【調査レポート】世界の機能性バー市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Functional Bars Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

Persistence Market Researchが調査・発行した産業分析レポートです。世界の機能性バー市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年） / Functional Bars Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032 / PMRREP22771資料のイメージです。

• レポートコード：PMRREP22771
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年10月
• レポート形態：英文、PDF、196ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：食品

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

世界の機能性バー市場規模は、2025年に22億ドルに達すると見込まれており、2032年までに36億ドルに達すると予測されています。
予測期間である2025年から2032年にかけて、年平均成長率（CAGR）7.0％で成長すると見込まれています。健康意識の高まりと、便利で栄養価の高いスナックへの需要増加が、機能性バーの需要を後押ししています。

消費者は、タンパク質補給、エネルギー補給、体重管理、総合的な健康増進といった特定の効能を提供する製品を求めています。
クリーンラベル原材料、植物由来の配合、持続可能な包装といったトレンドが製品開発を形作る一方、カスタマイズやパーソナライゼーションが多様なライフスタイルに対応しています。

レポート目次

主要産業のハイライト

クリーンラベル、植物由来、グルテンフリー、および有機原料の使用が増加しております。
筋肉回復、エネルギー増強、体重管理、そして総合的な健康増進に焦点が当てられております。
高タンパク質バーが主流となっています。これは、筋肉増強、運動後の回復、そして一般的なフィットネスへの消費者の関心が高まっているためです。
アスリート、フィットネス愛好家、多忙なビジネスパーソン、健康意識の高い方々を主な対象としています。
個人に合わせた栄養成分や味の選択肢が、消費者の間で人気を集めています。
エキゾチックな素材を使用したプレミアムおよびスーパープレミアムな機能性バーへの需要が高まっています。

市場動向

推進要因 – ミレニアル世代とZ世代における健康意識の高まり

ミレニアル世代とZ世代における健康意識の高まりが、機能性バー市場の主要な推進要因として浮上しています。これらの若い消費者は、カロリー摂取量だけでなく、摂取する食品の総合的な栄養プロファイルや機能性効果にも注目しています。彼らは、植物由来、低糖質、クリーンラベル原料といったライフスタイルの嗜好に合致しつつ、エネルギー、タンパク質、免疫サポートを提供するスナックを積極的に求めています。ソーシャルメディアの影響、フィットネストレンド、慢性疾患への意識の高まりが、予防栄養への関心を一層強めています。この世代は健康を損なわずに利便性を重視するため、機能性バーは理想的な解決策となります。その結果、ブランド各社は、情報通で健康志向の強いこの層に特化するため、風味、食感、栄養プロファイルの革新を進めており、世界的な市場普及を促進しています。

制約要因 – 高品質原料の高価格

高品質原料の高価格は、機能性バー市場における主要な制約要因の一つです。メーカーは、高品質で栄養価が高くクリーンラベル製品を求める消費者需要に応えるため、ホエイアイソレート、エンドウ豆タンパク質、コラーゲンなどの特殊タンパク質に加え、キヌア、チアシード、ヘンプなどの植物性原料への依存度を高めています。これらの原料はバーの機能性と健康効果を高める一方で、原材料費と製造コスト全体を大幅に押し上げます。その結果、こうしたバーの小売価格は従来のスナックよりも高くなる傾向があり、特に新興市場において価格に敏感な消費者の購入機会を制限しています。この価格障壁は市場浸透を阻害し、リピート購入を減らす可能性があり、企業は成長を持続させるために品質、機能性、手頃な価格のバランスを慎重に考慮せざるを得ません。

機会 – 植物由来・ビーガンバー

消費者が持続可能で倫理的、かつ健康志向のライフスタイルへ移行する中、植物由来およびビーガンの機能性バーへの需要が急速に高まっています。これらのバーは、エンドウ豆、大豆、ナッツ、種子、豆類などの植物由来タンパク質を使用して配合されており、従来型の動物性タンパク質バーに代わる栄養価の高い選択肢を提供します。ビーガンの方だけでなく、フレキシタリアンや環境意識が高く、カーボンフットプリントの削減を目指す方々にも支持されています。タンパク質に加え、多くの製品には食物繊維、ビタミン、ミネラルが強化されており、総合的な健康維持をサポートします。動物福祉への関心の高まり、クリーンラベル志向、持続可能な栄養摂取という世界的な潮流が、このセグメントの成長をさらに後押ししています。

カテゴリー別分析

製品インサイト別

世界的なフィットネス志向の高まり、筋肉回復、アクティブなライフスタイルの重視により、高タンパク質バーが機能性バー市場を牽引しております。アスリート、ジム愛好家、健康志向の方々は、筋肉増強や運動後の栄養補給をサポートする高品質タンパク質の携帯可能な供給源として、これらのバーを好んでお選びになります。従来型のスナックとは異なり、高タンパク質バーは特定の栄養効果を提供するため、より機能的で目的志向の製品となっております。タンパク質が体重管理、満腹感、代謝健康に果たす役割への認識の高まりが、その魅力をさらに強化しています。加えて、味、食感、クリーンラベル原材料における革新が消費者層を拡大し、スポーツ志向の方だけでなく、栄養価の高い携帯用スナックを求める日常的なユーザーも惹きつけており、主要セグメントとしての地位を確固たるものにしています。

エンドユース別インサイト

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、広範な消費者層に対して最大の可視性とアクセス性を提供するため、機能性バー市場を支配しています。買い物客は日常の食料品と一緒に機能性バーを購入することが多く、これらの販売チャネルは最も便利で習慣的な購入場所となっています。小売業者は多様なブランド、フレーバー、プレミアム商品を取り揃えることができ、消費者が容易に比較・選択できる環境を提供しています。さらに、戦略的な商品配置、プロモーション、店頭試食は消費者の関与を高め、衝動買いを促進します。オンラインストアは急速に成長していますが、スーパーマーケットの確立されたインフラ、高い来店客数、信頼できるショッピング体験により、世界的に最大の市場シェアを維持し続けています。

地域別インサイト

北米の機能性バー動向

北米、特に米国は、高い健康意識、アクティブなライフスタイル、フィットネス文化により、機能性バー市場をリードしています。消費者は筋肉回復、体重管理、健康目標をサポートするため、高タンパク質・低糖質・植物由来のバーをますます好む傾向にあります。市場は、ジム通いの方、アスリート、忙しいプロフェッショナルなど、手軽な携帯栄養を求める層によって牽引されています。フレーバーの革新、クリーンラベル原材料、ビタミン・ミネラル・アダプトゲンを強化した配合が広く普及しています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルを通じた小売浸透が、さらに市場拡大を後押ししています。さらに、サステナビリティへの取り組みやエコフレンドリーな包装は北米の消費者の共感を呼び、同地域が世界最大かつ最も革新的な機能性バー市場としての地位を確固たるものにしています。

アジア太平洋地域の機能性バー市場の動向

アジア太平洋地域の機能性バー市場は、中国、インド、日本、オーストラリアなどの国々における都市化、可処分所得の増加、健康意識の高まりを背景に急速に成長しています。消費者は、忙しいライフスタイル、フィットネス習慣、健康目標を補完する、便利で栄養価の高いスナックをますます取り入れています。特に、高タンパク質、エネルギー補給、植物由来のバーへの選好が顕著であり、イノベーションは地域の風味、機能性素材、クリーンラベル処方を中心に展開されています。Eコマースや現代的な小売チャネルの拡大により、都市部と準都市部双方で製品の入手可能性が高まっています。さらに、肥満、糖尿病、生活習慣病への意識の高まりが需要を後押ししています。サステナビリティの潮流、エコフレンドリーな包装、地域特化型マーケティング戦略により、アジア太平洋地域は最も成長が著しくダイナミックな機能性バー市場として位置づけられています。

競争環境

機能性バー市場は、絶え間ないイノベーションと変化する消費者嗜好に牽引され、非常に競争が激化しています。主要企業は製品の多様化に注力し、タンパク質強化、エネルギー補給効果、健康増進効果を備えたバーを投入しています。各ブランドは戦略的提携、新たな流通チャネル、消費者直販アプローチを活用し、市場での存在感を拡大しています。フレーバーの革新、植物由来原料、持続可能でエコフレンドリーな包装技術が重要な差別化要因となっております。

主要な産業動向：

2025年7月、ノボス社は健康志向スナックの需要増に対応すべく、初の機能性長寿バーを発売いたしました。ノボスバーは健康的な加齢をサポートする同社初の製品として導入され、機能性長寿分野への参入を表明するものでした。

機能性バー市場における主要企業

Prinsen Food Group B.V.
Frankonia Schokoladenwerke GmbH
Bedouin S.A.S
Novos
Viba Sweets GmbH
Nutrition & Santé SAS
Atlantic Grupa D.D.
B.V. Vurense Snack Industrie
Artenay Bars, SAS
SternLife GmbH & Co. KG
anona GmbH
Halo Foods Ltd.
Leader Foods OY
Glanbia Plc.
Others

市場セグメンテーション

製品種類別

エネルギーバー
高タンパク質バー
食事代替バー
低炭水化物バー

形状別

押出成形
共押出成形
二重層
多層

流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
専門店／健康食品店
コンビニエンスストア
薬局
オンラインストア／Eコマース
その他

地域別

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・オセアニア
ラテンアメリカ
中東・アフリカ

エグゼクティブサマリー
1. 世界の機能性バー市場概況（2025年および2032年）
2. 市場機会評価（2025年～2032年、ドル）
3. 主要市場動向
4. 将来の市場予測
5. プレミアム市場インサイト
6. 産業動向と主要市場イベント
7. PMR分析と推奨事項
市場概要
1. 市場範囲と定義
2. 市場動向
  1. 推進要因
  2. 抑制要因
  3. 機会
  4. 課題
  5. 主要トレンド
3. マクロ経済的要因
  1. グローバルセクター別見通し
  2. グローバルGDP成長見通し
4. COVID-19影響分析
5. 予測要因 – 関連性と影響
付加価値インサイト
1. 製品種類別採用分析
2. 規制環境
3. バリューチェーン分析
4. 主要取引と合併
5. PESTLE分析
6. ポーターの5つの力分析
価格分析（2024年）
1. 価格に影響を与える主要要因
2. 製品種類別価格分析
3. 地域別価格と製品種類別嗜好
グローバル機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
  1. 市場規模（ドル）および前年比成長率
  2. 絶対的機会
2. 市場規模（ドル）、数量（トン）分析および予測
  1. 過去の市場規模（ドル）、数量（トン）分析、2019-2024年
  2. 市場規模（ドル）、数量（トン）分析および予測、2025-2032年
3. グローバル機能性バー市場見通し：製品種類
  1. はじめに／主な調査結果
  2. 過去の市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析、製品種類別、2019年～2024年
  3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
    1. エネルギーバー
    2. 高タンパク質バー
    3. 食事代替バー
    4. 低炭水化物バー
  4. 市場魅力度分析：製品種類別
4. グローバル機能性バー市場展望：形態別
  1. はじめに／主要調査結果
  2. 形態別過去市場規模（ドル）分析、2019年～2024年
  3. 形態別市場規模（ドル）分析および予測、2025年～2032年
    1. 押出成形
    2. 共押出成形
    3. 二重層
    4. 多層
  4. 市場魅力度分析：形態別
5. グローバル機能性バー市場展望：流通チャネル別
  1. はじめに／主要調査結果
  2. 過去市場規模（ドル）、数量（トン）分析、流通チャネル別、2019年～2024年
  3. 市場規模（ドル）、分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
    1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
    2. 専門店／健康食品店
    3. コンビニエンスストア
    4. 薬局
    5. オンラインストア／Eコマース
    6. その他
  4. 市場魅力度分析：流通チャネル
グローバル機能性バー市場見通し：地域別
1. 主なハイライト
2. 地域別、2019年～2024年の過去市場規模（ドル）、数量（トン）分析
3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、地域別、2025年～2032年
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. 東アジア
  4. 南アジアおよびオセアニア
  5. ラテンアメリカ
  6. 中東・アフリカ
4. 市場魅力度分析：地域
北米機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）の分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 形態別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）の分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. アメリカ
  2. カナダ
4. 市場規模（ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. エネルギーバー
  2. 高タンパク質バー
  3. 食事代替バー
  4. 低炭水化物バー
5. 市場規模（ドル）、分析および予測、形態別、2025年～2032年
  1. 押出成形
  2. 共押出成形
  3. 二重層
  4. 多層
6. 市場規模（百万ドル）、分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. 専門店／健康食品店
  3. コンビニエンスストア
  4. 薬局
  5. オンラインストア／Eコマース
  6. その他
7. 市場魅力度分析
ヨーロッパ機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 形態別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ドイツ
  2. フランス
  3. イギリス
  4. イタリア
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. トルコ
  8. その他のヨーロッパ諸国
4. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. エネルギーバー
  2. 高タンパク質バー
  3. 食事代替バー
  4. 低炭水化物バー
5. 市場規模（百万ドル）、分析および予測、形態別、2025年～2032年
  1. 押出成形
  2. 共押出成形
  3. 二重層
  4. 多層
6. 流通チャネル別市場規模（ドル）、分析および予測、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. 専門店／健康食品店
  3. コンビニエンスストア
  4. 薬局
  5. オンラインストア／Eコマース
  6. その他
7. 市場魅力度分析
東アジア機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（ドル）、数量（トン）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 形態別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（ドル）、数量（トン）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. エネルギーバー
  2. 高タンパク質バー
  3. 食事代替バー
  4. 低炭水化物バー
5. 市場規模（百万ドル）、分析および予測、形態別、2025年～2032年
  1. 押出成形
  2. 共押出成形
  3. 二層
  4. 多層
6. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）、分析および予測、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. 専門店／健康食品店
  3. コンビニエンスストア
  4. 薬局
  5. オンラインストア／Eコマース
  6. その他
7. 市場魅力度分析
南アジア・オセアニア機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 形態別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. ANZ
  4. その他の南アジア・オセアニア地域
4. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. エネルギーバー
  2. 高タンパク質バー
  3. 食事代替バー
  4. 低炭水化物バー
5. 市場規模（百万ドル）、分析および予測、形態別、2025年～2032年
  1. 押出成形
  2. 共押出成形
  3. 二重層
  4. 多層
6. 流通チャネル別市場規模（ドル）、分析および予測、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. 専門店／健康食品店
  3. コンビニエンスストア
  4. 薬局
  5. オンラインストア／Eコマース
  6. その他
7. 市場魅力度分析
南米アメリカ機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 形態別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他のラテンアメリカ
4. 市場規模（ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. エネルギーバー
  2. 高タンパク質バー
  3. 食事代替バー
  4. 低炭水化物バー
5. 市場規模（ドル）、分析および予測、形態別、2025年～2032年
  1. 押出成形
  2. 共押出成形
  3. 二重層
  4. 多層
6. 流通チャネル別市場規模（ドル）、分析および予測、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. 専門店／健康食品店
  3. コンビニエンスストア
  4. 薬局
  5. オンラインストア／Eコマース
  6. その他
7. 市場魅力度分析
中東・アフリカ機能性バー市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 形態別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. GCC諸国
  2. エジプト
  3. 南アフリカ
  4. 北アフリカ
  5. その他中東・アフリカ
4. 市場規模（百万ドル）、数量（トン）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. エネルギーバー
  2. 高タンパク質バー
  3. 食事代替バー
  4. 低炭水化物バー
5. 市場規模（百万ドル）、分析および予測、形態別、2025年～2032年
  1. 押出成形
  2. 共押出
  3. 二層
  4. 多層
6. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）、分析および予測、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  2. 専門店／健康食品店
  3. コンビニエンスストア
  4. 薬局
  5. オンラインストア／Eコマース
  6. その他
7. 市場魅力度分析
競争環境
1. 市場シェア分析、2024年
2. 市場構造
  1. 市場別競争激化度マッピング
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロファイル（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
  1. プリンセン・フード・グループB.V.
    1. 概要
    2. セグメントとフォーマット
    3. 主要財務指標
    4. 市場動向
    5. 市場戦略
  2. フランコニア・ショコラデンヴェルケGmbH
  3. ベドウィンS.A.S
  4. ヴィバ・スイーツ社
  5. ニュートリション・エ・サンテ社
  6. ノボス
  7. アトランティック・グルパ社
  8. B.V. ヴレンセ・スナック・インダストリー
  9. アルテネイ・バーズ社
  10. シュテルンライフ社
  11. アノナ社
  12. ハロ・フーズ社
  13. リーダー・フーズ社
  14. グランビア社
  15. その他
付録
1. 調査方法論
2. 調査の前提条件
3. 略語と略称