 | • レポートコード：SRFB54293AB • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
世界のラム酒市場規模は、2024年に198.4億米ドルと評価され、2025年には205.5億米ドル、2033年には272.4億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年〜2033年）の年平均成長率は3.6%です。
ラム酒市場は、特に東南アジアにおいて、いくつかの重要な要因によって大きな成長を遂げています。主な要因の1つは可処分所得の増加で、これにより消費者はレジャーやレクリエーション活動に多くの支出をすることができます。同地域では都市化が加速しており、高級アルコール飲料の需要が高まっています。
さらに、オンライン流通チャネルの拡大がこの成長をさらに後押ししています。インドでは、ZomatoやSwiggyのような人気プラットフォームでのハードリカーの販売を政府が許可することで、この傾向を受け入れています。この変化は、消費者にとってハードリカーをより身近なものにするだけでなく、購入の利便性を高めるものでもあります。
レポート目次
さらに、東南アジアの若者人口は、酒類の消費動向の形成に重要な役割を果たしています。ナイトクラブ、パブ、バーなどの活気あるナイトライフ・シーンは、ラム・ベースのカクテルや飲料を楽しむ傾向を強めている若い消費者を惹きつけています。このような好環境がラム酒の人気急上昇に貢献しており、地域全体の社交の場での定番となっています。
市場動向
高級酒への需要の高まり
世界のラム酒市場は、高品質の蒸留酒に対する需要の高まりを特徴とするプレミアム商品への大きなシフトを目の当たりにしています。この傾向は「手の届く贅沢」というコンセプトと一致しており、消費者は評判の高い高級ブランドから洗練された選択肢をますます求めるようになっています。品質へのこだわりは、洗練性を高める様々な酒造技術に対する消費者の関心の高まりにも反映されています。
ラガヴーリン、ラフロイグ、アードベッグ、グレンモーレンジィ・シングルモルト、ハバナクラブ・シグネチャーブレンドなどのブランドは、このプレミアム・シフトを象徴するもので、独特の製造方法と風味を誇っています。
- 特にディプロマティコは、ポットスチルとカラムスチルを独自にブレンドし、最長12年間熟成させることで注目を集めています。同時に、マウント・ゲイは、最長30年という素晴らしい熟成の可能性を示す限定版で話題を呼びました。
このような製品は、プレミアムな酒を体験したいという消費者の欲求の高まりに応えるため、特別なバージョンや芸術的なブレンドを生み出すという産業のコミットメントを浮き彫りにしています。
サステナビリティと透明性
製品の特性や生産活動に関する透明性を求める消費者の要求に後押しされ、サステナビリティは酒類生産における重要な関心事となっています。これを受け、メーカーはCO2排出を直接放出するのではなく、回収することで蒸留過程での温室効果ガス排出を削減するなど、環境に配慮した取り組みを採用しています。
また、環境への影響を最小限に抑えるため、効率的な水の使用や持続可能な包装も行われています。
- 例えば、バルバドスのフォースクエア・ラム蒸溜所では、責任ある調達と廃棄物の削減を優先しています。さらに、各社は製造手段や熟成工程など、製品の重要な側面を明確に説明しています。
このレベルの透明性は、消費者の意思決定に影響を与え、ブランドへの信頼を醸成する上で不可欠です。
ラム市場の成長要因
カクテル文化の成長
消費者が複雑で斬新なミックスドリンクを求める傾向が強まっているため、独創的なカクテルの急増が酒類産業の拡大を大きく後押ししています。ラム酒は、モヒートやダイキリのような伝統的なカクテルだけでなく、独創的な新しいレシピのカクテルにもユーティリティとして使用され、その汎用性の高さから好まれる選択肢として浮上しています。
- その代表的な例が「ラム・オールド・ファッションド」で、熟成酒に伝統的なビターズや柑橘類をブレンドすることで、従来型カクテルに現代的なひねりを加え、濃厚なキャラメルの風味を生み出しています。
このようなカクテル文化の高まりを受けて、生産者はミキシング用に特別に調整された新しい品種やブレンドの開発に取り組んでいます。
さらに、高品質の素材と伝統的な製造技術がますます重視されるようになっています。クラーケン・ブラック・スパイスド・ラムは、複雑なスパイスの ブレンドと深い色合いが特徴で、カクテルにおける視覚的な魅力を高めています。そのユニークな風味はさまざまなカクテルの構成要素を引き立て、ミクソロジーの世界でプレミアム・タイプのラムの重要性が高まっていることを浮き彫りにしています。
市場抑制要因
原材料価格の変動
原料、特にサトウキビと糖蜜の価格の変動は、ラム酒市場の成長にとって大きな課題となっています。2021年にブラジルで経験したような深刻な干ばつや霜などの要因は、サトウキビのコスト上昇につながり、生産費を押し上げ、利益率に影響を与えます。
サトウキビの輸入に大きく依存するメーカーは、価格変動の複雑さを理解し、不安定なコストの中で利益を管理しなければなりません。例えば、世界有数のサトウキビ生産国であるブラジルは、低収量に直面しており、糖蜜価格が高騰しています。このような不安定な状況により、生産者は競争の激しいラム酒市場で安定した価格設定と収益性を維持することが難しくなっています。
市場機会
電子商取引によるラム酒の入手可能性の向上
世界のラム酒市場は、eコマース・プラットフォームを通じた製品の入手可能性の向上により、大きく成長する見込みです。新たな流通網の出現と技術の進歩により、消費者は幅広い銘柄や品種を簡単に調べることができます。この変化は、愛好家にとってのアクセシビリティを高めるだけでなく、購入プロセスを合理化します。
- このトレンドの代表的な例が、人気銘柄からニッチなクラフト銘柄まで、世界中のラム酒を専門に扱う「ラム・チャンネル」です。Eコマース機能により、顧客は商品の詳細情報を簡単に収集し、十分な情報を得た上で購入し、カスタマーレビューを読むことができます。
この発展は、消費者の選択肢を広げるだけでなく、ラム市場における多様なブランドの認知度を高めることにもつながります。
Eコマースが拡大し続ける中、特殊で高品質な酒類に対する世界的な需要の高まりに応える上で、Eコマースは重要な役割を担っています。このような流通強化の機会は、ラム酒市場の成長を促進し、消費者が今日入手可能な多様な酒類をより多く入手できるようにします。
地域別の洞察
アジア太平洋地域が市場シェア41.6%で優勢
アジア太平洋地域は、活気あるパブ文化、急速な都市化、可処分所得の増加などの要因によって、最大の消費市場として際立っています。インドでは、Old Monkを製造するMohan Meakinの存在が市場の拡大を際立たせており、同社は需要の拡大に対応するためフィリピンでも事業を展開しています。インドネシア、マレーシア、タイ、ベトナム、中国、韓国など、この地域の他の急成長経済国も同様の経済状況を示しており、世界市場にプラスの影響を与えています。
さらに、これらの市場では消費者の嗜好がプレミアム酒へとシフトしており、日本、韓国、中国などの国々は新しい嗜好や高価格帯の製品を歓迎しています。韓国では、日本のオキナワンやコーコーのレッド・ラム、グリーン・ラムなどのプレミアム酒が注目を集めています。
アジア太平洋市場の動向は以下の通り；
- 政府のデータによると、インド政府は酒類販売免許を20％増やすことを決定。さらに、ニューデリー、カルナタカ、ハリヤナ、パンジャブ、タミル・ナードゥ、ゴア、ケララなどの州では、Swiggy、BigBasket、Zomatoなどのeコマース・プラットフォームを通じた酒の宅配を許可。
- カクテル文化の台頭も、アジア太平洋地域における市場成長の大きな原動力です。社会規範の変化により、英国、中国、ユーラシア地域の中流階級の女性たちが家庭外で余暇活動を行うようになったため。
北米は急成長地域
北米は、バカルディ・リミテッド、ディアジオ、ペルノ・リカールSA、タンデュアイ、キャプテン・モルガン、ハバナ・クラブといった世界的な大手メーカーの存在により、最も急成長する市場になる見通しです。特に、カクテルにおけるフレーバーやスパイスの効いたリキュールの消費が増加しており、市場成長を促進しています。
また、同地域ではモヒートやダイキリのような従来型のカクテルの人気も高く、ラム酒の魅力をさらに高めています。しかし、その風味に対する嗜好は、地域の嗜好や特定のスタイルの人気といった要因に影響され、北米の消費者や地域によって大きく異なることがあります。
南米アメリカは、北米における輸入と流通の中心的な拠点となっています。バカルディ、ディアジオ、キャプテン・モルガンをはじめとする数多くの国際的ブランドがこの国に強固な足場を築き、その広範な流通網を効果的に活用して地域全体の消費者にリーチしています。この強固な存在感により、南米アメリカは世界市場において重要な位置を占めています。
各国の洞察
- インド ： インドは、可処分所得の増加、急速な都市化、パブ文化の発展といった要因によって、消費と生産において最大の市場シェアを占めています。これらの要素が相まって需要が大幅に増加し、インドを世界市場の主要プレーヤーとして位置づけています。
- 南アフリカ ： 中東・アフリカ地域では、南アフリカが消費量でトップ。市場の成長を後押ししているのは、プレミアム・ラムやクラフト・ラムに対する需要の高まりで、既存の消費者と、ユニークで高品質な商品を求める消費者の両方を魅了しています。
- ドイツ ： 欧州農業農村開発によると、ドイツは欧州の主要消費国。ドイツ市場は、主にハイパーマーケットやスーパーマーケットなどの流通チャネルを通じて製品を入手できることが原動力となっています。ペルノ・リカール、バカルディ、キャプテン・モルガンなどの主要ブランドが、同国で大きな市場シェアを占めています。
- コロンビア ： 南米ではコロンビアが最大の消費国。市場の拡大は、フレーバーや配合の革新が進み、生産者が競争力を維持できていることに起因しています。2022年現在、コロンビアで最も大きな市場シェアを持つのはバカルディ。
- オーストラリア ： オーストラリアは、アジア太平洋地域でも有数のラム消費国。オーストラリア統計局によると、2022年には18歳以上の成人520万人が週に10杯以上の酒を消費。飲酒文化の発展と生産における革新がオーストラリア市場の主要な牽引役であり、ビームサントリーとカンパリ・グループが同国最大のメーカーです。
カテゴリー別インサイト
プレーンラムは、職人技やプレミアムスピリッツに対する消費者の需要の高まりに牽引され、引き続きカテゴリーセグメントをリードしています。この種類は、一般的にストレートやカクテルのミキサーとして楽しまれる、クラシックで風味のないタイプのラム酒が中心。バカルディ、ハリケーン・オーバープルーフ・マンクス・ホワイト、ラム・アウトライヤー・ディスティリング・カンパニーなどの主要企業は、品質と熟成方法を重視しており、その結果、熟成酒の人気が高まっています。この傾向は、北米、ヨーロッパ、カリブ海諸国などの地域で特に顕著であり、カクテル文化の盛り上がりと、本格的なプレミアムスピリッツに対する消費者の根強い嗜好が、ラム酒市場のダイナミクスを形成しています。
種類の洞察
世界のラム酒市場では、ダークリカーが圧倒的な地位を占めています。熟成期間が長いため、他のラム酒とは異なり、風味の強化、複雑なプロファイル、より幅広い消費者層にアピールする滑らかなテクスチャーの開発が可能です。ミレニアル世代の消費者の間で熟成ダークラムの需要が高まっているのは、より滑らかで洗練された味覚体験へのシフトを反映しています。
さらに、バカルディ社（Bacardi Ltd.）のような企業は、Ocho、Cuatro、Diezのようなブランドに多額の投資を行い、ダーク・スピリッツのプレミアム化に注力しています。2022年5月、サンフランシスコで開催されたBartender Spirits Awardで、ガイアナ産のDenien Vatted Dark Rumが 「Best Value of the Year 」賞を受賞し、その金額と品質が世界的に認められていることが明らかになりました。
流通チャネルの洞察
ラム酒は主にパブ、バー、ホテルで消費されるため、取引上の流通チャネルは世界のラム酒市場に大きな影響を与えます。インド、中国、フィリピン、マレーシアなどの新興市場は、急速な都市化と欧米の影響力の増加により、オン・トレード・チャネルを通じてラム酒を消費しています。インド全国弁護士協会によると、パブやバーでのアルコール消費量は過去20年間で55％増加しており、市場におけるオン・トレード流通セグメントの重要性が浮き彫りになっています。
会社シェア
IDAAYAは、ヒマラヤ山脈を背景に作られたインドのプレミアム・ラム酒メーカーです。同社は、インドの蒸留酒製造の伝統と、膨大な方法論と原料の備蓄を促進する目的で設立されました。
ラム酒市場の主要企業一覧
-
- Bacardi and Company Limited
- Diageo PLC
- Pernod Richard
- William Grant and Sons
- Westerhall Estate Ltd
- HOVI Treading LTD
- Tanduay Distillers
- Mohan Meakin Ltd
- Remy Cointreau Group
- Cayman Spirits Co.
- Kraken
- Contessa
- Barcelo
- Old Port Rum
- Captain Morgan
- その他
最近の動き
- 2024年9月-ドミニカ共和国のプレミアム・ラム・メーカーであるブルガルは、ヒューストン・アストロズの本拠地であるミニッツ・メイド・パークとの提携を発表しました。この提携は、野球ファンにエキサイティングな新しい体験を提供することを目的としており、同パークのクラブフロアに特注のブルガールブランドのバーを設置し、ファンの人気を集めることが期待されています。
- 2024年4月– インドの酒類製造会社Radico Khaitan社は、フロリダで開催されたIAADFSサミットで、新製品Kohinoor Reserve Indian Dark Rumを発表。この発表により、Radico Khaitanのポートフォリオを拡大し、世界市場でより多くの消費者にリーチするというコミットメントが強調されました。
アナリストの意見
当社のアナリストによれば、予測期間中、世界市場はいくつかの重要な要因によって著しい成長を遂げています。プレミアム・スピリッツやクラフト・スピリッツに対する消費者の関心の高まりが原動力となり、高品質で職人技が光る選択肢を求める個人が増加しています。この傾向は、クラフト・カクテルの文化が拡大していることも後押ししています。
成長率は地域によって異なりますが、アジアと南米アメリカの新興市場は、可処分所得の増加と飲酒嗜好の進化に牽引され、特に大きな潜在力を示しています。対照的に、北米と欧州の市場は、プレミアム化の傾向と多様な品種の入手可能性の増加から恩恵を受けています。これらのダイナミクスにより、世界市場は今後数年間、継続的な拡大と革新が見込まれます。
ラム酒市場のセグメント
種類別（2021年〜2033年）
- ダーク
- ゴールデン
- ホワイト
- その他
カテゴリー別（2021-2033）
- プレーン
- フレーバード
- スパイス入り
流通チャネル別（2021-2033）
- オン・トレード
- バー
- レストラン
- スポーツ
- パブ
- クラブ
- ホテル
- オフ・トレード
- スーパーマーケット
- ハイパーマーケット
- キオスク
- ミニストア
- ワイン＆スピリッツショップ
- コンビニエンスストア
- メーカーサイト
目次
- ESGの動向
- 免責事項
エグゼクティブ・サマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
ラム酒の世界市場規模分析
- ラム酒の世界市場紹介
- 種類別
- タイプ別
- 種類別 金額別
- ダーク
- 金額別
- 金色
- 金額別
- ホワイト
- 金額別
- その他
- 金額別
- タイプ別
- カテゴリー別
- 紹介文
- 金額別カテゴリー
- 無地
- 金額別
- フレーバー
- 金額別
- スパイス
- 金額別
- 紹介文
- 流通チャネル別
- 販売チャネル
- 金額別流通チャネル
- 貿易
- 金額別
- バー
- バー 金額別
- レストラン
- 金額別レストラン
- スポーツ
- 金額別スポーツ
- パブ
- パブ 金額別
- クラブ
- 金額別クラブ
- ホテル
- 金額別ホテル
- オフ・トレード
- 金額別
- スーパーマーケット
- スーパーマーケット 金額別
- ハイパーマーケット
- ハイパーマーケット 金額別
- キオスク
- キオスク 金額別
- ミニストア
- ミニストア 金額別
- ワイン＆スピリッツショップ
- ワイン＆スピリッツショップ 金額別
- コンビニエンスストア
- コンビニエンスストア 金額別
- メーカーサイト
- メーカーウェブサイト 金額別
- 販売チャネル
北米市場分析
ヨーロッパ市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラタムの市場分析
競争環境
市場プレイヤーの評価
調査方法
付録
