【調査レポート】屋内農業の世界市場（2025年～2033年）：栽培装置別（エアロポニックス、水耕栽培、アクアポニックス、土壌ベース、ハイブリッド）、施設種類別（ガラス・ポリ温室、屋内垂直農場、容器農場、屋内深層水培養装置、その他）、作物種類別（果物・野菜、ハーブ・マイクログリーン、花卉、その他）、地域別

• 英文タイトル：Indoor Farming Market Size, Share & Trends Analysis Report By Growing System (Aeroponics, Hydroponics, Aquaponics, Soil-based, Hybrid), By Facility Type (Glass or Poly Greenhouses, Indoor Vertical Farms, Container Farms, Indoor Deep-Water Culture Systems, Other Facility Types), By Crop Type (Fruits and Vegetables, Herbs and Microgreens, Flowers and Ornamentals, Other Crop Types) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033

Straits Researchが調査・発行した産業分析レポートです。屋内農業の世界市場（2025年～2033年）：栽培装置別（エアロポニックス、水耕栽培、アクアポニックス、土壌ベース、ハイブリッド）、施設種類別（ガラス・ポリ温室、屋内垂直農場、容器農場、屋内深層水培養装置、その他）、作物種類別（果物・野菜、ハーブ・マイクログリーン、花卉、その他）、地域別 / Indoor Farming Market Size, Share & Trends Analysis Report By Growing System (Aeroponics, Hydroponics, Aquaponics, Soil-based, Hybrid), By Facility Type (Glass or Poly Greenhouses, Indoor Vertical Farms, Container Farms, Indoor Deep-Water Culture Systems, Other Facility Types), By Crop Type (Fruits and Vegetables, Herbs and Microgreens, Flowers and Ornamentals, Other Crop Types) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033 / SRAM531DR資料のイメージです。

• レポートコード：SRAM531DR
• 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月
• レポート形態：英文、PDF、約120ページ
• 納品方法：Eメール（受注後2-3日）
• 産業分類：農業

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

屋内農業の世界市場規模は、2024年に459.7億米ドルとなり、2025年には519.4億米ドル、2033年には1,380.9億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年〜2033年）の年平均成長率は13%です。
管理された環境で作物を栽培することを室内農業といいます。植物を垂直に積み重ねて栽培することを「垂直農法」と呼びます。水耕栽培、アクアポニックス、エアロポニックスなどの無土壌栽培技術や、可能な限り高い発育率を達成することを目的とした環境制御型農業がよく用いられる処置です。

2050年までに世界人口が98億人を超えると予想され、地球温暖化によって作物の栄養枯渇が危惧される中、屋内農業は食料サプライチェーンにとって極めて重要になっています。このような状況において、室内農業は、耕地の有無や外部の気候に左右されることなく、従来の農業よりも少ない資源でより多くの食料を生産する生産的な方法であることが示されています。

レポート目次

室内農業市場の成長要因

変動する気候条件の影響

農業の生産性も面積も気候の影響を受けます。世界中で生産される食糧供給や商品の完全性は、気候変動によって危険にさらされる可能性があります。_CO2は植物の成長を促進しますが、これは作物の栄養を犠牲にします。_CO2濃度が高くなれば植物の成長は促進されますが、気温やオゾンの変化、水や養分の制約がこれを打ち消す可能性があります。過熱や水分・栄養分の不足は、作物の収量を減少させます。_CO2の上昇は、アルファルファと大豆のタンパク質と窒素含有量を減少させます。

環境の変化は洪水や干ばつによる作物や家畜の損失に影響し、室内耕作は気候変動を緩和します。従来型の農家は、屋内農家に比べて環境制御が難しい。屋内耕作は水と養分を節約し、フットプリントも小さい。屋内で植物を栽培することで、天候や季節性が作物の収穫量に与える影響が緩和され、年間を通じた農業生産が可能になるため、市場の需要が高まります。

栄養価の高い食品への需要の高まり

人々は世界的に、健康的で活動的なライフスタイルと無農薬農産物を採用するようになっています。こうした製品に対する需要は、新たなシステム統合が収量、効率、コストの向上に役立つことから、屋内農業が増加しています。国連によると、2050年までに100億人が都市に住むようになると言われています。この成長は、発展途上国における所得の上昇と相まって、高タンパク質肉への需要の増加といった食生活の変化につながっています。世界の食料需要は、2050年までに59%から98%に増加する見込み。

技術と健康意識の高まりに伴い、消費者は食品に健康やウェルネス、倫理、環境に関する微妙な主張を求めるようになっている。消費者は食品に健康的であることを求め、そのためにより高い金額を支払うことを厭わない。世界中のミレニアル世代がこの傾向を示している。顧客の行動の変化と、健康的な食品により多くの対価を支払う意欲が、市場の成長を促進する。オーストラリアでは、連邦保健・高齢化省が「オーストラリアの健康的食生活ガイド」を作成し、ステファニー・アレクサンダー・キッチン・ガーデン・ナショナル・プログラムのようなプログラムを推進している。栄養価の高い食品への需要の高まりが世界市場シェアを牽引。

市場抑制要因

多額の先行投資

農産物の栽培に必要なエネルギー量と生産にかかる経済的コストが室内農業の価格に影響。大規模屋内農場では運営予算の最大25%をエネルギーに費やしているのに対し、小規模農場では12%。室内農業用倉庫は太陽光をLED照明に置き換え。エアコンやヒーターは自然の空気の代わりに温度をコントロールし、高い初期投資につながります。小規模屋内農場や初心者農家は、照明、CO2レベル、養液貯留槽、配管を制御するハードウェアを買う余裕がありません。

室内農業は、仮想の光、湿気、気候を必要とするため、エネルギー集約型です。温帯気候の温室でレタスを生産する場合、栽培面積あたり10倍以上の電力を必要とするため、室内農業の経済性にも影響します。米国では、損益分岐点に達するために必要な電力価格は3～5kW/h米ドルで、日本ではさらに高い。室内農業の電気代が高いことが、産業の成長を妨げているのです。産業には多大な労力が必要であり、小規模・大規模の屋内農場ともに、運営予算の半分以上を人件費に費やしています。エアロポニック農園は、水の使用量を95％削減する高度な水再利用システムを使用していますが、屋内に設置し維持するにはコストがかかります。高い初期投資コストは、調査期間中の世界市場の成長を妨げると予想されます。

主な市場機会

技術の進歩

屋内農業では、放射線照射、バイオソリッド、遺伝子組み換え生物は使用されません。屋内栽培作物は、温室や従来の農場で栽培された作物よりも、地元で栽培され、耐久性があり、安全で、美味しく、高品質であるため、顧客は屋内栽培作物により高い金額を支払うことを望んでいます。室内栽培の製品は、世界的に有名なシェフも注目しています。グロウ・フロム・アムステルダムは、シェフのために素早くさまざまな方法で野菜を栽培する室内農場です。この種の急速な適応は、この分野の拡大を後押ししています。

大企業や投資家が屋内農業に資金を提供するのは、その多くの利点があるからです。アメリカの垂直農法スタートアップであるプレンティは、2017年に2億米ドル以上を受け取り、10万平方フィートの農場を建設しました。ソーシャルメディアのトレンドは室内農業のチャンスになります。ミレニアル世代のビーガン（肉、牛乳、卵を使わず、野菜だけを食べる）志向が市場の成長を後押ししています。2018年のRise of Veganは、15カ国でビーガンフードのデリバリーオプションが33％増加したと報告しています。これにより、屋内農場はビーガン野菜を販売し、市場を成長させることができます。技術革新と研究開発の増加、消費者の嗜好の変化、大企業や投資家からの資金提供は、予測期間中の市場成長を後押しする可能性があります。

地域別洞察

北米：CAGR 7.0％で支配的な地域

北米は世界最大の市場株主であり、予測期間中のCAGRは7.0%で成長する見込みです。アメリカの温室園芸と農業により、水耕栽培システムの北米最大市場の1つとなっています。水耕栽培市場の成長は、費用対効果の高い生産システムにかかっています。ニューヨーク、シカゴ、ミルウォーキーでは、空き倉庫、廃ビル、高層ビルの改修により生鮮食品が増加。食糧の安全保障と入手可能性が向上すれば、チャンスは訪れる。産業は、企業による投資の増加から恩恵を受けるはずである。

ヨーロッパ：年率7.50％の急成長地域

欧州の屋内農業市場シェアはCAGR 7.50%で成長し、予測期間中に87億4902万8000米ドルを生み出すと予測。ドイツの温室は、露地作物を単に覆った畝から洗練された植物工場へと進化しています。ドイツは、スマート温室の水耕栽培でリードしています。水耕栽培は従来型農業よりも収穫サイクルが長く、収穫量が増加します。ハンブルクの新興企業は、人工光を使って倉庫でレタスやハーブを栽培。ベルリンのInFarm社は、室内農業のために3500万米ドルを調達。同社はドイツの食料品店に垂直農法を導入することで、顧客と生産者の間のギャップを縮小。

中国の気候の変化により、LED照明、ヒートポンプ、アクティブ蓄熱（AHS）を利用した水耕栽培が登場。安西省を拠点とするSanan Sino-Science社は、自動化されたスマート農場工場を開発しています。屋内では、温度、水、湿度、栄養素、LEDが太陽光の代わりとなります。このインテリジェント工場では、年間3,000～3,500トンの葉物野菜を生産することができます。中国の技術的な基盤の固さと、賢い工場の建設ペースの増加は、屋内農業を後押しするでしょう。

南アフリカの気候は農業に理想的ですが、灌漑用水の不足と土壌病害がこの国の果物・野菜市場の妨げとなっています。南アフリカでは屋内農場が増えています。消費者は健康的で無農薬の食品にお金をかけます。屋上農業は、少ない資源で年間を通じて作物を供給することができますが、立ち上げコストが高く、エネルギーも不安定なため、南アフリカでは屋内農業が制限されています。南アフリカのエクウィニ市は、民間投資を呼び込むため、2021年に水耕（トンネル）農場を承認しました。2018年以降、自治体、州政府、その他の関係者は、農家に9,610万レアルを投資しています。

栽培の種類

土壌ベース分野は最大の市場シェアを占め、予測期間中のCAGRは7.5%で成長する見込み。土壌ベースの農業は、従来型の農業よりも無農薬の作物を生産します。これは、寝台、移動式家屋、または輸送用容器に取り付けることができます。この手段を使うことで、農家は土地の占有面積を減らしながら作物の収量を最大化することができます。葉物野菜、根菜類、タマネギ、ネギ、ネギ、マイクログリーン、トマト、ショウガ、ミカンなどの栽培が含まれます。土壌ベースのシステムではミミズが土壌に空気を送り込み、ドリップシステムで排水を再循環させます。

イスラエルの農業技術企業が開発したジオフォニック垂直農業は、容器に埋め込まれた土壌ベースの栽培プラットフォームで、作物を垂直に育てます。土壌ベースのシステムで作業する際、水耕栽培の専門知識は必要ありません。アメリカ農務省によると、土耕栽培を含む屋内農場はアメリカに4万カ所以上あります。土耕栽培が普及しているのは、経費を節約でき、植物の収穫量が増えるからです。

水耕栽培は肥沃な土地がなくても食料を生産することができ、栄養分と酸素が豊富な水を使って土を使わずに植物を育てます。レタス、バジル、ベビーほうれん草の収穫には45日かかりますが、従来の栽培期間は90日で、これらの植物が必要とする水は90％少なくて済みます。カナダにある水耕栽培ハウスでは、ピーマン、トマト、キュウリなどの野菜が栽培されています。人口の増加と限られた資源が、世界の水耕栽培市場を牽引するでしょう。

施設の種類

ガラス温室またはポリ温室分野が最大の市場シェアを占め、予測期間中のCAGRは7.3%で成長する見込み。トウガラシ、青唐辛子、豆類、トマト、イチゴ、スイカはイタリアとスペインの温室で栽培されています。米国の屋内農業は主に温室で行われています。4,000ヘクタールの温室が生み出す年間収益は28億米ドル。多くの温室が北東部、南部、南西部の農村地域にあります。世界の温室野菜の半分はアジアで生産されており、中国、日本、韓国、台湾の温室が最も多い。

作物の種類

果物・野菜分野が市場を支配しており、予測期間中のCAGRは7.3%で成長する見込み。2016年の屋内レタス生産量は1エーカー当たり平均34万ポンドで、従来農法では3万ポンド。レタスの収穫量が11倍に増加したことが、市場成長の原動力となっています。水耕レタスは無農薬で水効率も良いため、世界の水耕レタス需要を後押し。水耕レタスは年間を通じて35日ごとに収穫されるため、生産が早く、年間を通じて入手可能で、製品の特性も安定しています。アメリカでは国産レタスが主流。

水耕レタスの市場は、その豊かな味と食感、無農薬の性質により成長するでしょう。北米では健康的な食生活がハーブやマイクログリーンの需要を押し上げています。米国の屋内農園の大半は、レストラン、食料品店、スーパーマーケットで使用されるバジル、コリアンダー、パセリを生産しています。ヨーロッパの人々が持続可能な方法で生産された商品を購入するにつれて、屋内農業は成長しています。地元ではバジル、パセリ、コリアンダー、ローズマリー、タイム、ミント、チャイブ、ディルを栽培。地域の需要を満たすために、屋内ハーブ農園が建設されています。アジア太平洋地域のハーブにはコリアンダーやミントがあり、ハイテク農場はスーパーマーケットやレストランに新鮮なハーブを供給しています。拡張のハイテク屋内農場は新鮮なハーブを供給します。

屋内農園市場の主要企業リスト

1. AeroFarms
2. Bright Farms Inc.
3. Bowery Inc.
4. FreshBox Farms
5. Metropolis Farms Inc.
6. Garden Fresh Farms
7. Village Farms International Inc.
8. Green Sense Farms LLC
9. Sky Greens (Sky Urban Solutions)

室内農業市場のセグメント

栽培システム別（2021年～2033年）

エアロポニックス
水耕栽培
アクアポニックス
土壌ベース
ハイブリッド

施設の種類別（2021～2033年）

ガラスまたはポリ温室
屋内産業農場
容器農場
屋内深層水培養システム
その他の施設種類

作物種類別（2021～2033年）

果物および野菜
ハーブとマイクログリーン
花卉
その他の作物種類

地域別（2021-2033）

北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
中東・アフリカ
ラテンアメリカ

屋内農業の世界市場紹介
栽培システム別
1. 栽培システム別
  1. 金額別栽培システム
2. エアロポニックス
  1. 金額別
3. 水耕栽培
  1. 金額別
4. アクアポニックス
  1. 金額別
5. 土壌ベース
  1. 金額別
6. ハイブリッド
  1. 金額別
施設種類別
1. 施設紹介
  1. 施設種類金額別
2. ガラス温室またはポリ温室
  1. 金額別
3. 屋内産業用農場
  1. 金額別
4. 容器農場
  1. 金額別
5. 屋内深層水培養システム
  1. 金額別
6. その他の施設種類
  1. 金額別
作物の種類別
1. はじめに
  1. 作物種類金額別
2. 果物・野菜
  1. 金額別
3. ハーブとマイクログリーン
  1. 金額別
4. 花卉
  1. 金額別
5. その他の作物の種類
  1. 金額別

南米アメリカの市場分析

ヨーロッパの市場分析

アジア太平洋市場の分析

中東・アフリカ市場の分析

ラテンアメリカ市場の分析

競争環境

市場プレイヤーの評価

調査方法

付録