世界の食用フレーク市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Edible Flakes Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

• レポートコード：PMRREP35270 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、198ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界の食用フレーク市場規模は、2025年までに247億5,000ドルへと大幅に成長すると予測されております。さらに2032年までに361億6,000ドルに達し、年平均成長率（CAGR）5.6％を記録すると見込まれております。
Persistence Market Researchの報告書によれば、より健康的で便利な朝食オプションを求める消費者のニーズが急速に変化していることが、市場の著しい成長を牽引する要因となっております。

ケロッグ、ゼネラルミルズ、タタ・ソウルフルなどの産業大手は、マルチグレイン、高タンパク質、風味強化フレークなど、健康志向の新製品を投入することで、こうした嗜好の変化に対応しています。一方、新興企業はニッチ市場に参入し、カスタマイズされた栄養需要の高まりに応えるべく、パーソナライズされた製品やグルテンフリー製品、オーガニック製品を提供しています。競争の激化と、利便性や栄養面への消費者期待の高まりを受け、2025年から2032年にかけて、世界市場は変革的な成長期を迎える見込みです。

レポート目次

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主要産業のハイライト

• 本市場は、より健康的で便利な朝食オプションに対する消費者の嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）5.6％で成長すると予測されております。
• コーンフレークセグメントは、その広範な人気、強力なブランド力、長期保存性により、2025年には43％のシェアで市場を牽引すると見込まれております。
• スーパーマーケットやハイパーマーケットを含むオフライン流通チャネルは、消費者が実際に商品を確認したりまとめ買いの特典を利用することを好む傾向から、2025年には約60%の市場シェアを占める見込みです。
• 北米地域は、即席朝食オプションへの強い需要と消費者の高い健康意識に支えられ、2025年には39%の収益シェアで市場をリードすると予測されます。
• 健康とウェルネスへの関心の高まりが食用フレーク市場の革新を促進しており、各ブランドはグルテンフリー、高タンパク質、低糖質といったより健康的な選択肢を導入し、健康志向の消費者に対応しています。
• パーソナライズド栄養の台頭は新たな成長機会を生み出しており、消費者が特定の食事ニーズに合わせたカスタマイズ可能な朝食フレークを求める中、各ブランドは定期購入モデルの導入を検討しています。

市場動向

推進要因 – 世界の糖尿病有病率の増加

国際糖尿病連合（IDF）によりますと、世界では20歳から79歳の成人のうち約5億8900万人が糖尿病と診断されており、2050年までにその数は8億5300万人を超える見込みです。糖尿病または前糖尿病と診断される方が増えるにつれ、食事による血糖値管理への関心が高まっています。これにより、血糖値コントロールに有益とされる低糖質・高食物繊維の機能性食品を求める消費者が増加しています。

高食物繊維含有、低グリセミック指数、オメガ3脂肪酸などの栄養強化といった健康効果を提供する食用フレークの人気が高まっています。その結果、糖尿病患者やリスクのある方々がより健康的で便利な食事選択肢を求める中、こうした種類の朝食オプションへの需要が高まっています。この傾向を捉えるため、各社は健康志向の高まる消費者層に対応する革新的な製品導入に注力しており、2025年から2032年にかけての市場成長を後押しする見込みです。

制約要因 – 他の健康志向代替品の普及拡大

産業は、拡大を続ける代替朝食・スナック製品の激しい競争に直面しています。消費者の健康意識が高まる中、スムージー、プロテインバー、レディミールなど、手軽に持ち運べる製品への顕著な移行が見られます。これらの代替品は、従来型のシリアルに比べ、高タンパク質含有量、人工添加物の削減、汎用性の高さを謳うことが多く、消費量の増加につながっています。例えば、2024年の調査によれば、健康志向の成人の70%が栄養補給のため、週に3～4回以上プロテインバーを摂取しています。

この変化は、現代の食習慣に合致する植物由来・低糖質・機能性素材への需要増大が背景にあります。結果として、今後数年間において、より健康的な代替品の普及が市場成長をある程度抑制すると予想されます。

機会 – 製品のカスタマイズが成長の鍵

個別化された栄養摂取の傾向が高まる中、特に朝食カテゴリーにおいて消費者の期待が変化しています。タンパク質摂取、糖質管理、スーパーフードの取り入れなど、個々の食事ニーズに注力する人が増えるにつれ、カスタマイズ可能な食品への需要は常に高まっています。食用フレークは、穀物や風味、ナッツ・種子・スーパーフードなどの追加素材を選択することで、消費者が朝食をカスタマイズすることを可能にします。このカスタマイズのレベルは、消費者が自身のライフスタイルに合った製品を創造できるだけでなく、特定の健康面や味の好みが満たされていると感じさせることで、ブランドとの感情的な結びつきを生み出します。

さらに、パーソナライゼーションへの移行が進む中、サブスクリプションモデルやD2C（消費者直販）チャネルへの需要拡大に企業が参入する絶好の機会が生まれています。消費者の食事ニーズに基づきカスタマイズされたフレークを定期配送するサブスクリプションサービスでパーソナライズされた朝食を提供するブランドは、大幅な成長が見込まれます。これは、定期的な収益の確保と、より魅力的でパーソナライズされた顧客体験の提供を可能にするためです。健康とウェルネスが最優先事項となる中、カスタマイズされた製品オプションの提供は、企業がさらなる地位確立に向けた新たな収益機会を創出する可能性が高いと考えられます。

カテゴリー別分析

製品インサイト

製品別では、コーンフレーク、オートフレーク、小麦フレーク、その他に分類されます。このうち、コーンフレークセグメントは2025年に約43％のシェアを占め、市場をリードすると予測されています。この優位性は、その広範な人気、長年にわたる消費者の認知度、そして世界中の店舗での豊富な入手可能性に起因しています。コーンフレークは、その利便性、長い保存期間、そしてケロッグ社などのグローバルブランドの強力な存在感により、多くの人々にとって定番の朝食選択肢となっています。これらのブランドは、製品の認知度と消費者のロイヤルティを高め続けています。

一方、オートフレークセグメントは今後数年間で最も急速な成長が見込まれます。オートフレークへの高い需要は、主に健康とウェルネスに関する消費者意識の高まりに起因しています。オート麦は食物繊維が豊富で、心臓の健康に有益であり、体重管理にも役立つと認識されており、健康志向の消費者にとって非常に魅力的な食品となっています。

流通チャネルに関する洞察

流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントが2025年に約60％のシェアを占め、今後も優位性を維持すると見込まれます。オフライン流通チャネルにはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店が含まれ、消費者は実際に商品品質を確認し、ブランドを比較し、即時購入することを好みます。さらに、実店舗でのまとめ買いやプロモーションオファーが大規模な消費者を惹きつけ、今後数年間のセグメント成長を牽引します。

一方、オンラインセグメントは、インターネット普及率の向上、スマートフォン利用の拡大、利便性と時間節約手段への消費者嗜好の変化を背景に、最も速い成長率を記録すると予測されます。都市部の消費者、特にミレニアル世代とZ世代は、食用フレークなどの朝食商品を含む食料品購入にECプラットフォームを利用するようになっています。例えば、調査によれば、世界中で約14億人が毎月オンライン食料品配達サービスを利用しています。

地域別インサイト

北米食用フレーク市場動向

北米は2025年に約39％の収益シェアを占めると予測されています。消費者はコーンフレークやオートミールなど、便利で調理不要の朝食オプションを強く好みます。ケロッグ社、ポスト・ホールディングス、ゼネラルミルズといった主要メーカーの存在、革新的な製品投入、健康志向のシリアル製品への需要増加が、同地域の市場成長を支え続けています。さらに、栄養面の利点に対する高い認知度と、栄養強化された朝食シリアルの増加傾向が、製品の普及を促進すると予想されます。

米国食用フレーク市場は、予測期間中に著しい成長を遂げると見込まれています。同国は成熟した朝食シリアル産業を有し、市場浸透が深く、強力な小売ネットワークが構築されています。高い可処分所得、多忙なライフスタイル、高まる健康意識が、従来型のコーンフレークや、オート麦やマルチグレインフレークなどの新しい健康志向のバリエーションの採用を促進しています。さらに、確立されたオンライン食料品市場の存在と、包装および製品処方の絶え間ない革新が、今後数年間の市場成長を牽引すると予測されます。

アジア太平洋地域の食用フレーク市場動向

アジア太平洋地域は2032年までに著しい成長が見込まれます。急速な都市化、食習慣の変化、西洋式朝食オプションへの移行増加が、この地域の成長要因です。加えて、中間所得層の増加、健康的な食生活への意識の高まり、多忙なライフスタイルが、消費者に便利で栄養価の高い朝食代替品の選択を促しています。小売インフラの拡大とデジタルマーケティングの影響力増大に伴い、食用フレークは地域内のより広範な層にとって認知度と入手可能性が高まっています。例えば、2024年の調査によれば、インドと中国の消費者の62%がオンライン食料品購入に多額の支出を行っています。

中国食用フレーク市場は、成長率と販売量において地域をリードしています。同国では、特に大都市圏において、包装食品や機能性食品への需要が著しく増加しています。多忙な仕事スケジュールにより、消費者はより健康的で調理時間の短い食事を積極的に選択する傾向にあります。さらに、国内外のブランドは、地域特有の嗜好に応えるため、ナツメやクコの実など地域に根差した風味の商品を積極的に展開しています。こうした要因が相まって、中国は地域内での優位性を維持しています。

競争環境

世界の食用フレーク市場は中程度の分散状態にあり、老舗企業、地域企業、新興の健康志向スタートアップが混在しています。主要企業は製品ラインナップ、栄養価、価格設定、ブランド評価、流通網などの要素で競争を展開しています。多国籍企業はブランド認知度と広範な流通網により従来型の強固な地位を築いてきましたが、進化する消費者嗜好を取り込むローカルブランドやニッチプレイヤーの台頭により、状況は変化しつつあります。

健康とウェルネス志向の明確な潮流が競争を激化させています。各社はより健康的な代替品への需要に応えるため、オーガニック、グルテンフリー、高繊維、低糖質、高タンパク質強化フレークなど製品ラインの多様化を進めています。各社は新フレーバーの展開、キヌアやキビなどの古代穀物を用いた製品開発、特定層向け商品の提供を進めています。さらに、オンライン小売やDTC（消費者直販）モデルの普及により、従来型小売店舗に依存せずともニッチ層への効果的なアプローチが可能となりました。

産業の主な動向：

2024年9月、タタ・コンシューマー・プロダクツ傘下のブランド「タタ・ソウルフル」は、マサラ・ミューズリーの発売を発表いたしました。この革新的な製品は、独自の風味で従来型のミューズリーカテゴリーを変革すると見込まれております。同社によれば、製品は「ティッカ・ツイスト」と「マスト・マサラ」の2種類のフレーバーで提供される予定です。

2024年4月、フューエル10Kはマルチグレインフレークの新製品2種を発売し、朝食商品ラインを拡充いたしました。新製品ラインにはチョコレートマルチグレインフレークとハニーマルチグレインフレークが含まれ、高タンパク・低糖質を求める健康志向の消費者層をターゲットとしております。

食用フレーク市場における主要企業

• Kellogg Co.
• PepsiCo Inc.
• Nature’s Path Foods
• Quakers Oat Company
• Nestle SA
• Patanjali
• General Mills Inc.
• Marico Ltd.
• Post Holdings Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.

市場セグメンテーション

製品別

• コーンフレーク
• オートフレーク
• 小麦フレーク
• その他

流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン

性質別

• オーガニック
• 従来型

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南アジア・オセアニア
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 世界の食用フレーク市場概況（2025年および2032年）
   2. 市場機会評価（2025年～2032年、ドル10億）
   3. 主要市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場インサイト
   6. 産業動向と主要市場イベント
   7. PMR分析と提言
2. 市場概要
   1. 市場範囲と定義
   2. 市場ダイナミクス
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主要トレンド
   3. マクロ経済要因
      1. グローバルセクター別見通し
      2. 世界GDP成長見通し
   4. COVID-19影響分析
   5. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値インサイト
   1. 規制環境
   2. パイプライン分析
   3. 製品採用分析
   4. バリューチェーン分析
   5. メーカーによる主要プロモーション戦略
   6. PESTLE分析
   7. ポーターの5つの力分析
4. 世界の食用フレーク市場の見通し：
   1. 主なハイライト
      1. 市場規模（ドル）および前年比成長率
      2. 絶対的な機会規模（ドル）
   2. 市場規模（ドル）の分析と予測
      1. 過去の市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
      2. 現在の市場規模（ドル）の分析と予測、2025年～2032年
   3. 世界の食用フレーク市場展望：製品
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 過去の市場規模（ドル）分析、製品別、2019年～2024年
      3. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
         1. コーンフレーク
         2. オートフレーク
         3. 小麦フレーク
         4. その他
      4. 市場魅力度分析：製品
   4. 世界の食用フレーク市場展望：流通チャネル
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 過去の市場規模（ドル10億）分析、流通チャネル別、2019年～2024年
      3. 現在の市場規模（ドル10億）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
         1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
         2. 専門店
         3. オンライン
      4. 市場魅力度分析：流通チャネル
   5. 世界の食用フレーク市場展望：性質別
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 過去市場規模（ドル）分析、性質別、2019年～2024年
      3. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、性質別、2025年～2032年
         1. 有機
         2. 従来型
      4. 市場魅力度分析：性質別
5. 世界の食用フレーク市場の見通し：地域別
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（ドル）分析、地域別、2019年～2024年
   3. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. アジア太平洋
      4. 南アジアおよびオセアニア
      5. ラテンアメリカ
      6. 中東およびアフリカ
   4. 市場魅力度分析：地域別
6. 北米食用フレーク市場展望：
   1. 主なハイライト
   2. 歴史的市場規模（ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品別
      3. 流通チャネル別
      4. 性質別
   3. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
   4. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
      1. コーンフレーク
      2. オートフレーク
      3. 小麦フレーク
      4. その他
   5. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン
   6. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、性質別、2025年～2032年
      1. 有機
      2. 従来型
   7. 市場魅力度分析
7. ヨーロッパ食用フレーク市場の見通し：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品別
      3. 流通チャネル別
      4. 性質別
   3. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. トルコ
      8. その他のヨーロッパ諸国
   4. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
      1. コーンフレーク
      2. オートフレーク
      3. 小麦フレーク
      4. その他
   5. 流通チャネル別 現在の市場規模（ドル）分析および予測、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン
   6. 性質別 現在の市場規模（ドル）分析および予測、2025年～2032年
      1. 有機
      2. 従来型
   7. 市場魅力度分析
8. 東アジア食用フレーク市場の見通し：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品別
      3. 流通チャネル別
      4. 性質別
   3. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   4. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
      1. コーンフレーク
      2. オートフレーク
      3. 小麦フレーク
      4. その他
   5. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン
   6. 現在の市場規模（10億ドル）分析と予測、性質別、2025年～2032年
      1. 有機
      2. 従来型
   7. 市場魅力度分析
9. 南アジア・オセアニア食用フレーク市場の見通し：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品別
      3. 流通チャネル別
      4. 性質別
   3. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. インド
      2. 東南アジア
      3. オーストラリア・ニュージーランド
      4. 南アジア・オセアニアその他
   4. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
      1. コーンフレーク
      2. オートフレーク
      3. 小麦フレーク
      4. その他
   5. 流通チャネル別 現在の市場規模（ドルで10億）分析および予測、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン
   6. 性質別 現在の市場規模（ドルで10億）分析および予測、2025年～2032年
      1. オーガニック
      2. 従来型
   7. 市場魅力度分析
10. 南米アメリカ食用フレーク市場の見通し：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（ドル）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 製品別
       3. 流通チャネル別
       4. 性質別
    3. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他南米アメリカ
    4. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
       1. コーンフレーク
       2. オートフレーク
       3. 小麦フレーク
       4. その他
    5. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
       2. 専門店
       3. オンライン
    6. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、性質別、2025年～2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    7. 市場魅力度分析
11. 中東・アフリカ食用フレーク市場の見通し：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億ドル）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 製品別
       3. 流通チャネル別
       4. 性質別
    3. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他中東・アフリカ
    4. 現在の市場規模（10億ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
       1. コーンフレーク
       2. オートフレーク
       3. 小麦フレーク
       4. その他
    5. 流通チャネル別 現在の市場規模（ドル）分析および予測、2025年～2032年
       1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
       2. 専門店
       3. オンライン
    6. 性質別 現在の市場規模（ドル）分析および予測、2025年～2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    7. 市場魅力度分析
12. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2025年
    2. 市場構造
       1. 市場別競争激化度マッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロファイル（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. ケロッグ社
          1. 概要
          2. セグメントと製品
          3. 主要財務指標
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. ペプシコ社
       3. ネイチャーズパスフーズ
       4. クエーカーズオーツカンパニー
       5. ネスレSA
       6. パタンジャリ
       7. ゼネラルミルズ社
       8. マリコ社
       9. ポストホールディングス社
       10. ヘインセレスティアルグループ社
13. 付録
    1. 調査方法論
    2. 調査前提
    3. 略語と略称