 | • レポートコード：MRC-OD-09398 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械・装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品産業パルス電界（PEF）システムは、食品処理において高電圧のパルス電流を使用する技術です。このシステムは、食品の細胞膜に一時的な孔を形成することで、物質の移動を促進し、加工プロセスを効率化します。PEFは、主に食品の保存や品質向上、抽出、殺菌に利用されます。
PEFの特徴としては、熱を使用せずに処理が行えるため、食品の栄養素や風味を保持しやすい点が挙げられます。また、処理時間が短縮されることで、生産性の向上にも寄与します。さらに、エネルギー消費が少なくて済むため、環境負荷の低減にも繋がります。
PEFシステムには、主に二つの種類があります。一つは、連続フロー型で、食品が常に流れる状態で処理されるものです。もう一つは、バッチ型で、特定の量の食品を一度に処理する方式です。用途としては、果汁や乳製品の処理、野菜の前処理、さらには肉製品の保存技術などが含まれます。
関連技術としては、オゾン処理や超音波処理などがあり、これらと組み合わせることで、より高い効果を得ることができます。PEFは、食品業界において新たな可能性を提供し、今後の食品技術の発展に寄与することが期待されています。
食品産業パルス電界（PEF）システムの世界市場レポート（Global Food Industry Pulsed Electric Field (PEF) System Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品産業パルス電界（PEF）システムの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食品産業パルス電界（PEF）システムの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品産業パルス電界（PEF）システムの市場規模を算出しました。
食品産業パルス電界（PEF）システム市場は、種類別には、パルス発生器、制御スイッチ、フィードポンプ、処理システム、冷却システムに、用途別には、乳製品、飲料、野菜・果物、魚・シーフード、肉、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、CoolWave Processing、Diversified Technologies、Heat and Control、…などがあり、各企業の食品産業パルス電界（PEF）システム販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品産業パルス電界（PEF）システム市場の概要（Global Food Industry Pulsed Electric Field (PEF) System Market）
主要企業の動向
– CoolWave Processing社の企業概要・製品概要
– CoolWave Processing社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CoolWave Processing社の事業動向
– Diversified Technologies社の企業概要・製品概要
– Diversified Technologies社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Diversified Technologies社の事業動向
– Heat and Control社の企業概要・製品概要
– Heat and Control社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Heat and Control社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
食品産業パルス電界（PEF）システムの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：パルス発生器、制御スイッチ、フィードポンプ、処理システム、冷却システム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：乳製品、飲料、野菜・果物、魚・シーフード、肉、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品産業パルス電界（PEF）システムの地域別市場分析
食品産業パルス電界（PEF）システムの北米市場（2021年～2031年）
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの北米市場：種類別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの北米市場：用途別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのアメリカ市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのカナダ市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのメキシコ市場規模
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食品産業パルス電界（PEF）システムのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのヨーロッパ市場：種類別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのヨーロッパ市場：用途別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのドイツ市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのイギリス市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのフランス市場規模
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食品産業パルス電界（PEF）システムのアジア市場（2021年～2031年）
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのアジア市場：種類別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのアジア市場：用途別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの日本市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの中国市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムのインド市場規模
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの東南アジア市場規模
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食品産業パルス電界（PEF）システムの南米市場（2021年～2031年）
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの南米市場：種類別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの南米市場：用途別
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食品産業パルス電界（PEF）システムの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品産業パルス電界（PEF）システムの中東・アフリカ市場：用途別
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食品産業パルス電界（PEF）システムの販売チャネル分析
調査の結論