世界の肉定期購入サービス市場（2025年～2032年）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別

• 英文タイトル：Meat Subscription Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

• レポートコード：PMRREP33320 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、188ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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肉定期購入サービス市場は、2025年の19億9,730万米ドルから2032年には55億1,000万米ドルに拡大すると予測されています。2025年から2032年の予測期間において、年平均成長率15.6%を記録すると予測されています。肉定期購入サービスの顧客の約 72% は、自分の食習慣や牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類などの食肉の種類に合わせてカスタマイズできる定期購入サービスを好んでいます。

消費者は、サステナビリティや倫理的な調達についてますます関心を高めており、サブスクリプション利用者の約 60% が、牧草飼育、有機飼育、または人道的な飼育方法で生産された肉を優先しています。牧草飼育および有機飼育の牛肉を含む牛肉ベースの製品は、市場全体の約 40% を占め、最大のセグメントとなっています。

レポート目次

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市場の主なハイライト

• 北米は、世界全体の 37% の市場シェアを占め、世界の食肉定期購入市場をリードしています。
• 食肉の種類では、牛肉が市場全体の 27% の収益を占め、市場を支配しています。
• 健康とウェルネスのトレンドにより、オーガニック、牧草飼育、倫理的に生産された食肉に対する消費者の嗜好が高まっていることが、市場を牽引しています。
• オンラインショッピングや宅配サービスの台頭により、食肉定期購入の需要が大幅に増加しています。
• サブスクリプションサービスは、肉のカット、配送スケジュール、食事の好みなど、個人に合わせたオプションを提供し、消費者の満足度を高めています。
• 企業は、環境意識の高い消費者を惹きつけるため、持続可能な調達、再生農業、エコフレンドリーな包装を優先しています。
• AI によるパーソナライズ、リアルタイムの配送追跡、コールドチェーン物流の改善を統合することで、全体的なユーザー体験が向上しています。
• 世界的な魚介類の消費の増加が、魚介類のサブスクリプションサービスの需要を牽引しています。

北米は食肉定期購入の主要市場であり、2032 年までに 25 億米ドルに達すると予測されています。2024 年、カナダで最も消費された食肉は鶏肉でした。カナダ人の 1 人当たりの鶏肉消費量は約 34 kg で、過去 10 年間で 9 kg 近く増加しています。この消費の増加は、市場にとってチャンスとなるでしょう。

アメリカの市場は、2032 年までに 20 億米ドルに達し、2025 年から 2032 年にかけて 14 億米ドルの絶対的成長が見込まれています。同国の市場は2019年から2024年まで年平均成長率（CAGR）29.4％で拡大し、2025年から2032年まではCAGR15.6％で拡大すると予測されています。

2024年の牛肉の消費量は、1人当たり年間約26.7kgでした。米国市場は、高品質で持続可能な食肉製品の需要の増加、および消費者向け食品の直接配送サービスの需要の増加により、今後数年間で成長が見込まれています。

米国の消費者は、環境に影響を与える可能性のある食品の選択について、ますます関心が高まっています。多くの消費者は、持続可能で倫理的な方法で生産された食肉製品には、割高な価格でも購入する用意があります。

肉の種類別では、牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類、羊肉に分けられ、牛肉が市場を支配しています。牛肉の需要の増加は、畜産業界における持続可能性、安全性、効率性を高める技術によるものです。データ分析や GPS 誘導装置は、牛の飼育方法を改善する精密機器の 2 つの例です。

ブロックチェーン技術は、トレーサビリティを向上させることにより、食品の安全性を保証します。さらに、ロボットや自動化などの食肉加工の革新により、生産品質が向上しています。こうした技術的進歩により、コストと廃棄物が削減されると同時に、世界的に高まる高級牛肉製品の需要に対応できるため、市場は急速に拡大しています。消費者は、必要なタンパク質が豊富な食事をますます好むようになっています。

サブスクリプションの種類に基づいて、市場はさらに週単位、月単位、四半期単位、半年単位、年単位に分けられ、月単位のサブスクリプションが市場を支配しています。

月次肉サブスクリプションは、2019年から2024年までの年間平均成長率（CAGR）が14.3％で成長し、2025年から2032年までのCAGRが15.4％と予測されており、最も急速な成長が見込まれています。月次サブスクリプションは、企業に安定した予測可能な収益をもたらし、顧客の継続率、関係性の強化、事業の安定性を高めます。

月額サブスクリプションを購読している会員は、ビジネスへの関与や関心を維持しやすい傾向があります。サブスクリプションボックスは店舗よりも安価であるため、消費者にとっても手頃な価格であり、そのため、月額サブスクリプションタイプがセグメントの大部分を占めています。

食肉サブスクリプション市場の概要と傾向分析

食肉サブスクリプションサービスは、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、さまざまな食肉製品を提供しており、顧客は幅広い選択肢から選ぶことができます。

健康とウェルネスへの関心の高まりが、有機栽培や放牧飼育の肉への需要を後押ししています。これらの肉は、オメガ-3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの健康効果で知られています。ECの普及と宅配サービスの拡大は、これらの健康志向の肉サブスクリプションサービスの需要をさらに拡大すると予想され、消費者の食生活への安心感を高めています。

消費者は、食肉定期購入サービスを利用することで、食料品店に行く必要がなく、高品質の食肉製品を簡単かつ便利に購入することができます。利便性と入手しやすさから、消費者は定期購入の食品サービスへと移行しています。若者は、1人当たり200米ドル以上と、食料品の定期購入に多額の支出を行っています。このような定期購入サービスの成長傾向は、食肉定期購入サービスの需要拡大につながると予想されます。

世界のシーフードの平均年間消費量は1人あたり約19.9kgで、2020年には1人あたり20.5kgを超えました。シーフードの消費量が増加するに伴い、予測期間中にシーフードサブスクリプションサービスの需要も増加すると見込まれます。

食肉サブスクリプションサービスを提供する企業は、大量購入の場合に食肉を低価格で提供し、特定の部位や配送頻度をカスタマイズすることができます。所得の増加、人口の増加、高品質の食肉製品の健康上の利点に関する知識の拡大により、消費者は食肉消費のサブスクリプションモデルに移行しています。

• 2023 年以降、Mosaic Foods や Grass Roots Farmers’ Cooperative などの企業は、倫理的な調達に重点を置き、すべての肉が牧草飼育で、抗生物質やホルモンを使用していないことを保証しています。これは、健康志向の食品の選択とともに動物福祉を重視する消費者にアピールし、透明性の高いサプライチェーンを求める傾向の高まりにも合致しています。

これまでの成長と今後の見通し

2019 年から 2024 年にかけて、e コマースの台頭と消費者の利便性への嗜好の変化を背景に、食肉サブスクリプション市場は着実な成長を遂げました。COVID-19 のパンデミックにより、多くの消費者が食料品店の利用を避け、サブスクリプションモデルを選ぶようになったことで、オンライン食品宅配サービスの需要が加速しました。

健康志向のトレンド、特にオーガニック、牧草飼育、倫理的な調達による肉への嗜好が、市場をさらに活況にしています。ButcherBox や Crowd Cow などの企業は、こうしたトレンドを活かし、顧客基盤を拡大しています。また、サステナビリティに対する意識の高まりも市場に好影響を与え、より高品質で倫理的な調達による肉製品を求める消費者が増加しています。しかし、コールドチェーン物流やサブスクリプションのコストの高さなどの課題が、成長をある程度制限しています。

予測期間中は、食肉サブスクリプション市場は大幅に成長すると予測されています。その要因としては、e コマースの継続的な拡大、可処分所得の増加、サステナビリティや動物福祉への関心の高まりなどが挙げられます。

AI によるパーソナライズやコールドチェーン物流の改善などの技術革新も、ユーザー体験の向上と腐敗の懸念の軽減につながります。また、水産物の消費の増加を背景に、水産物のサブスクリプションの需要も増加すると予想されます。さらに、ミレニアル世代や Z 世代をはじめとする若い消費者が食品のサブスクリプションへの支出を増やし、市場の将来的な成長軌道を固めるものと予想されます。

• Porter Road や Farmison & Co. を含む複数の企業は、2022 年から 2023 年にかけて、持続可能な包装およびコールドチェーン物流のイノベーションに投資しました。これにより、製品の鮮度が確保されるだけでなく、エコフレンドリーなソリューションを求める消費者の需要にも応えることができます。

市場成長の推進要因

ECの拡大と消費者のオンラインショッピングへのシフト

ECプラットフォームの広範な拡大は、肉サブスクリプション市場の主要な成長要因となっています。オンラインショッピングの利便性から、消費者は高品質でカスタマイズ可能な肉製品を自宅に直接配送するサブスクリプションモデルを選択する傾向が強まっています。

パンデミック後も、この傾向は継続しており、より多くの消費者がサブスクリプションサービスの利便性を評価しています。オンラインプラットフォームは、肉サブスクリプションプロバイダーが地理的に広い地域に顧客基盤を拡大するのを可能にしています。デジタルインターフェースの向上とモバイルアプリ統合は、顧客体験をさらに改善し、ユーザーがサブスクリプションを簡単に管理し、配送頻度を選択し、注文をカスタマイズできるようにしています。

インターネットの普及が世界的に進む中、特に新興市場では、デジタル化の進展と、e コマースによるサービスの利便性を好む消費者の増加が、食肉定期購入市場に好影響を与え、長期的な安定成長に貢献しています。

• 2023 年、ButcherBox は、ユーザーが配送状況をリアルタイムで追跡し、過去の購入履歴に基づいてパーソナライズされた商品レコメンデーションを受け取ることができる機能を導入し、顧客体験をさらに向上させました。

健康、ウェルネス、サステナビリティに対する消費者の関心の高まり

消費者の健康とウェルネスへの関心の高まり、およびサステナビリティへの関心の高まりも、食肉サブスクリプション市場の成長の重要な推進要因です。

消費者は食事の選択にますます意識的になり、オーガニック、牧草飼育、および倫理的に調達された食肉製品の需要が急増しています。これらの製品は、化学物質や抗生物質の含有量が少なく、オメガ 3 脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い、より健康的な食品として認識されています。

動物福祉や環境の持続可能性に対する懸念から、消費者は倫理的な調達を優先するサプライヤーを求めるようになっています。ButcherBox や Crowd Cow などのサブスクリプションサービスは、倫理的に調達された高品質の食肉製品を提供することで、この需要をうまく取り込んでいます。このような消費者の価値観との整合性により、これらのサービスは単に需要を満たしているだけでなく、意識の高い消費行動へのより大きな社会の変化に貢献しているとの安心感を消費者に与えています。

• 2023 年、Crowd Cow 社は、土壌の健康を回復し、生物多様性を改善し、二酸化炭素排出量を削減する再生技術を採用している農場から調達した肉製品のラインアップを発売しました。

市場成長の阻害要因

食品安全規制の遵守とサプライチェーンの監督

食品安全および衛生要件の遵守は、肉製品の定期購入サービスプロバイダーにとって困難な課題です。複数の地域で事業を展開する企業は、さまざまな地域の規制要件を順守するための支援を必要としています。

生鮮食品や生鮮食品を品質を維持しながら迅速に配送するには、シームレスで持続可能なサプライチェーンを確保することが不可欠です。特に人口密集都市部では、ラストマイルの配送が課題となっています。

顧客満足度は、配送および輸送を通じて食肉製品の鮮度と品質を維持できる能力に左右されます。腐敗や汚染を防ぐための効率的なコールドチェーン物流インフラの構築は、サブスクリプションベースの食肉販売の追加的な障害となっています。

食肉サブスクリプション市場の将来の機会

クラウドキッチンの導入と食肉の広範な入手可能性

食肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、市場で広く入手可能です。世界的なスマートフォンユーザー数の急増に伴い、この技術の進歩がオンライン食事宅配事業の成長に貢献しています。

レストランや飲食店が限られている地域における、宅配専用キッチンの設立と利用の容易化により、第 2 層および第 3 層の都市における食肉定期購入事業の拡大が進んでいます。また、大手業界企業がマーケティング戦略を展開していることも、食肉サブスクリプション市場の成長を促進しています。この産業は、割引やサブスクリプションなどの生産者によるインセンティブによって推進されています。

食肉サブスクリプションを提供する企業は、大量購入に対して割引価格を設定し、消費者が特定の食肉をカスタマイズして注文したり、配送の頻度を選択したりできるようにしています。都市部の人口増加や、高級食肉の健康効果に対する意識の高まりなどの要因により、顧客は食肉消費のサブスクリプションモデルへと移行しています。

食肉サブスクリプション市場の競争環境

食肉サブスクリプション市場は、もはやニッチな分野ではなく、急成長している産業です。品質、調達方法、カスタマイズなど、差別化された製品を提供する企業が多数存在するため、この市場は大きな可能性を秘めています。

ButcherBox、Crowd Cow、Porter Road などの主要企業は、健康志向で持続可能性を重視する消費者向けに、オーガニック、牧草飼育、倫理的な調達を行った食肉に焦点を当て、この市場をリードしています。

Farmison & Co. や Wild Pastures などの小規模な地域企業は、環境意識の高いセグメントをターゲットに、在来種肉や再生農業パートナーシップなどのニッチな製品に注力しています。

競争上の差別化は、高品質の製品、柔軟なサブスクリプションプラン、およびパーソナライズされた体験を提供できる能力から生まれます。より健康的な、倫理的に調達された肉に対する需要が高まるにつれ、競争は激化し、コールドチェーン物流と持続可能な包装の革新が市場拡大において重要な役割を果たすでしょう。

食肉サブスクリプション市場の最近の産業動向

• 2023年7月、消費者向け食肉配送のスタートアップ企業である ZappFresh は、Sukos Foods から Dr. Meat ブランドを買収しました。このスタートアップ企業は、この買収は南インド市場での事業拡大という目標に向けた重要な前進であると主張しています。
• 2023年10月、Farmison & Co. は、環境意識の高い消費者を引き付け、環境負荷の低減という同社の取り組みに沿った、100% リサイクル可能な素材を使用したゼロウェイスト包装を、サブスクリプション配送に導入しました。

市場区分

肉の種類別

• 牛肉
• 鶏肉
• 豚肉
• 魚介類
• 羊

サブスクリプションの種類別

• 毎週
• 毎月
• 四半期
• 半年
• 毎年

地域別

• 北米
• 南米アメリカ
• ヨーロッパ
• 南アジアおよびオセアニア
• 東アジア
• 中東およびアフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 2025 年および 2032 年の世界の食肉サブスクリプション市場の概要
   2. 2025 年から 2032 年の市場機会評価（単位：百万米ドル
   3. 主な市場動向
   4. 産業の発展と主な市場イベント
   5. 需要側と供給側の分析
   6. PMR の分析と推奨事項
2. 市場の概要
   1. 市場の範囲と定義
   2. バリューチェーン分析
   3. マクロ経済要因
      1. 世界の GDP 見通し
      2. 世界 GDP 見通し
      3. 世界経済成長予測
      4. 世界都市化成長
      5. その他のマクロ経済要因
   4. 予測要因 – 関連性と影響
   5. COVID-19 の影響評価
   6. PESTLE 分析
   7. ポーターの 5 要因分析
   8. 地政学的緊張：市場への影響
   9. 規制および技術動向
3. 市場動向
   1. 推進要因
   2. 抑制要因
   3. 機会
   4. トレンド
4. 価格動向分析、2019 年～2032 年
   1. 地域別価格分析
   2. セグメント別価格
   3. 価格に影響を与える要因
5. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019 年～2024 年）および予測（2025 年～2032 年
   1. 主なハイライト
   2. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：食肉の種類
      1. はじめに/主な調査結果
      2. 2019 年から 2024 年までの肉の種類別市場規模（百万米ドル）の分析
      3. 2025 年から 2032 年までの肉の種類別市場規模（百万米ドル）の予測
         1. 牛肉
         2. 鶏肉
         3. 豚肉
         4. 魚介類
         5. 羊肉
      4. 市場の魅力度分析：肉の種類
   3. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：サブスクリプションの種類
      1. はじめに/主な調査結果
      2. サブスクリプションの種類別、過去の市場規模（百万米ドル）分析、2019-2024
      3. サブスクリプションの種類別、現在の市場規模（百万米ドル）予測、2025-2032
         1. 毎週
         2. 毎月
         3. 四半期
         4. 半年
         5. 毎年
      4. 市場の魅力度分析：サブスクリプションの種類
6. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：地域
   1. 主なハイライト
   2. 地域別、2019年から2024年の過去の市場規模（百万米ドル）分析
   3. 地域別、2025年から2032年の現在の市場規模（百万米ドル）予測
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. 東アジア
      4. 南アジアおよびオセアニア
      5. 南米
      6. 中東およびアフリカ
   4. 市場の魅力度分析：地域
7. 北米食肉サブスクリプション市場の見通し： 過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. 北米市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
   4. 北米市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
      1. 牛肉
      2. 鶏肉
      3. 豚肉
      4. 魚介類
      5. 羊
   5. 北米市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
      1. 毎週
      2. 毎月
      3. 四半期
      4. 半年
      5. 毎年
8. ヨーロッパの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025-2032 年
      1. ドイツ
      2. イタリア
      3. フランス
      4. イギリス
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
   4. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025-2032 年
      1. 牛肉
      2. 鶏肉
      3. 豚肉
      4. 魚介類
      5. 羊
   5. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025-2032 年
      1. 毎週
      2. 毎月
      3. 四半期
      4. 半年
      5. 毎年
9. 東アジアの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019 年～2024 年）および予測（2025 年～2032 年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025-2032 年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   4. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025-2032 年
      1. 牛肉
      2. 鶏肉
      3. 豚肉
      4. 魚介類
      5. 羊
   5. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025-2032 年
      1. 毎週
      2. 毎月
      3. 四半期
      4. 半年
      5. 毎年
10. 南アジアおよびオセアニアの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019 年～2024 年）および予測（2025 年～2032 年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 南アジアおよびオセアニア市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025-2032 年
       1. インド
       2. 東南アジア
       3. オーストラリア
       4. その他の SAO
    4. 南アジアおよびオセアニア市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025-2032 年
       1. 牛肉
       2. 鶏肉
       3. 豚肉
       4. 魚介類
       5. 羊
    5. 南アジアおよびオセアニアの市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
       1. 毎週
       2. 毎月
       3. 四半期
       4. 半年
       5. 毎年
11. ラテンアメリカの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025-2032 年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他のラテンアメリカ
    4. ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025-2032 年
       1. 牛肉
       2. 鶏肉
       3. 豚肉
       4. 魚介類
       5. 羊
    5. ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025-2032
       1. 毎週
       2. 毎月
       3. 四半期
       4. 半年
       5. 毎年
12. 中東およびアフリカの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 中東およびアフリカ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
       1. GCC諸国
       2. 南アフリカ
       3. 北アフリカ
       4. その他中東およびアフリカ
    4. 中東およびアフリカ市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
       1. 牛肉
       2. 鶏肉
       3. 豚肉
       4. シーフード
       5. ラム
    5. 中東およびアフリカ市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025-2032
       1. 毎週
       2. 毎月
       3. 四半期
       4. 半年
       5. 毎年
13. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024
    2. 市場構造
       1. 競争の激しさのマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 会社概要
       1. Butcher Box
          1. 会社概要
          2. 製品ポートフォリオ/サービス内容
          3. 主要財務指標
          4. SWOT分析
          5. 企業戦略と主要な動向
       2. Porter Road Butcher
       3. CARNIVORECLUB.CO.
       4. Crowd Cow
       5. Greensbury
       6. The Kansas City Steak Company
       7. Goldbelly, Inc.
       8. Moink
       9. Farm Foods
       10. igourmet
       11. Good Chop
14. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査の仮定
    3. 略語と略語

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