 | • レポートコード：MRC-OD-63974 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
無水乳脂肪は、乳製品から水分を取り除いた脂肪成分で、主に牛乳から得られます。乳脂肪の主要成分であり、乳製品の風味や口当たりを改善するために使用されます。無水乳脂肪は、乳脂肪の中でも水分を含まないため、保存性が高く、長期間の保存が可能です。また、成分の純度が高いため、料理や製菓においても使用されることが多いです。
無水乳脂肪の特徴としては、リッチな風味とクリーミーな食感があります。これにより、アイスクリームやバター、チーズなどの乳製品の質を向上させることができます。また、無水乳脂肪は乳脂肪の栄養価を保持しており、脂溶性ビタミンの供給源としても重要です。さらに、融点が低いため、加熱調理にも適しています。
無水乳脂肪の種類には、用途に応じて異なるグレードがあります。食品産業では、特に高品質な無水乳脂肪が求められ、製品の風味やテクスチャーに大きな影響を与えます。また、無水乳脂肪は、乳製品の代替品や、乳糖不耐症の人々向けの製品においても利用されています。
無水乳脂肪の用途は多岐にわたり、食品業界ではアイスクリーム、チョコレート、クリーム、スプレッドなどの製品に利用されます。また、製薬業界では、薬剤の安定化や、栄養補助食品の成分としても活用されています。最近では、健康志向の高まりから、無水乳脂肪が含まれる製品が注目されており、プロバイオティクスや機能性食品としての研究も進められています。これにより、無水乳脂肪は今後も多様な分野での応用が期待されています。
当資料（Global Anhydrous Milk Fat Market）は世界の無水乳脂肪市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の無水乳脂肪市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の無水乳脂肪市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
無水乳脂肪市場の種類別（By Type）のセグメントは、有機型無水乳脂肪、従来型無水乳脂肪をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、フレーバー、乳製品、スープ・ソース、デイリースプレッド、アイスクリーム、プロセスチーズ、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、無水乳脂肪の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Arla Foods Ingredients、FrieslandCampina、Uelzena Ingredients、…などがあり、各企業の無水乳脂肪販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の無水乳脂肪市場概要（Global Anhydrous Milk Fat Market）
主要企業の動向
– Arla Foods Ingredients社の企業概要・製品概要
– Arla Foods Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods Ingredients社の事業動向
– FrieslandCampina社の企業概要・製品概要
– FrieslandCampina社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FrieslandCampina社の事業動向
– Uelzena Ingredients社の企業概要・製品概要
– Uelzena Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Uelzena Ingredients社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の無水乳脂肪市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：有機型無水乳脂肪、従来型無水乳脂肪
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、フレーバー、乳製品、スープ・ソース、デイリースプレッド、アイスクリーム、プロセスチーズ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における無水乳脂肪市場規模
北米の無水乳脂肪市場（2021年～2031年）
– 北米の無水乳脂肪市場：種類別
– 北米の無水乳脂肪市場：用途別
– 米国の無水乳脂肪市場規模
– カナダの無水乳脂肪市場規模
– メキシコの無水乳脂肪市場規模
ヨーロッパの無水乳脂肪市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの無水乳脂肪市場：種類別
– ヨーロッパの無水乳脂肪市場：用途別
– ドイツの無水乳脂肪市場規模
– イギリスの無水乳脂肪市場規模
– フランスの無水乳脂肪市場規模
アジア太平洋の無水乳脂肪市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の無水乳脂肪市場：種類別
– アジア太平洋の無水乳脂肪市場：用途別
– 日本の無水乳脂肪市場規模
– 中国の無水乳脂肪市場規模
– インドの無水乳脂肪市場規模
– 東南アジアの無水乳脂肪市場規模
南米の無水乳脂肪市場（2021年～2031年）
– 南米の無水乳脂肪市場：種類別
– 南米の無水乳脂肪市場：用途別
中東・アフリカの無水乳脂肪市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの無水乳脂肪市場：種類別
– 中東・アフリカの無水乳脂肪市場：用途別
無水乳脂肪の流通チャネル分析
調査の結論