 | • レポートコード：MRC25OT0273 • 出版社/出版日：Prof Research / 2025年10月 • レポート形態：英文、PDF、88ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
ストロベリーフレーバー市場概要
ストロベリーフレーバー産業の概要
食品・飲料業界で広く愛される原料であるストロベリーフレーバーは、天然のストロベリー抽出物から得られるか、またはエチル3-メチル-3-フェニルグリシデート（ストロベリーアルデヒド）やエチル3-フェニルグリシデート（ストロベリーエステル）などの化合物を通じて合成されます。飲料、菓子、乳製品、焼き菓子などの製品の感覚的魅力を高め、新鮮な果実としてのストロベリーの普遍的な魅力と、ジャム、ジュース、デザートなどの加工原料としての魅力を活かしています。健康志向のトレンドやクリーンラベル志向に後押しされ、本物の天然フレーバーを求める消費者需要が業界を牽引している。マルトール、バニリン、γ-ウンデカラクトンなどを用いたストロベリーフレーバーの配合は、目的の香気プロファイルを達成するため複雑さが異なり、天然由来や有機由来のバリエーションが注目を集めている。市場は中程度の集中度を示し、ジボダンやシムライズといったグローバルリーダーが、ニッチ用途に特化したストリンガー・フレーバーなどの専門企業と競合している。イノベーションでは、天然香料の抽出技術、植物由来の配合、機能性食品との統合が重視されており、フィルメニヒ社のバイオテクノロジー由来香料における進展がその一例である。可処分所得の増加、都市化、特に新興市場におけるフレーバー飲料やスナックの人気拡大が、業界を牽引している。
市場規模と成長予測
世界のストロベリーフレーバー市場は、2025年までに15億～20億米ドルに達すると予測され、2030年までの年間平均成長率（CAGR）は4％～6％と見込まれています。この成長は、天然香料への需要増加、食品・飲料セクターの拡大、プレミアムで健康志向の製品に対する消費者嗜好の高まりによって牽引されています。
地域別分析
アジア太平洋地域は5～7％の成長率が見込まれる。中国とインドは急速な都市化と食品加工産業の急成長により主導的立場にあり、上海百潤（Shanghai Bairun）が地域特化型フレーバーソリューションを推進している。日本は菓子向けプレミアム天然ストロベリーフレーバーに注力している。
北米は4～6％の成長率を見込む。米国はフレーバー飲料・スナックの消費量で主導的立場にある一方、カナダは有機フレーバーを重視する。
欧州は4～6％の成長率を予測。ドイツとフランスがクリーンラベル香料の需要を牽引し、ジボダン社が持続可能な配合技術で主導。英国は機能性食品をターゲットとする。
南米は3～5％の成長率を見込む。ブラジルの飲料セクターが成長を牽引するが、経済変動が拡大を制限。
中東・アフリカ地域は3～5％の成長率を見込む。UAEは風味付き乳製品・飲料に投資するが、加工インフラの不足が普及拡大の障壁となっている。
用途別分析
食品：4～6％の成長率が見込まれる。菓子・乳製品・ベーカリー分野ではストロベリーフレーバーが主流で、Symriseは汎用性の高い粉末・液体形態を提供。クリーンラベル需要に対応した天然フレーバーブレンドや低糖質配合がトレンド。
飲料：5～7％の成長率が見込まれ、ソフトドリンクや機能性飲料が需要を牽引。フィルメニヒは低カロリーフレーバーシステムで革新を推進。フレーバーウォーターやエナジードリンクが成長を加速。
その他：3～5％の成長が見込まれる化粧品・医薬品などのニッチ用途は着実に拡大。IFFはストロベリー風味のオーラルケア製品を開発中。非食品分野では感覚強化がトレンドの焦点。
主要市場プレイヤー
フレーバーアート：イタリア企業。食品・飲料向け高品質ストロベリーフレーバーを専門とし、天然抽出物を重視。
ストリンガー・フレーバー：英国企業。菓子・乳製品向けカスタマイズ型ストロベリーフレーバーソリューションを提供。
Lorann Oils：米国メーカー。Lorann Oilsは、消費者向けの配合に重点を置き、ベーキングや飲料向けのストロベリーフレーバーを提供。
ベイカーズオーソリティ：米国サプライヤー。産業用ベーカリー向けストロベリーフレーバーを開発し、コスト効率を優先。
ウォルナット・クリーク・フーズ：米国企業であるウォルナット・クリーク・フーズは、小売・外食産業向けにイチゴフレーバーを提供し、小規模生産者をターゲットとしています。
IFF：米国に本拠を置くグローバルリーダーであるIFFは、多様な用途向けの天然および合成ストロベリーフレーバーで革新を推進しています。
ジボダン：スイスの大手企業ジボダンは、食品・飲料向け持続可能なバイオテクノロジー由来のストロベリーフレーバーで業界をリード。
フィルメニック：スイスのイノベーターであるフィルメニックは、機能性食品や低カロリー製品向けのプレミアムストロベリーフレーバーを開発しています。
Symrise：ドイツのリーダー企業であるSymriseは、世界の食品・飲料市場向けに多用途なストロベリーフレーバーシステムを提供しています。
上海百潤：中国企業である上海百潤は、アジアの食品加工業界向けにローカライズされたストロベリーフレーバーに注力しています。
華宝：中国企業である華宝は、飲料やスナック向けにコスト効率の高いストロベリーフレーバーを開発している。
ポーターの5つの力分析
●新規参入の脅威：中程度。天然香料には高い研究開発費と規制障壁が存在するため参入は困難だが、合成香料の生産コスト低下により参入障壁は低下。ジボダンの規模が新規参入を制限する一方、新興企業はニッチな有機香料をターゲットとしている。
●代替品の脅威：中程度。ラズベリーやバニラなど他果実フレーバーが競合するが、イチゴの普遍的な魅力がSymriseに優位性をもたらす。低カロリー用途では人工甘味料が代替品としての脅威となる。
●購買者の交渉力：高い。食品・飲料メーカーは複数サプライヤーとの交渉によりコスト効率化をフィルメニヒに要求。小売バイヤーはプレミアム天然香料を要求。
●供給者の交渉力：中程度。天然抽出物や化学化合物の供給業者がコストに影響を与え、華宝（Huabao）の利益率を圧迫する。IFFの垂直統合がリスクを軽減。
●競合の激しさ：高い。ジボダン、シンマイス、フィルメニヒはイノベーション、持続可能性、コストで競合。クリーンラベル化の急速な潮流と世界的な食品需要が研究開発を促進し、競争を激化させている。
市場機会と課題
機会
●クリーンラベル動向：天然香料の需要増加がジボダンのバイオテクノロジー由来イチゴ香料を後押し。
●飲料の革新：フレーバー飲料消費の拡大がフィルメニヒの低カロリーフレーバーシステムを牽引。
●新興市場：インドの食品加工業成長が華宝（Huabao）の輸出可能性を提示。
●機能性食品：健康志向製品におけるストロベリーフレーバーが、Symriseの製品ポートフォリオと合致。
●サステナビリティ：IFFの環境に優しい香料抽出技術が環境意識の高い消費者に支持される。
●Eコマース成長：フレーバー製品のオンライン小売がロランオイルズの消費者リーチを拡大。
●政策支援：EUの有機規制がフレーバーアートの天然香料拡大を後押し。
課題
●高い研究開発費：天然香料の開発がジボダンの利益率を圧迫している。
●規制順守：厳格な食品安全基準がSymriseのコストを増加させる。
●サプライチェーンの変動性：イチゴ収穫量の変動がフィルメニヒの天然香料生産を妨げる。
●消費者の懐疑：合成香料への懸念が華宝の市場シェアを脅かす。
●価格感応度：コスト意識の高いバイヤーがIFFのプレミアム香料採用を制限している。
●人材不足：専門的なフレーバリストが不足し、フレーバーアートのイノベーションを遅らせている。
●経済不安：新興市場の変動性が上海百潤の成長を阻害している。
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 略語と頭字語
第3章 序文
3.1 研究範囲
3.2 研究情報源
3.2.1 データソース
3.2.2 前提条件
3.3 研究方法
第4章 市場概況
4.1 市場概要
4.2 分類／種類
4.3 用途/エンドユーザー
第5章 市場動向分析
5.1 はじめに
5.2 推進要因
5.3 抑制要因
5.4 機会
5.5 脅威
第6章 産業チェーン分析
6.1 上流/供給者分析
6.2 ストロベリーフレーバー分析
6.2.1 技術分析
6.2.2 コスト分析
6.2.3 市場チャネル分析
6.3 下流の買い手／エンドユーザー
第7章 最新の市場動向
7.1 最新ニュース
7.2 合併・買収
7.3 計画中／将来のプロジェクト
7.4 政策動向
第8章 北米におけるストロベリーフレーバー市場の歴史的動向と予測（2020-2030年）
8.1 ストロベリーフレーバー市場規模
8.2 用途別ストロベリーフレーバー市場
8.3 競合企業/サプライヤー別競争状況
8.4 タイプ別ストロベリーフレーバー市場規模
8.5 主要国別分析
8.5.1 アメリカ合衆国
8.5.2 カナダ
8.5.3 メキシコ
第9章 南米におけるストロベリーフレーバー市場の歴史と予測（2020-2030年）
9.1 ストロベリーフレーバー市場規模
9.2 最終用途別ストロベリーフレーバー市場
9.3 競合企業/供給業者別
9.4 タイプ別ストロベリーフレーバー市場規模
9.5 主要国分析
9.5.1 ブラジル
9.5.2 アルゼンチン
9.5.3 チリ
9.5.4 ペルー
第10章 アジア太平洋地域のイチゴフレーバー市場の歴史と予測（2020-2030年）
10.1 ストロベリーフレーバー市場規模
10.2 用途別ストロベリーフレーバー市場
10.3 競合企業/供給業者別競争状況
10.4 タイプ別ストロベリーフレーバー市場規模
10.5 主要国別分析
10.5.1 中国
10.5.2 インド
10.5.3 日本
10.5.4 韓国
10.5.5 東南アジア
10.5.6 オーストラリア
第11章 欧州におけるストロベリーフレーバー市場の歴史と予測（2020-2030年）
11.1 イチゴフレーバー市場規模
11.2 最終用途別ストロベリーフレーバー市場
11.3 主要企業/供給業者別競争状況
11.4 タイプ別ストロベリーフレーバー市場規模
11.5 主要国別分析
11.5.1 ドイツ
11.5.2 フランス
11.5.3 イギリス
11.5.4 イタリア
11.5.5 スペイン
11.5.6 ベルギー
11.5.7 オランダ
11.5.8 オーストリア
11.5.9 ポーランド
11.5.10 ロシア
第12章 MEA地域におけるストロベリーフレーバー市場の歴史的推移と予測（2020-2030年）
12.1 ストロベリーフレーバー市場規模
12.2 用途別ストロベリーフレーバー市場
12.3 競合企業/供給業者別競争状況
12.4 タイプ別ストロベリーフレーバー市場規模
12.5 主要国分析
12.5.1 エジプト
12.5.2 イスラエル
12.5.3 南アフリカ
12.5.4 湾岸協力会議加盟国
12.5.5 トルコ
第 13 章 世界のイチゴフレーバー市場（2020-2025）の概要
13.1 イチゴフレーバー市場規模
13.2 最終用途別イチゴフレーバー市場
13.3 プレーヤー/サプライヤーによる競争
13.4 タイプ別ストロベリーフレーバー市場規模
第14章 世界のストロベリーフレーバー市場予測（2025-2030年）
14.1 ストロベリーフレーバー市場規模予測
14.2 ストロベリーフレーバー用途別予測
14.3 プレイヤー／サプライヤーによる競争
14.4 ストロベリーフレーバータイプ別予測
第15章 グローバル主要ベンダー分析
15.1 フレーバーアート
15.1.1 会社概要
15.1.2 主な事業内容とストロベリーフレーバー情報
15.1.3 フレーバーアートのSWOT分析
15.1.4 フレーバーアートのストロベリーフレーバー売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025年）
15.2 ストリンガー・フレーバー
15.2.1 会社概要
15.2.2 主な事業内容とストロベリーフレーバー情報
15.2.3 ストリンガー・フレーバーのSWOT分析
15.2.4 ストリンガー・フレーバーのストロベリーフレーバー売上高、粗利益率および市場シェア（2020-2025年）
15.3 ローラン・オイルズ
15.3.1 会社概要
15.3.2 主な事業内容とストロベリーフレーバー情報
15.3.3 ローラン・オイルズのSWOT分析
15.3.4 ローラン・オイルズ ストロベリーフレーバーの収益、粗利益率、市場シェア（2020-2025年）
15.4 ベイカーズオーソリティ
15.4.1 会社概要
15.4.2 主な事業内容とストロベリーフレーバー情報
15.4.3 ベイクアーズオーソリティのSWOT分析
15.4.4 ベイクアーズ・オーソリティ ストロベリーフレーバーの収益、粗利益率、市場シェア（2020-2025年）
15.5 ウォルナット・クリーク・フーズ
15.5.1 会社概要
15.5.2 主な事業内容とストロベリーフレーバー情報
15.5.3 ウォールナット・クリーク・フーズのSWOT分析
15.5.4 ウォールナット・クリーク・フーズのストロベリーフレーバー売上高、粗利益率および市場シェア（2020-2025年）
15.6 IFF
15.6.1 会社概要
15.6.2 主な事業とストロベリーフレーバー情報
15.6.3 IFFのSWOT分析
15.6.4 IFF ストロベリーフレーバーの収益、粗利益率、市場シェア（2020-2025年）
15.7 ジボダン
15.7.1 会社概要
15.7.2 主な事業とストロベリーフレーバー情報
15.7.3 ジボダンのSWOT分析
15.7.4 ジボダン社のストロベリーフレーバー収益、粗利益率および市場シェア（2020-2025年）
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表と図
表の略語と頭字語
イチゴフレーバーレポート調査範囲表
表 ストロベリーフレーバーレポートのデータソース
表 ストロベリーフレーバーレポートの主要な前提条件
図 市場規模推定方法
図 主要予測要因
図 ストロベリーフレーバーの画像
表 ストロベリーフレーバーの分類
表 ストロベリーフレーバーの用途
表 ストロベリーフレーバー市場の推進要因
表 イチゴ風味市場の抑制要因
表 ストロベリーフレーバー市場の機会
表 ストロベリーフレーバー市場の脅威
表 ストロベリーフレーバー市場におけるCOVID-19の影響
表 原料供給業者
ストロベリーフレーバーの異なる生産方法
表 ストロベリーフレーバーのコスト構造分析
表 主要エンドユーザー
表 イチゴ香料市場の最新動向
表 併合と買収
表 ストロベリーフレーバー市場の計画中／将来プロジェクト
表 ストロベリーフレーバー市場の政策
表 2020-2030年 北米ストロベリーフレーバー市場規模
図 2020-2030年 北米ストロベリーフレーバー市場規模とCAGR
表 2020-2030年 北米ストロベリーフレーバー市場規模（用途別）
表 2020-2025 北米ストロベリーフレーバー主要企業収益
表 2020-2025 北米ストロベリーフレーバー主要企業市場シェア
表 2020-2030 北米ストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2020-2030年 米国ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030年 カナダ ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030年 メキシコ ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 南米 ストロベリーフレーバー市場規模
図 2020-2030 南米イチゴフレーバー市場規模とCAGR
表 2020-2030 南米 ストロベリーフレーバー市場規模（用途別）
表 2020-2025 南米ストロベリーフレーバー主要企業収益
表 2020-2025 南米ストロベリーフレーバー主要企業市場シェア
表 2020-2030 南米ストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2020-2030年 ブラジル ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030年 アルゼンチン ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 チリ ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 ペルーのイチゴフレーバー市場規模
表 2020-2030 アジア太平洋地域のイチゴフレーバー市場規模
図 2020-2030 アジア太平洋地域のイチゴフレーバー市場規模および CAGR
表 2020-2030 アジア太平洋地域 ストロベリーフレーバー市場規模（用途別）
表 2020-2025 アジア太平洋地域 ストロベリーフレーバー 主要企業収益
表 2020-2025 アジア太平洋地域 ストロベリーフレーバー 主要企業 市場シェア
表 2020-2030 アジア太平洋地域 ストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2020-2030 中国 ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 インドのストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 日本のストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 韓国 ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 東南アジアのイチゴフレーバー市場規模
表 2020-2030 オーストラリア ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 ヨーロッパ ストロベリーフレーバー市場規模
図 2020-2030 ヨーロッパ ストロベリーフレーバー市場規模とCAGR
表 2020-2030 欧州 ストロベリーフレーバー 用途別市場規模
表 2020-2025 ヨーロッパ ストロベリーフレーバー 主要企業収益
表 2020-2025 欧州ストロベリーフレーバー主要企業市場シェア
表 2020-2030年 欧州ストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2020-2030 ドイツ ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 フランス ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 イギリス ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 イタリア ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 スペイン ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 ベルギー ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 オランダ ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 オーストリア ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 ポーランド ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 ロシア ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 中東・アフリカ地域（MEA）ストロベリーフレーバー市場規模
図 2020-2030 MEA ストロベリーフレーバー市場規模とCAGR
表 2020-2030 MEA ストロベリーフレーバー市場規模（用途別）
表 2020-2025 MEA ストロベリーフレーバー主要企業収益
表 2020-2025 MEA ストロベリーフレーバー主要企業市場シェア
表 2020-2030 MEA ストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2020-2030 エジプト ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030年 イスラエル ストロベリーフレーバー市場規模
表 2020-2030 南アフリカのイチゴフレーバー市場規模
表 2020-2030 湾岸協力会議諸国におけるストロベリーフレーバーの市場規模
表 2020-2030 トルコにおけるイチゴフレーバーの市場規模
表 2020-2025 世界のイチゴフレーバー市場規模（地域別
表 2020-2025 世界のイチゴフレーバー市場規模の地域別シェア
表 2020-2025 用途別グローバルイチゴフレーバー市場規模
表 2020-2025 世界のストロベリーフレーバー市場における用途別シェア
表 2020-2025 世界のストロベリーフレーバー主要ベンダー収益
図 2020-2025 世界のストロベリーフレーバー市場規模と成長率
表 2020-2025 世界のストロベリーフレーバー主要ベンダー市場シェア
表 2020-2025 世界のストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2020-2025 世界のストロベリーフレーバー市場におけるタイプ別シェア
表 2025-2030年 世界ストロベリーフレーバー市場規模（地域別）
表 2025-2030 世界のストロベリーフレーバー市場規模シェア（地域別）
表 2025-2030 世界のストロベリーフレーバー市場規模（用途別）
表 2025-2030 世界のストロベリーフレーバー市場規模（用途別）
表 2025-2030 世界のストロベリーフレーバー主要ベンダー収益
図 2025-2030 世界のストロベリーフレーバー市場規模と成長率
表 2025-2030年 世界ストロベリーフレーバー主要ベンダー市場シェア
表 2025-2030 世界のストロベリーフレーバー市場規模（タイプ別）
表 2025-2030 ストロベリーフレーバー タイプ別グローバル市場シェア
Chapter 1 Executive Summary
Chapter 2 Abbreviation and Acronyms
Chapter 3 Preface
3.1 Research Scope
3.2 Research Sources
3.2.1 Data Sources
3.2.2 Assumptions
3.3 Research Method
Chapter Four Market Landscape
4.1 Market Overview
4.2 Classification/Types
4.3 Application/End Users
Chapter 5 Market Trend Analysis
5.1 Introduction
5.2 Drivers
5.3 Restraints
5.4 Opportunities
5.5 Threats
Chapter 6 Industry Chain Analysis
6.1 Upstream/Suppliers Analysis
6.2 Strawberry Flavor Analysis
6.2.1 Technology Analysis
6.2.2 Cost Analysis
6.2.3 Market Channel Analysis
6.3 Downstream Buyers/End Users
Chapter 7 Latest Market Dynamics
7.1 Latest News
7.2 Merger and Acquisition
7.3 Planned/Future Project
7.4 Policy Dynamics
Chapter 8 Historical and Forecast Strawberry Flavor Market in North America (2020-2030)
8.1 Strawberry Flavor Market Size
8.2 Strawberry Flavor Market by End Use
8.3 Competition by Players/Suppliers
8.4 Strawberry Flavor Market Size by Type
8.5 Key Countries Analysis
8.5.1 United States
8.5.2 Canada
8.5.3 Mexico
Chapter 9 Historical and Forecast Strawberry Flavor Market in South America (2020-2030)
9.1 Strawberry Flavor Market Size
9.2 Strawberry Flavor Market by End Use
9.3 Competition by Players/Suppliers
9.4 Strawberry Flavor Market Size by Type
9.5 Key Countries Analysis
9.5.1 Brazil
9.5.2 Argentina
9.5.3 Chile
9.5.4 Peru
Chapter 10 Historical and Forecast Strawberry Flavor Market in Asia & Pacific (2020-2030)
10.1 Strawberry Flavor Market Size
10.2 Strawberry Flavor Market by End Use
10.3 Competition by Players/Suppliers
10.4 Strawberry Flavor Market Size by Type
10.5 Key Countries Analysis
10.5.1 China
10.5.2 India
10.5.3 Japan
10.5.4 South Korea
10.5.5 Southest Asia
10.5.6 Australia
Chapter 11 Historical and Forecast Strawberry Flavor Market in Europe (2020-2030)
11.1 Strawberry Flavor Market Size
11.2 Strawberry Flavor Market by End Use
11.3 Competition by Players/Suppliers
11.4 Strawberry Flavor Market Size by Type
11.5 Key Countries Analysis
11.5.1 Germany
11.5.2 France
11.5.3 United Kingdom
11.5.4 Italy
11.5.5 Spain
11.5.6 Belgium
11.5.7 Netherlands
11.5.8 Austria
11.5.9 Poland
11.5.10 Russia
Chapter 12 Historical and Forecast Strawberry Flavor Market in MEA (2020-2030)
12.1 Strawberry Flavor Market Size
12.2 Strawberry Flavor Market by End Use
12.3 Competition by Players/Suppliers
12.4 Strawberry Flavor Market Size by Type
12.5 Key Countries Analysis
12.5.1 Egypt
12.5.2 Israel
12.5.3 South Africa
12.5.4 Gulf Cooperation Council Countries
12.5.5 Turkey
Chapter 13 Summary For Global Strawberry Flavor Market (2020-2025)
13.1 Strawberry Flavor Market Size
13.2 Strawberry Flavor Market by End Use
13.3 Competition by Players/Suppliers
13.4 Strawberry Flavor Market Size by Type
Chapter 14 Global Strawberry Flavor Market Forecast (2025-2030)
14.1 Strawberry Flavor Market Size Forecast
14.2 Strawberry Flavor Application Forecast
14.3 Competition by Players/Suppliers
14.4 Strawberry Flavor Type Forecast
Chapter 15 Analysis of Global Key Vendors
15.1 Flavour Art
15.1.1 Company Profile
15.1.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.1.3 SWOT Analysis of Flavour Art
15.1.4 Flavour Art Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
15.2 Stringer-Flavour
15.2.1 Company Profile
15.2.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.2.3 SWOT Analysis of Stringer-Flavour
15.2.4 Stringer-Flavour Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
15.3 Lorann Oils
15.3.1 Company Profile
15.3.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.3.3 SWOT Analysis of Lorann Oils
15.3.4 Lorann Oils Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
15.4 Bakers Authority
15.4.1 Company Profile
15.4.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.4.3 SWOT Analysis of Bakers Authority
15.4.4 Bakers Authority Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
15.5 Walnut Creek Foods
15.5.1 Company Profile
15.5.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.5.3 SWOT Analysis of Walnut Creek Foods
15.5.4 Walnut Creek Foods Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
15.6 IFF
15.6.1 Company Profile
15.6.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.6.3 SWOT Analysis of IFF
15.6.4 IFF Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
15.7 Givaudan
15.7.1 Company Profile
15.7.2 Main Business and Strawberry Flavor Information
15.7.3 SWOT Analysis of Givaudan
15.7.4 Givaudan Strawberry Flavor Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
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Tables and Figures
Table Abbreviation and Acronyms
Table Research Scope of Strawberry Flavor Report
Table Data Sources of Strawberry Flavor Report
Table Major Assumptions of Strawberry Flavor Report
Figure Market Size Estimated Method
Figure Major Forecasting Factors
Figure Strawberry Flavor Picture
Table Strawberry Flavor Classification
Table Strawberry Flavor Applications
Table Drivers of Strawberry Flavor Market
Table Restraints of Strawberry Flavor Market
Table Opportunities of Strawberry Flavor Market
Table Threats of Strawberry Flavor Market
Table Covid-19 Impact For Strawberry Flavor Market
Table Raw Materials Suppliers
Table Different Production Methods of Strawberry Flavor
Table Cost Structure Analysis of Strawberry Flavor
Table Key End Users
Table Latest News of Strawberry Flavor Market
Table Merger and Acquisition
Table Planned/Future Project of Strawberry Flavor Market
Table Policy of Strawberry Flavor Market
Table 2020-2030 North America Strawberry Flavor Market Size
Figure 2020-2030 North America Strawberry Flavor Market Size and CAGR
Table 2020-2030 North America Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2020-2025 North America Strawberry Flavor Key Players Revenue
Table 2020-2025 North America Strawberry Flavor Key Players Market Share
Table 2020-2030 North America Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2020-2030 United States Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Canada Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Mexico Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 South America Strawberry Flavor Market Size
Figure 2020-2030 South America Strawberry Flavor Market Size and CAGR
Table 2020-2030 South America Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2020-2025 South America Strawberry Flavor Key Players Revenue
Table 2020-2025 South America Strawberry Flavor Key Players Market Share
Table 2020-2030 South America Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2020-2030 Brazil Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Argentina Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Chile Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Peru Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Asia & Pacific Strawberry Flavor Market Size
Figure 2020-2030 Asia & Pacific Strawberry Flavor Market Size and CAGR
Table 2020-2030 Asia & Pacific Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2020-2025 Asia & Pacific Strawberry Flavor Key Players Revenue
Table 2020-2025 Asia & Pacific Strawberry Flavor Key Players Market Share
Table 2020-2030 Asia & Pacific Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2020-2030 China Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 India Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Japan Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 South Korea Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Southeast Asia Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Australia Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Europe Strawberry Flavor Market Size
Figure 2020-2030 Europe Strawberry Flavor Market Size and CAGR
Table 2020-2030 Europe Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2020-2025 Europe Strawberry Flavor Key Players Revenue
Table 2020-2025 Europe Strawberry Flavor Key Players Market Share
Table 2020-2030 Europe Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2020-2030 Germany Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 France Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 United Kingdom Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Italy Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Spain Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Belgium Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Netherlands Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Austria Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Poland Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Russia Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 MEA Strawberry Flavor Market Size
Figure 2020-2030 MEA Strawberry Flavor Market Size and CAGR
Table 2020-2030 MEA Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2020-2025 MEA Strawberry Flavor Key Players Revenue
Table 2020-2025 MEA Strawberry Flavor Key Players Market Share
Table 2020-2030 MEA Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2020-2030 Egypt Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Israel Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 South Africa Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Gulf Cooperation Council Countries Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2030 Turkey Strawberry Flavor Market Size
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Size by Region
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Size Share by Region
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Share by Application
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Key Vendors Revenue
Figure 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Size and Growth Rate
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Key Vendors Market Share
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2020-2025 Global Strawberry Flavor Market Share by Type
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Market Size by Region
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Market Size Share by Region
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Market Size by Application
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Market Share by Application
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Key Vendors Revenue
Figure 2025-2030 Global Strawberry Flavor Market Size and Growth Rate
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Key Vendors Market Share
Table 2025-2030 Global Strawberry Flavor Market Size by Type
Table 2025-2030 Strawberry Flavor Global Market Share by Type
| ※ストロベリーフレーバーは、いちごの味や香りを模倣した人工的または天然の風味成分です。このフレーバーは、いちごそのものの甘さや酸味、フルーティーさを再現することを目的としています。ストロベリーフレーバーは、食品や飲料、化粧品、香料など様々な製品に使用されており、その人気は世界中で高まっています。 ストロベリーフレーバーには、主に二つの選択肢があります。一つは天然由来のフレーバーであり、これは実際のいちごから抽出される成分によって作られます。もう一つは合成フレーバーで、これらは化学的に合成された化合物を用いて作られます。天然フレーバーは、いちごの持つ豊かな風味をそのまま生かし、より複雑な味わいを提供することができますが、コストや保存性の面で課題があることもあります。一方、合成フレーバーは安価で一貫した品質を持つため、広く採用されていますが、人工的な風味と感じられることもあります。 ストロベリーフレーバーの種類には、純粋ないちごの味に近い「ストロベリー」、熟成した風味を持つ「ストロベリーピューレ」、酸味の強い「ストロベリーアセス」を含むさまざまなバリエーションがあります。また、これらのフレーバーは香料としても利用され、製品に深みを与える役割を果たします。例えば、スイーツやデザートの場合、ストロベリーフレーバーを使うことで、食べる楽しさや見た目の鮮やかさを引き立てる効果があります。 ストロベリーフレーバーは、実際のいちご自体の栄養価や健康効果を再現することを目的とすることもあります。いちごはビタミンC、抗酸化物質、食物繊維を豊富に含んでおり、これらの成分をフレーバー製品に転用することで、健康志向の消費者ニーズに応えることが可能です。たとえば、ストロベリーフレーバーのプロテインパウダーやジュースは、独自の加工を施しつつ、いちごの栄養素を感じさせることができる戦略です。 また、飲料業界でもストロベリーフレーバーは非常に人気があります。ジュース、ソーダ、カクテルなど容器のデザインやパッケージングを考慮しながら、消費者の目を引くために多彩な味わいが開発されています。特に炭酸飲料に使われるストロベリーフレーバーは、フルーティーな香りと爽やかな甘さをバランスよく組み合わせることで、消費者に愛される要素となっています。 ストロベリーフレーバーの関連技術としては、食品科学や香料科学が挙げられます。これにより、フレーバーの持続性や安定性を向上させ、さまざまな製品に応じた最適なプロファイルを提供することが可能になります。先進的な分析技術を用いてフレーバー成分の抽出方法や合成方法が改良されていくことで、より高品質なストロベリーフレーバーが開発されています。 近年では、フレーバーの天然志向が高まっており、消費者はよりナチュラルな製品を求める傾向があります。この流れに伴い、ストロベリーフレーバーを使用したオーガニック製品や無添加食品も増えてきています。このような背景の中、ストロベリーフレーバーは、今後も食品業界や化粧品業界で重要な役割を果たし続けると考えられます。これにより、新たなマーケットや消費者のニーズに応じたフレーバーの開発が期待されています。 |
