 | • レポートコード：MRC-OD-17193 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
プルラナーゼは、主にデンプンの分解に関与する酵素の一種で、プルランと呼ばれる多糖類を加水分解する能力を持っています。この酵素は、α-グルカン加水分解酵素に分類され、特にα-1,6グリコシド結合を切断することが特徴です。プルラナーゼは、主に微生物や植物に由来し、商業的には特定の細菌や酵母から得られます。
プルラナーゼには、主に二つの種類があります。一つは、外部からプルランを加水分解する外因性プルラナーゼで、もう一つは、内部の結合を切断する内因性プルラナーゼです。これらの酵素は、特定の条件下で最適に機能し、温度やpHに敏感です。
プルラナーゼの主な用途は、食品産業や製薬業界において、デンプンを糖に変換するプロセスに利用されます。特に、ビールや醸造酒の製造過程で、デンプンを糖に変えるために使用されることが多いです。また、甘味料やシロップの製造においても重要な役割を果たします。
関連技術としては、遺伝子工学や酵素工学が挙げられます。これにより、プルラナーゼの生産性を向上させたり、特定の条件下での活性を最適化したりすることが可能になります。また、バイオテクノロジーの進展により、より効率的で持続可能な酵素生産が期待されています。プルラナーゼは、食品加工だけでなく、バイオ燃料の製造や環境保護など、さまざまな分野での応用が広がっています。
プルラナーゼの世界市場レポート（Global Pullulanase Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、プルラナーゼの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。プルラナーゼの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、プルラナーゼの市場規模を算出しました。
プルラナーゼ市場は、種類別には、枝切り酵素、アミロプルランセに、用途別には、高ブドウ糖液糖、ブドウ糖液糖、ぶどう酒、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Novozymes、Genencor、Amano Enzyme、…などがあり、各企業のプルラナーゼ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
プルラナーゼ市場の概要（Global Pullulanase Market）
主要企業の動向
– Novozymes社の企業概要・製品概要
– Novozymes社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Novozymes社の事業動向
– Genencor社の企業概要・製品概要
– Genencor社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Genencor社の事業動向
– Amano Enzyme社の企業概要・製品概要
– Amano Enzyme社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Amano Enzyme社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
プルラナーゼの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：枝切り酵素、アミロプルランセ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：高ブドウ糖液糖、ブドウ糖液糖、ぶどう酒、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
プルラナーゼの地域別市場分析
プルラナーゼの北米市場（2021年～2031年）
– プルラナーゼの北米市場：種類別
– プルラナーゼの北米市場：用途別
– プルラナーゼのアメリカ市場規模
– プルラナーゼのカナダ市場規模
– プルラナーゼのメキシコ市場規模
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プルラナーゼのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– プルラナーゼのヨーロッパ市場：種類別
– プルラナーゼのヨーロッパ市場：用途別
– プルラナーゼのドイツ市場規模
– プルラナーゼのイギリス市場規模
– プルラナーゼのフランス市場規模
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プルラナーゼのアジア市場（2021年～2031年）
– プルラナーゼのアジア市場：種類別
– プルラナーゼのアジア市場：用途別
– プルラナーゼの日本市場規模
– プルラナーゼの中国市場規模
– プルラナーゼのインド市場規模
– プルラナーゼの東南アジア市場規模
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プルラナーゼの南米市場（2021年～2031年）
– プルラナーゼの南米市場：種類別
– プルラナーゼの南米市場：用途別
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プルラナーゼの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– プルラナーゼの中東・アフリカ市場：種類別
– プルラナーゼの中東・アフリカ市場：用途別
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プルラナーゼの販売チャネル分析
調査の結論