カシュー・カーネルの世界市場（2025年～2033年）：グレード別（ホワイトホール、焦がしホール、デザートホール、ホワイトピース、焦がしピース、デザートピース）、地域別

• 英文タイトル：Cashew Kernel Market Size, Share & Trends Analysis Report By Grade (White Wholes, Scorched Wholes, Dessert Wholes, White Pieces, Scorched Pieces, Dessert Pieces) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033

• レポートコード：SRAM3338DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品

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レポート概要

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カシュー・カーネルの世界市場規模は2024年に68.3億米ドルと評価され、2025年には72.9億米ドル、2033年には122.5億米ドルに達すると予測され、予測期間（2025年〜2033年）の年平均成長率は6.7%です。
ピーナッツに比べてカシューナッツは食物繊維の割合が高く、消化を促進することで健康的な体重増加を促します。ピーナッツに対するカシューナッツの栄養価の優位性には、鉄分とマグネシウムの含有量が高く、体内の酵素プロセスを促進することなどが挙げられます。

カシュー・カーネルの栄養価の高さから、スナックメーカー各社は消費者の需要を満たすため、カシューナッツをベースとした様々なスナックを発売しています。国民の健康志向の高まりに伴い、ドライフルーツとナッツの市場は全般的に拡大しています。ビタミンB、抗酸化物質、マンガン、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルを含む特定の栄養機能を持つカシュー・カーネルにとって、この需要はさらに不可欠です。

レポート目次

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カシューナッツ・カーネル市場の成長要因

生産強化に関する取り組み

カシューナッツの生産が世界的に堅調な市場となるためには、生産強化に向けた取り組みが不可欠です。例えば、バリューチェーンに沿った加工、一次生産、市場のつながりを改善するため、2009年にアフリカン・カシュー・イニシアティブ（ACI）が開始されました。これは、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団とドイツ経済協力開発省（BMZ）が資金を提供するプロジェクトで、ベナン、ブルキナファソ、ガーナ、コートジボワール、モザンビークのアフリカ5カ国において、カシューナッツ農家と加工業者が国際基準を満たせるよう支援するものです。同イニシアチブの下、ACI（テクノサーブのアドバイザー付き）の支援を受けた20の加工工場が加工能力を増強し、5つのユニットが設備能力を向上させ、またいくつかのユニットが新しい設備を導入しました。

カシューナッツ産業は、広大で大きな成長の可能性を秘めています。しかし、設備や加工技術の知名度が、潜在的な投資家を阻む主な要因となっています。そこで、コットン・カシュー・カウンシルは、加工機器メーカーと投資家を直接接触させ、トレーサビリティを高め、産業における要件を熟知させることを目指しています。このように、効率的な生産・加工設備が世界的に整備されているため、こうした取り組みが世界のカシュー・カーネル市場を牽引しています。

ヘルシーなカシューナッツスナックへの需要の高まり

何年も前から、食用カシューナッツの実はスナックとして、また主にアジア料理でデザートやその他の料理の主原料として消費されてきました。さらに、カシューナッツはアイスクリーム、エナジーバー、クッキー、ミューズリーなどにもよく使われています。人間の骨の健康維持を助ける銅などの栄養素は、カシューナッツに高濃度で含まれています。インドは、カシューナッツの栄養価の高さから、カシューナッツの消費量がトップクラスの国です。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（International Nut and Dried Fruit Council）によると、これは使用方法のインフレが原因とのこと。

British Journal of Nutritionに掲載された研究によると、週に4回以上ナッツを摂取する人は、冠動脈性心疾患のリスクを37％削減できるそうです。このような知見から、カロリーの高いチョコレート・バーに代わる低カロリーのスナック・バーの製造に、より多くのカシューナッツが使用されることが予想されます。したがって、カシューナッツ・カーネル市場は、先進国や新興国におけるカシューナッツをベースとした様々なスナックや調理済み食品の消費の増加により、世界的に成長しています。

カシューナッツ・カーネル市場の抑制要因

カシューナッツの生産を妨げる天候不順

世界のカシューナッツ貿易は、カシューナッツの年間生産サイクルによってバランスが保たれています。不作や異常気象は貿易パターンを変化させ、その後の価格に影響します。カシューナッツの生産には、天候や害虫の発生による不作、価格の変動といったリスクが存在します。収穫の最盛期には、実際の作物不足の状況を確認することなく、生カシューナッツの価格がトン当たり250～300米ドル上昇しました。さらに、モザンビークでは、2017年から2018年にかけて、RCNの収穫量は、以前の豊作の想定に反して、105,000トンに近いと推定されました。その結果、加工量が減少し、カシューナッツの生産量も減少しました。

ベトナムカシューナッツ協会（VINACAS）によると、2017年、産業は2016年と比較して1億6,000万米ドル増の30億米ドルの輸出高を達成するために奮闘しました。しかし、異常気象の影響で加工用の生産高は予想を大幅に下回りました。最後に、ほとんどの西アフリカ諸国の生産者は、カシューナッツを栽培する土地の維持と収穫のための資金を必要としています（シーズンクレジット）。生産は天候（降雨量）に左右されるため、融資が返済されないという現実的なリスクがあります。これは、農家が迅速に融資を受けるための制約となっています。上記の要因はすべて、カシューナッツの生産、ひいては生産量に過度に依存する加工に影響を与えます。

カシューナッツの市場機会

アジア太平洋地域におけるカシューナッツの需要増加

アジア太平洋地域には、ベトナムやインドといったカシューナッツの重要な生産国がありますが、この地域にはカシューナッツ・カーネルの輸入の長い歴史があります。2016年から2018年にかけて、中国、日本、タイ、インドからの殻付きカシューナッツの輸入が飛躍的に増加したため、同地域のカシューナッツの需要は高まり続けています。日本では、カシューナッツを含む「罪悪感のない」食品やスナックのプロモーションを受け、この食品の消費が増加しました。これにより、消費者は間食の習慣を徐々にロースト・カシューナッツのような健康的な選択肢を取り入れるようになりました。カシューナッツの主要加工国はタイとインドですが、近年は国内需要が供給を上回っているため、カシューナッツの輸入は着実に増加しています。国際ナッツ・ドライフルーツ協会によると、インドの一人当たりの推定消費量は2017年の0.19キログラムから2018年には年間0.24キログラムに増加。さらに、タイの食品・飲料小売総売上高は、カシューカーネル、アーモンド、ドライフルーツを含む、より健康的なすぐに食べられるスナックへの需要の高まりに後押しされ、2016年から6.7％増の542億米ドルに増加しました。そのため、カシューナッツ・カーネル市場は今後数年間、アジア太平洋地域におけるカシューナッツ・カーネル需要の高まりによって牽引される可能性が高いです。

地域別インサイト

アジア太平洋地域：CAGR 4.2%で支配的な地域

アジア太平洋地域が市場を支配し、予測期間中のCAGRは4.2%と推定されます。食料農業統計によると、2019年の中国のカシューナッツ・カーネル生産量は約44メートルトン。生産量は2016年の32メートルトンからわずかに増加し、2017年には39メートルトンになりました。しかし、国内の不利な気候条件のため、生産量は今後数年間は大きな伸びを示さない可能性があります。主なカシューナッツ生産地は、海南省のLedong Lingshui、Dongfang、Sanyaの沿岸地域に分布しています。また、海南省の万寧、文昌、雲南省の西双版納、葛井でも試験栽培が行われています。ベトナム国内での穀粒生産は不足しており、国内需要を満たすために穀粒の輸入に大きく依存しています。過去10年間、ベトナムは中国にとって最大のカシューナッツ供給国でした。従って、同国のカシューナッツ生産に不利な条件のため、予測期間中、生産は低成長を記録すると予想。

ヨーロッパ：年率3.5％の急成長地域

ヨーロッパは2番目に大きな地域です。予測期間中のCAGRは3.5%と予測。ドイツは欧州連合で最大のカシューナッツ消費国。ドイツにおけるスナックとしてのカシューナッツの需要は季節性があり、冬季に増加し、夏季に減少します。International Nuts and Dried Fruit Council（国際ナッツ・ドライフルーツ協会）によると、ドイツは世界的に一人当たりの消費量が最も多く、2017年の推定消費量は1.7kg/年。ヘルシー志向の高まりで、カシューナッツを食べたいという人が増えています。最近では、カシューナッツをスプレッドやスナックバーの材料として活用するケースも増えています。ドイツでは、カシューナッツは主にローストして塩漬けにしたスナックとして使用されています。エンドユーザーである食品・飲料産業では、拡大する食品産業からカシューナッツの欠片や砕片の需要が派生し、カシューナッツの用途が拡大しています。カシューナッツは最近、産業ユーザーの注目を集めており、シリアル、クッキー、アイスクリームのトッピング、カシューナッツバターの製造に使用されています。その結果、加工分野からのカシューナッツの需要の高まりが、ドイツのカシューナッツ・カーネル消費を押し上げています。

北米は第3位の地域。輸入カシューナッツの価格成長率が高いため、市場金額は消費量よりも高い割合で増加すると予想されています。カシューナッツの消費は、カリフォルニア州、テキサス州、フロリダ州、ニューヨーク州、ニュージャージー州など、一部の州が中心です。米国では、消費者は有機食品を購入します。そのため、カシューナッツを含むオーガニック・ナッツの全体的な需要は引き続き伸びており、それによってカシューナッツの需要も増加しています。カシューナッツの核は、国内のエンドユーザー食品市場でますます使用されるようになっています。例えば、カシューナッツの核はスナック菓子に使用されています。カシューナッツの需要の60％以上はスナック菓子によるものです。予測期間中、同国のスナック市場は成長すると予想され、カシューナッツの輸入が増加する可能性があります。

さらに、生またはローストしたカシューナッツの粒は、ピーナッツアレルギーの人のためのピーナッツバターの代用品であるカシューバターの製造にも使用されます。米国でカシューバターを製造している企業は、Bulk Nation USA、Bassé Nuts、Once Again、Georgia Grindersなど。したがって、加工産業からのカシューナッツの需要の高まりが、同国におけるカシューナッツの消費をさらに促進しています。

セグメント別分析

等級別

白卸が市場を支配し、予測期間中の年平均成長率は5.4％と推定。市場で最も受け入れられているグレードはWW-180、WW-240WW-210、WW-320。現在市場には、白色ホールセグメントを格付けし、色や形状のような共通特性を推定する自動化システムはありません。ホワイト・カーネルは主にコートジボワールからヨーロッパ、アメリカ、カナダに輸出されています。ホール・ホワイトと呼ばれる最高級のカシュー・カーネルは、ナチュラル、ロースト、または味付けされたスナックとして消費されます。主に菓子やパン作りに使用されます。消費量の増加と健康志向の高まりにより、カシューナッツの需要は世界的に増加。その結果、メーカーは高級ホール・ホワイト・カーネルの生産量を増加。米国に輸出されるカーネルは、品質と等級によって分類されます。一級品の高級品には、ホールサイズのホワイトカシューナッツが含まれます。購買力が向上し、生活水準が向上したことが、この種のカシューナッツの需要が高い理由です。インドには6種類のホールタイプがあります： WW-180、WW-210、WW-240、WW-320、WW-500、WW 450。アメリカやイギリスなど他国へのカシューナッツの重要な輸出国であるため、輸出用のカシューナッツの品質を維持するために、カシューナッツの生産は正確に行われています。その結果、高品質なカーネルへの需要により、白色卸売の世界生産量は増加しました。予測期間中、白色ホールセ グメントを牽引すると予想。

地域別

焦げたホールセール部門は第2位。この等級のカシューナッツは、害虫の侵入、虫害、カビが完全にないことが市場価格を入手するための条件。一般的な等級はSW-180、SW-210、SW-240、SW-320、SW-500、SW-450。価格が公開されていないため、EUのバイヤーは通常、焦げたホールグレードのカシューナッツの価格をオンライン・オークションに基づいて決定します。焦がしたカシューナッツは主にコートジボワールからモロッコに輸出されます。焦がしたカシューナッツは、長時間焙煎されているため、薄茶色をしています。栄養価もホールと同じです。これはお菓子作りに使われます。カシューナッツの焙煎風味が強化されているため、消費者はスナック菓子として好みます。カシューナッツの主要生産国であるブラジルでは、全種類の品質に関する規格が定められています。薄茶色の焦げたカシューナッツがブラジルの第二の品質です。カシューナッツの需要が増加したことで、第二の品質のナッツの需要が生まれました。購買力の低い国の消費者はコストに敏感であるため、焦げた品種が広く使用されています。世界的な需要の増加と焦げ目のついた品種の比較的安い価格が、予測期間中にこのセグメントを牽引する見込み。

カシューナッツ穀粒市場の主要企業リスト

1. 1. Nutsco Inc.
   2. Alphonsa Cashew Industries
   3. DVK Group
   4. Prime Nuts FZE
   5. Vietnam Cashew Processing Co.
   6. Olam International Limited
   7. Bismi Cashew Company

最近の動き

• 2020年9月– 資源保護の一環として、Alphonsaは紙と包装のサプライヤーと協力し、包装に使用する繊維の影響に取り組みました。紙包装に使用される全ての繊維は、FSCのChain-of-Custody認証を受けています。
• 2020年9月– 世界的な食品安全基準の急速な高まりを受け、Alphonsaは法律とお客様の期待に応えるため、新しい低温殺菌と包装の複合施設に投資します。

カシューナッツ穀粒市場のセグメンテーション

グレード別（2021-2033）

• ホワイトホール
• 焦げたホール
• デザート用ホール
• ホワイトピース
• 焦がしピース
• デザートピース

地域別 (2021-2033)

• 南米アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ

目次

1. ESGの動向
2. 免責事項

エグゼクティブ・サマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

カシューナッツ核の世界市場規模分析

1. カシューナッツ核の世界市場紹介
2. グレード別
   1. グレード別
      1. グレード 金額別
   2. ホワイトホール
      1. 金額別
   3. 焦げたホール
      1. 金額別
   4. デザートホール
      1. 金額別
   5. ホワイトピース
      1. 金額別
   6. 焦がしピース
      1. 金額別
   7. デザートピース
      1. 金額別

北米市場分析

ヨーロッパの市場分析

アジア太平洋市場の分析

中東・アフリカ市場の分析

ラテンアメリカ市場の分析

競争環境

市場プレイヤーの評価

調査方法

付録

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