![]() | • レポートコード:BNA-MRC06JY2001 • 出版社/出版日:Bonafide Research / 2025年11月 • レポート形態:英文、PDF、78ページ • 納品方法:Eメール • 産業分類:食品・飲料 → 食品 |
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レポート概要
日本の食事代替市場は、消費者のライフスタイルの変化、多忙な仕事スケジュール、健康と栄養管理への意識の高まりにより、著しい重要性を増している。日本の消費者は、調理時間を節約しながらバランスの取れた栄養を提供する製品への嗜好を強めており、革新的な配合や風味プロファイルにとって肥沃な土壌を形成している。 急速な都市化が進む同国では、品質や健康を損なわない便利な食習慣への移行が進んでおり、健康志向の人々や体系的な食事習慣を求める層にとって食事代替品は魅力的な選択肢となっている。食品科学の進歩による技術革新が市場に強く影響しており、消化しやすく栄養豊富で味を最適化した製品の開発を促進している。 日本ブランドは伝統的食文化と現代栄養学を融合させ、変化する嗜好や健康目標に対応。一方、グローバル企業は製品ポートフォリオを現地の味覚嗜好や規制基準に適合させている。持続可能性と透明性への関心の高まりを反映し、植物由来・クリーンラベル製品の採用拡大が製品革新を牽引。 デジタルエンゲージメントとスマートパッケージングの革新は、ブランドと消費者の結びつきを強化し、アクセシビリティと信頼性を高めている。日本の健康・ウェルネスエコシステム内での戦略的連携は、製品の多様化とサプライチェーン効率化を促進し、消費者が自身の健康優先事項に沿った機能的でカスタマイズされた選択肢にアクセスできることを保証している。フィットネストレンド、医療意識、予防栄養哲学の影響力の高まりは、若年層の都市部プロフェッショナル層から高齢層に至るまで、市場全体の成長勢いを支えている。
ボナファイド・リサーチが発表した調査報告書「日本における食事代替市場概観、2030年」によると、日本の食事代替市場は2030年までに12億1000万米ドル以上の市場規模に達すると予測されている。この成長は、特に都市部において、国民の忙しい生活様式に適合する便利で栄養価の高い食品ソリューションへの需要増加に起因している。市場進展の重要な側面は、洗練された消費者の嗜好や特定の栄養要求に応える製品を開発するメーカーによる継続的なイノベーションである。予防医療と機能性食品に対する文化的志向が、市場発展の強固な基盤を提供している。 主要なミールリプレイスメント市場の推進要因には、全年齢層における健康意識の高まり、分量管理・カロリー管理された食事オプションへの強い需要、構造化された栄養摂取を促進するフィットネス文化の影響力が挙げられる。さらに、アクティブなライフスタイルを支える手軽なウェルネス製品への需要が成長の重要な触媒となっている。 一方、市場の成長軌道を鈍化させる可能性のある課題も存在する。主な阻害要因としては、伝統的な食事や生鮮食品への根強い嗜好が挙げられ、これにより消費者がパッケージ化された代替品を採用することに消極的になる可能性がある。一部の製品処方における長期的な健康効果や自然性への懐疑的な見方も障壁となる。他の便利食品カテゴリーとの競争環境や、専門的な食事代替製品の高い価格帯も、より広範な消費者採用を制限する要因となり得る。 市場の将来像は、企業がこれらの抑制要因に効果的に対処しつつ、支配的な推進要因を活用し、自社の製品が日本の消費者の文化的価値観や健康志向に合致することをいかに実現できるかにかかっている。
日本では、便利で栄養バランスの取れた食事オプションへの嗜好が高まっており、多様な消費者ライフスタイルや食事目標に応える幅広い製品群が生まれている。 市場には粉末、即飲タイプ、バーに加え、クッキー、スープ、スムージーなど多様な製品が拡充され、いずれも簡便かつ効果的な日常栄養補給を目的としている。粉末製品はカスタマイズ可能な配合や成分比率の調整を求める健康志向層に支持され、即飲タイプは利便性と携帯性で特に多忙な生活を送るビジネスパーソンに評価されている。 バーは、味を損なわずに素早くエネルギーを摂取したい人々に好まれる選択肢となっており、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの機能性成分が配合されていることが多い。クッキー、スープ、スムージーなどの製品カテゴリーにおける革新は、伝統的な日本の味と現代の栄養トレンドを融合させることで魅力を広げ、様々な年齢層の消費者を惹きつけている。食習慣がフィットネスやウェルネス文化とますます一致するにつれ、ブランドはバランスの取れたエネルギーと満腹感を提供する栄養価の高い配合に焦点を当てるようになっている。 デジタル小売プラットフォームと拡大する流通網がアクセシビリティを向上させ、都市部と地方の双方の消費者がこれらの製品を容易に入手できるようになった。バランスの取れた栄養への意識の高まり、ライフスタイル志向の消費行動、利便性と健康効果を兼ね備えた食事ソリューションへの嗜好の増加が市場を形成している。
日本全国で便利な栄養補助食品を入手できる背景には、多様な消費者行動に対応する高度で多層的な流通ネットワークが存在する。日常生活に欠かせないコンビニエンスストアは、忙しいビジネスパーソンや学生層に人気の単品サイズ商品を通じ、外出先での購入を可能にする主要チャネルだ。その広範な店舗網により、都市部から郊外に至るまで、即時消費が可能な環境が整っている。 一方、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは計画的な購買を行う消費者に対応し、より多様なブランド、味、マルチパック形式を提供します。このチャネルでは、家庭が週次食料品購入時に好みの商品をまとめ買いでき、これらのソリューションを日常的な家族の食事計画に組み込むことが可能です。専門的なアドバイスや特殊な配合を求める顧客には、ドラッグストア、健康食品店、フィットネス関連小売店などの専門店が不可欠です。 これらの店舗ではプレミアム商品やニッチ商品を取り扱い、よりコンサルティング型の販売環境を提供することで、特定の健康・ウェルネス目標を持つ消費者との信頼関係を構築します。小売業のデジタル変革はオンラインストアを重要な影響力を持つ存在へと押し上げました。Eコマースプラットフォームは最も豊富な品揃え、競争力のある価格設定、定期購入サービスの利便性を提供し、ブランドが人口の少ない地域を含む全国的な顧客層にリーチすることを可能にします。オンラインで詳細な製品情報や消費者レビューにアクセスできることで、顧客は情報に基づいた選択を行えるようになります。 最後に、オフィスビルやジムの自動販売機、直販モデルを含むその他の流通チャネルは、これらの製品を日本の消費者の日常生活やライフスタイルにさらに浸透させ、認知度と入手しやすさを高めています。この包括的なネットワークにより、製品は複数の接点を通じて入手可能となり、現代の購買習慣に適合しています。
日本における栄養と健康への関心の高まりは、様々な健康・生活目標に対応する機能性代替食品の需要を牽引している。体重増加を目指す個人向けには、バランスの取れた主要栄養素と高カロリー配合を強化した製品が、筋肉増強や運動後の回復をサポートする効果的な解決策となっている。こうした製品は、管理された枠組み内で栄養摂取量を増やす必要があるアスリートや特定の食事管理を行う個人に好まれる傾向がある。 減量志向の消費者層では、満腹感を促進し摂取量管理を簡素化する低カロリーかつ栄養豊富な選択肢が支持を集めています。この傾向は、持続可能なウェルネス実践とバランスの取れた身体管理への国内関心の高まりと合致しています。身体能力向上への重視も市場に影響を与え、消費者はエネルギー補給や回復支援を目的に、これらの製品をフィットネス計画に取り入れています。 高タンパク原料・ビタミン・ミネラルの配合により、複雑な食事準備を必要とせず持久力維持とパフォーマンス最適化が可能となる。創傷治癒分野では、強化栄養プロファイル設計の専門製剤が組織回復促進と免疫サポートを実現し、治療目的の機能性栄養への関心拡大を反映している。「その他」カテゴリーでは、食事制限管理・生活利便性・予防医療ニーズなど多様な目的に応じたカスタマイズ製品が展開される。 日本の消費者は栄養に関する高度な理解を示し、個人の健康志向に合致した精密かつ目的志向の配合を好みます。食品科学と原料技術の進歩は、味・食感・消化性を向上させた革新的な製品開発を支え、日常的な受容性を高めています。
本レポートの検討範囲
• 過去年次:2019年
• 基準年:2024年
• 予測年:2025年
• 予測年:2030年
本レポートのカバー範囲
• 食事代替市場(市場規模・予測値及びセグメント別分析)
• 様々な推進要因と課題
• 進行中のトレンドと動向
• 主要企業プロファイル
• 戦略的提言
製品別
• パウダー
• 飲用タイプ
• バー
• その他製品タイプ(クッキー、スープ、スムージー)
流通チャネル別
• コンビニエンスストア
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• オンラインストア
• その他の流通チャネル
用途別
• 体重増加
• 体重減少
• 身体能力向上
• 創傷治癒
• その他
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場構造
2.1. 市場考慮事項
2.2. 前提条件
2.3. 制限事項
2.4. 略語
2.5. 出典
2.6. 定義
3. 調査方法論
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. レポート作成、品質チェック及び納品
4. 日本の地理
4.1. 人口分布表
4.2. 日本のマクロ経済指標
5. 市場動向
5.1. 主要な洞察
5.2. 最近の動向
5.3. 市場推進要因と機会
5.4. 市場抑制要因と課題
5.5. 市場トレンド
5.6. サプライチェーン分析
5.7. 政策・規制の枠組み
5.8. 業界専門家の見解
6. 日本における食事代替市場の概要
6.1. 市場規模(金額ベース)
6.2. 市場規模と予測(製品別)
6.3. 市場規模と予測(流通チャネル別)
6.4. 市場規模と予測(用途別)
6.5. 市場規模と予測(地域別)
7. 日本の食事代替品市場のセグメンテーション
7.1. 日本の食事代替品市場、製品別
7.1.1. 日本の食事代替品市場規模、粉末別、2019-2030年
7.1.2. 日本の食事代替品市場規模、即飲タイプ別、2019-2030年
7.1.3. 日本における食事代替品市場規模、バー別、2019-2030年
7.1.4. 日本における食事代替品市場規模、その他製品タイプ別(クッキー、スープ、スムージー)、2019-2030年
7.2. 日本における食事代替品市場、流通チャネル別
7.2.1. 日本における食事代替品市場規模、コンビニエンスストア別、2019-2030年
7.2.2. 日本における食事代替品市場規模、スーパーマーケット/ハイパーマーケット別、2019-2030年
7.2.3. 日本における食事代替品市場規模、専門店別、2019-2030年
7.2.4. 日本における食事代替品市場規模、オンラインストア別、2019-2030年
7.2.5. 日本における食事代替品市場規模、その他の流通チャネル別、2019-2030年
7.3. 日本における食事代替品市場、用途別
7.3.1. 日本における食事代替品市場規模、体重増加目的別、2019-2030年
7.3.2. 日本における食事代替品市場規模、体重減少目的別、2019-2030年
7.3.3. 日本における食事代替品市場規模、体力増強目的別、2019-2030年
7.3.4. 日本における食事代替市場規模、創傷治癒用途別、2019-2030年
7.3.5. 日本における食事代替市場規模、その他用途別、2019-2030年
7.4. 日本における食事代替市場、地域別
7.4.1. 日本における食事代替市場規模、北部地域別、2019-2030年
7.4.2. 日本における食事代替品市場規模:東部地域別、2019-2030年
7.4.3. 日本における食事代替品市場規模:西部地域別、2019-2030年
7.4.4. 日本における食事代替品市場規模:南部地域別、2019-2030年
8. 日本における食事代替品市場の機会評価
8.1. 製品別、2025年から2030年
8.2. 流通チャネル別、2025年から2030年
8.3. 用途別、2025年から2030年
8.4. 地域別、2025年から2030年
9. 競争環境
9.1. ポーターの5つの力分析
9.2. 企業プロファイル
9.2.1. 企業1
9.2.1.1. 企業概要
9.2.1.2. 会社概要
9.2.1.3. 財務ハイライト
9.2.1.4. 地域別インサイト
9.2.1.5. 事業セグメントと業績
9.2.1.6. 製品ポートフォリオ
9.2.1.7. 主要幹部
9.2.1.8. 戦略的動向と展開
9.2.2. 企業2
9.2.3. 企業3
9.2.4. 企業4
9.2.5. 企業5
9.2.6. 企業6
9.2.7. 企業7
9.2.8. 企業8
10. 戦略的提言
11. 免責事項
図表一覧
図1:日本における食事代替市場規模(金額ベース)(2019年、2024年、2030年予測)(単位:百万米ドル)
図2:製品別市場魅力度指数
図3:流通チャネル別市場魅力度指数
図4:用途別市場魅力度指数
図5:地域別市場魅力度指数
図6:日本の食事代替市場におけるポーターの5つの力
表一覧
表1:食事代替市場に影響を与える要因(2024年)
表2:製品別日本の食事代替市場規模と予測(2019年~2030年予測)(単位:百万米ドル)
表3:流通チャネル別 日本ミールリプレイスメント市場規模と予測(2019年~2030年F)(単位:百万米ドル)
表4:用途別 日本ミールリプレイスメント市場規模と予測(2019年~2030年F)(単位:百万米ドル)
表5:日本における食事代替品市場規模と予測、地域別(2019年~2030年予測)(単位:百万米ドル)
表6:日本における粉末タイプ食事代替品市場規模(2019年~2030年)(単位:百万米ドル)
表7:日本における即飲タイプ食事代替品市場規模(2019年~2030年)(単位:百万米ドル)
表8:日本におけるバータイプの食事代替品市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表9:日本におけるその他製品タイプ(クッキー、スープ、スムージー)の食事代替品市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表10:日本の食事代替品市場規模:コンビニエンスストア(2019年から2030年)百万米ドル
表11:日本の食事代替品市場規模:スーパーマーケット/ハイパーマーケット(2019年から2030年)百万米ドル
表12:日本の食事代替品市場規模:専門店(2019年から2030年)百万米ドル
表13:日本のオンラインストアにおける食事代替品市場規模(2019年から2030年)百万米ドル
表14:日本のその他の流通チャネルにおける食事代替品市場規模(2019年から2030年)百万米ドル
表15:日本の体重増加向け食事代替品市場規模(2019年から2030年)百万米ドル
表16:日本における減量目的の食事代替市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表17:日本における体力増強目的の食事代替市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表18:日本における創傷治癒目的の食事代替市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表19:日本におけるその他目的の食事代替市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表20:日本における北部地域の食事代替市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表21:日本における東部地域の食事代替市場規模(2019年~2030年)百万米ドル
表22:日本における西部の食事代替品市場規模(2019年から2030年)百万米ドル
表23:日本における南部の食事代替品市場規模(2019年から2030年)百万米ドル
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Japan Geography
4.1. Population Distribution Table
4.2. Japan Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Insights
5.2. Recent Developments
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Supply chain Analysis
5.7. Policy & Regulatory Framework
5.8. Industry Experts Views
6. Japan Meal Replacement Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast, By Product
6.3. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
6.4. Market Size and Forecast, By Application
6.5. Market Size and Forecast, By Region
7. Japan Meal Replacement Market Segmentations
7.1. Japan Meal Replacement Market, By Product
7.1.1. Japan Meal Replacement Market Size, By Powder, 2019-2030
7.1.2. Japan Meal Replacement Market Size, By Ready-to-drink, 2019-2030
7.1.3. Japan Meal Replacement Market Size, By Bars, 2019-2030
7.1.4. Japan Meal Replacement Market Size, By Other product types (cookies,soups,and smoothies), 2019-2030
7.2. Japan Meal Replacement Market, By Distribution Channel
7.2.1. Japan Meal Replacement Market Size, By Convenience Stores, 2019-2030
7.2.2. Japan Meal Replacement Market Size, By Supermarkets/Hypermarkets, 2019-2030
7.2.3. Japan Meal Replacement Market Size, By Specialty Stores, 2019-2030
7.2.4. Japan Meal Replacement Market Size, By Online Stores, 2019-2030
7.2.5. Japan Meal Replacement Market Size, By Other Distribution Channels, 2019-2030
7.3. Japan Meal Replacement Market, By Application
7.3.1. Japan Meal Replacement Market Size, By Weight Gain, 2019-2030
7.3.2. Japan Meal Replacement Market Size, By Weight Loss, 2019-2030
7.3.3. Japan Meal Replacement Market Size, By Physical Fitness, 2019-2030
7.3.4. Japan Meal Replacement Market Size, By Wound Healing, 2019-2030
7.3.5. Japan Meal Replacement Market Size, By Others, 2019-2030
7.4. Japan Meal Replacement Market, By Region
7.4.1. Japan Meal Replacement Market Size, By North, 2019-2030
7.4.2. Japan Meal Replacement Market Size, By East, 2019-2030
7.4.3. Japan Meal Replacement Market Size, By West, 2019-2030
7.4.4. Japan Meal Replacement Market Size, By South, 2019-2030
8. Japan Meal Replacement Market Opportunity Assessment
8.1. By Product, 2025 to 2030
8.2. By Distribution Channel, 2025 to 2030
8.3. By Application, 2025 to 2030
8.4. By Region, 2025 to 2030
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer
List of Figures
Figure 1: Japan Meal Replacement Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Application
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region
Figure 6: Porter's Five Forces of Japan Meal Replacement Market
List of Tables
Table 1: Influencing Factors for Meal Replacement Market, 2024
Table 2: Japan Meal Replacement Market Size and Forecast, By Product (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 3: Japan Meal Replacement Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 4: Japan Meal Replacement Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 5: Japan Meal Replacement Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 6: Japan Meal Replacement Market Size of Powder (2019 to 2030) in USD Million
Table 7: Japan Meal Replacement Market Size of Ready-to-drink (2019 to 2030) in USD Million
Table 8: Japan Meal Replacement Market Size of Bars (2019 to 2030) in USD Million
Table 9: Japan Meal Replacement Market Size of Other product types (cookies,soups,and smoothies) (2019 to 2030) in USD Million
Table 10: Japan Meal Replacement Market Size of Convenience Stores (2019 to 2030) in USD Million
Table 11: Japan Meal Replacement Market Size of Supermarkets/Hypermarkets (2019 to 2030) in USD Million
Table 12: Japan Meal Replacement Market Size of Specialty Stores (2019 to 2030) in USD Million
Table 13: Japan Meal Replacement Market Size of Online Stores (2019 to 2030) in USD Million
Table 14: Japan Meal Replacement Market Size of Other Distribution Channels (2019 to 2030) in USD Million
Table 15: Japan Meal Replacement Market Size of Weight Gain (2019 to 2030) in USD Million
Table 16: Japan Meal Replacement Market Size of Weight Loss (2019 to 2030) in USD Million
Table 17: Japan Meal Replacement Market Size of Physical Fitness (2019 to 2030) in USD Million
Table 18: Japan Meal Replacement Market Size of Wound Healing (2019 to 2030) in USD Million
Table 19: Japan Meal Replacement Market Size of Others (2019 to 2030) in USD Million
Table 20: Japan Meal Replacement Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million
Table 21: Japan Meal Replacement Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million
Table 22: Japan Meal Replacement Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million
Table 23: Japan Meal Replacement Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million
| ※食事代替(Meal Replacement)は、特定の栄養素を補給するために設計された食品であり、通常の食事の代わりとして摂取される製品を指します。これらの製品は、主にダイエットや特定の栄養管理を目的とする人々に使用され、忙しい生活を送る人々や特定の健康状態を持つ人々にとって便利な選択肢となっています。 食事代替製品は様々な形態で提供されており、一般的にはパウダー、バー、シェイク、スムージーなどの形式があります。パウダータイプは水や牛乳などの液体と混ぜて飲むことができ、バータイプは持ち運びやすく、手軽に食べられる特長があります。また、シェイクやスムージーは、フルーツや野菜を混ぜた栄養価の高い飲料として人気があります。 食事代替製品の主な目的は、必要な栄養素を効率的に摂取することです。これらの製品は、通常、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでいます。特に、体重管理や筋力増強を目指す人々にとって、食事代替は理想的な選択肢です。ダイエット中のカロリー制限や、栄養バランスの維持に役立つため、忙しい現代人にとっては非常に重要な役割を果たしています。 食事代替製品は、特定のライフスタイルや目的に応じて設計されているため、さまざまな種類があります。たとえば、プロテインパウダーは筋肉の修復や成長を促進するために高タンパク質であり、低カロリーの製品は体重管理を目的としています。また、特定の健康状態に対応した製品もあり、糖尿病向けやグルテンフリー、ビーガン対応のものなどがあります。これにより、消費者は自分のニーズに合った製品を選ぶことができます。 食事代替製品に関連する技術も進化しています。例えば、栄養素の吸収を高めるための配合技術や、味や食感を改善するための加工技術が開発されています。これにより、消費者は栄養価が高いだけでなく、満足感も得られる製品を楽しむことができます。また、食品科学の進展により、特定の健康効果を持つ成分の研究が進んでおり、プロバイオティクスやオメガ-3脂肪酸などが含まれる製品も増えています。 さらに、食事代替製品は、栄養補助食品としての役割だけでなく、医療分野でも重要な役割を果たしています。特に、病気や手術後の回復期にある患者には、必要な栄養素を容易に摂取できる手段となります。医療用の食事代替製品は、特定の栄養素が強化されており、患者の健康状態に応じた調整が行われています。 食事代替の利用は、個人のライフスタイルや健康目標に大きく影響されます。忙しいビジネスパーソンや、食事の準備に時間をかけられない人々にとって、食事代替製品は便利で効率的な栄養源となります。また、運動をする人々にとっても、トレーニング後の栄養補給やエネルギー補充として利用されることが多いです。このように、食事代替製品は多様なニーズに応える柔軟性を持っています。 今後も、食事代替製品はますます進化し、消費者のニーズに応える形で発展していくことでしょう。健康志向の高まりや、ライフスタイルの変化に伴い、食事代替市場は拡大し続けると考えられます。これにより、より多くの人々が手軽に栄養を摂取し、健康的な生活を送ることができるようになることが期待されています。 |

