世界の食事代替製品市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Meal Replacement Products Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

• レポートコード：PMRREP35326 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界の食事代替製品市場規模は、2025年の170億4,000万ドルから、2032年までに290億9,000万ドルへ増加すると予測されております。

さらに、2025年から2032年までの予測期間において、市場は年平均成長率（CAGR）7.90％を記録すると見込まれています。
Persistence Market Researchのレポートによれば、全年齢層における生活習慣病の増加傾向が健康意識の高まりを促し、より健康的な生活習慣の採用を後押ししています。

レポート目次

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健康的な体重を維持するためには、バランスの取れた食事と定期的な運動が不可欠です。食事代替品は、忙しい生活を送っている方や、知識不足により健康的な食事選択が難しい健康意識の高い方々にとって、手軽で栄養バランスの取れた選択肢を提供します。

これらの製品は、正確なカロリー、高タンパク質、食物繊維、必須ビタミン・ミネラルを含み、満腹感を促進し空腹感を軽減しながら十分な栄養摂取を確保することで、体重管理を可能にします。食事代替品は、分量の管理を可能にし、ファストフードに代わる健全な選択肢を提供することで、バランスの取れた食事を計画する時間や資源が限られている場合でも、消費者がバランスの取れた食事を維持するのを支援します。米国国立糖尿病・消化器・腎臓病機関によると、2020年から2025年までの米国人のための食事ガイドラインでは、減量を望む成人はカロリー摂取量を減らす必要があると推奨されています。

産業の主な特徴：

• ミールリプレイスメント製品市場は、健康意識の高まり、慢性疾患の発生率増加、高栄養機能性食品・サプリメントへの需要拡大、そして体重管理における摂取量管理の支援により牽引されています。
• 粉末セグメントは、健康志向の消費者にとって粉末タイプのミールリプレイスメントが提供する利便性から、2025年には収益シェアの67％を占めると予測されています。
• 一方、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）セグメントは、手軽な摂取と即時利用が可能であることから、予測期間内で最も急速な成長が見込まれます。
• 北米地域は、消費者の可処分所得の増加による購入力の向上を背景に、2025年には55％の収益シェアで市場をリードすると予測されます。これにより、食事代替製品の需要がさらに促進される見込みです。
• 植物由来およびビーガンオプションの導入は市場成長における革新的な要素であり、代替品を求める幅広い消費者層への訴求において重要です。
• 一方、オンラインセグメントは、特にCOVID-19パンデミック以降の変化する消費者の購買行動に後押しされ、最も急速に成長している流通チャネルです。

市場動向

推進要因 – 個人の健康意識の高まり

食事代替製品市場は、生活様式の変化、健康への懸念の高まり、健康意識の向上を背景に、力強い成長を見せております。肥満や微量栄養素欠乏症の増加、また不適切な食習慣に関連する慢性疾患や心血管疾患の発症率の上昇が、人々の日常的な食生活への関心を高めております。この変化が、食事代替製品の需要急増に寄与しております。2024年全米糖尿病統計報告書によれば、全年齢層で3,840万人、すなわち米国人口の11.6%が糖尿病を患っています。こうした要因から、人々はより優れた食事代替品を求めるようになり、消費者はよりクリーンで栄養価の高い成分を含む製品を積極的に探しています。

植物由来製品や、プレバイオティクス・プロバイオティクスを強化した製品も高い需要があります。消費者は購入前に、純度や成分に関する第三者認証を重視します。例えば「Ample Complete Meal」シェイクは、本物の食材から作られているとされています。400カロリーの食事代替品で、25gのタンパク質、4gのネット炭水化物、健康的な脂肪、プレバイオティクス繊維、抗酸化物質、電解質、プロバイオティクスを含みます。グルテン、大豆、遺伝子組み換え原料は使用されていません。

抑制要因 – 食事代替製品の高いコスト

食事代替製品は一般的に従来型の食事よりも高価であり、可処分所得の増加にもかかわらず、その入手可能性を制限しています。コストが高い理由は、高品質なタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどのプレミアム原料の使用、および適切な主要栄養素の配分と味を備えた栄養バランスの取れた製品を調合する複雑さにあります。さらに、新たな風味や食感、特定の食事ニーズに対応するための研究開発投資が生産コストをさらに押し上げ、市場成長を抑制しています。

多くの消費者は、加工された食事代替製品が栄養価が高いにもかかわらず、従来型有機食品の味わいと健康的なイメージを好む傾向にあります。世界的なフードインフルエンサーは、プロテインパウダーや合成食事補助食品よりも自然食品を推奨しています。この傾向により、企業は透明性のある天然化粧品成分リストを明記したクリーンラベル製品を提供する倫理的責任と意識が高まっています。しかしながら、クリーンラベル原料、特に植物性タンパク質や天然香料の調達・加工はより複雑でコストがかかり、製造経費と製品価格を押し上げています。

機会 – 便利で健康的な手軽な食事ソリューションへの需要拡大

都市化と移動中のライフスタイルは、特にジムでのトレーニング後に仕事に向かう健康やフィットネスを意識する若い消費者層を中心に、便利で携帯可能な食事オプションへの需要を大幅に押し上げています。この層の高い可処分所得は、栄養不足の食事を避けるための代替食品への投資を可能にしています。オンライン購入オプションはまとめ買いを容易にし、現代的な保存処置は賞味期限を延長するため、即席食品はより入手しやすく魅力的になっています。例えば、2024年9月にArla Foodsはデンマークで「Protein Food to Go」を発売しました。これは30gのタンパク質を含む、乳ベースの新しい食事代替ドリンクシリーズです。

さらに、食事代替製品は粉末、シェイク、プロテインバーなど、移動中に持ち運びや摂取が容易な形態で提供されています。低カロリーかつ高繊維であることから、植物由来製品への需要が高まっています。また、年齢、性別、食事制限、活動レベルに応じたパーソナライズド栄養への需要も増加しています。AIを活用したカスタマイズされた推奨戦略の支援も進み、代替食品市場における重要なトレンドとなっています。

カテゴリー別分析

製品種類別インサイト

製品種類別では、代替食品市場は粉末、即飲タイプ、プロテインバーに分類されます。粉末セグメントは、健康志向の個人に提供する利便性から、2025年に67％という最大の収益シェアを占めました。激しい仕事のプレッシャーで食事の計画や準備に時間を割けず、栄養不足が蔓延していることが、外出先での食事代替品への需要を後押ししています。粉末状の食事代替品は保管が容易で、保存期間が長く、水で簡単に調理できます。汚染リスクが最小限であることに加え、分量や原材料のカスタマイズが可能な点も、その魅力をさらに高めています。粉末形態は特にまとめ買いの場合、コストパフォーマンスに優れており、長期ユーザーに支持されています。

レディ・トゥ・ドリンク（RTD）セグメントは、その利便性と即時使用可能性から、2025年から2032年にかけて最も急速な成長が見込まれています。RTD製品は汎用性が高く、外出先での摂取、旅行、術前栄養補給、減量に最適です。優れた味と満腹感を提供し、高カロリーな食事を栄養バランスの取れた代替品として効果的に置き換えます。植物性原料の採用や、ビーガン対応、乳糖不使用、ケトジェニック対応など特殊な配合技術による革新が、その魅力を拡大しています。健康意識の高まり、多忙なライフスタイル、製品改良を背景に、RTD市場は2032年までにほぼ倍増すると予測されています。

流通チャネルの分析

流通チャネル別では、オフラインチャネル（薬局・健康食品店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア）が代替食品市場を牽引し、2025年には約70％の最大収益シェアを占めると見込まれます。高い来店客数と店頭販売の多様な代替食品が、消費者の衝動買いを促しています。購入前に複数ブランドや栄養表示を比較できる利点も存在します。小売店舗の利便性も代替食品の購入増加に寄与しています。

オンラインセグメントは、COVID-19パンデミック以降の消費行動変化を背景に、最も急速に成長している流通チャネルです。インターネットの普及率向上とスマートフォンの広範な利用により、オンラインショッピングは非常に便利になりました。オンラインプラットフォームは、テクノロジーに精通した消費者が様々な製品を調査し、情報に基づいた購入を行うことを可能にします。多くのECサイトが定期購入サービスや定期的かつ手間のかからない配送を提供しており、これが市場成長を促進しています。ハーバライフのような企業は、35年間にわたり独立販売員のネットワークを通じて製品を販売していましたが、2015年に自社ウェブサイトからのオンライン販売へ移行しました。

地域別インサイト

北米における食事代替製品市場の動向

北米は2025年に55％の収益シェアで市場をリードすると予測されています。同地域の多くの消費者は食事代替製品の利点をよく理解しており、これらの製品を購入できる可処分所得が高いため、市場を牽引しています。多忙なライフスタイルや個人の肥満率増加も市場の急成長を促しています。専門小売店の強力な存在感、確立された電子商取引プラットフォーム、サブスクリプション型サービスも市場拡大に寄与しています。同地域は世界トップクラスの先進的な食品技術を有しており、多様なニーズに応える高品質製品の開発を可能にしています。

米国市場では、栄養強化された規定カロリー摂取に関する個人の健康意識の高まりにより、大幅な成長が見込まれます。フィットネスや健康分野のインフルエンサーも消費行動を変容させています。慢性的な生活習慣病の増加傾向と強力な流通ネットワークの存在も、食事代替製品市場の成長において重要な役割を果たしています。

アジア太平洋地域の食事代替製品市場の動向

アジア太平洋市場は今後数年間で最も急速な成長が見込まれます。インドと中国における可処分所得の増加は、消費者が食事代替製品を含む様々な健康補助食品を探求する動機となっています。ソーシャルメディアの広範な利用もライフスタイルの選択に影響を与えており、多くの人が著名なフィットネスインフルエンサーをフォローしています。マクロ栄養素とミクロ栄養素への意識の高まりも需要に寄与しています。仕事の優先事項や職業上の責任により、食事の計画や調理に時間を割けない消費者が増えているためです。

中国の食事代替製品産業は、都市化、可処分所得の増加、健康意識の高まり、西洋食文化やインフルエンサーへの文化的シフトに牽引され、予測期間中に急速な成長を遂げると見込まれています。電子商取引の浸透率向上も市場成長を促進しています。

ヨーロッパにおける食事代替製品市場の動向

ヨーロッパ市場は2032年までに大幅な成長が見込まれ、主導的な地位を維持すると予測されます。高齢化するヨーロッパの消費者の増加と、健康志向の若い層における高い可処分所得が需要を牽引しています。ヨーロッパの消費者は様々な健康トレンドやバランスの取れた栄養摂取を意識しており、小売店や薬局の広範なネットワークも整備されています。

ドイツの食品産業はヨーロッパで最も成長が著しい市場です。高齢人口の割合が高く、クリーンな植物由来製品への需要増加が市場成長を牽引しています。プレバイオティクスやプロバイオティクスを強化したグルテンフリー製品やビーガン製品への需要が高まっています。

競争環境

世界の食事代替製品市場は競争が激しく、国内外の企業が幅広い製品を提供し、市場シェア拡大を競っています。各社は研究開発活動に投資し、製品革新、戦略的提携、買収などの成長戦略を採用しています。さらに、電子商取引、消費者直販モデル、定期購入サービスを通じた市場地位の強化も進めています。

産業の主な動向

2024年5月、ネスレはオゼンピックやウェゴビーなどの減量薬を使用する個人向けに設計された新食品ライン「Vital Pursuit」を発表しました。同ブランドは、高タンパク質含有量と鉄分、ビタミンA、カリウムなどの必須栄養素を配合したプロテインパスタ、サンドイッチメルト、ピザなど12種類の冷凍食品を展開しました。

2024年2月、ハーバライフはGLP-1減量薬ユーザーを支援する食品とサプリメントを組み合わせた製品群「GLP-1 Nutrition Companion」を発表しました。クラシックとビーガンオプションを備え、米国およびプエルトリコで様々なフレーバーを展開しています。

食事代替製品市場における主要企業

• Abbott Laboratories
• Blue Diamond Global Ingredients Division
• Bob’s Red Mill Natural Foods
• General Mills
• Glanbia Plc
• Healthy ‘N Fit International Inc.
• Herbalife International of America Inc.
• Kellogg Company
• Nestle SA
• Nutrisystem Inc.
• Unilever Plc
• KSF Acquisition Corporation

市場セグメンテーション

製品種類別

• 粉末
• 即飲タイプ
• プロテインバー

流通チャネル別

• オフライン
• オンライン

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南アジア・オセアニア
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 世界の食事代替製品市場概況、2025年および2032年
   2. 市場機会評価、2025年～2032年、ドル10億
   3. 主要市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場インサイト
   6. 産業動向と主要市場イベント
   7. PMR分析と提言
2. 市場概要
   1. 市場範囲と定義
   2. 市場ダイナミクス
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主要トレンド
   3. マクロ経済的要因
      1. グローバルセクター別見通し
      2. 世界GDP成長見通し
   4. COVID-19影響分析
   5. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値インサイト
   1. 規制環境
   2. パイプライン分析
   3. 製品採用分析
   4. バリューチェーン分析
   5. メーカー別主要プロモーション戦略
   6. PESTLE分析
   7. ポーターの5つの力分析
4. グローバル・ミールリプレイスメント製品市場の見通し：
   1. 主なハイライト
      1. 市場規模（ドル）および前年比成長率
      2. 絶対的な機会規模（ドル）
   2. 市場規模（ドル）の分析と予測
      1. 過去の市場規模（ドル）分析、2019-2024年
      2. 市場規模（ドル）の分析と予測、2025-2032年
   3. 世界の食事代替製品市場見通し：処置種類別
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 過去の市場規模（ドル）分析、製品種類別、2019年～2024年
      3. 市場規模（ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
         1. 粉末
         2. 即飲タイプ
         3. プロテインバー
      4. 市場魅力度分析： 製品種類別
   4. 世界の食事代替製品市場展望：流通チャネル
      1. はじめに／主な調査結果
      2. エンドユーザー別、過去の市場規模（ドル）分析、2019年～2024年
      3. 流通チャネル別、市場規模（ドル）分析および予測、2025年～2032年
         1. オフライン
         2. オンライン
      4. 市場魅力度分析：流通チャネル別
   5. 世界の食事代替製品市場の見通し：
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 過去の市場規模（ドル）分析、製品種類別、2019年～2024年
      3. 市場規模（ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
         1. 粉末
         2. 即飲タイプ
         3. プロテインバー
      4. 市場魅力度分析：製品種類
5. 世界の食事代替製品市場の見通し：地域別
   1. 主なハイライト
   2. 地域別、2019年～2024年の過去の市場規模（ドル10億）分析
   3. 地域別、2025年～2032年の市場規模（ドル10億）分析と予測
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. アジア太平洋
      4. 南アジア・オセアニア
      5. ラテンアメリカ
      6. 中東・アフリカ
   4. 市場魅力度分析：地域別
6. 北米食事代替製品市場の見通し：
   1. 主なハイライト
   2. 市場規模（ドル）の過去分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（ドル）の分析と予測、国別、2025年～2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
   4. 市場規模（ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲タイプ
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場魅力度分析
7. ヨーロッパにおける食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（10億ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（10億ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. トルコ
      8. その他のヨーロッパ
   4. 市場規模（ドル）分析および予測、手順種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲タイプ
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場魅力度分析
8. 東アジアにおける食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（ドル10億）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（ドル10億）分析と予測、国別、2025年～2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   4. 市場規模（ドルで10億）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲タイプ
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（ドルで10億）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場魅力度分析
9. 南アジア・オセアニアにおける食事代替製品市場の展望：
   1. 主なハイライト
   2. 過去の市場規模（ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
   3. 市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. インド
      2. 東南アジア
      3. オーストラリア・ニュージーランド
      4. その他の南アジア・オセアニア
   4. 市場規模（ドルで10億）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 粉末
      2. 即飲タイプ
      3. プロテインバー
   5. 市場規模（ドルで10億）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. オフライン
      2. オンライン
   6. 市場魅力度分析
10. 南米アメリカにおける食事代替製品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（ドル10億）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル10億）分析および予測、国別、2025年～2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他のラテンアメリカ
    4. 市場規模（10億ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
       1. 粉末
       2. 即飲タイプ
       3. プロテインバー
    5. 市場規模（10億ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. オフライン
       2. オンライン
    6. 市場魅力度分析
11. 中東・アフリカ地域における食事代替製品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（ドル）分析、市場別、2019年～2024年
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
       1. GCC 諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他中東およびアフリカ
    4. 市場規模（10 億ドル）の分析および予測、製品種類別、2025 年～2032 年
       1. 粉末
       2. 即飲
       3. プロテインバー
    5. 市場規模（10 億ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025 年～2032 年
       1. オフライン
       2. オンライン
    6. 市場の魅力度分析
12. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2025年
    2. 市場構造
       1. 市場別競争激しさマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. アボット・ラボラトリーズ
          1. 概要
          2. セグメントおよび製品
          3. 主な財務情報
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. アボット・ラボラトリーズ
       3. ブルーダイヤモンド・グローバル・イングレディエンツ部門
       4. ボブズ・レッドミル・ナチュラルフーズ
       5. ゼネラルミルズ
       6. グランビア社
       7. ヘルシー・アンド・フィット・インターナショナル社
       8. ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ社
       9. ケロッグ社
       10. ネスレ社
       11. ニュートリシステム社
       12. ユニリーバ社
       13. KSF 買収
13. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査の前提
    3. 頭字語および略語