 | • レポートコード：MRC-OD-64749 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学物質 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物性脂肪とは、植物由来の原料から抽出される脂肪のことを指します。これには、植物油や油脂が含まれ、主に種子や果実から得られます。植物性脂肪は、動物性脂肪に比べて健康に良いとされることが多く、特に不飽和脂肪酸を多く含むため、心血管疾患のリスクを低下させる効果が期待されています。
特徴としては、常温で液体の植物油や、固体または半固体の脂肪が存在します。オリーブオイルやひまわり油、ココナッツオイルなどさまざまな種類があります。また、植物性脂肪は、トランス脂肪酸を含まない場合が多く、健康志向の消費者に支持されています。
主要な種類には、オリーブオイル、キャノーラ油、ソイオイル、パーム油、ココナッツオイルなどがあります。これらはそれぞれ異なる風味や栄養成分を持ち、料理や加工食品に幅広く利用されています。例えば、オリーブオイルはサラダドレッシングや料理に、ココナッツオイルは焼き菓子やカレーに使われます。
用途は多岐にわたり、食品業界では調理油、マーガリン、スプレッドなどに利用されるほか、化粧品や石鹸の原料、バイオディーゼルの製造にも用いられています。また、最近では、植物性脂肪を用いた代替肉製品の開発が進んでおり、環境負荷の低減が期待されています。
関連技術としては、抽出技術や精製技術が挙げられます。これにより、植物性脂肪の品質や風味を向上させることができます。さらに、植物由来の脂肪をより多様な用途に応じて改良するための研究も進められています。このように、植物性脂肪は健康や環境に配慮した選択肢として、今後ますます注目される分野です。
当資料（Global Vegetable Fat Market）は世界の植物性脂肪市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の植物性脂肪市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の植物性脂肪市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
植物性脂肪市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆油、キャノーラ油、パーム油、落花生油、ひまわり油、コーン油、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、菓子、家庭料理、商業用料理、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、植物性脂肪の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Wilmar、Hopeful Grain & Oil、Bunge、…などがあり、各企業の植物性脂肪販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の植物性脂肪市場概要（Global Vegetable Fat Market）
主要企業の動向
– Wilmar社の企業概要・製品概要
– Wilmar社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wilmar社の事業動向
– Hopeful Grain & Oil社の企業概要・製品概要
– Hopeful Grain & Oil社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hopeful Grain & Oil社の事業動向
– Bunge社の企業概要・製品概要
– Bunge社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bunge社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の植物性脂肪市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：大豆油、キャノーラ油、パーム油、落花生油、ひまわり油、コーン油、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、菓子、家庭料理、商業用料理、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における植物性脂肪市場規模
北米の植物性脂肪市場（2021年～2031年）
– 北米の植物性脂肪市場：種類別
– 北米の植物性脂肪市場：用途別
– 米国の植物性脂肪市場規模
– カナダの植物性脂肪市場規模
– メキシコの植物性脂肪市場規模
ヨーロッパの植物性脂肪市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの植物性脂肪市場：種類別
– ヨーロッパの植物性脂肪市場：用途別
– ドイツの植物性脂肪市場規模
– イギリスの植物性脂肪市場規模
– フランスの植物性脂肪市場規模
アジア太平洋の植物性脂肪市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の植物性脂肪市場：種類別
– アジア太平洋の植物性脂肪市場：用途別
– 日本の植物性脂肪市場規模
– 中国の植物性脂肪市場規模
– インドの植物性脂肪市場規模
– 東南アジアの植物性脂肪市場規模
南米の植物性脂肪市場（2021年～2031年）
– 南米の植物性脂肪市場：種類別
– 南米の植物性脂肪市場：用途別
中東・アフリカの植物性脂肪市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの植物性脂肪市場：種類別
– 中東・アフリカの植物性脂肪市場：用途別
植物性脂肪の流通チャネル分析
調査の結論