 | • レポートコード：MRC-OD-56493 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
液体モルトエキスは、麦芽を原料として製造される濃厚な液体で、主にビール醸造や製菓、食品加工に利用されます。麦芽を水と一緒に加熱して酵素の働きによりデンプンを糖に変換させ、その後、濾過と濃縮を行って得られます。この過程で、麦芽の風味や香り、栄養素が凝縮されているため、特有の甘みと香ばしさが特徴です。
液体モルトエキスには、主に二種類があります。ひとつは、ピルスナーやエールなどのビールを作るための醸造用モルトエキスで、もうひとつは、パンやお菓子の製造に使用される食品用モルトエキスです。醸造用のものは発酵性が高く、ビールのアルコール度数や風味に寄与します。一方、食品用のものは、甘味や栄養価を向上させるために使用されます。
液体モルトエキスは、飲料や食品に自然な甘みを加えるだけでなく、ビタミンB群やミネラルも豊富に含んでいます。このため、栄養補助食品やエネルギー補給の目的でも使用されることがあります。また、ビーガンやグルテンフリーの製品にも適した原料として人気があります。
関連技術としては、モルトエキスの製造過程における温度管理や酵素活性の最適化、濾過と濃縮の効率化が挙げられます。これにより、品質の高いモルトエキスを安定的に生産することが可能です。液体モルトエキスは、さまざまな分野での需要が高まっており、今後もその利用範囲は広がることが予想されます。
当資料（Global Liquid Malt Extracts Market）は世界の液体モルトエキス市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の液体モルトエキス市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の液体モルトエキス市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
液体モルトエキス市場の種類別（By Type）のセグメントは、ライトモルトエキス、アンバーモルトエキス、ブラックモルトエキスをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ビール、麦芽飲料、食品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、液体モルトエキスの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Muntons、Associated British Foods、The Malt Company、…などがあり、各企業の液体モルトエキス販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の液体モルトエキス市場概要（Global Liquid Malt Extracts Market）
主要企業の動向
– Muntons社の企業概要・製品概要
– Muntons社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Muntons社の事業動向
– Associated British Foods社の企業概要・製品概要
– Associated British Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Associated British Foods社の事業動向
– The Malt Company社の企業概要・製品概要
– The Malt Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Malt Company社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の液体モルトエキス市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ライトモルトエキス、アンバーモルトエキス、ブラックモルトエキス
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ビール、麦芽飲料、食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における液体モルトエキス市場規模
北米の液体モルトエキス市場（2021年～2031年）
– 北米の液体モルトエキス市場：種類別
– 北米の液体モルトエキス市場：用途別
– 米国の液体モルトエキス市場規模
– カナダの液体モルトエキス市場規模
– メキシコの液体モルトエキス市場規模
ヨーロッパの液体モルトエキス市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの液体モルトエキス市場：種類別
– ヨーロッパの液体モルトエキス市場：用途別
– ドイツの液体モルトエキス市場規模
– イギリスの液体モルトエキス市場規模
– フランスの液体モルトエキス市場規模
アジア太平洋の液体モルトエキス市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の液体モルトエキス市場：種類別
– アジア太平洋の液体モルトエキス市場：用途別
– 日本の液体モルトエキス市場規模
– 中国の液体モルトエキス市場規模
– インドの液体モルトエキス市場規模
– 東南アジアの液体モルトエキス市場規模
南米の液体モルトエキス市場（2021年～2031年）
– 南米の液体モルトエキス市場：種類別
– 南米の液体モルトエキス市場：用途別
中東・アフリカの液体モルトエキス市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの液体モルトエキス市場：種類別
– 中東・アフリカの液体モルトエキス市場：用途別
液体モルトエキスの流通チャネル分析
調査の結論