 | • レポートコード：BNA-MRC05JL065 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2025年6月 • レポート形態：英文、PDF、72ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
日本におけるフルーツスナックの発展は、日本の伝統的な食文化や現代の食習慣の変化と密接に関係している。かつては、梅干と呼ばれる塩漬けの梅干が日本で最初のフルーツスナックの一つであり、主に消化と保存のためにご飯と一緒に食べられていた。それが時代とともに、現代の忙しいライフスタイルに対応し、日本人の機動性とポーション・マネジメントを反映した「一口サイズのフルーツ・スナック」市場へと発展した。弁当文化におけるフルーツスナックの影響は特に顕著である。弁当が手作り弁当から実用的な市販弁当に移行するにつれ、フルーツスナックは弁当のお供として好まれるようになり、栄養価の高いバランスのとれた食事の美しさを引き立てた。また、弁当箱はコンパクトであるため、学生や社会人の小物としても最適であった。日本の機能性スナック市場に大きな一歩を踏み出したのは、ビタミン強化グミの登場だった。2010年代初め、大手製菓会社や健康食品会社は、コラーゲン、ビタミンC、ビタミンBを強化したフルーツグミを発売し始めた。これらの栄養豊富なフルーツキャンディーは通常、マイクロカプセル化された栄養素をグミのマトリックスに組み込むカプセル注入法を採用している。これにより、加工や保存を通して有効成分の効果が維持され、保存期間と顧客に健康上のメリットを提供する能力の両方が向上する。しかし、日本の湿度の高い環境では保存性に難があるため、根強い困難が生じている。特に夏場の高湿度は、微生物感染、製品の固結、風味劣化のリスクを高める。事業者は、個々のフルーツスナックに優れた防湿コーティングを施したり、ハイバリアフィルムを使ったり、乾燥剤を充填した包装を採用したりして、これに対応してきた。
Bonafide Research発行の調査レポート「日本のフルーツスナック市場概要、2030年」によると、日本のフルーツスナック市場は2025-30年までに2億4,000万米ドル以上に拡大すると予測されている。日本の高齢化と、栄養価が高く、コンパクトで食べやすいものを好むスナック文化が定着していることが、この市場拡大を促進する2つの大きな要因である。高齢の消費者がエネルギー維持、免疫サポート、消化器系の健康に役立つスナック菓子を求めているため、機能性成分を強化したフルーツベースのスナック菓子市場が大幅に拡大している。プロバイオティック・フルーツ・チューの登場は、日本市場における最近の注目すべきトレンドのひとつである。果物の清涼な風味と生きた健康細菌株を組み合わせたこの斬新なスナックは、腸の健康を促進し、バランスのとれた健康的な食生活を重視する日本人のニーズに合致している。このような製品の進歩は、伝統的なスナックの楽しみと現代の健康サプリメントのトレンドのギャップを埋めるものである。森永製菓、明治ホールディングス、カルビーなどの日本企業が市場参入企業の上位に名を連ねており、これらの企業の多くは、ビタミン、プロバイオティクス、コラーゲンを強化したフルーツバーを製造している。これらの商品は、エネルギー補給を求める若い消費者だけでなく、長期的な健康に関心の高い高齢者グループにもアピールしている。日本のフルーツ・スナック市場の最大の可能性は、機能性食品に対する需要の高まりにある。消費者は、おいしいスナックと個人の健康目標達成に役立つアイテムという2つの目的を持つアイテムを積極的に探している。健康志向の間食が嗜好品に取って代わるなか、消化器系の健康、美容、免疫のいずれにおいても明確な機能的利点を提供するブランドが最も利益を得る可能性が高い。
日本におけるフルーツスナックの製品タイプ別内訳は、キャンディー・バー、スイート＆セイボリー・チップス、乳製品スナック、その他フルーツスナックに分けられ、これらすべてが日本の消費者の嗜好の変化に貢献している。最も普及している製品カテゴリーはやはりキャンディーとバーで、特にフルーツ風味のグミや強化バーが多い。特に、外出先でのスナックとして、あるいは学校やオフィスの昼食の一品として、これらの商品は若者から大人まで、市場で大きな足場を築いている。日本が機能性食品と利便性を重視するのに合わせて、ビタミン強化グミが広く人気を集めている。フリーズドライのフルーツスライスやフルーツチップスなど、甘くて香ばしいスナックの市場シェアは急速に拡大している。これらのお菓子は、低カロリー、軽い食感、本来の甘さが日本の消費者に好まれている。売れ筋のひとつはリンゴとイチゴのクリスプで、ティータイムやポテトチップスの代用としてよく食べられている。海苔や味噌のようなうま味や風味のあるフルーツチップスの専門市場もあり、高級スナック菓子を好む舌の肥えた消費者や食の冒険家をターゲットにしている。乳製品を使ったフルーツ・スナック市場は、特にフルーツ・ヨーグルト・バイトやフルーツ入りチーズ・スナックの分野で、緩やかではあるが拡大している。これらは、カルシウムとビタミンCの複合含有量がよく宣伝され、子供向けスナック市場に特化して設計されている。濃厚な食感とバランスのとれた甘さで人気のヨーグルトがけドライフルーツスナックも、このカテゴリーの新機軸である。その他のフルーツ・スナックには、フルーツ・レザー、フルーツ・ジェル、プロバイオティック・フルーツ・チューなどがあり、機能的な位置づけと実験的な試みによって定義されるクラスである。独特の風味の組み合わせや、より健康的な利点を求める消費者は、こうしたスナックに引き寄せられる。
フルーツスナックの主な流通経路は、特に週に一度食料品の買い物をする家庭向けで、引き続きハイパーマーケットとスーパーマーケットである。ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、従来型のフルーツガムから高級フリーズドライフルーツやオーガニックフルーツバーまで、幅広い種類のフルーツスナックを販売している。日本の消費者の日常生活におけるコンビニエンス・ストア（コンビニ）の役割は不可欠である。コンビニエンスストアは近隣や都市に集中しているため、衝動買いや手軽なスナックとして好まれている。サラリーマンや学生、通勤客にアピールするため、1人前のビタミン入りグミやフルーツチップスなど、人気のフルーツスナックがレジカウンターの近くに戦略的に配置されている。日本の健康志向のスナック文化に対応した実用的なフルーツスナックの販売は、コンビニエンスストアに健康的なスナックコーナーが設けられたことでさらに後押しされている。オンライン・チャネルは、特に宅配を好む高齢者や、テクノロジーに詳しい都会の消費者の間で急速に拡大している。楽天、アマゾン・ジャパンなどのEコマース・サイトや地元の食料品宅配サービスでは、実店舗では必ずしも手に入らない外国産や特殊な商品を含む、幅広い品揃えのフルーツスナックを提供している。季節のフルーツスナックや手作りのフルーツスナックは、オンラインで購入できる定期購入のスナックボックスで人気が高まっている。デパートのギフトショップ、オーガニック専門店、自動販売機も流通経路の一部である。日本の洗練された自動販売機業界は、特に駅や観光地などでパッケージ入りフルーツスナックを頻繁に提供している。専門店では、オーガニックや地元産の果物に特化し、ハイエンドの顧客をターゲットにしている。
本レポートにおける考察
– 歴史的年：2019年
– 基準年2024
– 推定年2025
– 予測年2030
本レポートの対象分野
– フルーツスナックの市場価値とセグメント別予測
– 様々な促進要因と課題
– 進行中のトレンドと開発
– トッププロファイル企業
– 戦略的提言
製品タイプ別
– キャンディーとバー
– スイート＆セイボリーチップス
– 乳製品ベース
– その他フルーツスナック
流通チャネル別
– スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– オンライン
– その他
レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために、二次調査が使用された。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースの分析などの第三者情報源からなる。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要なプレーヤーと電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引を行いました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。
対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、この業界に関連する団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが、市場中心の戦略を調整するのに役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、この業界に関する競合知識を高めることもできます。
目次
1.エグゼクティブ・サマリー
2.市場構造
2.1.市場考察
2.2.前提条件
2.3.制限事項
2.4.略語
2.5.情報源
2.6.定義
3.調査方法
3.1.二次調査
3.2.一次データ収集
3.3.市場形成と検証
3.4.報告書作成、品質チェック、納品
4.日本の地理
4.1.人口分布表
4.2.日本のマクロ経済指標
5.市場ダイナミクス
5.1.主要インサイト
5.2.最近の動向
5.3.市場促進要因と機会
5.4.市場の阻害要因と課題
5.5.市場動向
5.5.1.XXXX
5.5.2.XXXX
5.5.3.XXXX
5.5.4.XXXX
5.5.5.XXXX
5.6.サプライチェーン分析
5.7.政策と規制の枠組み
5.8.業界専門家の見解
6.日本のフルーツスナック市場概要
6.1.市場規模、金額別
6.2.市場規模および予測：製品タイプ別
6.3.市場規模・予測：流通チャネル別
6.4.市場規模・予測：地域別
7.日本のフルーツスナック市場区分
7.1.日本のフルーツスナック市場：製品タイプ別
7.1.1.日本のフルーツスナック市場規模、キャンディ・バー別、2019年〜2030年
7.1.2.日本のフルーツスナック市場規模：スイート＆セイボリーチップス別、2019年〜2030年
7.1.3.日本のフルーツスナック市場規模：乳製品ベース別、2019年〜2030年
7.1.4.日本のフルーツスナック市場規模：その他のフルーツスナック別、2019-2030年
7.2.日本のフルーツスナック市場：流通チャネル別展望
7.2.1.日本のフルーツスナック市場規模：スーパーマーケット・ハイパーマーケット別、2019年～2030年
7.2.2.日本のフルーツスナック市場規模：コンビニエンスストア別、2019年～2030年
7.2.3.日本のフルーツスナック市場規模：オンライン別、2019-2030年
7.2.4.日本のフルーツスナック市場規模：その他別、2019年～2030年
7.3.日本のフルーツスナック市場：地域別
7.3.1.日本のフルーツスナック市場規模：北部別、2019年〜2030年
7.3.2.日本のフルーツスナック市場規模：東部別、2019年～2030年
7.3.3.日本のフルーツスナックの市場規模：西日本別、2019年～2030年
7.3.4.日本のフルーツスナックの市場規模：南別、2019年～2030年
8.日本のフルーツスナック市場機会評価
8.1.製品タイプ別、2025〜2030年
8.2.流通チャネル別展望、2025～2030年
8.3.地域別、2025～2030年
9.競争環境
9.1.ポーターの5つの力
9.2.会社概要
9.2.1.会社1
9.2.1.1.会社概要
9.2.1.2.会社概要
9.2.1.3.財務ハイライト
9.2.1.4.地理的洞察
9.2.1.5.事業セグメントと業績
9.2.1.6.製品ポートフォリオ
9.2.1.7.主要役員
9.2.1.8.戦略的な動きと展開
9.2.2.企業2
9.2.3.企業3
9.2.4.4社目
9.2.5.5社目
9.2.6.6社
9.2.7.7社
9.2.8.8社
10.戦略的提言
11.免責事項
図表一覧
図1：日本のフルーツスナック市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030F）（単位：百万米ドル
図2：市場魅力度指数（製品タイプ別
図3：市場魅力度指数（流通チャネル展望別
図4：市場魅力度指数（地域別
図5：日本フルーツスナック市場のポーターの5つの力
一覧表
表1：フルーツスナック市場の影響要因（2024年
表2：日本のフルーツスナック市場日本のフルーツスナック市場規模・予測：製品タイプ別（2019～2030F）（単位：百万米ドル）
表3：日本のフルーツスナック市場規模・予測：流通チャネル展望別（2019～2030F）（単位：百万米ドル）
表4：日本のフルーツスナック市場規模・予測：地域別（2019～2030F）（単位：百万米ドル）
表5：日本のフルーツスナック市場規模：キャンディー・バー（2019年～2030年）（単位：百万米ドル
表6：日本のフルーツスナックのスウィート・チップスとセイボリー・チップスの市場規模（2019年～2030年）（単位：百万米ドル
表7：日本のフルーツスナックの乳製品ベースの市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表8：その他のフルーツスナックの日本市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表9：日本のフルーツスナックのスーパーマーケット・ハイパーマーケット市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表10：日本のフルーツスナックのコンビニ市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表11：日本のフルーツスナックのオンライン市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表12：日本のフルーツスナックのその他市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表13：日本のフルーツスナックの北の市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表14：日本のフルーツスナックの東の市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表15：日本のフルーツスナックの西市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表16：日本のフルーツスナックの南市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Japan Geography
4.1. Population Distribution Table
4.2. Japan Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Insights
5.2. Recent Developments
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.5.1. XXXX
5.5.2. XXXX
5.5.3. XXXX
5.5.4. XXXX
5.5.5. XXXX
5.6. Supply chain Analysis
5.7. Policy & Regulatory Framework
5.8. Industry Experts Views
6. Japan Fruit Snacks Market Overview
6.1. Market Size, By Value
6.2. Market Size and Forecast, By Product Type
6.3. Market Size and Forecast, By Distribution Channel Outlook
6.4. Market Size and Forecast, By Region
7. Japan Fruit Snacks Market Segmentations
7.1. Japan Fruit Snacks Market, By Product Type
7.1.1. Japan Fruit Snacks Market Size, By Candies and Bars, 2019-2030
7.1.2. Japan Fruit Snacks Market Size, By Sweet and Savory Chips, 2019-2030
7.1.3. Japan Fruit Snacks Market Size, By Dairy-based, 2019-2030
7.1.4. Japan Fruit Snacks Market Size, By Other Fruit Snacks, 2019-2030
7.2. Japan Fruit Snacks Market, By Distribution Channel Outlook
7.2.1. Japan Fruit Snacks Market Size, By Supermarkets & Hypermarkets, 2019-2030
7.2.2. Japan Fruit Snacks Market Size, By Convenience Stores, 2019-2030
7.2.3. Japan Fruit Snacks Market Size, By Online, 2019-2030
7.2.4. Japan Fruit Snacks Market Size, By Others, 2019-2030
7.3. Japan Fruit Snacks Market, By Region
7.3.1. Japan Fruit Snacks Market Size, By North, 2019-2030
7.3.2. Japan Fruit Snacks Market Size, By East, 2019-2030
7.3.3. Japan Fruit Snacks Market Size, By West, 2019-2030
7.3.4. Japan Fruit Snacks Market Size, By South, 2019-2030
8. Japan Fruit Snacks Market Opportunity Assessment
8.1. By Product Type , 2025 to 2030
8.2. By Distribution Channel Outlook, 2025 to 2030
8.3. By Region, 2025 to 2030
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer
List of Figure
Figure 1: Japan Fruit Snacks Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel Outlook
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Region
Figure 5: Porter's Five Forces of Japan Fruit Snacks Market
List of Table
Table 1: Influencing Factors for Fruit Snacks Market, 2024
Table 2: Japan Fruit Snacks Market Size and Forecast, By Product Type (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 3: Japan Fruit Snacks Market Size and Forecast, By Distribution Channel Outlook (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 4: Japan Fruit Snacks Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 5: Japan Fruit Snacks Market Size of Candies and Bars (2019 to 2030) in USD Million
Table 6: Japan Fruit Snacks Market Size of Sweet and Savory Chips (2019 to 2030) in USD Million
Table 7: Japan Fruit Snacks Market Size of Dairy-based (2019 to 2030) in USD Million
Table 8: Japan Fruit Snacks Market Size of Other Fruit Snacks (2019 to 2030) in USD Million
Table 9: Japan Fruit Snacks Market Size of Supermarkets & Hypermarkets (2019 to 2030) in USD Million
Table 10: Japan Fruit Snacks Market Size of Convenience Stores (2019 to 2030) in USD Million
Table 11: Japan Fruit Snacks Market Size of Online (2019 to 2030) in USD Million
Table 12: Japan Fruit Snacks Market Size of Others (2019 to 2030) in USD Million
Table 13: Japan Fruit Snacks Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million
Table 14: Japan Fruit Snacks Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million
Table 15: Japan Fruit Snacks Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million
Table 16: Japan Fruit Snacks Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million
