 | • レポートコード：GIR-23F2071 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2023年2月 ※2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（2~3営業日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
「Global Gluten Free Food Market 2022」レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
グローバルインフォリサーチ社の最新の調査によると、世界のグルテンフリー食品の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
グルテンフリー食品市場はタイプ（種類）とアプリケーション（用途）によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点からタイプ別およびアプリケーション別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
タイプ別セグメントは次をカバーします。
・ベーカリー、菓子、離乳食、その他
アプリケーション別セグメントは次のように区分されます。
・スーパー及び大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他
世界のグルテンフリー食品市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Boulder Brands Inc、Dr Schar AG、Ener-G Foods Inc、Freedom Foods Group Ltd、Genius Foods Ltd、Hain Celestial Group Inc、Hero Group AG、Kellogg’s Company、Kraft Heinz Company、Mrs Crimble’s
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米市場（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ市場（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋市場（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南米市場（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東・アフリカ市場（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、グルテンフリー食品製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なグルテンフリー食品メーカーの企業概要、2019年～2022年までのグルテンフリー食品の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なグルテンフリー食品メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別グルテンフリー食品の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのグルテンフリー食品のタイプ別とアプリケーション別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのグルテンフリー食品市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびグルテンフリー食品の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、グルテンフリー食品の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
– グルテンフリー食品の概要
– タイプ別分析（2017年vs2021年vs2028年）：ベーカリー、菓子、離乳食、その他
– アプリケーション別分析（2017年vs2021年vs2028年）：スーパー及び大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他
– 世界のグルテンフリー食品市場規模・予測
– 世界のグルテンフリー食品生産能力分析
– 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
– Boulder Brands Inc、Dr Schar AG、Ener-G Foods Inc、Freedom Foods Group Ltd、Genius Foods Ltd、Hain Celestial Group Inc、Hero Group AG、Kellogg’s Company、Kraft Heinz Company、Mrs Crimble’s
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・タイプ別分析2017年-2028年：ベーカリー、菓子、離乳食、その他
・アプリケーション別分析2017年-2028年：スーパー及び大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他
・グルテンフリー食品の北米市場分析
– グルテンフリー食品の北米市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– グルテンフリー食品の北米市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・グルテンフリー食品のヨーロッパ市場分析
– ：グルテンフリー食品のヨーロッパ市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– ：グルテンフリー食品のヨーロッパ市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・グルテンフリー食品のアジア太平洋市場分析
– グルテンフリー食品のアジア太平洋市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– グルテンフリー食品のアジア太平洋市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・グルテンフリー食品の南米市場分析
– グルテンフリー食品の南米市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– グルテンフリー食品の南米市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・グルテンフリー食品の中東・アフリカ市場分析
– グルテンフリー食品の中東・アフリカ市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– グルテンフリー食品の中東・アフリカ市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論
1 Market Overview
1.1 Gluten Free Food Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Gluten Free Food Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Bakery
1.2.3 Confectionary
1.2.4 Baby Foods
1.2.5 Other
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Gluten Free Food Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Supermarkets and Hypermarkets
1.3.3 Convenience Stores
1.3.4 Online
1.3.5 Other
1.4 Global Gluten Free Food Market Size & Forecast
1.4.1 Global Gluten Free Food Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Gluten Free Food Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Gluten Free Food Price (2017-2028)
1.5 Global Gluten Free Food Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Gluten Free Food Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Gluten Free Food Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Gluten Free Food Market Drivers
1.6.2 Gluten Free Food Market Restraints
1.6.3 Gluten Free Food Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Boulder Brands Inc
2.1.1 Boulder Brands Inc Details
2.1.2 Boulder Brands Inc Major Business
2.1.3 Boulder Brands Inc Gluten Free Food Product and Services
2.1.4 Boulder Brands Inc Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Dr Schar AG
2.2.1 Dr Schar AG Details
2.2.2 Dr Schar AG Major Business
2.2.3 Dr Schar AG Gluten Free Food Product and Services
2.2.4 Dr Schar AG Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Ener-G Foods Inc
2.3.1 Ener-G Foods Inc Details
2.3.2 Ener-G Foods Inc Major Business
2.3.3 Ener-G Foods Inc Gluten Free Food Product and Services
2.3.4 Ener-G Foods Inc Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 Freedom Foods Group Ltd
2.4.1 Freedom Foods Group Ltd Details
2.4.2 Freedom Foods Group Ltd Major Business
2.4.3 Freedom Foods Group Ltd Gluten Free Food Product and Services
2.4.4 Freedom Foods Group Ltd Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Genius Foods Ltd
2.5.1 Genius Foods Ltd Details
2.5.2 Genius Foods Ltd Major Business
2.5.3 Genius Foods Ltd Gluten Free Food Product and Services
2.5.4 Genius Foods Ltd Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Hain Celestial Group Inc
2.6.1 Hain Celestial Group Inc Details
2.6.2 Hain Celestial Group Inc Major Business
2.6.3 Hain Celestial Group Inc Gluten Free Food Product and Services
2.6.4 Hain Celestial Group Inc Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 Hero Group AG
2.7.1 Hero Group AG Details
2.7.2 Hero Group AG Major Business
2.7.3 Hero Group AG Gluten Free Food Product and Services
2.7.4 Hero Group AG Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 Kellogg’s Company
2.8.1 Kellogg’s Company Details
2.8.2 Kellogg’s Company Major Business
2.8.3 Kellogg’s Company Gluten Free Food Product and Services
2.8.4 Kellogg’s Company Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.9 Kraft Heinz Company
2.9.1 Kraft Heinz Company Details
2.9.2 Kraft Heinz Company Major Business
2.9.3 Kraft Heinz Company Gluten Free Food Product and Services
2.9.4 Kraft Heinz Company Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.10 Mrs Crimble’s
2.10.1 Mrs Crimble’s Details
2.10.2 Mrs Crimble’s Major Business
2.10.3 Mrs Crimble’s Gluten Free Food Product and Services
2.10.4 Mrs Crimble’s Gluten Free Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Gluten Free Food Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Gluten Free Food Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Gluten Free Food Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Gluten Free Food
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Gluten Free Food Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Gluten Free Food Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Gluten Free Food Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Gluten Free Food Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Gluten Free Food Market Size by Region
4.1.1 Global Gluten Free Food Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Gluten Free Food Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Gluten Free Food Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Gluten Free Food Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Gluten Free Food Revenue (2017-2028)
4.5 South America Gluten Free Food Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Gluten Free Food Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Gluten Free Food Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Gluten Free Food Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Gluten Free Food Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Gluten Free Food Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Gluten Free Food Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Gluten Free Food Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Gluten Free Food Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Gluten Free Food Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Gluten Free Food Market Size by Country
7.3.1 North America Gluten Free Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Gluten Free Food Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Gluten Free Food Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Gluten Free Food Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Gluten Free Food Market Size by Country
8.3.1 Europe Gluten Free Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Gluten Free Food Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Gluten Free Food Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Gluten Free Food Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Gluten Free Food Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Gluten Free Food Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Gluten Free Food Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Gluten Free Food Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Gluten Free Food Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Gluten Free Food Market Size by Country
10.3.1 South America Gluten Free Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Gluten Free Food Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Gluten Free Food Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Gluten Free Food Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Gluten Free Food Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Gluten Free Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Gluten Free Food Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Gluten Free Food and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Gluten Free Food
12.3 Gluten Free Food Production Process
12.4 Gluten Free Food Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Gluten Free Food Typical Distributors
13.3 Gluten Free Food Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer
| 【グルテンフリー食品について】 ※グルテンフリー食品とは、グルテンを含まない食品のことを指します。グルテンは、小麦、ライ麦、大麦などに含まれるタンパク質の一種で、特に小麦の中では小麦粉をこねることで形成される伸展性のある物質です。パンやパスタなど、さまざまな食品の食感を決定づける重要な成分ですが、特定の健康状態にある人々にとっては、有害となる場合があります。 グルテンが問題視される代表的な疾患がセリアック病です。これは、グルテンの摂取によって免疫系が自らの小腸の粘膜を攻撃してしまう自己免疫疾患です。この病気を抱える人がグルテンを摂取すると、消化不良や腹痛、下痢などの症状が現れるため、彼らは厳格にグルテンフリーの食事を守る必要があります。その他にも、非セリアックグルテン過敏症や、グルテン過敏症と呼ばれる状態が存在し、これらの症状を抱える人々もグルテンを避ける傾向にあります。 グルテンフリー食品の特徴としては、まず第一に、主成分としてグルテンを含まない穀物や植物を使用している点が挙げられます。代表的なグルテンフリーの穀物には、米、トウモロコシ、キヌア、ソバ、アマランサス、タピオカなどがあります。これらは、小麦やライ麦、大麦に替わる安全な選択肢として利用されます。例えば、米粉やトウモロコシ粉を用いたパンやケーキ、クッキーなどの製品が増えています。 また、グルテンフリー食品には特定の栄養素が強化されていることがあります。グルテンを含む食品を摂取できないことにより、ビタミンB群や食物繊維などの栄養素が不足する可能性があるため、これらの栄養素を補うことを目的として、グルテンフリー製品に特定のビタミンやミネラルが添加されることがあります。 グルテンフリー製品には多くの種類があります。パン、パスタ、シリアル、スナック菓子、デザートなど、さまざまな食品がグルテンフリーで登場しており、機能性飲料や代替肉製品、乳製品の代替品も増えています。例えば、グルテンフリーのパスタは、通常の小麦粉の代わりに米粉や豆類粉を利用して作られます。また、スナック菓子としては、ポテトチップスやナチュラルなナッツ製品があり、こうした食品はコストや調理の手間からも人気があります。 用途に関しては、グルテンフリー食品はセリアック病やグルテン過敏症の人々にとって必須ですが、最近では健康志向の高まりから、多くの人々が食事にグルテンフリー食品を取り入れることが見られます。なぜなら、グルテンフリー食品はしばしば低カロリーや高タンパク質、低炭水化物な選択肢として提供されることが多く、体重管理やダイエットの一環としても人気を集めています。 また、企業側もグルテンフリー食品を積極的に展開しており、スーパーマーケットや専門店で多種多様な製品が見つけやすくなっています。このように需要に応える形で、研究開発が進んでおり、商品バリエーションが豊富になっています。 関連技術としては、グルテンフリー食品の製造過程での技術革新や改善が挙げられます。例えば、グルテンを含まない材料をうまく組み合わせる技術や、グルテンフリー製品の味や食感を向上させるための技術が研究されています。最近のトレンドとしては、食物繊維を強化する技術や、プロバイオティクスを使用した発酵技術が注目されています。これにより、消化を助ける製品がより多く市場に出回るようになっています。 また、製品のマークや表示も重要です。グルテンフリーと表示された食品は、厳しい基準をクリアしている必要があります。多くの国では、グルテンフリー製品のラベル表示に関する法律が整備されており、消費者が安心して製品を選択できる環境が整えられています。 しかし、グルテンフリー市場においては注意も必要です。一部のグルテンフリー製品は、加工が進んでいるために添加物や砂糖が多く加えられていることもあります。そのため、セリアック病患者だけでなく、一般の消費者も栄養バランスを考慮して選ぶ必要があります。過度に加工されたグルテンフリー製品に頼ることは、健康的な食生活から遠ざかる可能性があるため、注意が必要です。 このように、グルテンフリー食品は特定の健康状態に配慮したものであり、その需要は年々高まる一方、製品の多様性や技術革新も進んでいます。今後も、健康食が求められる中で、グルテンフリー食品の市場はさらに拡大していくことでしょう。消費者は、自身の健康に合った製品を賢く選択することが、いっそう重要となってきています。 |
