【調査レポート】世界のフードトラック市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Food Truck Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

Persistence Market Researchが調査・発行した産業分析レポートです。世界のフードトラック市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年） / Food Truck Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032 / PMRREP35285資料のイメージです。

• レポートコード：PMRREP35285
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、182ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：自動車

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

世界のフードトラック市場規模は、2025年の49億ドルから2032年までに75億ドルへ拡大すると予測されています。2032年までに年平均成長率（CAGR）6.4％で成長すると見込まれています。

パーシステンス・マーケット・リサーチの報告書によりますと、フードトラック市場は外食産業の活況を呈する分野として成長を遂げており、移動可能な環境において手頃な価格で高品質かつ多様な料理を提供しております。

レポート目次

変化する消費者の嗜好、都市化、そして従来型レストランに比べて低い開業コストに後押しされ、フードトラックは飲食における柔軟性と革新性をもたらしています。ストリートフード、グルメな選択肢、環境に配慮した飲食オプションへの需要が高まる中、この産業は世界的に発展を続けています。

産業の主な特徴

世界的なフードトラック市場は、便利で手頃な価格のストリートフードへの需要増加により拡大しています。
フードトラックは、グルメ、ファストフード、ビーガン、フュージョン料理など、様々な食の嗜好に対応しています。
都市部の人口増加と多忙なライフスタイルが、移動式フードサービスの需要を牽引しています。
北米が市場をリードする一方、ヨーロッパとアジア太平洋地域では、食文化と消費者の嗜好の変化により急速な成長が見られます。
フードトラックはオフィス、学校、イベントとの提携を拡大し、収益機会を広げています。

市場動向

推進要因 – フードトラックはレストランに比べて開業コストが低く、柔軟性が高い

フードトラックは、従来型の実店舗型レストランに比べ費用対効果の高い選択肢であり、起業を目指す方々にとって魅力的な選択肢となっております。レストランは、賃貸料、改装費、人件費など多額の資本投資を必要としますが、フードトラックは主に車両、厨房設備、許可証に費用が集中するため、開業コストが大幅に低くなります。フードトラックの開業費用は通常5万ドルから20万ドル程度であるのに対し、レストランの開業費用は立地や改装内容などにより9万5千ドルから200万ドル以上と幅があります。

この手頃な価格設定により、小規模事業主やシェフは低い財務リスクで市場に参入できます。さらにフードトラックは変動的な営業時間を可能とし、運営者は顧客需要、季節的な傾向、人出の多いイベントに対応できます。経済的で高品質、かつ便利な飲食オプションに対する消費者需要の高まりを受け、フードトラックの低コスト・高柔軟性という特性が世界的な市場拡大を牽引しています。

抑制要因 – 許可証・免許取得における規制上の課題

フードトラック産業における最大の課題の一つは、都市・州・国によって異なる複雑で時間のかかる許可証・免許取得プロセスです。フードトラック事業の開始には様々な許可証や免許が必要であり、その費用は場所によって異なります。フードトラック開業に必須の費用には、事業登録（75～150ドル）、車両登録（75～150ドル）、衛生許可（250～1,000ドル）、防火許可（100～150ドル）、フードトラック営業許可（年間250～500ドル）が含まれます。追加費用として、駐車料金（月額200～1,000ドル）や保険（年間1,500～4,000ドル）が発生する場合があります。起業家は、地域によって異なりますが、許可証やライセンス取得に約28,000ドルの支出を見込む必要があります。

多くの地域では、都市がフードトラックの営業場所を厳しく制限しているため、合法的な駐車スペースの確保が困難です。こうした規制上の課題は事業拡大を遅らせ、新規参入者の市場参入を制限し、運営者に不確実性をもたらします。

機会 – フードトラックはオフィス、学校、プライベートイベントとの連携を拡大

フードトラックは企業オフィス、学校、プライベートイベントとの提携を拡大しており、新たな収益源を創出し市場の成長を促進しています。企業はフードトラックを活用し、従業員に多様で便利な食事オプションを提供することで、従来型の社員食堂への依存度を低減しています。結婚式、誕生日パーティー、企業イベントなどのプライベートイベントでは、フードトラックをカスタマイズされたケータリングサービスとして採用するケースが増加しており、従来型のケータリングサービスよりも低コストでユニークなグルメメニューを提供しています。 2024年には、Cheez-It社がカレッジフットボールのテールゲートパーティー向けに「Cheez Wheelz」フードトラックを立ち上げ、試合日の定番メニューにチーズの風味を加えた独自のメニューを提供しました。この移動式取り組みは、主要スポーツイベントでファンにユニークなメニューとインタラクティブな体験を提供することで、ブランドエンゲージメントを強化しました。

柔軟で手軽な食事ソリューションへの需要が高まり続ける中、機関やプライベートイベントとの連携は産業にとって収益性の高い成長機会をもたらしています。

カテゴリー別分析

車両種類別インサイト

フードトレーラーは、従来型のフードトラックに代わる人気で費用対効果の高い選択肢です。自走式トラックとは異なり、トレーラーは牽引が必要なユニットであり、エンジンや大規模なメンテナンスが不要なためコスト削減につながります。カスタマイズの自由度が高く、広いキッチンスペースを確保できるため、BBQピットやピザオーブンなどの専門設備の導入に適しています。移動性に制限はあるものの、ビーチやスタジアム、企業エリアなど安定した顧客基盤が存在する場所では、新規参入の飲食事業者にとって手頃な選択肢となります。

サービス種類別インサイト

ファストフードトラック市場は、全年齢層・あらゆる民族グループからの高い需要に支えられ、急速に成長しています。これらのトラックはスピード、効率性、手頃な価格を重視し、ハンバーガー、フライドポテト、フライドチキン、ホットドッグ、サンドイッチなどの人気のクイックサービス食品を提供します。持ち帰り可能な利便性から、ビジネス地区、大学キャンパス、フェスティバル、深夜の繁華街など人通りの多いエリアで人気を集めています。

忙しいライフスタイルと、便利でコストパフォーマンスに優れた食事へのニーズが、このトレンドの主な推進要因です。ファストフードトラックは、店内飲食レストランに代わる手頃な選択肢として、様々な所得層の消費者を惹きつけています。多様な文化的嗜好に合わせたメニューの適応能力がさらに魅力を広げ、世界各国の味覚が幅広い顧客層を呼び込んでいます。

原材料費は比較的低いものの、産業内の競争は激しく、強力なブランディングと効率的なサービスが求められます。それにもかかわらず、ファストフードトラックは依然として収益性の高い分野であり、事業者は戦略的な立地、独自のメニュー提供、ソーシャルメディアを活用したマーケティングを活用して成長を持続させています。

地域別インサイト

北米フードトラック市場の動向

北米は、確立されたストリートフード文化、高い消費者需要、進化する食のトレンドに支えられ、世界のフードトラック市場を牽引しています。ロサンゼルス、ニューヨーク、オースティンなどの都市では活気あるフードトラックシーンが展開され、典型的なアメリカンファストフードからグルメなフュージョン料理まで、多様な料理を提供しています。アメリカにおけるフードトラック事業数は2018年から2024年にかけて15.9％増加し、2024年時点で全国合計58,064台に達しました。

同地域は、強固なインフラ、フードトラックパーク、イベント開催の機会といった利点を活かし、出店者が大規模な集客を実現しています。さらに、ソーシャルメディアやモバイル決済システムの普及が顧客エンゲージメントの向上に寄与しています。規制上の課題は存在するものの、北米の起業家精神と食の革新性が市場成長を牽引し続けております。

ヨーロッパフードトラック市場の動向

ヨーロッパのフードトラック業界は、多様な外国の味を求める顧客需要の高まりを背景に着実に拡大しております。ロンドン、ベルリン、パリなどの都市では、地中海料理、アジア料理、ラテンアメリカ料理、フュージョン料理を提供するフードトラックが受け入れられており、大陸の多様な人口構成と変化する飲食嗜好を反映しております。

ストリートフードフェスティバル、オープンエアマーケット、都市型フードトラックパークの台頭が産業成長を加速させ、個人料理人から大手レストランブランドまで幅広い参入機会を生み出しています。さらに、利便性・手頃な価格・グルメなストリート料理を求める顧客嗜好の変化が、フードトラックをヨーロッパ全域で人気の飲食選択肢として定着させています。

アジア太平洋地域のフードトラック市場動向

アジア太平洋地域のフードトラック事業は、都市化の進展と低コストで便利な飲食オプションへの需要拡大に伴い急速に成長しています。インド、中国、タイ、ベトナム、マレーシアの新興都市では、ストリートフード文化が急成長しており、フードトラックが多様な地元料理や国際料理を提供しています。

都市部への大規模な人口移動により、フードトラックは忙しいビジネスパーソン、学生、観光客向けに、従来型の飲食店に代わる手軽な選択肢を提供しています。さらに、低コストでの開業と柔軟なビジネスモデルが起業家にとって魅力的な選択肢となり、同地域における産業拡大を加速させています。

競争環境

世界のフードトラック市場は、個人事業主から大手企業までが市場シェアを争う、非常に細分化され競争の激しい状況です。メニューの革新性、価格戦略、立地選定、ブランディングが競争を促進する要素となっています。特定の専門料理、フュージョンテーマ、食事制限に対応したメニュー（ビーガン、オーガニック、ハラールなど）に特化したフードトラックが競争優位性を獲得しています。

事業者様はソーシャルメディアを活用したマーケティング、戦略的提携、フードフェスティバルへの参加を通じて顧客獲得を図っております。市場ではフランチャイズ展開の増加や、法人向けケータリング・イベントサービスへの進出も見込まれております。参入障壁が低いため新規参入者が相次ぎ、地域を問わず競争が激化しております。

産業の主な動向

2022年12月、プレミア・フードトラック（PFT）は過去最高の業績を記録し、20台の特注フードトラックを完成させました。PFTは高度な金属加工技術、プレミアム冷蔵設備、24時間365日のサポートを備えた高品質なガソリン/ディーゼルトラックの製造を専門としています。同社はカズンズ・メイン・ロブスター、アンティ・アンズ、ジャンバジュースなどの主要ブランド向けにトラックを製造しています。

フードトラック市場における主要企業

Premier Food Trucks
Prestige Food Trucks
Bostonian Body, Inc.
Food Truck Company B.V.
Futuristo Trailers
M&R Trailers
MRA
MSM Catering Trucks Manufacturing
The Fud Trailer Company
United Food Trucks United, LLC
VS VeicoliSpeciali
Legion Food Trucks
Hungry Wheels
Arete Food Trailers LLC
Lacomma Food Truck
Heat Custom

市場セグメンテーション

車両の種類別

貨物バン
ステップバン
ボックストラック
フードトレーラー
バス
その他

サービスタイプ別

ストリートフードトラック
グルメフードトラック
ファストフードトラック
デザートフードトラック
ビーガンフードトラック
その他

地域別

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・オセアニア
中東・アフリカ
ラテンアメリカ

エグゼクティブサマリー
1. 世界のフードトラック市場スナップショット 2025年および2032年
2. 市場機会評価、2025-2032年、ドル10億
3. 主要市場動向
4. 産業動向と主要市場イベント
5. 需要側と供給側の分析
6. PMR分析と推奨事項
市場概要
1. 市場範囲と定義
2. バリューチェーン分析
3. マクロ経済的要因
  1. 世界のGDP見通し
  2. 世界のトラック・トレーラー市場概要
  3. 世界の食品産業概要
  4. 世界の都市化概要
4. 予測要因 – 関連性と影響
5. COVID-19の影響評価
6. PESTLE分析
7. ポーターの5つの力分析
8. 地政学的緊張：市場への影響
9. 規制および技術環境
市場ダイナミクス
1. 推進要因
2. 抑制要因
3. 機会
4. トレンド
価格動向分析（2019年～2032年）
1. 地域別価格分析
2. セグメント別価格
3. 価格に影響を与える要因
世界のフードトラック市場見通し：過去実績（2019年～2024年）と予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 世界のフードトラック市場見通し：種類別
  1. はじめに／主な調査結果
  2. 過去の市場規模（ドル10億）および数量（台数）の分析（種類別、2019-2024年）
  3. 現在の市場規模（ドル10億）および数量（台数）の予測（種類別、2025-2032年）
    1. 貨物バン
    2. ステップバン
    3. ボックストラック
    4. フードトレーラー
    5. バス
    6. その他
  4. 市場魅力度分析：車両種類別
3. グローバルフードトラック市場展望：サービスタイプ別
  1. はじめに／主要調査結果
  2. サービスタイプ別過去市場規模（ドル）および数量（台）分析（2019-2024年）
  3. サービスタイプ別現在の市場規模（ドル）および数量（台）予測（2025-2032年）
    1. ストリートフードトラック
    2. グルメフードトラック
    3. ファストフードトラック
    4. デザートフードトラック
    5. ビーガンフードトラック
    6. その他
  4. 市場魅力度分析：種類
グローバルフードトラック市場見通し：地域別
1. 主なハイライト
2. 地域別歴史的市場規模（ドル）および数量（台数）分析、2019-2024年
3. 現在の市場規模（10億ドル）および数量（単位）予測、地域別、2025-2032年
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. 東アジア
  4. 南アジア・オセアニア
  5. ラテンアメリカ
  6. 中東・アフリカ
4. 市場魅力度分析：地域別
北米フードトラック市場見通し：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 北米市場規模（ドル）および数量（台数）予測、国別、2025年～2032年
  1. アメリカ
  2. カナダ
4. 北米市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、種類別、2025-2032年
  1. 貨物バン
  2. ステップバン
  3. ボックストラック
  4. フードトレーラー
  5. バス
  6. その他
5. 北米市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、サービス別、2025-2032年
  1. ストリートフードトラック
  2. グルメフードトラック
  3. ファストフードトラック
  4. デザートフードトラック
  5. ビーガンフードトラック
  6. その他
ヨーロッパフードトラック市場展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. ヨーロッパ市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、国別、2025-2032年
  1. ドイツ
  2. イタリア
  3. フランス
  4. 英国
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. その他のヨーロッパ
4. ヨーロッパ市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、車両種類別、2025-2032年
  1. 貨物バン
  2. ステップバン
  3. ボックストラック
  4. フードトレーラー
  5. バス
  6. その他
5. ヨーロッパ市場規模（ドルで10億）および数量（台数）予測、種類別、2025-2032年
  1. ストリートフードトラック
  2. グルメフードトラック
  3. ファストフードトラック
  4. デザートフードトラック
  5. ビーガンフードトラック
  6. その他
東アジアフードトラック市場展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 東アジア市場規模（ドル）および数量（台数）予測、国別、2025年～2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 東アジア市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、車両種類別、2025-2032年
  1. 貨物バン
  2. ステップバン
  3. ボックストラック
  4. フードトレーラー
  5. バス
  6. その他
5. 東アジア市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、サービスタイプ別、2025-2032年
  1. ストリートフードトラック
  2. グルメフードトラック
  3. ファストフードトラック
  4. デザートフードトラック
  5. ビーガンフードトラック
  6. その他
6. 東アジア市場規模（ドル）および数量（台数）予測、2025-2032年
南アジア・オセアニア地域におけるフードトラック市場の見通し：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 南アジア・オセアニア地域における市場規模（ドル）および販売数量（台）予測、国別、2025年～2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. オーストラリア・ニュージーランド
  4. その他の南アジア・オセアニア
4. 南アジア・オセアニア市場規模（ドルで10億）および販売数量（台数）予測、車両の種類別、2025-2032年
  1. 貨物バン
  2. ステップバン
  3. ボックストラック
  4. フードトレーラー
  5. バス
  6. その他
5. 南アジア・オセアニア市場規模（ドルで10億）および数量（台数）予測、種類別、2025-2032年
  1. ストリートフードトラック
  2. グルメフードトラック
  3. ファストフードトラック
  4. デザートフードトラック
  5. ビーガンフードトラック
  6. その他
ラテンアメリカフードトラック市場展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. ラテンアメリカ市場規模（ドル）および販売台数（台）予測、国別、2025年～2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他ラテンアメリカ
4. ラテンアメリカ市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、車両種類別、2025-2032年
  1. 貨物バン
  2. ステップバン
  3. ボックストラック
  4. フードトレーラー
  5. バス
  6. その他
5. ラテンアメリカ市場規模（10億ドル）および数量（台数）予測、サービスタイプ別、2025-2032年
  1. ストリートフードトラック
  2. グルメフードトラック
  3. ファストフードトラック
  4. デザートフードトラック
  5. ビーガンフードトラック
  6. その他
中東・アフリカフードトラック市場展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 中東アフリカ市場規模（ドル10億）および数量（台数）予測、国別、2025-2032年
  1. GCC諸国
  2. 南アフリカ
  3. 北アフリカ
  4. その他中東アフリカ
4. 中東アフリカ市場規模（ドル10億）および数量（台数）予測、車両種類別、2025-2032年
  1. 貨物バン
  2. ステップバン
  3. ボックストラック
  4. フードトレーラー
  5. バス
  6. その他
5. 中東・アフリカ市場規模（ドル10億）および数量（台数）予測、種類別、2025-2032年
  1. ストリートフードトラック
  2. グルメフードトラック
  3. ファストフードトラック
  4. デザートフードトラック
  5. ビーガンフードトラック
  6. その他
競争環境
1. 市場シェア分析（2024年）
2. 市場構造
  1. 競争激化度マッピング
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロファイル
  1. プレミア・フードトラック
    1. 企業概要
    2. 製品ポートフォリオ／提供サービス
    3. 主要財務指標
    4. SWOT分析
    5. 企業戦略と主要動向
  2. プレステージ・フードトラック
  3. ボストニアン・ボディ社
  4. フードトラックカンパニーB.V.
  5. フューリストトレーラーズ
  6. M&Rトレーラーズ
  7. MRA
  8. MSMケータリングトラック製造
  9. ザ・フードトレーラーカンパニー
  10. ユナイテッドフードトラックズユナイテッド、LLC
  11. VSヴェイコリスペシャリ
  12. レギオンフードトラックズ
  13. ハングリーホイールズ
  14. アレテフードトレーラーズLLC
  15. ラコマフードトラック
付録
1. 調査方法論
2. 調査の前提条件
3. 略語と略称