![]() | • レポートコード:PMRREP35351 • 出版社/出版日:Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態:英文、PDF、180ページ • 納品方法:Eメール • 産業分類:食品 |
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レポート概要
世界のプロテインスナック市場規模は、2025年の47億9630ドルから、2032年には86億2430ドルに達すると予測されています。2025年から2032年までの予測期間において、年平均成長率(CAGR)は約8.7%となる見込みです。
プロテインスナックは、アスリート向けのニッチ製品から、世界中の健康志向の消費者にとっての主流商品へと急速に変化しました。消費者がアクティブで忙しいライフスタイルを支える栄養価が高く便利な選択肢を求める中、タンパク質豊富なスナックへの需要が高まっています。植物由来原料、機能性ブレンド、プロテインプレッツェルなどの新形態の開発が進み、プロテインスナックの可能性の幅が広がっています。
レポート目次
主要産業のハイライト
- 植物由来のスナックは、ヴィーガンやフレクシタリアン層からのアレルゲンフリースナック需要の高まりにより、2025年には62.6%のシェアを占めると予測されています。
- プロテインバーは、カフェインやアダプトゲンなどの付加価値を伴う製品が頻繁に発売される中、2025年には約40.7%のシェアを維持すると見込まれています。
- 北米地域は、消費者直販(DTC)チャネルへの継続的な投資やヘルステック分野との提携により、2025年には約43.6%のシェアを占める見込みです。
- 糖尿病患者やケトジェニックダイエット実践者向けの低カロリー・低糖質プロテインスナックの革新は、各ブランドの市場拡大に寄与すると期待されています。
- 個別化栄養への需要の高まりは、カスタマイズ可能なプロテインスナック製品の新たな可能性を開拓しています。
市場動向
推進要因 – 多忙な生活様式と健康目標が、食事代替プロテインスナックの売上を押し上げております
食欲抑制と体重管理は、特に分量管理と満腹感に対する便利な解決策を求める消費者層において、プロテインスナック市場成長の主要な推進要因となっております。この消費者の変化により、主にトレーニング後の回復期や多忙な仕事中に、橋渡し的な食事や食事代替として機能する高タンパクチップス、バイト、パフ、スナックバーの売上が急増していることが、パーシステンス・マーケット・リサーチの調査で明らかになりました。
最近の製品投入により、さらなる売上向上が見込まれます。例えばプレミアプロテイン社は2025年初頭に「プロテインパフ」シリーズを発売し、午後の間食欲求を抑えつつ高糖質スナックを避けたい消費者層をターゲットとしています。こうした製品は「空腹感の抑制に役立ちます」「1食あたり12gのタンパク質」といった主張で宣伝されることが多く、体重を気にする購買行動に直接影響を与えています。ヨーロッパでは、マイプロテイン社のリーンクッキーもカロリー管理を重視する消費者の間で勢いを増しており、200カロリー未満で25gのタンパク質を提供しています。この製品はオンラインフィットネスコミュニティで非常に人気を博しています。
抑制 – 人工甘味料が糖尿病患者層の反発を招く
健康志向の消費者の中には、人工甘味料の使用や糖分含有量を理由にプロテインスナックを厳しく見直す動きも出ています。これは、味覚強化による訴求力向上に依存する企業にとって重大な課題となっています。各種プロテインシェイク、クッキー、バーにはエリスリトールやマルチトールなどの糖アルコール、あるいは添加糖が含まれており、過剰摂取時には胃腸の不快感と関連付けられています。
例えば、2024年の『American Journal of Clinical Nutrition』の報告によれば、回答者の28%が糖アルコールや隠れた糖分による膨満感を懸念し、高タンパク質スナックを避けているとされています。この認識は、特に低炭水化物や糖尿病の消費者を中心に、リピート購入を妨げています。タンパク質の過剰摂取の可能性も、中程度の活動量または座りがちな生活を送る人々を中心に、さらなる課題として浮上しています。タンパク質サプリメントやスナックは通常の食事に加えて摂取されることが多いため、一部のユーザーは1日のタンパク質必要量を超過しています。これはおそらく不要なカロリー摂取につながっています。
機会 – タンパク質強化ヨーグルトやプレッツェルの登場が新たな可能性を創出
ヨーグルトパフェやプロテインプレッツェルなどの革新的な製品は、2032年までタンパク質スナックブランドに新たな機会をもたらすと予想されます。タンパク質分離物とプロバイオティクスを強化したヨーグルトパフェは、筋肉回復に加え消化器の健康にも配慮した、手軽な携帯用スナックとして注目を集めています。例えば2024年、ダノン社が米国で発売した高タンパク質・プロバイオティクス配合の「アクティビア プロテイン パフェ」は、従来のヨーグルト製品と比較して四半期売上高が35%増加しました。同レポートは、健康効果と美味しさを両立する多機能スナックへの消費者の需要が高まっている点を指摘しています。
プロテインプレッツェルは、高タンパク質と塩味嗜好を、手軽に食べられる馴染み深い形態で融合した重要なハイブリッドカテゴリーです。スナイダーズ・オブ・ハノーバーをはじめとするブランドは、低糖質・クリーンラベルスナックを求める消費者層をターゲットに、エンドウ豆とホエイプロテインを使用したプロテイン強化プレッツェルビッツを既に展開しています。また、豆類由来のタンパク質は、従来の動物性タンパク質や大豆タンパク質に代わる、持続可能でアレルゲンフリー、かつ栄養価の高い選択肢として、市場に新たな可能性を開くと予測されています。そのバランスの取れたアミノ酸組成と高繊維含有量は、消化器の健康をサポートする植物由来の選択肢を求める消費者に支持されています。
カテゴリー別分析
種類別インサイト
種類別では、市場は植物由来と肉由来に二分されます。このうち植物由来セグメントは、2025年までにプロテインスナック市場シェアの約62.6%を占め、主導的立場を維持すると見込まれます。これは主に、現代消費者の間で倫理的・環境的・健康的配慮が融合しているためです。ユーロモニター社の2024年報告書によれば、世界の消費者の42%以上がフレキシタリアン(柔軟な菜食主義者)と自認しています。また、多くの消費者が、動物由来製品と同等の栄養価を提供しつつ、消化やコレステロールに関する懸念を伴わない植物由来代替品を求め始めています。この傾向は、ひよこ豆、玄米プロテイン、有機エンドウ豆プロテインを原料としたスナックの人気急上昇に顕著に表れています。これらは現在、消化しやすくクリーンなタンパク源として販売されています。
一方、肉由来プロテインスナックは、近い将来において堅調な成長が見込まれています。これは、低炭水化物かつ高タンパク質という特性が、パレオダイエットやケトジェニックダイエットを実践する方々から好まれるためです。これらの食事法は、主にヨーロッパや北米を中心に、世界中で根強い支持を維持しています。2024年末のSPINSデータによると、米国における冷蔵肉スナック(ビーフバイトやターキースティックなど)の売上高は、専門小売店および自然食品小売チャネルにおいて前年比11%増加しました。これは従来のジャーキー形態を超えた持続的な関心を示しています。
製品種類別インサイト
製品種類別では、プロテインバー、クッキー、ドリンク、フレーク、ジャーキー、グラノーラ、ヨーグルトに分類されます。このうちプロテインバーは2025年にも約40.7%のシェアを維持し、引き続き主導的な地位を占めると予想されます。これらは、ワークアウト後の回復から多忙なスケジュール中の食事代替まで、多様なライフスタイルのニーズに対応できる汎用性から主に好まれています。コンパクトな形状で高濃度の主要栄養素を提供します。
原材料のカスタマイズ性とポジショニングの柔軟性も、プロテインバーの需要を後押しする要因です。各ブランドは、腸内環境改善、筋肉増強、エネルギー補給といったニッチな健康目標をターゲットに、より多くの消費者を獲得しようとしています。例えば2025年には、クエスト・ニュートリション社がプレバイオティック繊維を配合したプロテインバーシリーズを発表しました。これはフィットネス愛好家や消化器健康の改善に関心を持つ方々に向けた製品です。またベアベルズ社は、20gのタンパク質を含み無添加糖のキャラメルカシューフレーバーを発売し、ドイツでは発売初四半期にオンライン販売記録を更新しました。
プロテインドリンクは2032年まで著しい成長率が見込まれています。これは、パフォーマンス向上や健康増進を求める消費者にとって、吸収が速い液体栄養源としての魅力によるものです。ボディビル中心のマーケティングから、より一般的な健康志向への転換が需要を牽引すると予想されます。OWYN(Only What You Need)やFairlife Nutrition Planといったブランドは、高齢者、病気からの回復期にある方、多忙なビジネスパーソンをターゲットに、エネルギー維持、免疫力向上、筋肉維持におけるプロテインの役割を強調しています。例えばFairlife社は、2024年単年で米国における売上高が前年比22%増加したと報告しており、特にスーパーマーケットや小売薬局チェーンでの販売が伸びています。これは低糖質・高タンパク質(1本あたり30g)の処方が牽引しました。さらに、飲用可能なピーナッツパウダーなどの製品がこの分野に参入しており、持続可能な液体タンパク源を求める消費者向けに、アレルゲンに配慮した植物由来の選択肢を提供しています。
地域別インサイト
北米プロテインスナック市場動向
2025年、北米市場は約43.6%のシェアを占めると予測されています。主要企業のイノベーション拡大を背景に、米国プロテインスナック市場が牽引役となる見込みです。例えばリーシーズは最近、コストコにて「ピーナッツバターラバーズ プロテインバー」を発売しました。糖質わずか3g、タンパク質18gを配合しています。同様にオイコス社はGLP-1薬ユーザー向けプロテインシェイクを導入し、分量管理された高タンパク食品への急増する需要に対応しています。
さらに米国では、高タンパク質対カロリー比率、低炭水化物、コレステロールフリー、無脂肪特性が評価される卵タンパク質への需要が顕著です。これらは乳糖不耐症を含む食事制限のある方々とフィットネス愛好家の間で重要な選択肢となっています。卵タンパク質は、米国において体重管理やスポーツ栄養分野で広く活用される見込みであり、低脂肪のタンパク源として筋肉回復をサポートします。
ヨーロッパプロテインスナック市場の動向
ヨーロッパでは、低アレルギー性・非遺伝子組み換え・グルテンフリーという特性から、コーンプロテインが主要なイノベーションとして台頭しています。「Love Corn Sea Salt Crunchy Corn」のような製品が人気を集めており、サクサクとした食感、高タンパク質、植物由来という特徴を備えたスナックオプションを提供しています。トウモロコシタンパク質の汎用性により、パフやクリスプなど多様なスナック形態での使用が可能となり、手軽でバラエティ豊かな高タンパク質スナックへの需要増加に対応しています。
英国では、機能性タンパク質が幅広いスナック製品に配合されています。これは、体重管理や筋肉増強を目的とした高タンパク食品への消費者関心の高まりによるものです。一方ドイツでは、高タンパク質のスポーツ栄養バーがアスリートやフィットネス愛好家から高い需要を集めています。
アジア太平洋地域のプロテインスナック市場動向
アジア太平洋地域では現在、ホエイプロテインアイソレートを使用した高タンパク質スナックの消費が増加しております。これは、多様な形態への適応性、完全なアミノ酸プロファイル、優れた生体利用率によるものです。ホエイプロテインアイソレートは、栄養価とサクサク感を同時に加えるため、プロテインチップス、クッキー、バーに配合されております。ホルモンフリーや牧草飼育などクリーンラベルのホエイの継続的な拡大は、さらに選り好みする消費者にとって魅力的なものとしています。
また、精密ろ過技術や風味マスキング技術の発展により、口当たりが向上し、従来のホエイにありがちな粉っぽさが軽減されました。これにより、常温保存可能で即食可能なスナック形態での使用が急増しています。インドでは、植物由来の選択肢への注目が高まる中、健康志向のスナック市場が急成長しています。現代の消費者は持続可能で健康的なスナックを好む傾向にあり、これによりローストシードやレンズ豆チップスなどの植物性タンパク質スナックの需要が増加しています。
競争環境
世界のプロテインスナック市場は、健康とウェルビーイングに焦点を当てた著名な食品コングロマリットと新興企業の両方が存在するため、分散しています。主要企業はブランド拡張や戦略的買収を通じて高タンパク質スナックの品揃えを拡充しています。ニッチブランドは植物由来・クリーンラベル・アレルゲンフリー製品を提供し、アスリートやビーガン、食事制限のある消費者層をターゲットにしています。例えばOrgainやRXBARといったブランドは、最小限の原材料と透明性への需要の高まりを捉え、大手食品企業に比べて流通網は限定的ながら、忠実な顧客基盤を獲得しています。
産業の主な動向
- 2025年5月、ミスタービースト氏はジャックリンクス社と提携し、高タンパク質スナックの共同ブランド製品ラインを発表、産業における存在感を拡大しました。この新たな「MrBeast × Jack Link’s」シリーズは、YouTubeのメガスターが消費財メーカー(CPG)と初めて結んだパートナーシップとなります。本製品は今年後半に全世界で発売予定です。
- 2025年5月、ベルUK社は高タンパク質食への需要増加に対応すべく、ミニ・ベイビーベル・プロテインの発売を発表いたしました。新製品は1食あたり5.2グラムの天然タンパク質を含み、多忙な生活様式に適合する機能的で便利なスナックへの急増する需要に応えることに重点を置いております。
- 2024年11月、著名な映画スターであるランヴィール・シン氏は、ニクンジ・ビヤニ氏と共同で設立したプロテイン食品・サプリメントブランド「SuperYou」の立ち上げを発表しました。同ブランドは発酵酵母プロテイン技術を活用し、インド初となるプロテインウエハースバーを発表。美味しく栄養価の高いスナックを提供します。
プロテインスナック市場における主要企業
- Nestlé S.A.
- Quaker Oats Company
- General Mills
- PepsiCo Foods
- Kellogg’s Co.
- The Hershey Company
- Mondelez International
- Abbott Nutrition
- Unilever
- Mars Incorporated
- Hormel Foods Corporation
- B&G Foods, Inc.
- Others
市場セグメンテーション
種類別
- 植物由来
- 肉由来
製品種類別
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
流通チャネル別
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
地域別
- 北米
- ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア・オセアニア
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ

目次
- エグゼクティブサマリー
- 世界のプロテインスナック市場概況(2025年および2032年)
- 市場機会評価(2025年~2032年、ドル)
- 主要市場動向
- 将来の市場予測
- プレミアム市場インサイト
- 産業動向と主要市場イベント
- PMR分析と推奨事項
- 市場概要
- 市場範囲と定義
- 市場動向
- 推進要因
- 抑制要因
- 機会
- 主要トレンド
- マクロ経済的要因
- インフレと可処分所得がプロテインスナック購入に与える影響
- 機能性食品・栄養分野における公的・民間投資動向
- COVID-19の影響分析
- 予測要因 – 関連性と影響
- 付加価値インサイト
- サービス導入分析
- 規制環境
- バリューチェーン分析
- PESTLE分析
- ポーターの5つの力分析
- 価格分析、2024年
- 主なハイライト
- 主要市場における小売価格動向
- 原材料の種類および包装別コスト内訳
- 輸入関税および規制が価格設定に与える影響
- グローバルプロテインスナック市場の見通し
- 主なハイライト
- 市場規模(単位)予測
- 市場規模(ドル)および前年比成長率
- 絶対的機会
- 市場規模(百万ドル)および数量(単位)の分析と予測
- 過去の市場規模(百万ドル)分析、2019-2024年
- 現在の市場規模(百万ドル)分析と予測、2025-2032年
- グローバルプロテインスナック市場の見通し:種類
- はじめに/主な調査結果
- 過去の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析、種類別、2019年~2024年
- 現在の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析と予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 市場魅力度分析:種類
- グローバルプロテインスナック市場展望:製品種類別
- はじめに/主な調査結果
- 過去の市場規模(ドル)分析、製品種類別、2019年~2024年
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、製品種類別、2025年~2032年
- プロテインバー
- クッキー
- ドリンク
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
- 市場魅力度分析:製品種類
- グローバルプロテインスナック市場展望:流通チャネル
- はじめに/主な調査結果
- 歴史的市場規模(ドル)分析、流通チャネル別、2019年~2024年
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、流通チャネル別、2025年~2032年
-
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
-
- 市場魅力度分析:流通チャネル
- 主なハイライト
- グローバルプロテインスナック市場展望:地域別
- 主なハイライト
- 地域別 過去市場規模(ドル)および数量(単位)分析、2019年~2024年
- 地域別 現在の市場規模(ドル)および数量(単位)分析と予測、2025年~2032年
- 北米
- ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア・オセアニア
- 南米アメリカ
- 中東・アフリカ
- 市場魅力度分析:地域別
- 北米プロテインスナック市場見通し
- 主なハイライト
- 市場別 過去市場規模(ドル)分析、2019年~2024年
- 国別
- 種類別
- 製品種類別
- 流通チャネル別
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、国別、2025年~2032年
- アメリカ
- カナダ
- 現在の市場規模(ドル)および数量(単位)分析および予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、製品種類別、2025年~2032年
-
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
-
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
- スーパーマーケット
- ドラッグストア
- 食品店
- 食品卸売業者
- 食品加工業者
- 食品サービス
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品加工
- 食品
- 専門店
- コンビニエンスストア
- 市場魅力度分析
- ヨーロッパプロテインスナック市場の見通し
- 主なハイライト
- 過去の市場規模(ドル)分析、市場別、2019年~2024年
- 国別
- 種類別
- 製品種類別
- 流通チャネル別
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、国別、2025年~2032年
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- トルコ
- その他のヨーロッパ
- 現在の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析と予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、製品種類別、2025年~2032年
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
- 市場魅力度分析
- 東アジアプロテインスナック市場の見通し
- 主なハイライト
- 過去の市場規模(ドル)分析、市場別、2019年~2024年
- 国別
- 種類別
- 製品種類別
- 流通チャネル別
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、国別、2025年~2032年
- 中国
- 日本
- 韓国
- 現在の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析と予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 現在の市場規模(百万ドル)分析と予測、製品種類別、2025年~2032年
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
- 流通チャネル別現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、2025年~2032年
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
- 市場魅力度分析
- 南アジア・オセアニア地域におけるプロテインスナック市場の見通し
- 主なハイライト
- 市場別過去の市場規模(百万ドル)分析、2019年~2024年
- 国別
- 種類別
- 製品種類別
- 流通チャネル別
- 現在の市場規模(百万ドル)分析と予測、国別、2025年~2032年
- インド
- 東南アジア
- ANZ
- その他の南アジア・オセアニア
- 現在の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析と予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、製品種類別、2025年~2032年
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
- 市場魅力度分析
- 南米アメリカにおけるプロテインスナック市場の展望
- 主なハイライト
- 過去の市場規模(ドル)分析、市場別、2019年~2024年
- 国別
- 種類
- 製品種類別
- 流通チャネル別
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、国別、2025年~2032年
- ブラジル
- メキシコ
- その他のラテンアメリカ
- 現在の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析および予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、製品種類別、2025年~2032年
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
- 現在の市場規模(ドル)分析および予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
- 市場魅力度分析
- 中東・アフリカ地域におけるプロテインスナック市場の見通し
- 主なハイライト
- 過去の市場規模(ドル)分析、市場別、2019年~2024年
- 国別
- 種類別
- 製品種類別
- 流通チャネル別
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、国別、2025年~2032年
- GCC諸国
- エジプト
- 南アフリカ
- 北アフリカ
- その他中東・アフリカ
- 現在の市場規模(百万ドル)および数量(単位)分析および予測、種類別、2025年~2032年
- 植物由来
- 肉由来
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、製品種類別、2025年~2032年
- プロテインバー
- クッキー
- 飲料
- フレーク
- ジャーキー
- グラノーラ
- ヨーグルト
- 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン小売
- 専門店
- コンビニエンスストア
- 市場の魅力度分析
- 競争環境
- 市場シェア分析、2024年
- 市場構造
- 市場別競争激しさのマッピング
- 競争ダッシュボード
- 企業プロフィール(詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向)
- ネスレ S.A.
- 概要
- セグメントおよび種類
- 主な財務情報
- 市場動向
- 市場戦略
- クエーカー・オーツ社
- ゼネラル・ミルズ
- ペプシコ・フーズ
- ケロッグ社
- ハーシー社
- モンデレス・インターナショナル
- アボット・ニュートリション
- ユニリーバ
- マース社
- ホーメル・フーズ社
- B&G フーズ社
- その他
- ネスレ S.A.
- 付録
- 調査方法
- 調査の前提
- 頭字語および略語

