 | • レポートコード：MRC-OD-41252 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
自然食品着色料は、植物や動物などの自然由来の原材料から抽出された色素であり、食品に色を付けるために使用されます。合成着色料に比べて安全性が高いとされ、消費者の健康志向の高まりに伴い、需要が増加しています。自然食品着色料は、主に色素の由来により、植物由来、動物由来、鉱物由来の三つに分類されます。
植物由来の色素には、ビートルート（赤ビート）から得られるベタシアニンや、ターメリック（ウコン）から得られるクルクミン、スピルリナから抽出されるフィコシアニンなどがあります。動物由来のものでは、アントシアニンやカロテノイドが代表的です。鉱物由来の色素には、酸化鉄などがあります。
自然食品着色料の特徴は、色合いが自然であり、食品の風味や香りに影響を与えにくい点です。また、健康に配慮した製品として、特にオーガニック製品や無添加食品に使用されることが多いです。しかし、色素の安定性や色の発色性が合成品に比べて劣る場合があり、使用用途に応じた選定が重要です。
用途としては、飲料、菓子、乳製品、調味料、ベーカリー製品など幅広い分野に利用されています。特に、消費者が健康志向や自然志向を持つ現代において、自然食品着色料は重要な役割を果たしています。関連技術としては、抽出技術や安定化技術の発展が挙げられます。これにより、自然食品着色料の利用がさらに拡大し、より多くの食品に取り入れられるようになっています。
当資料（Global Natural Food Colorants Market）は世界の自然食品着色料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の自然食品着色料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の自然食品着色料市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
自然食品着色料市場の種類別（By Type）のセグメントは、動物供給源、植物供給源、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、肉、ペストリー、医療、乳製品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、自然食品着色料の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、DDW The Color House、IFC Solutions、Kolor Jet Chemical、…などがあり、各企業の自然食品着色料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の自然食品着色料市場概要（Global Natural Food Colorants Market）
主要企業の動向
– DDW The Color House社の企業概要・製品概要
– DDW The Color House社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DDW The Color House社の事業動向
– IFC Solutions社の企業概要・製品概要
– IFC Solutions社の販売量・売上・価格・市場シェア
– IFC Solutions社の事業動向
– Kolor Jet Chemical社の企業概要・製品概要
– Kolor Jet Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kolor Jet Chemical社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の自然食品着色料市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：動物供給源、植物供給源、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：肉、ペストリー、医療、乳製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における自然食品着色料市場規模
北米の自然食品着色料市場（2021年～2031年）
– 北米の自然食品着色料市場：種類別
– 北米の自然食品着色料市場：用途別
– 米国の自然食品着色料市場規模
– カナダの自然食品着色料市場規模
– メキシコの自然食品着色料市場規模
ヨーロッパの自然食品着色料市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの自然食品着色料市場：種類別
– ヨーロッパの自然食品着色料市場：用途別
– ドイツの自然食品着色料市場規模
– イギリスの自然食品着色料市場規模
– フランスの自然食品着色料市場規模
アジア太平洋の自然食品着色料市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の自然食品着色料市場：種類別
– アジア太平洋の自然食品着色料市場：用途別
– 日本の自然食品着色料市場規模
– 中国の自然食品着色料市場規模
– インドの自然食品着色料市場規模
– 東南アジアの自然食品着色料市場規模
南米の自然食品着色料市場（2021年～2031年）
– 南米の自然食品着色料市場：種類別
– 南米の自然食品着色料市場：用途別
中東・アフリカの自然食品着色料市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの自然食品着色料市場：種類別
– 中東・アフリカの自然食品着色料市場：用途別
自然食品着色料の流通チャネル分析
調査の結論