 | • レポートコード：MRC-OD-57565 • 発行年月：2026年9月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳糖は、牛乳や乳製品に含まれる二糖類の一種で、グルコースとガラクトースが結合した化合物です。乳糖は、母乳や乳製品からエネルギー源として摂取され、特に乳児にとって重要な栄養素です。乳糖は水に溶けやすく、甘みがあり、食品の風味を向上させる役割も果たします。
乳糖の主な特徴として、消化に関与する酵素であるラクターゼの存在が挙げられます。成人の多くはラクターゼの分泌量が減少し、乳糖を十分に消化できないことがあります。これを乳糖不耐症といい、腹痛や下痢などの症状を引き起こすことがあります。乳糖不耐症は特にアジアやアフリカの人々に多く見られます。
乳糖にはいくつかの種類がありますが、主に牛乳から得られる乳糖が一般的です。食品業界では、乳糖が甘味料や乳製品の成分として広く使用されています。また、乳糖は製薬業界でも、薬剤の賦形剤や安定剤として利用されており、特に錠剤やカプセルの製造において重要な役割を果たします。
関連技術としては、乳糖を分解するためのラクターゼ酵素の利用が挙げられます。ラクターゼを添加することで、乳製品を乳糖不耐症の人でも消化しやすくすることが可能になります。また、乳糖を発酵させて生成される乳酸菌を利用した製品も多く、健康食品としての価値が高まっています。これにより、乳糖の利用範囲は広がり、さまざまな食品や健康製品に応用されています。
当資料（Global Lactose Market）は世界の乳糖市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳糖市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳糖市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳糖市場の種類別（By Type）のセグメントは、食用乳糖、医薬品用乳糖をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、製菓、乳幼児栄養、調味料、ベーカリー、チョコレート、動物飼料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳糖の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Glenstal Foods(Ireland)、Glanbia Ingredients Ireland (Ireland)、Interfood(Netherlands)、…などがあり、各企業の乳糖販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳糖市場概要（Global Lactose Market）
主要企業の動向
– Glenstal Foods(Ireland)社の企業概要・製品概要
– Glenstal Foods(Ireland)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Glenstal Foods(Ireland)社の事業動向
– Glanbia Ingredients Ireland (Ireland)社の企業概要・製品概要
– Glanbia Ingredients Ireland (Ireland)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Glanbia Ingredients Ireland (Ireland)社の事業動向
– Interfood(Netherlands)社の企業概要・製品概要
– Interfood(Netherlands)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Interfood(Netherlands)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乳糖市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食用乳糖、医薬品用乳糖
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：製菓、乳幼児栄養、調味料、ベーカリー、チョコレート、動物飼料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳糖市場規模
北米の乳糖市場（2021年～2031年）
– 北米の乳糖市場：種類別
– 北米の乳糖市場：用途別
– 米国の乳糖市場規模
– カナダの乳糖市場規模
– メキシコの乳糖市場規模
ヨーロッパの乳糖市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの乳糖市場：種類別
– ヨーロッパの乳糖市場：用途別
– ドイツの乳糖市場規模
– イギリスの乳糖市場規模
– フランスの乳糖市場規模
アジア太平洋の乳糖市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の乳糖市場：種類別
– アジア太平洋の乳糖市場：用途別
– 日本の乳糖市場規模
– 中国の乳糖市場規模
– インドの乳糖市場規模
– 東南アジアの乳糖市場規模
南米の乳糖市場（2021年～2031年）
– 南米の乳糖市場：種類別
– 南米の乳糖市場：用途別
中東・アフリカの乳糖市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの乳糖市場：種類別
– 中東・アフリカの乳糖市場：用途別
乳糖の流通チャネル分析
調査の結論