バナナ粉末の世界市場（2025年～2033年）：製法別（フリーズドライ、スプレードライ、天日干し、その他）、原料別（有機、慣行）、用途別（食品、化粧品、医薬品、飼料、その他）、流通チャネル別（直販、間接販売）、地域別

• 英文タイトル：Banana Powder Market Size, Share & Trends Analysis Report By Process (Freeze Dried, Spray Dried, Sun Dried, Others), By Source (Organic, Conventional), By Application (Food, Cosmetics, Pharmaceuticals, Animal Feed, Others), By Distribution Channel (Direct Sales, Indirect Sales) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033

• レポートコード：SRFB57005DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界のバナナ粉末市場規模は2024年に126億米ドルと評価され、2025年に133億8000万米ドルから2033年に225億5000万米ドルに達し、予測期間（2025年~2033年）に6.75%のCAGRで成長すると予想されています。

バナナ粉末は、果実を粉砕し、ドラムまたは噴霧乾燥機で乾燥させた後、製造されます。その後、乾燥した製品を粉砕し、20メッシュのふるいにかけます。ミルクシェイクやベビーフードの原料として使用されます。また、さまざまな種類のケーキやビスケットの製造にも使用されます。バナナ粉末は、カリウムやその他の必須栄養素の複合的な供給源であり、食感や口当たりを変えることなく、栄養補助食品、健康補助食品、粉末飲料ミックス、スムージーなどの栄養補助食品の全体的な栄養価を高めます。

天然、グルテンフリー、栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりにより、世界市場は拡大しています。このパウダーは、栄養価が高いため、ベビーフード、ベーカリー製品、化粧品、医薬品に広く使用されています。食品加工産業は、機能性食品や栄養補助食品への関心の高まりを背景に、この市場の主要な推進力となっています。インドとフィリピンを筆頭とするアジア太平洋地域は、バナナの栽培が盛んで、生産量を占めています。凍結乾燥および噴霧乾燥技術の革新により、製品の品質と保存期間が向上しています。しかし、サプライチェーンの非効率性、季節変動、価格変動は依然として課題であり、加工および保管ソリューションの進歩が求められています。

レポート目次

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新興市場の動向

グルテンフリーのバナナパウダーの需要増加

バナナパウダーの市場拡大を後押しする主な要因の一つは、グルテンフリー食の普及です。グルテンを含まないため、自然の甘みと複数の健康上の利点を備えたこのパウダーは、健康志向の高まりから人気の高いグルテンフリー代替品として定着しています。ベーキング、調理、その他の食品製品に幅広く使用可能です。生産者がこの拡大する顧客層に対応することで、グルテンフリーの粉末の需要が増加し、市場が成長しています。

• 2024年7月、International Agriculture Group は、65% の難消化性デンプンを含むグリーンバナナ粉を発売しました。この製品のターゲット用途は、粉末、飲料ミックス、コールドフィル飲料、バーなどです。

バナナ粉市場の成長要因

健康意識の高まり

バナナ粉は、消費者が積極的に求める自然で栄養価の高い食品オプションに最適です。ビタミン、食物繊維、カリウムを含む豊富な栄養素プロファイルにより、ベーカリー製品、スムージー、ベビーフード、スポーツ栄養製品など、多様な製品に人気の原料となっています。健康的な食生活重視の需要増加により、市場は拡大しています。

• 2024年6月、FMCG Gurusの調査によると、40,000人以上の消費者を対象にしたグローバルな「Taste Tomorrow」調査において、消費者の過半数（56%）がパンに自然由来の表示を必要とし、47%がベーカリー製品、42%が朝食やシリアルバーに必要と回答しました。消費者にとって、クリーンラベル食品の最も重要な要素は、自然さ（68%）、認識できる成分（63%）、成分の産地がわかること（61%）です。消費者の 10 人に 8 人は、製品の包装に「100% 天然」と記載があることを好みます。

バナナパウダーの化粧品への利用

天然で「クリーン」な美容製品の需要が高まっていることから、この市場は急速に拡大しています。バナナパウダーは、健康上の利点を持つ成分を求める消費者の増加傾向にぴったりです。天然由来でビタミンや抗酸化物質が豊富な栄養プロファイルが特徴で、化粧品において魅力的な成分です。保湿、美白、抗老化効果があるとされるため、フェイスマスク、クレンザー、ローションなどのスキンケア製品に配合されています。市場の全体的な拡大を後押しする主な要因の一つは、化粧品業界からの需要の増加です。

• 2022年7月、OLEHENRIKSENは新改良版の「Banana Bright+ Eye Crème」の発売を発表しました。オリジナル製品の「Banana Bright Eye Crème」をベースに、メイクアップアーティストの定番素材であるバナナパウダーから着想を得たこの改良版は、さらに優れた効果を発揮します。Banana Bright+ Eye Crèmeは、即効性と一日中続く明るさを提供し、肌の弾力を目に見えて改善、保湿力を70%向上させ、コンシーラーの持ちを向上させます。

制約要因

極端な気象現象

ハリケーン、干ばつ、洪水などの極端な気象現象は、気候変動の影響を受けやすい作物であるバナナの生産に重大な影響を及ぼす可能性があります。バナナパウダーの製造に必要な原材料は、これらの生産中断に直接影響を受けます。したがって、悪天候による作物の損失は、価格の変動、供給不足、市場の不安定化を引き起こし、その拡大と安定を妨げる可能性があります。この天候パターンへの脆弱性は、市場の長期的な見通しに疑問を投げかけています。

• カルナータカ州のバナナ農家は、この冬の寒波により困難な状況に陥っています。気温が 12°C 以下に低下し、まだ成長の初期段階にあるバナナの 25% 以上が被害を受けました。この寒波は作物の収穫量に影響を与え、バナナの品質にも悪影響を及ぼしており、変色により輸出の減少につながるおそれがあります。こうした品質の問題から、卸売業者は輸出の低迷を懸念しています。

市場機会

複数の産業からの需要

この製品は、多くの分野での幅広い用途により、大きな市場の可能性を秘めています。食品や飲料での長年の用途に加え、スキンケア製品に保湿や抗酸化作用が評価され、化粧品分野での需要も伸びています。製薬業界も、栄養補助食品や医薬品としての可能性を調査しています。バナナパウダーのメーカーやサプライヤーは、複数の分野からの需要と、天然で健康的な成分に対する顧客の関心の高まりにより、大きな成長を見込んでいます。

• グジャラート州政府によると、インドのバナナパウダー産業は、シンプルで健康的な食品の需要の高まりにより、急成長しています。この市場は、予測期間（2022 年から 2027 年）において 3.9% の堅調な年平均成長率（CAGR）を示しています。この産業の原材料供給において重要な役割を果たしているインドの主要バナナ生産州には、タミル・ナードゥ州、グジャラート州、マハーラーシュトラ州、アンドラ・プラデシュ州、カルナータカ州があります。

地域別動向

アジア太平洋地域：堅調な市場成長を見込む主要地域

アジア太平洋地域は、インド、フィリピン、タイ、インドネシアでの大規模なバナナ栽培を背景に、依然として最大の生産者および消費者の地位を維持しています。これらの国々は、競争力のある価格で原料を安定的に調達できる強力な農業基盤を有しており、生産コストの低減を実現しています。地域の人口の高齢化と健康志向の拡大により、自然で加工度の低い食品への需要が急増しており、これが市場をさらに後押ししています。バナナパウダーは、乳幼児用栄養食品、ベーカリー製品、乳製品代替品、健康サプリメントなどに使用されており、有機食品やグルテンフリー食品の需要増加から恩恵を受けています。

さらに、食品加工業界の拡大とECプラットフォームの普及により、バナナパウダーの消費者へのアクセスが容易になっています。政府や民間企業は、バナナパウダー製品の栄養価と保存期間を改善するために、凍結乾燥や噴霧乾燥などの高度な加工技術に投資しています。

• インド農業省によると、インドのバナナ生産量は 2024 年に 3,000 万トンを超え、世界最大の生産国となり、バナナパウダーの主要供給国となる見通しです。

北米：新興市場による急速な拡大

北米のバナナパウダー市場は、機能性食品と植物由来食品のトレンド拡大により拡大しています。同地域では天然の栄養補助食品への需要が強く、バナナパウダーはプロテインシェイク、スムージー、食事代替製品で人気を集めています。さらに、美容・スキンケア業界では、植物由来の美容ソリューションへの消費者関心の高まりを背景に、バナナ由来の成分が保湿剤、マスク、セラムなどに配合されています。

バナナパウダーは、加工食品の合成添加物の代替として、食品および飲料業界で代替の増粘剤や天然甘味料としても採用されています。大手食品および健康製品メーカーは、バナナパウダーの機能性と用途範囲の向上のために研究開発に投資しています。これにより、新製品の発売や、ラテンアメリカおよびアジアのサプライヤーとの戦略的提携が進んでいます。

• Volzaの米国輸入データによると、2023年3月から2024年2月までの間に、米国はバナナパウダーを244件輸入し、エクアドル、ベトナム、インドが主要な供給国となっています。

国別動向

• 米国：米国は、食品、化粧品、医薬品など、さまざまな産業でバナナパウダーを輸入する主要国です。企業は、バナナパウダーの天然ビタミンと抗酸化物質を、肌の美白、保湿、アンチエイジング製品に活用しています。2024年3月、OLEHENRIKSEN は、瞬時に肌を黄金色に輝かせ、長期的な美白効果のある「Banana Bright+ Instant Glow Moisturizer」を発売しました。
• フランス： フランスでは、特に健康志向のオーガニック食品への使用を目的とした輸入が着実に伸びています。同国では、天然スキンケア産業が活況を呈しており、バナナ由来の成分に対する需要も旺盛です。Volza のフランス輸入データによると、2023 年 2 月から 2024 年 1 月にかけて、フランスは 23 件のバナナパウダーを輸入し、前年比 35% の増加となりました。
• ケニア：ケニアのバナナ産業は、特にグルテンフリーのバナナ粉の生産など、付加価値の高い加工に重点を置いています。小規模農家は、バナナ粉の生産量を増やすための協同組合の取り組みや、政府支援の農業関連事業プログラムの恩恵を受けています。2023年11月、エンブ州の農家は、グルテンフリーの青バナナ粉の生産を増やし、国内市場および輸出市場へのアクセスと価格の改善を図りました。
• インド：インドはバナナ粉末の主要生産国および輸出国であり、バナナ加工インフラへの投資も増加しています。高度な組織培養技術と点滴灌漑システムによりバナナの収穫量が増加し、大規模生産の効率が向上しています。2023年8月、アンドラ・プラデシュ州プリヴェンドゥラで4820万ルピー（5832万米ドル）のバナナ・クラスター・プロジェクトが開始され、地元の農家が高度な栽培および加工技術を採用することが可能になりました。
• ラオス： ラオスは、主に中国と東南アジア市場をターゲットに、バナナパウダーの輸出において重要な役割を果たしつつあります。同国の気候条件と低コストの生産コストは、バナナの栽培と加工に適した魅力的な立地条件を提供しています。2024年、ザヤブリー県では54,000ヘクタールを超えるバナナが栽培され、約156万トンの収穫量のうち、相当量がバナナパウダーに加工されました。

バナナパウダー市場セグメンテーション分析

世界のバナナ粉末市場は、製造工程、原料、用途、流通チャネルによって区分されています。

製造工程別

噴霧乾燥セグメントが市場を支配し、最大の市場収益を占めています。天日乾燥とは異なり、噴霧乾燥は、バナナのピューレを、果実の本来の風味、色、栄養価を維持したまま、微粉末に加工することができます。この粉末は、その優れた溶解性と長い保存期間から、食品、飲料、さらには化粧品業界でも、さまざまな用途に広く求められています。凍結乾燥は、よりコストがかかるため品質は優れていますが、噴霧乾燥は最も広く使用され、商業的に実現可能な技術であり、市場収益の大部分を占めています。天日乾燥は、従来からある手頃な価格の加工方法ですが、品質の低い粉末になりやすく、風味や色の劣化も生じやすいため、市場での魅力は低くなっています。したがって、品質、手頃な価格、適応性のバランスに優れた噴霧乾燥が、市場における最大の収入源となっています。

原料別

有機バナナパウダーセグメントが市場シェアをリードしています。この優位性は、消費者の自然で有機的に生産された食品への傾向の高まりに起因しています。健康志向の消費者は、人工肥料や農薬不含でより純粋な製品に追加料金を支払う用意があります。有機バナナパウダー市場は、食品安全性に関する消費者の知識の向上と、有機製品の健康効果の主張により、従来の市場や他の市場よりも高い収益を生み出しています。市場最大の収入源である有機バナナパウダーの「クリーンラベル」は、健康で信頼できる成分を求める消費者にアピールしています。

用途別

食品セグメントが最大の市場シェアを占めています。栄養プロファイルとマイルドな特性から、ベビーフードに使用されています。また、自然な甘さと結合特性からベーカリー製品、風味と増粘特性からスムージーや飲料にも使用されています。バナナパウダーは多くの一般的な製品に使用されており、食品分野は規模が非常に大きいため、生産量が多く、収益シェアも最大となっています。食品セグメントは、確立された食品・飲料産業と、自然で健康的な食品を求める顧客の需要の高まりから、バナナパウダーの最大の購入者となっています。

流通チャネル

間接販売チャネルは現在、バナナパウダーの最も利益率の高い販売手段です。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、インターネットプラットフォームなど、間接販売に参加する多様な仲介業者がこの支配的な地位を支えています。都市部と農村部の両方の顧客は、これらのチャネルを通じてバナナパウダーを迅速に入手でき、購入が容易です。直接販売と比較して、間接販売チャネルはアクセス性と利便性、およびインターネット購入の普及により、より多くの収益を生んでいます。

企業の市場シェア

世界市場は、主要企業が生産能力の拡大と、さまざまな最終用途産業からの需要拡大に対応するための製品ラインナップの多様化に注力しており、やや細分化されています。企業は、製品の品質と保存期間の向上を図るため、噴霧乾燥などの高度な加工技術に投資しています。さらに、サプライチェーンの強化と流通ネットワークの拡大を図る企業が増えているため、戦略的な提携や協力関係もますます一般的になっています。消費者の天然成分や倫理的に生産された成分への嗜好の高まりを反映して、有機認証や持続可能な調達を重視することも重要な競争戦略となっています。これらの要因と、バナナの生産および消費パターンの地域差により、世界的なバナナパウダー市場は適度に細分化されています。

Natural Evolution Limited：市場の新興企業

オーストラリアを拠点とするナチュラル・エボリューション・リミテッドは、グローバルなバナナパウダー市場で注目される主要プレイヤーとして台頭しています。同社は高品質なバナナパウダーの生産に注力し、製品の栄養価や自然由来の特性を強調しています。有機と従来型のバナナパウダーを含む多様な市場セグメントで存在感を示しています。市場が分散する中、ナチュラル・エボリューション・リミテッドは消費者嗜好の理解と製品品質へのコミットメントを強固に確立し、主要な競合他社として位置付けられています。

バナナパウダー市場の主要企業一覧

1. 1. Natural Evolution Limited
   2. International Agriculture Group
   3. Zuvii
   4. ADM Wild Europe Gmbh& Co
   5. KG
   6. Nutryttiva
   7. NuNaturals, Inc.
   8. Stawi Foods and Fruits Limited
   9. Slingan Pty Ltd
   10. Royal Nut Company
   11. NOW Health Group, Inc.
   12. Mevive International
   13. Safety Foods Pvt Ltd
   14. Taj Agro International
   15. Vinayak Ingredients
   16. Shree Biotech
   17. Santosh Food Products
   18. Guangxi ENDU High-Tech
   19. Qingdao Xinmeixiang Foods
   20. Yunnan LincangKaixiong Banana Co., Ltd.
   21. Shaanxi Jintai Biological Engineering
   22. Shine-Ball

最近の動向

• 2024年3月 OLEHENRIKSEN は、バナナブライト+インスタントグローモイスチャライザーを使用して、スカンジナビアの太陽のような黄金色の輝きを瞬時に与える、ワンステップのメイクアップ準備製品を発売しました。メイクアップの見た目を改善し、瞬時に、そして時間をかけて肌を明るくし、小じわやシワを目立たなくするように配合されています。

アナリストの意見

当社のアナリストによると、天然の機能性食品成分や植物由来のスキンケアソリューションの需要の高まりを背景に、世界のバナナパウダー市場は急速な拡大を続けています。グルテンフリーの食事の人気が高まり、天然の機能性食品成分に対する需要がますます高まっているほか、食品、化粧品、医薬品など、さまざまな産業での用途が拡大していることが、この市場の成長を推進しています。バナナパウダーの利便性と栄養面でのメリット、および消費者の健康への関心も、市場の成長をさらに後押ししています。

アジア太平洋地域は、豊富なバナナの供給、食品加工能力の増強、輸出の増加により、生産をリードしています。北米およびヨーロッパは、クリーンラベル、グルテンフリー、オーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、主要な輸入国となっています。インド、ベトナム、ケニアなどの国々は、生産効率と市場競争力を強化するために、バナナ加工のインフラを拡充しています。しかし、長期的な成長を維持するためには、サプライチェーンの変動やバナナの病気の問題に対処する必要があります。

消費者は天然の製品を望んでいるため、有機バナナパウダーが市場を支配しており、噴霧乾燥が主な加工手段となっています。特に、オンラインプラットフォームは、最もよく利用されている間接販売手段です。この市場は、継続的なイノベーションと製品開発により、さらなる成長が見込まれ、明るい将来が予想されます。

バナナパウダー市場のセグメント化

プロセス別（2021年~2033年

• 凍結乾燥
• 噴霧乾燥
• 天日乾燥
• その他

原料別（2021-2033）

• 有機
• 従来

用途別（2021-2033

• 食品
• 化粧品
• 医薬品
• 動物飼料
• その他

流通チャネル別（2021-2033

• 直接販売
• 間接販売

地域別（2021-2033

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ

目次

1. ESG の動向
2. 免責

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会の評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

世界のバナナパウダー市場規模分析

1. 世界のバナナパウダー市場 概要
2. プロセス別
   1. 概要
      1. プロセス金額別
   2. 凍結乾燥
      1. 金額別
   3. 噴霧乾燥
      1. 金額別
   4. 天日乾燥
      1. 金額別
   5. その他
      1. 金額別
3. 原料別
   1. 概要
      1. 金額別
   2. 有機
      1. 金額別
   3. 従来型
      1. 金額別
4. 用途別
   1. 概要
      1. 用途別金額別
   2. 食品
      1. 金額別
   3. 化粧品
      1. 金額別
   4. 医薬品
      1. 金額別
   5. 動物飼料
      1. 金額別
   6. その他
      1. 金額別
5. 流通チャネル別
   1. 概要
      1. 流通チャネル別金額別
   2. 直接販売
      1. 金額別
   3. 間接販売
      1. 金額別

北米市場分析

ヨーロッパ市場分析

アジア太平洋市場分析

中東およびアフリカ市場分析

ラテンアメリカ市場分析

競争環境

市場プレーヤーの評価

調査方法

付録

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