、中までしっかり火を通すことで、食の安全を確保することが必要です。 このように、赤身豚肉は健康、調理方法、消費文化など多くの側面での多様性を持っており、現代の食卓においてますます重要な食材となっていることがわかります。今後も赤身豚肉の利用が広がり、健康で多様な食生活に貢献していくことが期待されます。 |
