 | • レポートコード：MRC-OD-21824 • 発行年月：2025年7月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）は、植物由来の材料を使用した食品の外皮や包装材のことを指します。主に、肉製品の代替品や植物ベースの食品に使用され、動物性成分を含まないため、ビーガンやベジタリアンの食生活に適しています。このケーシングは、伝統的な動物性腸衣に代わるもので、植物性のタンパク質、セルロース、海藻エキスなどが主成分として使われます。
特徴としては、柔軟性や耐久性があり、食品の風味やテクスチャーを保つ役割を果たします。また、調理中の水分保持能力が高く、ジューシーさを維持することができる点も魅力です。さらに、食物アレルギーのリスクを低減し、環境への負荷が少ないという点でも注目されています。
種類には、セルロースベースのケーシング、海藻由来のケーシング、そして特定の植物タンパク質を使用したものなどがあります。これらのケーシングは、ソーセージやハム、チーズ風味の製品など、さまざまな食品に活用されています。
用途としては、肉の代替製品や加工食品の製造に加え、スナックやデザートの包装にまで広がっています。さらに、環境意識の高まりとともに、持続可能な食品産業の一環として、需要が増加しています。
関連技術としては、テクスチャーの改善や風味の強化を目的とした新しい配合技術や、食品の保存性を向上させるための加工方法が進化しています。また、3Dプリンティング技術を利用した新しい形状のケーシングの開発も進んでおり、今後の食品業界における可能性が広がっています。ベジタリアンケーシングは、健康志向や環境意識の高い消費者に支持される未来の食品ソリューションとして注目されています。
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の世界市場レポート（Global Vegetarian Casing (Vegan Casing) Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の市場規模を算出しました。
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）市場は、種類別には、キャリバー（20mm以下）、キャリバー（20-26mm）、キャリバー（26-32mm）、キャリバー（32mm以上）に、用途別には、食用ケーシング、非食用ケーシングに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Soreal-Ilou、Viscofan、The Sausage Maker、…などがあり、各企業のベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）市場の概要（Global Vegetarian Casing (Vegan Casing) Market）
主要企業の動向
– Soreal-Ilou社の企業概要・製品概要
– Soreal-Ilou社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Soreal-Ilou社の事業動向
– Viscofan社の企業概要・製品概要
– Viscofan社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Viscofan社の事業動向
– The Sausage Maker社の企業概要・製品概要
– The Sausage Maker社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Sausage Maker社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：キャリバー（20mm以下）、キャリバー（20-26mm）、キャリバー（26-32mm）、キャリバー（32mm以上）
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食用ケーシング、非食用ケーシング
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の地域別市場分析
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の北米市場（2020年～2030年）
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の北米市場：種類別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の北米市場：用途別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のアメリカ市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のカナダ市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のメキシコ市場規模
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ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のヨーロッパ市場：種類別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のヨーロッパ市場：用途別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のドイツ市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のイギリス市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のフランス市場規模
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ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のアジア市場（2020年～2030年）
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のアジア市場：種類別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のアジア市場：用途別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の日本市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の中国市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）のインド市場規模
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の東南アジア市場規模
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ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の南米市場（2020年～2030年）
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の南米市場：種類別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の南米市場：用途別
…
ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の中東・アフリカ市場：種類別
– ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の中東・アフリカ市場：用途別
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ベジタリアンケーシング（ビーガンケーシング）の販売チャネル分析
調査の結論