 | • レポートコード：SRPP55455DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：包装 |
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レポート概要
生鮮食品用包装の世界市場規模は2024年に846.6億米ドルとなり、2025年には872.0億米ドル、2033年には1,104.6億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年〜2033年）の年平均成長率は3%で推移すると予測されています。
生鮮食品包装は、果物、野菜、肉、魚、乳製品、惣菜などの生鮮食品の品質、安全性、鮮度を保護・保持するため、食品サプライチェーンの重要な一部です。生鮮食品包装の主な目的は、これらの製品の賞味期限を延ばし、腐敗をなくし、汚染を避け、消費者に理想的な形で確実に届けることです。
生鮮食品用包装の市場シェアは、果物、野菜、乳製品などの有機生鮮食品に対するダイエットや健康志向の顧客の需要増加により、年平均成長率6.7%で上昇する見込み。さらに、北米や欧州の経済圏では、環境に配慮する消費者層を取り込むため、プラスチック包装から持続可能なソリューションに移行する外食事業者や小売チェーンの増加が見込まれています。その結果、上記の理由により、環境に優しい生鮮食品包装の需要が刺激されると予測されます。
レポート目次
生鮮食品包装市場の成長要因：
食品の安全性と品質保証
消費者、小売業者、規制当局は、生鮮食品の安全性と品質を確保することを重要視しています。包装は、感染、腐敗、劣化など多くのリスクから食品を保護する上で非常に重要です。包装は、製品の鮮度、風味、食感、栄養価を保護すると同時に、感染症、アレルギー、外部環境変数にさらされるのを防ぎます。世界保健機関（WHO）は、食品媒介感染は世界的な公衆衛生上の懸念であると述べています。汚染された食品は、年間6億人以上の病気と42万人以上の死亡の原因となっています。適切な包装は、食中毒のリスクを劇的に下げることができます。FDAのFSMAは、食品の安全性を向上させるため、米国における予防措置を推進しています。これには、汚染の懸念を減らすための梱包、出荷、保管方法に関する法律も含まれます。効果的な梱包は、腐敗を最小限に抑え、賞味期限を延ばすことで、食品廃棄を減少させます。
国連によると、人間が消費するために生産される全食品の3分の1が失われたり無駄になったりするため、食品保存における包装の機能は極めて重要です。生鮮食品包装市場の洞察によると、生鮮食品包装における食品の安全性と品質保証の重要性は強調できません。安全性の問題を解決し、安全で新鮮な高品質の食品を求める消費者の期待に応えるため、包装の技術革新が続いています。厳格な法律と顧客の嗜好の変化が、サプライチェーン全体で食品の安全性と品質を向上させる洗練された包装ソリューションの使用を促進しています。
市場の阻害要因
環境への懸念とサステナビリティ別課題
従来型の包装材料、特に使い捨てプラスチックは、その非生分解性、汚染への寄与、生態系への悪影響により、環境面で大きな懸念を引き起こしてきました。世界中の消費者や規制機関は、持続可能でエコフレンドリーな包装をますます求めるようになっています。プラスチック産業協会によると、2019年の世界のプラスチック生産量は3億6,800万トンに達し、このうち包装が大きな割合を占めています。この製造がプラスチックごみの増加に寄与しています。
世界中の政府や規制機関は、使い捨てプラスチックを減らし、持続可能な包装を奨励しています。例えば、欧州連合（EU）の使い捨てプラスチック指令は、特定の使い捨てプラスチック製品の使用を禁止または制限しようとしています。より持続可能な選択肢の必要性は明らかですが、そのためにはコスト、性能、市場の受容性を考慮する必要があります。多くの企業は、持続可能な包装ソリューションを導入したり、標準的なプラスチックに代わる新しい選択肢を特定するための研究開発に投資したりすることで、環境への影響を積極的に削減しようとしています。しかし、包装材料の循環型経済を発展させることは長期的な目標であり、企業や利害関係者の協力が必要です。
市場機会：
Eコマースと宅配の成長
果物、野菜、肉、乳製品などの生鮮食品の電子商取引プラットフォームと宅配サービスの人気の高まりは、輸送、保管、ラストワンマイル配達の間、製品の完全性を維持する包装ソリューションに大きな機会を与えています。生鮮食品包装市場のトレンドは、顧客行動の変化、特に大都市圏における利便性への欲求によって加速しています。多くの企業は、輸送中の生鮮食品を適温に保つために革新的な包装技術に投資しています。例えば、水産物や乳製品のような温度に敏感な商品は、冷却または加熱エレメント付きの断熱包装で輸送されます。
国際食品情報評議会（IFIC）が実施した世論調査によると、消費者の45％が、利便性から食料品のオンラインショッピングを好んでいます。この傾向は今後も続くと予想され、適切な包装への需要が高まっています。eコマースと配送ソリューションに特化した包装会社であるU-Packは、そのサービスに対する需要が増加しています。同社は、オンライン小売業者や食品配送サービスのニーズに合わせた独自の包装ソリューションを提供しています。
地域分析
アジア太平洋地域が世界市場を支配
アジア太平洋地域は、最も重要な世界市場の株主です。この地域には、インド、中国、韓国、日本、インドネシアなど、急成長している経済国がいくつかあります。インドや中国などの国々では生鮮食品の需要が伸びており、予測される期間において生鮮包装の需要を牽引しています。さらに、アジア太平洋地域は、プラスチックの最大のメーカーでした。ガラスやアルミニウム、鉄鋼などの金属が大量に生産されているため、原料が豊富に入手可能。これは、材料のセクションで他のカテゴリのかなりのシェアを担当しています。
しかし、プラスチック素材産業は、消費者の意識の高まりやプラスチック汚染に関する政府の厳しい法律により、いくつかの問題に直面する可能性が高い。韓国の市場が拡大しているのは、エンドユーザー部門の発展、生鮮食品包装の莫大な需要、都市人口レベルの上昇、小売インフラの整備などによるもの。生鮮食品包装市場の成長は、自然食品やオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりと、硬質生鮮食品包装材料の使用量の増加が後押し。
急成長市場：南米アメリカ
予測期間中に成長が見込まれるのは南アメリカ。米国とカナダでアプリケーション分野が発展しているため。食品・飲料産業がプラスチック使用量の削減に重点を置くようになったため、米国ではエコフレンドリーで新鮮な食品包装ソリューションに対する需要が高まっています。生分解性材料とリサイクル可能な包装アプリケーションのニーズは、厳しい環境安全法制と迅速な使い捨てソリューションの需要増加により高まる見込みです。食品・飲料産業ではプラスチックの使用を最小限に抑えることが重視されるようになっており、この地域では持続可能なソリューションに対する需要が増加すると考えられます。厳しい環境規制と、簡単に使い捨てできるソリューションへの要望の高まりは、包装用途におけるリサイクル可能な材料や生分解性材料の需要を刺激するでしょう。
ヨーロッパ全域での自由な通商を可能にする単一市場政策に牽引された貿易活動の拡大は、生鮮食品包装のヨーロッパ市場拡大を促進する主な理由のひとつとなりそうです。カートンや折りたたみ箱は、様々な果物、野菜、卵を輸送します。その結果、食品輸出における紙包装資材の需要は予測期間中に増加すると予測されています。
セグメント別分析
素材別
ポリエチレン
ポリエチレンが市場の主要シェアを占めています。ポリエチレンは生鮮食品の包装に使用される一般的なプラスチック素材。柔軟性、耐久性、耐湿性でよく知られています。低密度ポリエチレン（LDPE）や高密度ポリエチレン（HDPE）など、さまざまな形状やサイズがあります。PEは、新鮮な果物、冷凍食品、牛乳やジュースなどの液体の包装によく使われます。ポリ袋やラップはLDPEから、ボトルや容器はHDPEから作られることが多いです。
ポリプロピレン
ポリプロピレンは、高い耐湿性と製品の鮮度を保つ能力で知られる万能プラスチックです。酸素バリア性に優れ、硬質包装にも軟質包装にも適しています。PPは、スナック菓子、ベーカリー製品、惣菜、乳製品など様々な生鮮食品の包装に幅広く使用されています。電子レンジ対応パッケージやリシーラブルパッケージでよく見られます。
包装の種類によって
硬質包装
硬質包装は市場で最も一般的な包装タイプです。硬質包装とは、硬くて柔軟性がなく、空でも形状を維持する素材を指します。硬質包装材の例としては、ガラス、プラスチック容器、金属缶、カートンボックスなどがあります。硬質梱包材は、物理的な損傷、湿気、汚染物質からしっかりと保護します。また、魅力的なデザインやブランド名を使用することで、商品の陳列効果を高めることもできます。
柔軟包装
簡単に形を変えたり歪めたりできる柔軟な素材を軟包装と呼びます。フレキシブル包装は軽量で、輸送コストを削減し、再密封性や開封の容易さによって利便性を提供します。また、人目を引くデザインやロゴを印刷して、顧客を魅了することもできます。
用途別
乳製品
市場の成長に影響を与えたのは乳製品。乳製品包装は、乳製品の鮮度と味を保つために、光、酸素、汚染物質に対するバリアを提供する必要があります。また、リシーラブルリッドなどの便利な機能を容器に含めることもできます。
果物
果物の包装は、果物の鮮度を保ち、物理的なダメージから保護し、カビや腐敗を防ぐために十分な通気性を確保する必要があります。穴のあいたプラスチックフィルムやクラムシェルなど、通気性のある包装材料がよく使われています。
生鮮食品包装市場の主要企業リスト
-
- Amcor
- PPC Flexible Packaging LLC
- DS Smith
- Mondi
- Flex-Pack
- Coveris
- GRUPO LANTERO
- FLAIR Flexible Packaging Corporation
- Transcontinental Inc.
- FFP Packaging Ltd.
- Sealed Air
- INFIA srl
- Sonoco Products Company
- Huhtamaki
- Clifton Packaging Group Limited
- ProAmpac
- CLONDALKIN GROUP
- Genpak LLC
- Pro-Pac Packaging Limited
- WINPAK LTD.
最近の動き
- 2023年8月-南米アメリカが北米でハイバリア性能紙包装を発表。
- 2023年2月– 特殊軟包装の大手メーカーであるPPC Flexible Packaging LLCは、イスラエルのテフェンにあるMAPfresh Holdings（StePac）の買収を発表。
- 2023年9月 DSスミスとコカ・コーラがプラスチック製取っ手を廃止し、段ボール製包装「LIFT」を採用。
- 2023年8月– モンディとフレスナプフがドライペットフードラインにリサイクル可能な包装を発売。
生鮮食品包装市場のセグメンテーション
素材別（2021～2033年）
- ポリプロピレン
- ポリエチレン
- 紙
- アルミニウム
- その他
包装種類別 (2021-2033)
- 硬包装
- 軟包装
用途別（2021-2033）
- 肉・魚介類
- 果物・野菜
- 乳製品
- その他
地域別（2021-2033）
- 南米アメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東・アフリカ
- ラテンアメリカ
目次
- ESGの動向
- 免責事項
エグゼクティブ・サマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
生鮮食品包装の世界市場規模分析
- 生鮮食品包装の世界市場紹介
- 素材別
- 素材別
- 金額別素材
- ポリプロピレン
- 金額別
- ポリエチレン
- 金額別
- 紙
- 金額別
- アルミニウム
- 金額別
- その他
- 金額別
- 素材別
- 包装種類別
- はじめに
- 金額別包装種類
- 硬包装
- 金額別
- 軟包装
- 金額別
- はじめに
- 用途別
- 用途別
- 金額別アプリケーション
- 肉・魚介類
- 金額別
- 果物・野菜
- 金額別
- 乳製品
- 金額別
- その他
- 金額別
- 用途別
南米アメリカの市場分析
ヨーロッパの市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラテンアメリカ市場の分析
競争環境
市場プレイヤーの評価
調査方法
付録
