 | • レポートコード：MRC-IPR33838 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
魚皮ゼラチンは、魚の皮から抽出されたゼラチンの一種です。ゼラチンはコラーゲンを主成分とし、さまざまな食品や医療分野で広く利用されています。魚皮ゼラチンは、特に魚の皮から得られるため、動物性ゼラチンの中でも特異な特性を持っています。
魚皮ゼラチンの特徴として、低脂肪で高たんぱく質であることが挙げられます。また、他の動物由来ゼラチンに比べてアレルギー反応が少ないため、より多くの人に安全に使用されます。さらに、魚皮ゼラチンは水溶性が高く、透明感があるため、食品業界では特に人気があります。
魚皮ゼラチンには主に2種類があり、冷水溶解型と温水溶解型があります。冷水溶解型は、冷たい水に溶ける特性を持ち、主にデザートやゼリーの製造に使用されます。一方、温水溶解型は、熱い水に溶けやすく、スープやソースなどの調理に適しています。
魚皮ゼラチンの用途は多岐にわたります。食品業界では、ゼリー、デザート、グミ、アイスクリーム、肉製品などに使用され、食感や風味を向上させます。また、製薬業界ではカプセルの被膜や薬の製造にも用いられています。さらに、化粧品や美容業界では、保湿成分として利用されることもあります。
関連技術としては、ゼラチンの抽出技術や製造プロセスの改良が進められており、より高品質で機能性のある製品が開発されています。最近では、環境への配慮から、持続可能な漁業から得られる魚皮を使用したゼラチンの需要が高まっています。このように、魚皮ゼラチンは、健康志向や環境意識の高まりに応じて注目されている素材です。
魚皮ゼラチンの世界市場レポート（Global Fish Skin Gelatine Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、魚皮ゼラチンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。魚皮ゼラチンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、魚皮ゼラチンの市場規模を算出しました。
魚皮ゼラチン市場は、種類別には、食品グレード、医薬品グレードに、用途別には、食品、医療、産業に区分してグローバルと主要地域における2020年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Weishardt、Tessenderlo Group、Sigma-Aldrich、…などがあり、各企業の魚皮ゼラチン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
グローバルにおける魚皮ゼラチン市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。
【目次】
魚皮ゼラチン市場の概要（Global Fish Skin Gelatine Market）
主要企業の動向
– Weishardt社の企業概要・製品概要
– Weishardt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Weishardt社の事業動向
– Tessenderlo Group社の企業概要・製品概要
– Tessenderlo Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tessenderlo Group社の事業動向
– Sigma-Aldrich社の企業概要・製品概要
– Sigma-Aldrich社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sigma-Aldrich社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
魚皮ゼラチンの世界市場（2020年～2031年）
– 種類別区分：食品グレード、医薬品グレード
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、医療、産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
魚皮ゼラチンの地域別市場分析
魚皮ゼラチンの北米市場（2020年～2031年）
– 魚皮ゼラチンの北米市場：種類別
– 魚皮ゼラチンの北米市場：用途別
– 魚皮ゼラチンのアメリカ市場規模
– 魚皮ゼラチンのカナダ市場規模
– 魚皮ゼラチンのメキシコ市場規模
…
魚皮ゼラチンのヨーロッパ市場（2020年～2031年）
– 魚皮ゼラチンのヨーロッパ市場：種類別
– 魚皮ゼラチンのヨーロッパ市場：用途別
– 魚皮ゼラチンのドイツ市場規模
– 魚皮ゼラチンのイギリス市場規模
– 魚皮ゼラチンのフランス市場規模
…
魚皮ゼラチンのアジア市場（2020年～2031年）
– 魚皮ゼラチンのアジア市場：種類別
– 魚皮ゼラチンのアジア市場：用途別
– 魚皮ゼラチンの日本市場規模
– 魚皮ゼラチンの中国市場規模
– 魚皮ゼラチンのインド市場規模
– 魚皮ゼラチンの東南アジア市場規模
…
魚皮ゼラチンの南米市場（2020年～2031年）
– 魚皮ゼラチンの南米市場：種類別
– 魚皮ゼラチンの南米市場：用途別
…
魚皮ゼラチンの中東・アフリカ市場（2020年～2031年）
– 魚皮ゼラチンの中東・アフリカ市場：種類別
– 魚皮ゼラチンの中東・アフリカ市場：用途別
…
魚皮ゼラチンの販売チャネル分析
調査の結論
※弊社では魚皮ゼラチンの中国市場レポートも取り扱っています。
【中国の魚皮ゼラチン市場レポート（資料コード：MRC-IPR33838-CN）】
本調査資料は中国の魚皮ゼラチン市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（食品グレード、医薬品グレード）市場規模と用途別（食品、医療、産業）市場規模データも含まれています。魚皮ゼラチンの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。
・中国の魚皮ゼラチン市場概要
・中国の魚皮ゼラチン市場動向
・中国の魚皮ゼラチン市場規模
・中国の魚皮ゼラチン市場予測
・魚皮ゼラチンの種類別市場分析
・魚皮ゼラチンの用途別市場分析
・魚皮ゼラチンの主要企業分析(企業情報、売上、市場シェアなど)