【調査レポート】世界のバナナ花市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Banana Blossom Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

Persistence Market Researchが調査・発行した産業分析レポートです。世界のバナナ花市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年） / Banana Blossom Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032 / PMRREP33331資料のイメージです。

• レポートコード：PMRREP33331
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、250ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：食品

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

パーシステンス・マーケット・リサーチが新たに発表したバナナの花市場分析レポートによりますと、2025年のバナナの花の世界販売額は1億8680万ドルで推移しました。

2025年から2032年にかけて6.6％の成長が見込まれており、予測期間終了時点では2億9220万ドルの市場規模に達すると予想されております。
缶詰バナナの花は、2025年から2032年にかけて6.6％を超えるCAGR（年平均成長率）で成長し、最も高い収益を生み出すセグメントとなる見込みです。

レポート目次

バナナブロッサム市場の収益（2019年から2024年）と需要見通し（2025年から2032年）の比較

市場調査および競合情報プロバイダーであるPersistence Market Researchによるバナナの花市場の調査によれば、2019年から2024年にかけて、市場の価値は約7.6％のCAGR（年平均成長率）で増加しました。絶対的なドル機会が1億5900万ドルであるこの市場は、2032年までに3億3300万ドルの価値に達すると予測されています。

バナナの花市場拡大に影響を与える主な要因は何でしょうか？

バナナの花市場に影響を与える主な要因は、その多様な用途です。バナナの花は肉のような食感を有し、魚の優れた植物性代替品となります。缶詰や冷凍のバナナの花は、サラダ、カレー、デザート、麺類、スープなど様々な料理に直接使用したり、そのままお召し上がりいただけます。

2020年、植物由来の乳製品および肉製品の全世界売上高は290億ドル以上を維持し、今後も着実な成長が見込まれています。この成長に伴い、代替植物性肉製品への需要も増加しています。バナナの花は魚の代替品として使用できるため、将来的に需要が高まると予想されます。例えば、ロンドンのレストラン「サットンズ・アンド・サンズ」では、バナナの花を用いて英国伝統のフィッシュアンドチップスを提供しております。今後、このトレンドを取り入れる飲食店が増加し、需要拡大が見込まれます。

有機食品に対する消費者の嗜好は著しく高まっており、2021年にはアメリカにおける有機食品の売上高が約580億ドルに達し、食品総売上の4％を占めました。この有機食品への需要は、市場で入手可能な有機バナナの花の缶詰の需要をさらに促進する可能性があります。

料理に使用されるだけでなく、バナナの花は抗酸化物質が豊富で、月経ウェルネスのサポート、糖尿病の管理、消化器系の健康維持など、顕著な健康効果を持つスーパーフードとしても知られています。例えば、国際健康科学研究ジャーナル（International Journal of Health Science & Research）は2019年、貧血患者に有益なバナナの花の粉末の開発に関する研究論文を発表しました。

各社では、バナナの花を長期保存可能な缶詰や冷凍製品として製造しております。さらに、自社ウェブサイトに様々なレシピを掲載し、肉代替食材としての普及や世界各国の多様な料理への活用を促進しております。この戦略により、料理におけるバナナの花の利用が認知され、需要拡大につながる可能性があります。

バナナの花市場において、最も大きな成長が見込まれる地域はどこでしょうか？

アジア太平洋地域はバナナの花市場において主要なシェアを占めており、2022年の市場規模は8,200万ドル、2023年は8,800万ドルと予測されています。2032年までに同地域の市場規模は1億6,850万ドルに達すると見込まれています。

バナナの花は、栽培量が多いことから従来型としてアジア料理で使用されてきました。例えば、インドでは2019年に約3,050万トンのバナナを生産し、2021年には3,150万トンに増加しました。

バナナ生産量が年々増加するにつれ、当然ながらバナナの花の生産量も増加しています。この著しい成長により、インドから英国、日本、カタールなどの国々へのバナナの花の輸出が行われています。インドは世界有数のバナナの花輸出国の一つであり、2022年には3,400件のバナナの花の出荷がありました。

国別分析：

アメリカバナナの花市場分析：

同国市場は2025年から2032年にかけて、絶対的なドルベースで2,630万ドルの成長を遂げ、5,690万ドルの規模に達すると予測されています。米国市場は2019年から2024年にかけて4.5％の年平均成長率（CAGR）で成長し、2025年から2032年にかけては6.4％のCAGRで成長すると予測されています。

植物由来食品はアメリカにおける新たなトレンドです。アメリカ小売データによれば、2021年の植物由来食品の売上高は6％増加し、約74億ドルの収益を生み出しました。このカテゴリーにおける植物由来肉は2020年に約45％成長し、その後も着実に拡大を続けています。このトレンドはバナナの花の売上にも有益です。バナナの花は、ヴィーガン向け魚の代替品として使用できる食感を有しているためです。

英国におけるバナナの花市場分析：

英国の市場は、2025年から2032年にかけて絶対的なドルベースで330万ドルの成長が見込まれ、850万ドルの規模に拡大すると予測されています。同国市場は2019年から2024年にかけて3.1%のCAGRで成長し、2025年から2032年にかけては5.1%のCAGRで成長すると予測されています。

フィッシュアンドチップスは英国の定番料理です。しかしながら、ヴィーガン、植物由来、動物実験を行わない食品への需要増加に対応するため、英国の多くのレストランでは、伝統的なフィッシュアンドチップスの製造に植物由来の魚代替品を使用しています。バナナの花は魚の優れた代替品となるため、2018年に開業したサットンズ・アンド・サンズなどのレストランでは、バナナの花を用いたフィッシュアンドチップスを提供しています。これにより、予測期間中にその需要が増加すると見込まれます。

中国バナナの花市場分析：

中国のバナナの花市場は、2025年から2032年にかけて絶対的なドルベースで4,760万ドルの成長を遂げ、8,760万ドル規模に拡大すると予測されています。2019年から2024年にかけて、市場は年平均成長率（CAGR）9.7％で成長し、2025年から2032年にかけては年平均成長率（CAGR）8.1％での成長が見込まれています。

中国は世界有数のバナナ生産国であり、2021年の生産量は11.7万トンに達しました。また、2022年にはベトナム、インド、米国などへ1,900件以上の出荷実績があり、バナナの花の主要輸出国の一つでもあります。

2022年時点で、中国総人口の約5%がビーガンであり、植物性タンパク質産業の市場規模は約14億ドルに達しました。このようなビーガニズムの普及と、植物性肉代替品としてのバナナの花の入手可能性が相まって、バナナの花の利用拡大につながると考えられます。

韓国におけるバナナの花の市場分析：

韓国市場は2,110万ドル規模に成長し、絶対的なドルベースの成長額は1,050万ドルに達すると予測されています。2018年から2022年にかけて年平均成長率（CAGR）9％で成長し、2025年から2032年にかけては7.1％のCAGRで成長すると見込まれています。

韓国は一人当たりの魚介類消費量が世界最高水準の国の一つです。例えば2019年には、韓国では一人当たり57kg以上の魚が消費されました。しかし同時に、植物由来の肉製品が2019年に1億1100万ドル以上の収益を生み出したように、人々はビーガン食品にも適応しつつあります。これは、魚と似た食感や味わいを持ち、理想的な代替品としてバナナの花の需要を創出する機会となることが期待されます。

カテゴリー別インサイト

どの種類のバナナの花市場が最も急速な成長を遂げると予測されていますか？

缶詰バナナの花市場は、2019年から2024年にかけて7.4％のCAGR（年平均成長率）で大幅な成長が見込まれ、2025年から2032年にかけては6.6％のCAGRで成長すると予測されています。

バナナの花は、生産していない国々への輸出を確保するため、保存期間を延長する目的で缶詰または冷凍加工されます。冷凍バナナの花は保存・冷凍状態を維持する必要があるため、食感や調理時間が異なる場合があります。一方、塩水漬けの缶詰バナナの花は、調理時間が短く缶から直接使用できるため、主に利用されています。この利便性と手軽さから、缶詰バナナの花の市場需要はさらに高まると予想されます。

バナナの花の市場において、どの用途分野が最も急速な成長を遂げると予測されていますか？

スナック・デザート製品分野におけるバナナの花が最も急速な成長を遂げると予測されています。2019年から2024年にかけて7.2％の年平均成長率（CAGR）で成長し、2025年から2032年にかけては6.6％のCAGRで成長すると見込まれています。

缶詰のバナナの花は抗酸化物質を豊富に含み、様々なビタミンが豊富であるため、加工せずに直接摂取できる健康的なスナックとして適しています。また、デザートにも使用され、例えばブラジルでは従来型としてペイストリー、パイ、キッシュのフィリングとして用いられています。このような多様な用途が、スナックとしてのバナナの花の需要拡大につながると考えられます。

競合分析：

バナナの花の市場における主要企業は、Theppadungporn Coconut Co., Ltd.、Thai Agri Foods Public Company Ltd.、Asco Foods、Ceres Organics、Cooks&Co、Biona Organic、FreshPoint Inc.、EcoTokari、Upton’s Naturalsです。

各社は自社ウェブサイトのレシピコーナーを通じて、様々な料理におけるバナナの花の利用を促進しております。また、レストランでは植物性タンパク質のトレンドに対応するため、魚の代替品としてバナナの花を使用しております。

バナナの花市場における最近の動向の一部は以下の通りです：

2021年5月、Upton’s Naturals社は米国農務省（USDA）認定のオーガニックかつコーシャー認証を取得した、肉代替品のバナナの花フィレを発売し、英国の定番料理フィッシュ＆チップスの調理に活用できる製品を提供しました。

2021年4月、米国を拠点とするヴィーガン食品ブランド、アップトンズ・ナチュラルズは、ドット・フーズと提携し、流通業者、外食産業、レストランを通じて、同ブランドの100%ヴィーガン肉代替品の顧客リーチ拡大を図りました。

バナナの花市場のセグメンテーション：

種類別：

缶詰
冷凍

用途別：

肉製品
スナック／デザート製品

販売チャネル別：

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン販売

エンドユーザー別：

小売販売
ホレカ（ホテル・レストラン・カフェ）

地域別：

北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ

バナナブロッサム市場で対象とする企業

Theppadungporn Coconut Co., Ltd.
Thai Agri Foods Public Company Ltd.
Asco Foods
Ceres Organics
Cooks&Co
Biona Organic
FreshPoint Inc.
EcoTokari

市場範囲と定義
バリューチェーン分析
マクロ経済要因
1. 世界GDP見通し
2. 世界建設産業概況
3. 世界鉱業産業概況
予測要因 – 関連性と影響
COVID-19影響評価
PESTLE分析
ポーターの5つの力分析
地政学的緊張：市場への影響
規制および技術環境

市場力学

推進要因
抑制要因
機会
トレンド

価格動向分析、2019年～2032年

地域別価格分析
セグメント別価格
価格に影響を与える要因

世界のバナナの花市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

主なハイライト
世界のバナナの花市場の見通し：種類別
1. はじめに／主な調査結果
2. 過去の市場規模（ドル）の分析：種類別、2019-2024年
3. 現在の市場規模（ドル）の予測：種類別、2025-2032年
  1. 缶詰
  2. 冷凍
4. 市場魅力度分析：種類別
グローバルバナナの花市場展望：用途別
1. 概要／主要調査結果
2. 用途別歴史的市場規模（ドル）分析、2019-2024年
3. 用途別現在の市場規模（ドル）予測、2025-2032年
  1. 肉製品
  2. スナック/デザート製品
4. 市場魅力度分析：用途別
世界のバナナの花市場展望：販売チャネル
1. はじめに／主な調査結果
2. 販売チャネル別過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
3. 販売チャネル別現在の市場規模（ドル）予測、2025-2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. 専門店
  4. オンライン販売
4. 市場魅力度分析：販売チャネル
世界のバナナの花市場展望：エンドユーザー
1. はじめに／主な調査結果
2. エンドユーザー別過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
3. エンドユーザー別現在の市場規模（ドル）予測、2025-2032年
  1. 小売販売
  2. ホレカ
4. 市場魅力度分析：エンドユーザー

世界のバナナの花市場見通し：地域別

主なハイライト
地域別歴史的市場規模（ドル）分析、2019-2024年
地域別現在の市場規模（ドル）予測、2025-2032年
1. 北米
2. ヨーロッパ
3. 東アジア
4. 南アジア・オセアニア
5. ラテンアメリカ
6. 中東・アフリカ
市場魅力度分析：地域別

北米バナナの花市場見通し：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

主なハイライト
価格分析
北米市場規模（百万ドル）予測、国別、2025-2032年
1. アメリカ
2. カナダ
北米市場規模（百万ドル）予測、種類別、2025-2032年
1. 缶詰
2. 冷凍
北米市場規模（百万ドル）予測、用途別、2025-2032年
1. 肉製品
2. スナック/デザート製品
北米市場規模（ドル）予測、販売チャネル別、2025-2032年
1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. 専門店
4. オンライン販売
北米市場規模（ドル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
1. 小売販売
2. HoReCa

ヨーロッパバナナブロッサム市場展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

主なハイライト
価格分析
ヨーロッパ市場規模（ドル）予測、国別、2025年～2032年
1. ドイツ
2. イタリア
3. フランス
4. 英国
5. スペイン
6. ロシア
7. その他のヨーロッパ諸国
ヨーロッパ市場規模（百万ドル）予測、種類別、2025-2032年
1. 缶詰
2. 冷凍
ヨーロッパ市場規模（百万ドル）予測、用途別、2025-2032年
1. 肉製品
2. スナック/デザート製品
ヨーロッパ市場規模（百万ドル）予測、販売チャネル別、2025-2032年
1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. 専門店
4. オンライン販売
ヨーロッパ市場規模（百万ドル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
1. 小売販売
2. HoReCa

東アジアバナナブロッサム市場展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

主なハイライト
価格分析
東アジア市場規模（ドル）予測、国別、2025-2032年
1. 中国
2. 日本
3. 韓国
東アジア市場規模（ドル）予測、種類別、2025-2032年
1. 缶詰
2. 冷凍
東アジア市場規模（百万ドル）予測、用途別、2025-2032年
1. 肉製品
2. スナック/デザート製品
東アジア市場規模（百万ドル）予測、販売チャネル別、2025-2032年
1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. 専門店
4. オンライン販売
東アジア市場規模（ドル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
1. 小売販売
2. HoReCa

南アジア・オセアニア地域におけるバナナブロッサム市場展望：過去実績（2019-2024年）および予測（2025-2032年）

主なハイライト
価格分析
南アジア・オセアニア市場規模（百万ドル）予測、国別、2025-2032年
1. インド
2. 東南アジア
3. ANZ
4. その他のSAO
南アジア・オセアニア市場規模（百万ドル）予測、種類別、2025-2032年
1. 缶詰
2. 冷凍
南アジア・オセアニア市場規模（百万ドル）予測、用途別、2025-2032年
1. 肉製品
2. スナック/デザート製品
南アジア・オセアニア市場規模（百万ドル）予測、販売チャネル別、2025-2032年
1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. 専門店
4. オンライン販売
南アジア・オセアニア市場規模（百万ドル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
1. 小売販売
2. HoReCa

ラテンアメリカバナナブロッサム市場展望：過去実績（2019-2024年）と予測（2025-2032年）

主なハイライト
価格分析
ラテンアメリカ市場規模（百万ドル）予測、国別、2025-2032年
1. ブラジル
2. メキシコ
3. その他ラテンアメリカ
ラテンアメリカ市場規模（百万ドル）予測、種類別、2025-2032年
1. 缶詰
2. 冷凍
南米アメリカ市場規模（ドル）予測、用途別、2025-2032年
1. 肉製品
2. スナック/デザート製品
南米アメリカ市場規模（ドル）予測、販売チャネル別、2025-2032年
1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. 専門店
4. オンライン販売
ラテンアメリカ市場規模（百万ドル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
1. 小売販売
2. HoReCa

中東・アフリカバナナブロッサム市場展望：過去実績（2019-2024年）および予測（2025-2032年）

主なハイライト
価格分析
中東アフリカ市場規模（百万ドル）予測、国別、2025-2032年
1. GCC諸国
2. 南アフリカ
3. 北アフリカ
4. その他中東アフリカ
中東アフリカ市場規模（百万ドル）予測、種類別、2025-2032年
1. 缶詰
2. 冷凍
中東・アフリカ市場規模（百万ドル）予測、用途別、2025-2032年
1. 肉製品
2. スナック/デザート製品
中東・アフリカ市場規模（百万ドル）予測、販売チャネル別、2025-2032年
1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. 専門店
4. オンライン販売
中東・アフリカ市場規模（ドル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
1. 小売販売
2. HoReCa

競争環境

市場シェア分析、2024年
市場構造
1. 競争激化マッピング
2. 競争ダッシュボード
企業プロファイル
1. Theppadungporn Coconut Co., Ltd.
  1. 会社概要
  2. 製品ポートフォリオ／提供サービス
  3. 主要財務指標
  4. SWOT分析
  5. 企業戦略と主要動向
2. タイ・アグリ・フーズ株式会社
3. アスコ・フーズ
4. セレス・オーガニックス
5. クックス＆カンパニー
6. バイオナ・オーガニック
7. フレッシュポイント社
8. エコトカリ