世界の食事代替製品市場（2025年～2032年）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別

• 英文タイトル：Meal Replacement Products Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

• レポートコード：PMRREP35326 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界の食事代替製品の市場規模は、2025年の170億4000万米ドルから、2032年には290億9000万米ドルに拡大すると予測されています。また、2025年から2032年の予測期間中は、年平均成長率（CAGR）7.90%で成長すると予想されています。Persistence Market Researchの報告書によると、すべての年齢層で生活習慣病の発生率が増加していることが、一般の健康意識を高め、個人がより健康的な生活習慣を採用するのを促しています。

バランスの取れた食事と定期的な運動は、健康な体重を維持するために不可欠です。食事代替品は、忙しい生活を送る健康意識の高い個人や、知識不足のため健康的な食事選択が困難な人々にとって、栄養バランスの取れた手軽な選択肢を提供します。これらの製品は、正確なカロリー、高タンパク質、食物繊維、および必須ビタミン・ミネラルを含み、満腹感を促進し空腹感を軽減しながら、適切な栄養摂取を確保することで体重管理を支援します。食事代替食品は、食事量のコントロールを可能にし、ファーストフードの健康的な代替品として、バランスの取れた食事を計画する時間や資源が限られている場合でも、消費者がバランスの取れた食事を維持するのに役立ちます。米国国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、2020年から2025年のアメリカ人の食事ガイドラインでは、体重を減らしたい成人はカロリー摂取量を減らすよう推奨されています。

レポート目次

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産業の主なハイライト：

• 食事代替製品市場は、健康意識の高まり、慢性疾患の発生率の増加、および体重管理における食事量のコントロールに役立つ高栄養機能食品やサプリメントの需要に牽引されています。
• 粉末セグメントは、健康志向の人々に粉末の食事代替品が提供する利便性により、2025年には収益の67%を占める見通しです。
• 即飲型（RTD）セグメントは、消費が簡単で、すぐに使えることから、予測期間において最も急速な成長が見込まれています。
• 北米は、消費者の可処分所得の増加により購入力が向上し、食事代替製品の需要が拡大しているため、2025年には55%の収益シェアで市場をリードすると予想されています。
• 植物由来やベジタリアン向けのオプションの導入は市場成長に革新をもたらし、代替品を求める幅広い消費者層への訴求において重要です。
• 一方、オンラインセグメントは、特にCOVID-19パンデミック以降、消費者の購買行動の変化を背景に、最も急速に成長する流通チャネルとなっています。

市場動向

ドライバー – 個人における健康意識の高まり

食事代替製品市場は、ライフスタイルの変化、健康への懸念の高まり、健康意識の向上を背景に、強い成長を遂げています。肥満の増加、微量栄養素の不足、不適切な食生活に関連する慢性疾患や心血管疾患の発生率の上昇が、人々の日常の食生活への注目を高めています。この変化は、食事代替製品の需要急増に寄与しています。2024年の「全国糖尿病統計報告書」によると、全米の11.6％に当たる3,840万人が糖尿病を患っています。これらの要因により、人々はより良い食事の代替品を探求するようになり、消費者は清潔で栄養価の高い原材料を使用した製品を積極的に求めています。

植物由来の製品や、プレバイオティクスやプロバイオティクスを配合した製品も高い需要があります。消費者は購入前に、原材料の純度や成分に関する第三者機関の認証を確認する傾向もあります。例えば、Ample Complete Meal シェイクは、本物の食材を使用していると言われています。400 カロリーの食事で、25g のタンパク質、4g の純炭水化物、健康的な脂肪、プレバイオティクス繊維、抗酸化物質、電解質、プロバイオティクスが含まれています。グルテン、大豆、遺伝子組み換え作物を使用していません。

制約 – 食事代替製品のコストが高い

食事代替製品は、一般的に従来の食事よりも高価であるため、可処分所得の増加にもかかわらず、入手が制限されています。コストが高いのは、高品質のタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの高級食材を使用しているほか、適切な主要栄養素の配分と味を備えた栄養バランスのとれた製品を配合することが難しいためです。さらに、新しい味や食感、特定の食事ニーズに対応するための多額の研究開発投資も、生産コストをさらに押し上げ、市場の成長を抑制しています。

多くの消費者は、加工された食事代替製品が栄養価が高いにもかかわらず、従来型や有機栽培の食品の風味や健康的なイメージを好みます。世界中のフードインフルエンサーは、プロテインパウダーや合成の食事サプリメントよりも、天然の食品を推奨しています。この傾向により、透明性の高い天然の化粧品成分リストを記載したクリーンラベル製品を提供することに対する企業の意識と倫理的責任が高まっています。しかし、クリーンラベルの原料、特に植物性タンパク質や天然風味の原料の調達と加工は、より複雑でコストがかかるため、製造コストと製品価格が上昇しています。

機会 – 便利で健康的な食事ソリューションの需要拡大

都市化と多忙なライフスタイルは、特にジムでトレーニング後に仕事に行くことが多い健康やフィットネスに意識の高い若い消費者層を中心に、便利で持ち運び可能な食事オプションの需要を大幅に増加させています。この層の人々は可処分所得が高いため、栄養不足になる食事を避けるために、食事代替製品に投資することができます。オンライン購入では大量購入が容易であり、また、最新の保存技術により保存期間が延長されたため、すぐに食べられる食事がより入手しやすくなり、魅力が高まっています。例えば、2024年9月、Arla Foods は、30g のタンパク質を含む新しいミルクベースの食事代替飲料「Protein Food to Go」をデンマークで発売しました。

さらに、食事代替製品は、持ち運びや旅行中に摂取しやすい粉末、シェイク、プロテインバーなどの形態でも販売されています。植物由来の製品は、低カロリーで食物繊維が豊富であるため、需要が高まっています。また、年齢、性別、食事制限、活動レベルに応じた、パーソナライズされた栄養の需要も増加しています。AI も、カスタマイズされた推奨戦略をサポートするために導入されており、食事代替製品の大きなトレンドとなっています。

カテゴリー別分析

製品の種類に関する洞察

製品の種類別では、食事代替製品市場は、粉末、即飲用、プロテインバーに分類されます。粉末セグメントは、健康志向の人々に粉末の食事代替製品が提供する利便性により、2025年には 67% の最大の収益シェアを占めました。仕事のプレッシャーが激しく、食事の計画や準備に時間を割くことができないため、栄養不足が蔓延しており、それにより、外出先での食事代替製品の需要が高まっています。粉末の食事代替製品は、保存が簡単で、保存期間が長く、水だけで簡単に準備できます。汚染のリスクが最小限であり、分量や成分をカスタマイズできることも、その魅力をさらに高めています。また、粉末は、特に大量購入の場合、費用対効果が高く、長期ユーザーに魅力的です。

即飲型（RTD）セグメントは、その利便性と即飲性から、2025年から2032年にかけて最も急速な成長が見込まれています。RTD製品は、準備が不要であるため、外出先での消費、旅行、手術前の栄養補給、減量に最適です。これらの製品は、より良い味と満腹感を提供し、高カロリーな食事をバランスの取れた栄養素で置き換えることができます。植物由来の原料や、ベジタリアン、乳糖不耐症、ケトジェニック対応など、専門的な配合を組み込んだイノベーションが、その魅力を拡大しています。RTD市場は、健康意識の高まり、多忙な生活スタイル、製品技術の進歩を背景に、2032年までにほぼ倍増すると予測されています。

販売チャネルの洞察

流通チャネル別では、オフラインチャネル（薬局/健康食品店、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア）が食事代替製品市場を支配し、2025年に約70％の売上高シェアを占めると予測されています。高い客足と多様な市販の食事代替製品が、衝動買いを促しています。顧客は購入前に複数のブランドや栄養表示を比較できる利点があります。小売店の近接性も、食事代替製品の購入増加に寄与しています。

オンラインセグメントは、COVID-19パンデミック以降の変化する消費者の購買行動を背景に、最も急速に成長している流通チャネルです。インターネットの普及とスマートフォンの広範な利用により、オンラインショッピングが非常に便利になりました。オンラインプラットフォームは、テクノロジーに精通した消費者がさまざまな製品を調査し、情報に基づいた購入を行うのを支援しています。多くのECサイトはサブスクリプションサービスや定期的な手間のかからない配送を提供し、市場成長を後押ししています。35 年間にわたり、独立販売員ネットワークを通じて製品の販売を行ってきたハーバライフなどの企業は、2015 年に自社ウェブサイトによるオンライン販売に移行しました。

地域別動向

北米における食事代替製品の市場動向

2025年には、北米が55%の収益シェアでトップとなる見通しです。この地域の多くの消費者は、食事代替製品のメリットを十分に認識しており、これらの製品を購入する余裕のある可処分所得も多いため、食事代替製品の需要が拡大しています。忙しいライフスタイルや肥満の増加も、市場の活況につながっています。専門小売店の存在感の高まり、確立されたEコマースプラットフォーム、サブスクリプションベースのサービスも、市場の拡大に貢献しています。この地域は、世界トップクラスの高度な食品技術により、多様な人々のニーズに応える高品質の製品を開発できるというメリットがあります。

米国市場は、栄養強化された規定のカロリーを摂取することに対する個人の健康意識の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。フィットネスや健康に関するインフルエンサーも、消費者の行動を変えています。慢性的な生活習慣病の蔓延と強力な流通ネットワークの存在も、食事代替製品の市場成長に大きな役割を果たしています。

アジア太平洋地域の食事代替製品市場動向

アジア太平洋市場は、今後数年間で最も急速な成長を遂げると予想されています。インドと中国での可処分所得の増加は、消費者が食事代替製品を含む多様な健康サプリメントを試すことを促しています。ソーシャルメディアの広範な利用もライフスタイルの選択に影響を与え、多くの人が有名人のフィットネスインフルエンサーをフォローしています。マクロ栄養素とマイクロ栄養素の重要性に対する認識の高まりも需要を後押ししており、ビジネス優先事項や職業上の commitments により、食事の計画や調理に時間を割けない消費者が増加しているためです。

中国の食事代替製品産業は、都市化、可処分所得の増加、健康意識の高まり、西洋型の食事やインフルエンサーへの文化的なシフトを背景に、予測期間において急成長が見込まれています。E コマースの浸透も市場成長を推進しています。

ヨーロッパの食事代替製品市場の動向

2032 年までに、ヨーロッパは市場で大幅な成長を見せ、優位性を維持すると予想されています。高齢のヨーロッパの消費者の増加と、健康志向の若い層の高い可処分所得が需要を牽引しています。ヨーロッパの消費者は、さまざまな健康トレンドやバランスの取れた栄養について意識が高く、小売店や薬局のネットワークも広範に整備されています。

ドイツの食品産業は、ヨーロッパで最も急成長している市場です。高齢者人口の多さと、クリーンな植物由来の製品に対する需要の高まりが、市場の成長を推進しています。プレバイオティクスやプロバイオティクスを配合した、グルテンフリーのビーガン製品に対する需要も高いです。

競争環境

世界の食事代替製品市場は、グローバル企業や国内企業が幅広い製品を提供し、市場シェアの拡大を競う、競争の激しい市場です。各社は研究開発に投資し、製品革新、戦略的提携、買収などの成長戦略を採用しています。さらに、e コマース、消費者向け直接販売モデル、サブスクリプションベースの製品・サービスなどを通じて、市場での地位を強化しています。

主な産業動向

• 2024年5月、ネスレは、オズエムピックやウェゴヴィーなどの減量薬を使用している個人向けにカスタマイズされた新しい食品ライン「Vital Pursuit」を発売しました。このブランドは、タンパク質含有量が高く、鉄、ビタミンA、カリウムなどの必須栄養素を配合した、プロテインパスタ、サンドイッチメルト、ピザなど12種類の冷凍食品を発売しました。
• 2024年2月、ハーバライフは、GLP-1 減量薬の使用者をサポートする食品とサプリメントを組み合わせた製品シリーズ「GLP-1 Nutrition Companion」を発売しました。クラシックとビーガン向けの製品があり、米国とプエルトリコでさまざまなフレーバーが販売されています。

市場区分

製品の種類

• 粉末
• 即飲
• プロテインバー

流通チャネル

• オフライン
• オンライン

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南アジアおよびオセアニア
• 南米
• 中東およびアフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 2025 年および 2032 年の世界の食事代替製品市場の概況
   2. 2025 年から 2032 年の市場機会評価、10 億米ドル
   3. 主な市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場インサイト
   6. 産業の発展と主な市場イベント
   7. PMR 分析と推奨事項
2. 市場の概要
   1. 市場の範囲と定義
   2. 市場動向
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主な動向
   3. マクロ経済要因
      1. 世界のセクター別見通し
      2. 世界の GDP 成長見通し
   4. COVID-19 の影響分析
   5. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値のある洞察
   1. 規制の動向
   2. パイプライン分析
   3. 製品採用分析
   4. バリューチェーン分析
   5. メーカーによる主なプロモーション戦略
   6. PESTLE 分析
   7. ポーターの 5 つの力分析
4. 世界の食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
      1. 市場規模（10億米ドル）および前年比成長率
      2. 絶対的な機会
   2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測
      1. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、2019年～2024年
      2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
   3. 世界の食事代替製品市場の展望：手順の種類
      1. はじめに / 主な調査結果
      2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、製品種類別、2019年～2024年
      3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
         1. 粉末
         2. 即飲
         3. プロテインバー
      4. 市場の魅力度分析：製品種類別
   4. 世界の食事代替製品市場の見通し：流通チャネル
      1. はじめに / 主な調査結果
      2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、エンドユーザー別、2019年～2024年
      3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
         1. オフライン
         2. オンライン
      4. 市場の魅力度分析：流通チャネル別
   5. 世界の食事代替製品市場の展望：
      1. はじめに / 主な調査結果
      2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、製品種類別、2019年～2024年
      3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
         1. 粉末
         2. 即飲
         3. プロテインバー
      4. 市場の魅力度分析：製品種類
5. 世界の食事代替製品市場の見通し：地域
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
   3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. アジア太平洋
      4. 南アジアおよびオセアニア
      5. 南米
      6. 中東およびアフリカ
   4. 市場の魅力度分析：地域
6. 北米食事代替製品市場の見通し：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
   4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場の魅力度分析
7. ヨーロッパの食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. イギリス
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. トルコ
      8. その他のヨーロッパ
   4. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測、手順の種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場の魅力分析
8. 東アジアの食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   4. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場の魅力度分析
9. 南アジアおよびオセアニアの食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. インド
      2. 東南アジア
      3. オーストラリア
      4. その他の南アジアおよびオセアニア
   4. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場魅力度分析
10. ラテンアメリカの食事代替製品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 製品タイプ別
       3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他のラテンアメリカ
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測、製品種類別、2025年～2032年
       1. 粉末
       2. 即飲
       3. プロテインバー
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. オフライン
       2. オンライン
    6. 市場の魅力分析
11. 中東およびアフリカの食事代替製品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他の中東およびアフリカ
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
       1. 粉末
       2. 即飲
       3. プロテインバー
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. オフライン
       2. オンライン
    6. 市場魅力度分析
12. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2025年
    2. 市場構造
       1. 市場別の競争の激しさのマップ
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向
       1. アボット・ラボラトリーズ
          1. 概要
          2. セグメントおよび製品
          3. 主な財務情報
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. アボット・ラボラトリーズ
       3. ブルー・ダイアモンド・グローバル・イングレディエンツ部門
       4. ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ
       5. ジェネラル・ミルズ
       6. グランビア・プラク
       7. ヘルシー・アンド・フィット・インターナショナル
       8. ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ社
       9. ケロッグ社
       10. ネスレ社
       11. ニュートリシステム社
       12. ユニリーバ社
       13. KSF 買収
13. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査の仮定
    3. 頭字語および略語

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