 | • レポートコード：MRC24BR-AG14623 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の非小麦粉市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の非小麦粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
非小麦粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
非小麦粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
非小麦粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
非小麦粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 非小麦粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の非小麦粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、ADM、 Cargill、 AVEBE、 KMC、 BOB、 King Arthur Flour、 Roquette、 Emsland、 Club House、 Keystone Potato、 Lyckeby、 Raisio、 Jamestown Mills、 Agrana、 Pepees、 Beidahuang Group、 Nailun、 Huaou Starch、 Qinghai Weston、 Kexinyuan Groupなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
非小麦粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
米粉、ジャガイモ粉、タピオカ粉、オーツ麦粉、その他
[用途別市場セグメント]
パン、麺類、デザート、その他
[主要プレーヤー]
ADM、 Cargill、 AVEBE、 KMC、 BOB、 King Arthur Flour、 Roquette、 Emsland、 Club House、 Keystone Potato、 Lyckeby、 Raisio、 Jamestown Mills、 Agrana、 Pepees、 Beidahuang Group、 Nailun、 Huaou Starch、 Qinghai Weston、 Kexinyuan Group
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、非小麦粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの非小麦粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、非小麦粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、非小麦粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、非小麦粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの非小麦粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、非小麦粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、非小麦粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の非小麦粉のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
米粉、ジャガイモ粉、タピオカ粉、オーツ麦粉、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の非小麦粉の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
パン、麺類、デザート、その他
1.5 世界の非小麦粉市場規模と予測
1.5.1 世界の非小麦粉消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の非小麦粉販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の非小麦粉の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：ADM、 Cargill、 AVEBE、 KMC、 BOB、 King Arthur Flour、 Roquette、 Emsland、 Club House、 Keystone Potato、 Lyckeby、 Raisio、 Jamestown Mills、 Agrana、 Pepees、 Beidahuang Group、 Nailun、 Huaou Starch、 Qinghai Weston、 Kexinyuan Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの非小麦粉製品およびサービス
Company Aの非小麦粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの非小麦粉製品およびサービス
Company Bの非小麦粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別非小麦粉市場分析
3.1 世界の非小麦粉のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の非小麦粉のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の非小麦粉のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 非小麦粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における非小麦粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における非小麦粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 非小麦粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 非小麦粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 非小麦粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 非小麦粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の非小麦粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別非小麦粉販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 非小麦粉の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 非小麦粉の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の非小麦粉の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の非小麦粉の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の非小麦粉の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の非小麦粉の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの非小麦粉の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の非小麦粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の非小麦粉のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の非小麦粉のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の非小麦粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の非小麦粉の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の非小麦粉の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の非小麦粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の非小麦粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の非小麦粉の国別市場規模
7.3.1 北米の非小麦粉の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の非小麦粉の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の非小麦粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の非小麦粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の非小麦粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の非小麦粉の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の非小麦粉の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の非小麦粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の非小麦粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の非小麦粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の非小麦粉の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の非小麦粉の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の非小麦粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の非小麦粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の非小麦粉の国別市場規模
10.3.1 南米の非小麦粉の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の非小麦粉の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの非小麦粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの非小麦粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの非小麦粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの非小麦粉の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの非小麦粉の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 非小麦粉の市場促進要因
12.2 非小麦粉の市場抑制要因
12.3 非小麦粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 非小麦粉の原材料と主要メーカー
13.2 非小麦粉の製造コスト比率
13.3 非小麦粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 非小麦粉の主な流通業者
14.3 非小麦粉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の非小麦粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の非小麦粉の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の非小麦粉のメーカー別販売数量
・世界の非小麦粉のメーカー別売上高
・世界の非小麦粉のメーカー別平均価格
・非小麦粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と非小麦粉の生産拠点
・非小麦粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・非小麦粉市場:各社の製品用途フットプリント
・非小麦粉市場の新規参入企業と参入障壁
・非小麦粉の合併、買収、契約、提携
・非小麦粉の地域別販売量(2019-2030)
・非小麦粉の地域別消費額(2019-2030)
・非小麦粉の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の非小麦粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の非小麦粉のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の非小麦粉のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の非小麦粉の用途別販売量(2019-2030)
・世界の非小麦粉の用途別消費額(2019-2030)
・世界の非小麦粉の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の非小麦粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の非小麦粉の用途別販売量(2019-2030)
・北米の非小麦粉の国別販売量(2019-2030)
・北米の非小麦粉の国別消費額(2019-2030)
・欧州の非小麦粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の非小麦粉の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の非小麦粉の国別販売量(2019-2030)
・欧州の非小麦粉の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の非小麦粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の非小麦粉の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の非小麦粉の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の非小麦粉の国別消費額(2019-2030)
・南米の非小麦粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の非小麦粉の用途別販売量(2019-2030)
・南米の非小麦粉の国別販売量(2019-2030)
・南米の非小麦粉の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの非小麦粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの非小麦粉の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの非小麦粉の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの非小麦粉の国別消費額(2019-2030)
・非小麦粉の原材料
・非小麦粉原材料の主要メーカー
・非小麦粉の主な販売業者
・非小麦粉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・非小麦粉の写真
・グローバル非小麦粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル非小麦粉のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル非小麦粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル非小麦粉の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの非小麦粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル非小麦粉の消費額と予測
・グローバル非小麦粉の販売量
・グローバル非小麦粉の価格推移
・グローバル非小麦粉のメーカー別シェア、2023年
・非小麦粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・非小麦粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル非小麦粉の地域別市場シェア
・北米の非小麦粉の消費額
・欧州の非小麦粉の消費額
・アジア太平洋の非小麦粉の消費額
・南米の非小麦粉の消費額
・中東・アフリカの非小麦粉の消費額
・グローバル非小麦粉のタイプ別市場シェア
・グローバル非小麦粉のタイプ別平均価格
・グローバル非小麦粉の用途別市場シェア
・グローバル非小麦粉の用途別平均価格
・米国の非小麦粉の消費額
・カナダの非小麦粉の消費額
・メキシコの非小麦粉の消費額
・ドイツの非小麦粉の消費額
・フランスの非小麦粉の消費額
・イギリスの非小麦粉の消費額
・ロシアの非小麦粉の消費額
・イタリアの非小麦粉の消費額
・中国の非小麦粉の消費額
・日本の非小麦粉の消費額
・韓国の非小麦粉の消費額
・インドの非小麦粉の消費額
・東南アジアの非小麦粉の消費額
・オーストラリアの非小麦粉の消費額
・ブラジルの非小麦粉の消費額
・アルゼンチンの非小麦粉の消費額
・トルコの非小麦粉の消費額
・エジプトの非小麦粉の消費額
・サウジアラビアの非小麦粉の消費額
・南アフリカの非小麦粉の消費額
・非小麦粉市場の促進要因
・非小麦粉市場の阻害要因
・非小麦粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・非小麦粉の製造コスト構造分析
・非小麦粉の製造工程分析
・非小麦粉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【非小麦粉について】 非小麦粉は、小麦を使用せずに製造された粉の総称です。小麦はパンやパスタなど多くの食品の基本的な材料として広く使用されていますが、アレルギーやグルテン不耐性、その他の健康上の理由から小麦を避ける人々が増加しています。それに伴い、非小麦粉の需要が高まっています。本稿では、非小麦粉の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 非小麦粉の定義は、小麦由来でない原料から作られた粉類を指します。これには、穀物、豆類、ナッツ、種子、根菜など、さまざまな植物が含まれます。それぞれの原料は、特有の栄養価や風味、食感をもたらします。非小麦粉は、特にグルテンフリーの製品を必要とする人々にとって重要な役割を果たしています。 非小麦粉の特徴には、栄養価が高いことが挙げられます。例えば、アーモンド粉はビタミンEや健康的な脂肪を多く含み、米粉は炭水化物源として利用される一方で、たんぱく質も含みます。これらの粉は、栄養バランスを維持しながらさまざまな料理に応用することができます。また、非小麦粉は通常、異なる発酵特性や吸水性を持っています。これは、食材の調理方法や仕上がりに大きな影響を与えます。 非小麦粉の種類は多岐にわたり、それぞれの特徴や用途があります。代表的な非小麦粉には、以下のようなものがあります。 1. 米粉：日本を含むアジアの多くの国で広く使用されており、もち米を原料とした上新粉やうるち米を原料とした上新粉があります。おもちや団子、和菓子の製造に利用されます。 2. そば粉：そばの実を挽いた粉で、そばを作るための主原料です。栄養価が高く、たんぱく質やビタミンB群が豊富です。近年では、そば粉を使ったグルテンフリーのパンやクッキーも増えています。 3. アーモンド粉：アーモンドを細かく挽いて作られた粉です。低炭水化物で、健康的な脂肪を多く含みます。スイーツやサラダ、ナッツ入りのお菓子に使用されます。 4. ココナッツ粉：ココナッツの果肉を乾燥させて粉状にしたもので、食物繊維が豊富です。グルテンフリーのライスケーキやパン、デザートに適しています。 5. チアシード粉：チアシードを粉砕したもので、オメガ3脂肪酸や食物繊維が豊富です。スムージーやパン生地に加えることで、栄養価を向上させることができます。 6. オート麦粉：オーツを粉砕したもので、たんぱく質や食物繊維が豊富です。グルテンフリーのダイエットに向いており、パンケーキやクッキー、スムージーに利用されます。 非小麦粉の用途は、料理や製菓において非常に幅広く、多様な食文化に対応しています。たとえば、米粉は日本の団子やケーキ、バイン・セオ（ベトナムの薄焼きクレープ）などに使われ、そば粉はそばの他にもクレープやパンケーキに利用されます。また、アーモンド粉やココナッツ粉は、スイーツやベーカリー製品において、健康志向の商品として人気を集めています。 非小麦粉の生産に関わる関連技術も進化しています。例えば、製粉技術の向上により、より細かい粉を作ることが可能になり、使用される原料の品質向上も図られています。また、新しい加工方法が開発され、異なる粉をブレンドすることで、それぞれの粉の特性を生かした新しいレシピの創出が促進されています。これにより、非小麦粉と小麦粉を組み合わせたハイブリッド食品の開発も進んでいます。 さらに、非小麦粉を使用する製品は、商業食品業界においても注目されています。特に健康志向の消費者が増えているため、非小麦粉を使った製品の市場は拡大を続けています。多くの製パン店や飲食店が、グルテンフリーのメニューやスイーツを提供することで、幅広い顧客層をターゲットにしています。 食材の選択とともに、調理方法も重要な要素です。非小麦粉を使用する際には、それぞれの粉の特性を理解し、適切な調理法を選ぶ必要があります。例えば、米粉は他の粉と比較して水分を多く吸収する特性があります。このため、レシピを調整する際に、水分量や加熱時間を考慮することが大切です。また、非小麦粉を使った製品は場合によっては小麦粉を使用した製品と比べて食感や風味が異なるため、これを計算に入れる必要があります。 最後に、非小麦粉は、特定の食事制限を持つ人々のための重要な代替品となっています。私たちは、ますます多様化する食文化や健康志向に応じて、非小麦粉の利用を広げ、創意工夫を持って新しいレシピを試すことが求められています。これにより、プレーンな穀物を越えて、豊かな味わいと健康を兼ね備えた食品が実現することでしょう。非小麦粉の持つ可能性は、今後ますます注目されることになります。 |
