 | • レポートコード：MRC-IPR03527 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
動物性タンパク質の酵素加水分解は、動物由来のタンパク質を酵素の働きによって分解するプロセスです。この過程では、タンパク質がアミノ酸やペプチドに変換され、消化吸収が容易になります。酵素加水分解は、特に消化酵素であるプロテアーゼを使用して行われます。この方法は、従来の化学的な加水分解よりも特異性が高く、生成物の品質を向上させることが特徴です。
動物性タンパク質の酵素加水分解には、主に3つの種類があります。一つ目は、酵素の種類によって異なる特性を持つプロテアーゼを用いた加水分解です。二つ目は、加水分解の条件（温度、pH、時間など）を調整することで、生成物の分子量や組成を制御する方法です。三つ目は、複数の酵素を組み合わせて使用することで、より幅広い分解を実現するアプローチです。
この技術は、食品産業や栄養補助食品、医薬品の製造に幅広く応用されています。例えば、酵素加水分解によって得られたアミノ酸やペプチドは、プロテインサプリメントやスポーツ栄養製品に利用され、消化が良く、体内での吸収が促進されます。また、特定のアミノ酸やペプチドは、機能性食品や医療用栄養製品にも活用されることがあります。
さらに、酵素加水分解は、環境に優しいプロセスであり、廃棄物の低減や資源の有効活用に寄与します。近年、バイオテクノロジーの進展により、より高効率で特異的な酵素の開発が進んでおり、動物性タンパク質の酵素加水分解は今後も重要な技術となるでしょう。
動物性タンパク質の酵素加水分解の世界市場レポート（Global Enzymatic Hydrolysis Of Animal Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、動物性タンパク質の酵素加水分解の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。動物性タンパク質の酵素加水分解の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、動物性タンパク質の酵素加水分解の市場規模を算出しました。
動物性タンパク質の酵素加水分解市場は、種類別には、フィッシュコラーゲン、ウシコラーゲン、その他に、用途別には、食品添加物、栄養補助食品、医薬品に区分してグローバルと主要地域における2020年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、New Alliance Fine Chem、Food Chem、United Chemical、…などがあり、各企業の動物性タンパク質の酵素加水分解販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
グローバルにおける動物性タンパク質の酵素加水分解市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。
【目次】
動物性タンパク質の酵素加水分解市場の概要（Global Enzymatic Hydrolysis Of Animal Protein Market）
主要企業の動向
– New Alliance Fine Chem社の企業概要・製品概要
– New Alliance Fine Chem社の販売量・売上・価格・市場シェア
– New Alliance Fine Chem社の事業動向
– Food Chem社の企業概要・製品概要
– Food Chem社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Food Chem社の事業動向
– United Chemical社の企業概要・製品概要
– United Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– United Chemical社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
動物性タンパク質の酵素加水分解の世界市場（2020年～2031年）
– 種類別区分：フィッシュコラーゲン、ウシコラーゲン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品添加物、栄養補助食品、医薬品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
動物性タンパク質の酵素加水分解の地域別市場分析
動物性タンパク質の酵素加水分解の北米市場（2020年～2031年）
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の北米市場：種類別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の北米市場：用途別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のアメリカ市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のカナダ市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のメキシコ市場規模
…
動物性タンパク質の酵素加水分解のヨーロッパ市場（2020年～2031年）
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のヨーロッパ市場：種類別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のヨーロッパ市場：用途別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のドイツ市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のイギリス市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のフランス市場規模
…
動物性タンパク質の酵素加水分解のアジア市場（2020年～2031年）
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のアジア市場：種類別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のアジア市場：用途別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の日本市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の中国市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解のインド市場規模
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の東南アジア市場規模
…
動物性タンパク質の酵素加水分解の南米市場（2020年～2031年）
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の南米市場：種類別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の南米市場：用途別
…
動物性タンパク質の酵素加水分解の中東・アフリカ市場（2020年～2031年）
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の中東・アフリカ市場：種類別
– 動物性タンパク質の酵素加水分解の中東・アフリカ市場：用途別
…
動物性タンパク質の酵素加水分解の販売チャネル分析
調査の結論
※弊社では動物性タンパク質の酵素加水分解の中国市場レポートも取り扱っています。
【中国の動物性タンパク質の酵素加水分解市場レポート（資料コード：MRC-IPR03527-CN）】
本調査資料は中国の動物性タンパク質の酵素加水分解市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（フィッシュコラーゲン、ウシコラーゲン、その他）市場規模と用途別（食品添加物、栄養補助食品、医薬品）市場規模データも含まれています。動物性タンパク質の酵素加水分解の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。
・中国の動物性タンパク質の酵素加水分解市場概要
・中国の動物性タンパク質の酵素加水分解市場動向
・中国の動物性タンパク質の酵素加水分解市場規模
・中国の動物性タンパク質の酵素加水分解市場予測
・動物性タンパク質の酵素加水分解の種類別市場分析
・動物性タンパク質の酵素加水分解の用途別市場分析
・動物性タンパク質の酵素加水分解の主要企業分析(企業情報、売上、市場シェアなど)