世界の紅麹市場（2025年～2032年）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別

• 英文タイトル：Red Yeast Rice Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

• レポートコード：PMRREP17791 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、220ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界の紅麹市場は、2025年には4億8750万米ドルの金額に達すると予測され、2025年から2032年までの年平均成長率は8.5%で8億6290万米ドルに達する見込みです。

健康志向の高まりと、幸福における栄養の役割に対する意識の高まりが、機能性食品と栄養補助食品の需要を後押し。多忙なライフスタイルや食習慣の乱れが栄養不足を招き、精神衛生、免疫力、総合的なフィットネスをサポートするサプリメントが不可欠になっています。その中でも、紅麹は天然のコレステロール低下作用で際立っています。いくつかの研究では、炎症を抑え、メタボリックシンドロームを管理し、血糖値を調整する可能性も強調されています。このような多面的な健康効果が人気の原動力となっており、紅麹は拡大する世界の栄養補助食品市場における主要なプレーヤーとして位置づけられています。

レポート目次

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主要産業ハイライト

• 心臓の健康への効果が証明され、栄養補助食品が紅麹消費を牽引
• クリーンラベルと天然成分の需要により、オーガニック製品が急成長。
• Eコマースがリーチを拡大し、世界の消費者が食品をより入手しやすく。
• カプセルと錠剤の形態が主流で、消費者に利便性と標準化された用量を提供。

市場ダイナミクス

促進要因 – 紅麹の様々な健康効果が売上を強化

紅麹エキスは中国の従来型発酵製品。数種類のエキスがサプリメントとして販売されています。紅麹は、医薬品に含まれるものとほぼ同等の有効成分を含む植物由来のサプリメントと考えられており、高コレステロールの予防に最適な自然療法のひとつです。さらに、紅麹の利点はコレステロール値を下げるだけにとどまらず、メタボリックシンドローム、炎症、血糖値にも効果があることが新たな研究で示されています。

紅麹は中国、日本、その他の国々でアルコール飲料や様々な発酵食品の製造にもユーティリティとして利用されています。今日の顧客は、必要不可欠な栄養素を提供し、日々の活動を行うためのエネルギーを体に補給する製品を求めています。紅麹には、アンドロゲンの生合成とコレステロールを防ぐことによって、前立腺がんの成長を遅らせる可能性があるという研究もあります。このように、紅麹の様々な健康上の利点は、今後数年間にわたり、各地域で市場を牽引するのに役立ちます。

制約 – 紅麹に関連する潜在的な健康問題

酵母によって生成されるモナコリンは、紅麹製品の一部に含まれています。モナコリンKは、スタチン系医薬品に属するコレステロール低下薬の有効成分ロバスタチンと構造的に同一です。

モナコリンは医薬品とみなされるため、筋骨格系や肝臓に深刻な影響を与えるなど、いくつかの副作用があります。そのため、紅麹を過剰に摂取したり、紅麹製品にモナコリンが過剰に含まれることは、人体にとって危険です。また、紅麹の培養過程を適切に管理しないと、シトリニンという物質が腎不全を引き起こす可能性があります。従って、紅麹製品中のモナコリンは許容範囲内であることが要求されます。

機会 – 植物性＆コレステロール低下サプリメントへの需要増加が市場成長を刺激

様々な理由から、植物由来のサプリメントに対する需要が高まっています。栄養価の高い持続可能な食事は、世界中の消費者に高く支持されています。健康的なライフスタイルの重要性に関する消費者の意識が高まり、持続可能な食品を求めるようになりました。さらに、動物性食品に対する悪評が高まっているため、オーガニックな食生活を重視する人が増えています。

植物性食品は適切な栄養成分を含んでいるため、動物性食品の理想的な代替品として進化しています。植物性サプリメントの消費拡大も、紅麹の需要の伸びにつながっています。先進国では、動物性食品の消費は環境に大きな負担を与えています。その結果、植物性サプリメントの消費が急激に増加しています。紅麹を作るには、特定の種類のカビを発酵させます。紅麹はその強力な健康増進作用から、何世紀にもわたり伝統的な中国医薬品として用いられてきました。

紅麹には、ロバスタチンなどのコレステロール低下薬に含まれる有効成分モナコリンという化合物が含まれています。このため、紅麹の使用量は、心臓の健康をサポートし、コレステロール値の低下を助ける、一部の高価な薬に代わる費用対効果の高い代替品として増加しています。

カテゴリー別インサイト

ネイチャーインサイト

紅麹市場では現在、従来型セグメントが優勢です。これは主に、生産コストが低く、入手しやすいこと、有機認証よりも費用対効果と大量供給を優先する栄養補助食品メーカーからの強い需要によるものです。従来型紅麹は大衆向け健康食品のニーズを満たし続けており、世界的に主要なセグメントとなっています。しかし、有機部門が急成長しています。消費者はクリーンラベル、化学物質不使用、非遺伝子組み換え製品をますます求めるようになっており、有機代替品への関心を高めています。

特に北米やヨーロッパなどのプレミアム市場において、オーガニック原料に関連する健康と環境へのメリットに対する認識が高まっていることが、オーガニック分野の成長をさらに加速させています。従来の紅麹が市場のリードを維持する一方で、有機セグメントは健康志向および環境意識の高い消費者からの需要の高まりに支えられ、大幅に拡大する見込みです。

最終用途に関する洞察

栄養補助食品は、世界消費の大きなシェアを占める主要な最終用途分野です。消費者が予防医療と自然なウェルネス・ソリューションをますます優先するようになる中、紅麹はコレステロール値を自然に低下させる実証済みの能力で大きな支持を得ています。サプリメントメーカーは、紅麹を心臓の健康と代謝の健康をターゲットとしたカプセル、錠剤、粉末ブレンドに配合することで、この需要を活用しています。炎症を抑え、血糖値のコントロールをサポートし、メタボリックシンドロームの管理を助けるなど、その多機能な利点は、栄養補助食品分野での地位をさらに確固たるものにしています。

サプリメントの利便性と、植物由来の非医薬品的な代替品への嗜好の高まりが相まって、健康志向の人々の間で採用率が上昇しています。さらに、このセグメントは小売チャネルとeコマース・プラットフォームの拡大によって支えられており、紅麹サプリメントをこれまで以上に身近なものにしています。その結果、栄養補助食品は依然として紅麹市場の成長を牽引しています。

地域別インサイト

北米の紅麹市場動向

2025年までに、北米は特にコレステロール値を管理するための栄養補助食品の使用増加により、世界市場で大きなシェアを占めると予想されます。北米は米国が支配的で、従来型のスタチン系薬剤に代わる自然な選択肢として紅麹に注目する消費者が増えています。このような需要の高まりは、紅麹の潜在的な健康上の利点が認識されたことによるものです。Swanson社、The Bountiful Company社、Amazing Nutrition社などの主要企業は、紅麹サプリメントを提供することで市場をリードしています。これらの企業は、製品の品質、ブランドの評判、効果的なマーケティング戦略などの要因に基づいて競争しています。紅麹の利点に対する認識が広まり続けるにつれ、北米市場はさらなる成長を遂げるでしょう。

ヨーロッパ紅麹市場の動向

欧州市場は、天然サプリメントや機能性食品に対する消費者の関心の高まりにより、着実な成長を遂げています。英国では、健康志向の高まりと、合成薬に代わる自然食品への嗜好が成長の要因となっています。ドイツ、フランス、イタリアも、栄養補助食品、機能性食品、医薬品に使用される紅麹が市場に大きく貢献しています。高齢化社会と心血管疾患の有病率の増加が需要をさらに後押ししています。しかしながら、特に紅麹の活性化合物であるモナコリンKの許容量に関する規制上の課題が残っています。

欧州食品安全機関は、モナコリンを含む紅麹の安全性について、特に低摂取レベルでは懸念を表明しています。このような課題にもかかわらず、欧州の紅麹市場は、天然健康食品に対する消費者の需要とその利点に関する継続的な研究により、成長軌道を維持すると予想されます。

アジア太平洋地域の紅麹市場動向

アジア太平洋地域の紅麹市場は、中国とインドが従来型の医薬品や料理に広く使用されていることから重要な役割を果たしており、顕著な成長を遂げています。コレステロール管理のための天然サプリメントに対する消費者の意識の高まりが、栄養補助食品への嗜好の高まりとともに需要を牽引しています。より多くの人々が健康問題に対して天然代替食品に目を向ける中、サプリメントや機能性食品原料としての紅麹の需要が高まっています。

中国では、紅麹は長年にわたって食品や医薬品に使用されてきた文化的背景があり、紅麹の需要を後押ししています。同様にインドでは、アーユルヴェーダやナチュラル・ウェルネス製品への関心が高まり、産業が拡大しています。しかし、製品の一貫性と安全性を確保する上で規制上の課題が残っています。

競争状況

食品着色料に対する需要の高まりにより、メーカーは植物から抽出した溶液を使って自然に着色料を生産するようになりました。メーカーが使用する人工着色料には、人の健康に適さない特定の化学組成があります。そのため、合成着色料の悪影響に関する消費者の意識の高まりが、メーカーに合成着色料の使用を最小限に抑え、天然着色料を好むよう促しています。

主要産業動向

• 2024年3月、 SunWay Biotech社はGnosis by Lesaffre社と提携し、ビタミンK2とスタチンを含まない紅麹発酵物を組み合わせた新製品を発売。この革新的な複合体は、心臓と骨の健康をサポートするように設計されています。
• 2024年4月、 Swanson社は、紅麹と6種類のアーユルヴェーダ・ハーブエキスの臨床研究ブレンドであるKaralliefを組み合わせた新しい心臓健康サプリメントを発表しました。

市場区分

形態別

• ホール／生
• 粉末

性質別

• オーガニック
• 在来種

最終用途別

• 食品・飲料産業
• 健康補助食品
• 化粧品・パーソナルケア
• 家庭用/小売
• その他

流通チャネル別

• 企業間取引
• 企業対消費者
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • 専門店
  • オンライン小売
  • ドラッグストア
  • その他

地域別

• 南米アメリカ
• ヨーロッパ
• 東アジア
• 南アジア・オセアニア
• 南米アメリカ
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 紅麹の世界市場スナップショット、2025年および2032年
   2. 市場機会評価、2025年〜2032年、US$ Mn
   3. 主要市場動向
   4. 今後の市場予測
   5. プレミアム市場の洞察
   6. 産業動向と主要市場イベント
   7. PMR分析と提言
2. 市場概要
   1. 市場の範囲と定義
   2. 市場ダイナミクス
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主要トレンド
   3. COVID-19影響分析
   4. 予測要因-関連性と影響
3. 金額別洞察
   1. 金額別分析
   2. 製品採用／使用分析
   3. 主要市場プレーヤー
   4. PESTLE分析
   5. ポーターのファイブフォース分析
   6. 消費者行動分析
4. 価格動向分析、2024年
   1. 価格に影響を与える主な要因
   2. 形態別価格分析
   3. 地域別価格と製品嗜好
5. 紅麹の世界市場展望
   1. 主要ハイライト
      1. 市場量（メトリックトン）予測
      2. 市場規模（US$ Mn）と前年比成長率
      3. 絶対額ビジネスチャンス
   2. 市場規模（US$ Mn）の分析と予測
      1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、2019年〜2024年
      2. 市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
   3. 紅麹の世界市場展望 種類
      1. 過去市場規模（US$ Mn）と数量（メトリックトン）の分析、形態別、2019-2024年
      2. 形態別市場規模（US$ Mn）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
         1. ホール/生
         2. 粉末
      3. 市場魅力度分析： 形態別
   4. 紅麹の世界市場展望： 性質
      1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析：自然別、2019年-2024年
      2. 市場規模（US$ Mn）分析および予測：自然別、2025-2032年
         1. オーガニック
         2. 慣行
      3. 市場魅力度分析： 自然
   5. 紅麹の世界市場展望： 最終用途
      1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析：最終用途別、2019年-2024年
      2. 市場規模（US$ Mn）分析および予測：最終用途別、2025年-2032年
         1. 食品・飲料産業
         2. 栄養補助食品
         3. 化粧品・パーソナルケア
         4. 家庭用/小売
         5. その他
      3. 市場の魅力度分析 最終用途
   6. 紅麹の世界市場展望： 流通チャネル
      1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析：流通チャネル別、2019-2024年
      2. 市場規模（US$ Mn）分析および予測：流通チャネル別、2025-2032年
         1. 企業対企業
         2. 企業対消費者
            1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
            2. 専門店
            3. オンライン小売
            4. ドラッグストア
            5. その他
      3. 市場の魅力度分析 流通チャネル
6. 紅麹の世界市場展望 地域別
   1. 地域別の過去市場規模（US$ Mn）および数量（メトリックトン）分析、2019-2024年
   2. 地域別市場規模（US$ Mn）および数量（メトリックトン）分析・予測：2025-2032年
      1. 北アメリカ
      2. 南米アメリカ
      3. ヨーロッパ
      4. 東アジア
      5. 南アジア・オセアニア
      6. 中東・アフリカ
   3. 市場の魅力度分析 地域別
7. 北米の紅麹市場の展望
   1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 形態別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 国別市場規模（百万米ドル）および数量（トン）分析と予測、2025-2032年
      1. 米国
      2. カナダ
   3. 形態別市場規模（百万米ドル）・数量（トン）分析・予測：2025-2032年
      1. ホール/生
      2. 粉末
   4. 自然別市場規模（US$ Mn）分析および予測、2025年〜2032年
      1. オーガニック
      2. コンベンショナル
   5. 最終用途別市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
      1. 食品・飲料産業
      2. 栄養補助食品
      3. 化粧品・パーソナルケア
      4. 家庭用/小売
      5. その他
   6. 2025〜2032年流通チャネル別市場規模（US$ Mn）分析と予測
      1. 企業間取引
      2. 企業対消費者
         1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
         2. 専門店
         3. オンライン小売
         4. ドラッグストア
         5. その他
   7. 市場魅力度分析
8. ヨーロッパ紅麹市場の展望
   1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 形態別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 国別市場規模（US$ Mn）分析および予測、2025年〜2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. イギリス
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
   3. 2025〜2032年の形態別市場規模（アメリカ）および数量（トン）の分析・予測
      1. ホール/生
      2. 粉末
   4. 性状別市場規模（US$ Mn）と予測、2025-2032年
      1. オーガニック
      2. コンベンショナル
   5. 最終用途別市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
      1. 食品・飲料産業
      2. 栄養補助食品
      3. 化粧品・パーソナルケア
      4. 家庭用/小売
      5. その他
   6. 2025〜2032年流通チャネル別市場規模（US$ Mn）分析と予測
      1. 企業間取引
      2. 企業対消費者
         1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
         2. 専門店
         3. オンライン小売
         4. ドラッグストア
         5. その他
   7. 市場魅力度分析
9. 東アジア紅麹市場の展望
   1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 形態別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 国別市場規模（US$ Mn）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   3. 形態別市場規模（百万米ドル）および数量（トン）分析・予測：2025-2032年
      1. ホール/生
      2. 粉末
   4. 性状別市場規模（US$ Mn）分析および予測、2025年〜2032年
      1. オーガニック
      2. コンベンショナル
   5. 最終用途別市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
      1. 食品・飲料産業
      2. 栄養補助食品
      3. 化粧品・パーソナルケア
      4. 家庭用/小売
      5. その他
   6. 2025〜2032年流通チャネル別市場規模（US$ Mn）分析と予測
      1. 企業間取引
      2. 企業対消費者
         1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
         2. 専門店
         3. オンライン小売
         4. ドラッグストア
         5. その他
   7. 市場魅力度分析
10. 南アジア・オセアニア紅麹市場の展望
    1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 国別市場規模（百万米ドル）および数量（トン）分析と予測、2025-2032年
       1. インド
       2. インドネシア
       3. タイ
       4. シンガポール
       5. ニュージーランド
       6. その他の南アジア・オセアニア
    3. 2025年～2032年の形態別市場規模（アメリカ）および数量（トン）の分析・予測
       1. ホール/生
       2. 粉末
    4. 性状別市場規模（US$ Mn）分析および予測、2025年〜2032年
       1. オーガニック
       2. コンベンショナル
    5. 最終用途別市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
       1. 食品・飲料産業
       2. 栄養補助食品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用/小売
       5. その他
    6. 2025〜2032年流通チャネル別市場規模（US$ Mn）分析と予測
       1. 企業間取引
       2. 企業対消費者
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. 専門店
          3. オンライン小売
          4. ドラッグストア
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
11. 南米紅麹市場の展望
    1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 国別市場規模（百万米ドル）および数量（トン）分析と予測、2025-2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他の南米アメリカ
    3. 形態別市場規模（US$ Mn）と数量（メトリックトン）の分析および予測、2025-2032年
       1. ホール/生
       2. 粉末
    4. 自然別市場規模（US$ Mn）と予測、2025-2032年
       1. オーガニック
       2. コンベンショナル
    5. 最終用途別市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
       1. 食品・飲料産業
       2. 栄養補助食品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用/小売
       5. その他
    6. 2025〜2032年流通チャネル別市場規模（US$ Mn）分析と予測
       1. 企業間取引
       2. 企業対消費者
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. 専門店
          3. オンライン小売
          4. ドラッグストア
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
12. 中東・アフリカ紅麹市場の展望
    1. 過去の市場規模（US$ Mn）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 国別市場規模（US$ Mn）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. アフリカ北部
       5. その他の中東・アフリカ
    3. 2025年〜2032年の形態別市場規模（アメリカ）および数量（トン）の分析・予測
       1. ホール/生
       2. 粉末
    4. 性状別市場規模（US$ Mn）分析および予測、2025年〜2032年
       1. オーガニック
       2. コンベンショナル
    5. 最終用途別市場規模（US$ Mn）の分析と予測、2025-2032年
       1. 食品・飲料産業
       2. 栄養補助食品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用/小売
       5. その他
    6. 2025〜2032年流通チャネル別市場規模（US$ Mn）分析と予測
       1. 企業間取引
       2. 企業対消費者
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. 専門店
          3. オンライン小売
          4. ドラッグストア
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
13. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024年
    2. 市場構造
       1. 市場別競争激化度マッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細-概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. アレスコS.r.l.
          1. 概要
          2. セグメントと情報源
          3. 主要財務情報
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. アメージング・ニュートリション
       3. ジエルピSpA
       4. ジャロウ・フォーミュラス
       5. シルバン・ウェルネス
       6. ネイチャーズプラス
       7. プラメド・グリーン・サイエンス・グループ
       8. サンウェイバイオテック株式会社
       9. ピュアライフバイオサイエンス株式会社
       10. NOWヘルスグループ
       11. スワンソン
       12. ネイチャーズバウンティ
       13. Xi’an Sost Biotech Co. Ltd.
       14. バウンティフルカンパニー
       15. サイハーブス
       16. その他
14. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査の前提
    3. 頭字語および略語