 | • レポートコード：MRCRNUB030 • 出版社/出版日：Renub Research / 2025年6月 • レポート形態：英文、PDF、200ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品 |
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レポート概要
菓子市場規模と予測 2025-2033
世界の菓子市場は、2024年の2,001億米ドルから2033年までに2,633億8,000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年までの年間平均成長率（CAGR）は3.1％となる見込みです。市場成長の要因としては、消費者の嗜好変化、可処分所得の増加、新製品投入、贈答用キャンディの流行、都市化の進展、健康・ウェルネス志向の高まり、流通チャネルの拡大、戦略的提携、研究開発投資などが挙げられる。
菓子類グローバル市場レポート：種類別（チョコレート、砂糖菓子、クッキー、アイスクリーム）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、薬局・ドラッグストア、専門店、オンライン、その他）、国別・企業別分析、2025-2033年。
世界の菓子業界概要
チョコレート、キャンディ、ガム、その他の甘いお菓子は、活気に満ちた多様な世界の菓子ビジネスの一部です。顧客の嗜好の変化、創造的なフレーバーの組み合わせ、目を引くパッケージングにより、この業界は確立された地域と新興地域の両方で拡大しています。健康志向のトレンドが製品再設計に影響を与える結果、無糖、オーガニック、機能性菓子がより人気を集めています。プレミアム商品や季節限定品も売上拡大の重要な要素です。特にアジア太平洋地域とラテンアメリカにおける強い需要が、経済的困難にもかかわらず市場成長を後押ししています。環境対策、デジタルマーケティング、戦略的ブランディングが業界の未来を形作り、強靭で競争力のある市場を構築しています。
小売環境の劇的な変化の中で、スーパーマーケットやハイパーマーケットが菓子業界の主要流通チャネルとなりつつあります。主要小売チェーンは店舗網を拡大してアクセス性を高めると同時に、衝動買いを促すためレジ周辺に菓子類を戦略的に配置している。例えば2023年時点で、カルフールは欧州に2,869店舗以上、リドルはドイツに3,000店舗以上、フランスに1,500店舗を展開している。コンビニエンスストア業界も著しく成長しており、2022年までにセブン-イレブンなどの企業は世界中に77,711店舗以上を展開し、多様な菓子類と独創的な販売手法を提供している。
小売チャネルのデジタル革命により、菓子市場の流通構造は変化している。より豊富な商品選択肢とカスタマイズされたショッピング体験を顧客に容易に提供するため、電子商取引プラットフォームは重要な販売チャネルとなりつつある。オンライン小売業者は人工知能（AI）とデータ分析を活用し、顧客嗜好の理解深化と商品提案の強化を図っている。オンライン菓子販売の急拡大はデジタル小売化の潮流を如実に示しており、インターネット利用の増加と購買パターンの変化により、2030年まで市場は堅調な成長を続けると予測される。このデジタル変革こそが菓子市場拡大の主因である。
菓子市場成長の主要推進要因
一人当たり所得のインフレ
世界的な菓子産業の拡大を牽引する主要因の一つは、特に新興国における可処分所得の増加である。購買力が高まった消費者は、限られた収入の一部を菓子を含む様々なスナックや嗜好品に費やす傾向が強まる。「手頃な楽しみ」という概念と「手頃な贅沢」の文化が、業界の拡大を後押ししている。さらに、経済成長により消費者が菓子を含む食品・飲料（F&B）への支出を増やすことで、前述の製品群への需要が高まっている。その結果、市場は需要の増加、魅力的なターゲット層、自由裁量資金の増加といった市場環境において、意図的にその役割を拡大してきた。
先進的な製品ラインの開発
世界的な菓子業界の成長を促進するには、革新的な製品開発と効果的なマーケティング戦略の統合が不可欠である。消費者の関心を引き、自社製品を競合他社と差別化するため、メーカーは新たな味、配合、パッケージデザインを導入している。こうした取り組みは、高級素材、ユニークな味、健康志向商品への消費者の嗜好変化に対応する必要性から生まれている。ブランド認知度と顧客訴求力を高めるには、ソーシャルメディアキャンペーン、広告、戦略的製品配置といったマーケティング戦術が製品と同様に重要である。主要企業はこれら二つの要素に基づき、市場での地位向上、新規顧客の獲得、競争の激しい業界における持続的な成長を実現する新たな戦略を構築できる。
変化する消費者の嗜好
世界的な菓子市場は、贅沢で手軽なスナッキングへの嗜好変化によって大きく形作られてきた。チョコレート、キャンディ、ガムなど多様な菓子類への需要は、味覚を満たしつつ利便性を求める消費者の高まるニーズに牽引されている。特に、都市部で多忙な生活を送る人々や移動中に手軽に食べられるものを好む層でこの傾向が顕著である。さらに、文化的多様性や国際的な食文化による消費パターンの変化が、多様な味覚に対応するため新たな風味や製品バリエーションの試作をメーカーに促しており、製品の多様性は拡大し続けている。主要市場プレイヤーは、自社製品の競争力と魅力を維持するため、顧客行動の理解と予測に向けた研究開発（R&D）に投資している。
菓子市場の課題
健康・ウェルネストレンド
健康とウェルネスの潮流は、砂糖が健康に与える影響に対する消費者の意識が高まるにつれ、菓子業界に大きな影響を与えている。糖尿病や肥満、その他の関連する健康状態への懸念の高まりが、より健康的な選択肢への需要を牽引している。伝統的な菓子メーカーは、天然甘味料の添加、糖分削減、無糖代替品の提供など、製品の再設計を求める圧力に直面している。さらに、消化促進や免疫力向上といった追加の健康効果を提供する植物由来、有機、機能性スナックへの需要も増加している。こうした変化により菓子業界は変革を迫られており、企業は健康志向の顧客の嗜好変化に対応するため、革新と適応を余儀なくされている。
原材料コスト
菓子業界において、原材料コストの変動は生産と収益性の両方に深刻な影響を与える問題である。乳製品、砂糖、カカオといった主要原材料の価格変動は、需給の変化、地政学的懸念、気候変動要因によって引き起こされる。例えばカカオ生産は天候関連の障害に極めて脆弱である一方、砂糖や乳製品の価格設定は国際貿易政策や農業生産量の影響を受ける。こうした価格変動により製造コストが上昇し、菓子メーカーは追加費用を吸収するか、顧客への価格転嫁を迫られる。競争力を維持するためには、サプライチェーンの厳格な管理とコスト効率の高い代替品の検討が不可欠である。この状況は利益率の低下や価格戦略の混乱を招く可能性がある。
地域別菓子市場概観
アジア太平洋地域とラテンアメリカでは、所得向上・都市化・革新的で手頃な価格の甘味を求める顧客層の拡大により著しい成長が見られる一方、欧州と北米はプレミアム商品や季節商品において菓子業界をリードしている。以下に地域別市場概観を示す：
米国菓子市場
米国の菓子市場はチョコレート、キャンディ、ガム、季節限定菓子など多様な商品が揃う活況産業である。消費者の嗜好は変化しており、従来の甘美なデザートに加え、無糖や植物由来の菓子など健康志向の選択肢への需要が高まっている。この変化を受け、メーカーは多様な味覚、食感、容量を提供することで革新を促され、幅広い嗜好に対応している。限定商品や高級包装も、特に個性的で高品質な商品を求める若年層を中心に人気が高まっています。従来の小売業態を超え、流通経路は拡大を続け、顧客との接点としてインターネットプラットフォームの重要性がますます増しています。原材料価格の変動や規制要件といった課題があるにもかかわらず、米国菓子業界は回復力と柔軟性を示しており、今後数年にわたる長期的な成長基盤を築いています。
ベルギー菓子市場
ベルギーの菓子産業は、職人技と豊かなチョコレートの歴史で広く知られています。ノイハウス、ギリアン、ヴァンパリスなど、国際的に著名なブランドの数々がこの国を拠点としており、チョコレート生産国としての地位をさらに高めています。消費者の嗜好がより健康的かつ持続可能な解決策へと移行する中、メーカーは有機原料、低糖分、環境に配慮した包装といった分野で革新を進めています。また、個性的で贅沢な体験を求める需要の高まりを受け、パーソナライズされた高級菓子への傾向も見られます。原材料価格の変動や規制要件といった課題があるにもかかわらず、ベルギーの豊かな菓子製造の伝統は、世界市場における同国の地位を押し上げ続けています。品質と革新へのこだわりが、同国が菓子業界で持続的な優位性を保つことを保証しています。
インド菓子市場
インドの菓子市場は、消費者の嗜好や文化的習慣の変化により急速に拡大している。都市化と可処分所得の増加により中産階級が成長し、伝統的・現代的な菓子双方への需要が高まっている。健康志向の消費者による無糖・低カロリー・機能性製品の需要増に対応し、メーカーは天然甘味料や代替原料を用いた製品開発を進めている。カスタマイズされたギフトバスケットや高級包装の需要が高まっており、ディワリやラクシャ・バンダンなどの祝祭日における贈答文化が季節的な売上をさらに押し上げています。デジタルプラットフォームや電子商取引の影響で流通経路が変化し、都市部と農村部双方で菓子類の入手可能性が向上しています。原材料価格の変動や規制要件といった課題はあるものの、市場の適応性と持続性は、今後数年間の長期的な成長に向けた強固な基盤を築いています。
アラブ首長国連邦（UAE）菓子市場
アラブ首長国連邦（UAE）の菓子産業は、現代的な消費者の嗜好と伝統的な風味の融合が特徴である。消費パターンは文化的慣習に大きく影響され、イードやラマダンなどの祝祭時に菓子を贈る習慣が国内外の菓子需要を喚起している。健康志向の高まりと連動し、無糖・有機・機能性菓子への消費者需要が市場を健康志向の代替品へ転換させている。プレミアム化のもう一つの兆候は、独特の味わいと豪華な包装を備えた高級手作りの菓子への需要増加である。利便性と普及率の向上により、電子商取引（EC）とデジタルプラットフォームは流通においてますます重要性を増している。UAE菓子市場は、原材料価格の変動や規制上の制約といった課題に直面しながらも、回復力と適応力を示し続けており、今後数年間の長期的な成長に向けた基盤を築いている。
市場セグメンテーション
種類
• チョコレート
• 砂糖菓子
• クッキー
• アイスクリーム
流通チャネル
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 薬局・ドラッグストア
• 専門店
• オンライン
• その他
地域別展望
北米
• アメリカ合衆国
• カナダ
欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• スペイン
• イギリス
• ベルギー
• オランダ
• トルコ
アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• オーストラリア
• 韓国
• タイ
• マレーシア
• インドネシア
• ニュージーランド
ラテンアメリカ
• ブラジル
• メキシコ
• アルゼンチン
中東・アフリカ
• 南アフリカ
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
主要企業を網羅
• 概要
• 主要人物
• 最近の動向と戦略
• 収益分析
企業分析：
• アウグスト・シュトルク社
• リンツ・シュプルングリ社
• フェレロ・インターナショナル社
• ゼネラル・ミルズ社
• ハリボー・ホールディング社
• ケロッグ社
• ロッテ株式会社
• マース社
1. はじめに
2. 研究方法論
2.1 データソース
2.1.1 一次情報源
2.1.2 二次情報源
2.2 研究アプローチ
2.2.1 トップダウンアプローチ
2.2.2 ボトムアップアプローチ
2.3 予測手法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
4.1 成長要因
4.2 課題
5. 世界の菓子市場
5.1 過去の市場動向
5.2 市場予測
6. 菓子市場シェア分析
6.1 種類別
6.2 流通経路別
6.3 国別
7. 種類
7.1 チョコレート
7.2 砂糖菓子
7.3 クッキー
7.4 アイスクリーム
8. 流通チャネル
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.2 コンビニエンスストア
8.3 薬局およびドラッグストア
8.4 専門店
8.5 オンライン
8.6 その他
9. 国別
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.2 カナダ
9.2 ヨーロッパ
9.2.1 フランス
9.2.2 ドイツ
9.2.3 イタリア
9.2.4 スペイン
9.2.5 イギリス
9.2.6 ベルギー
9.2.7 オランダ
9.2.8 トルコ
9.3 アジア太平洋
9.3.1 中国
9.3.2 日本
9.3.3 インド
9.3.4 韓国
9.3.5 タイ
9.3.6 マレーシア
9.3.7 インドネシア
9.3.8 オーストラリア
9.3.9 ニュージーランド
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.2 メキシコ
9.4.3 アルゼンチン
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 サウジアラビア
9.5.2 アラブ首長国連邦
9.5.3 南アフリカ
10. ポーターの5つの力分析
10.1 購買者の交渉力
10.2 供給者の交渉力
10.3 競争の激しさ
10.4 新規参入の脅威
10.5 代替品の脅威
11. SWOT分析
11.1 強み
11.2 弱み
11.3 機会
11.4 脅威
12. 主要プレイヤー分析
12.1 アウグスト・シュトルク社（August Storck KG）
12.1.1 概要
12.1.2 主要人物
12.1.3 最近の動向と戦略
12.1.4 収益分析
12.2 リンツ・シュプルングリ社（Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG）
12.2.1 概要
12.2.2 主要人物
12.2.3 最近の動向と戦略
12.2.4 収益分析
12.3 フェレロ・インターナショナルSA
12.3.1 概要
12.3.2 主要人物
12.3.3 最近の動向と戦略
12.3.4 収益分析
12.4 ジェネラル・ミルズ社
12.4.1 概要
12.4.2 主要人物
12.4.3 最近の動向と戦略
12.4.4 収益分析
12.5 ハリボー・ホールディングGmbH & Co. KG
12.5.1 概要
12.5.2 主要人物
12.5.3 最近の動向と戦略
12.5.4 収益分析
12.6 ケロッグ・カンパニー
12.6.1 概要
12.6.2 主要人物
12.6.3 最近の動向と戦略
12.6.4 収益分析
12.7 ロッテ株式会社
12.7.1 概要
12.7.2 主要人物
12.7.3 最近の動向と戦略
12.7.4 収益分析
12.8 マース・インコーポレイテッド
12.8.1 概要
12.8.2 主要人物
12.8.3 最近の動向と戦略
12.8.4 収益分析
2. Research Methodology
2.1 Data Source
2.1.1 Primary Sources
2.1.2 Secondary Sources
2.2 Research Approach
2.2.1 Top-Down Approach
2.2.2 Bottom-Up Approach
2.3 Forecast Projection Methodology
3. Executive Summary
4. Market Dynamics
4.1 Growth Drivers
4.2 Challenges
5. Global Laptop Market
5.1 Historical Market Trends
5.2 Market Forecast
6. Laptop Market Share Analysis
6.1 By Type
6.2 By Screen Size
6.3 By End Use
6.4 By Countries
7. Type
7.1 Traditional Laptop
7.2 2-in-1 Laptop
8. Screen Size
8.1 Up to 10.9''
8.2 11'' to 12.9''
8.3 13'' to 14.9''
8.4 15'' to 16.9''
8.5 More Than 17''
9. End Use
9.1 Personal
9.2 Business
9.3 Gaming
10. Countries
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.2 Canada
10.2 Europe
10.2.1 France
10.2.2 Germany
10.2.3 Italy
10.2.4 Spain
10.2.5 United Kingdom
10.2.6 Belgium
10.2.7 Netherlands
10.2.8 Turkey
10.3 Asia Pacific
10.3.1 China
10.3.2 Japan
10.3.3 India
10.3.4 South Korea
10.3.5 Thailand
10.3.6 Malaysia
10.3.7 Indonesia
10.3.8 Australia
10.3.9 New Zealand
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.2 Mexico
10.4.3 Argentina
10.5 Middle East & Africa
10.5.1 Saudi Arabia
10.5.2 UAE
10.5.3 South Africa
11. Porter’s Five Forces Analysis
11.1 Bargaining Power of Buyers
11.2 Bargaining Power of Suppliers
11.3 Degree of Rivalry
11.4 Threat of New Entrants
11.5 Threat of Substitutes
12. SWOT Analysis
12.1 Strength
12.2 Weakness
12.3 Opportunity
12.4 Threat
13. Key Players Analysis
13.1 Acer Inc.
13.1.1 Overview
13.1.2 Key Persons
13.1.3 Recent Development & Strategies
13.1.4 Revenue Analysis
13.2 Apple Inc.
13.2.1 Overview
13.2.2 Key Persons
13.2.3 Recent Development & Strategies
13.2.4 Revenue Analysis
13.3 ASUSTeK Computer Inc.
13.3.1 Overview
13.3.2 Key Persons
13.3.3 Recent Development & Strategies
13.3.4 Revenue Analysis
13.4 Dell
13.4.1 Overview
13.4.2 Key Persons
13.4.3 Recent Development & Strategies
13.4.4 Revenue Analysis
13.5 HP Development Company, L.P.
13.5.1 Overview
13.5.2 Key Persons
13.5.3 Recent Development & Strategies
13.5.4 Revenue Analysis
13.6 Huawei Technologies Co., Ltd.
13.6.1 Overview
13.6.2 Key Persons
13.6.3 Recent Development & Strategies
13.6.4 Revenue Analysis
13.7 LG
13.7.1 Overview
13.7.2 Key Persons
13.7.3 Recent Development & Strategies
13.7.4 Revenue Analysis
13.8 Lenovo
13.8.1 Overview
13.8.2 Key Persons
13.8.3 Recent Development & Strategies
13.8.4 Revenue Analysis
