 | • レポートコード：MRC-OD-41101 • 発行年月：2025年7月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品たんぱく質成分とは、食材に含まれるたんぱく質のことを指し、栄養価が高く、さまざまな生理機能を持っています。たんぱく質は、体の構成成分であるアミノ酸から成り立っており、成長や修復、免疫機能の維持に不可欠な栄養素です。食品たんぱく質は、動物性と植物性の２つに大別されます。動物性たんぱく質には、肉、魚、卵、乳製品が含まれ、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。植物性たんぱく質は、大豆、穀物、ナッツなどに含まれ、特にビーガンやベジタリアンの食生活において重要な栄養源となります。
食品たんぱく質成分の特徴としては、消化吸収の速さ、アミノ酸のバランス、風味や食感の向上に寄与することが挙げられます。また、最近ではたんぱく質の機能性が注目され、筋肉量の増加や体重管理、衛生的な食事の促進など、さまざまな健康効果が期待されています。
用途としては、加工食品の原料、栄養補助食品、スポーツ栄養など多岐にわたります。特に、プロテインパウダーやバースナックなどの健康志向の製品に多く使用されており、消費者のニーズに応じた多様な形態で提供されています。
関連技術としては、たんぱく質の抽出、濃縮、加水分解技術が挙げられます。これにより、特定のアミノ酸を強化したり、機能性を持たせたりすることが可能になります。また、食品業界では、持続可能なたんぱく質源の開発が進められており、昆虫や海藻、発酵技術を利用した新しいたんぱく質の開発も注目されています。食品たんぱく質成分は、今後も多様な分野での応用が期待されています。
当資料（Global Food Protein Ingredient Market）は世界の食品たんぱく質成分市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品たんぱく質成分市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品たんぱく質成分市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品たんぱく質成分市場の種類別（By Type）のセグメントは、動物性タンパク質、植物性タンパク質をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スポーツ栄養学、臨床栄養学、幼児栄養学、機能性食品・飲料、栄養強化食品・飲料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品たんぱく質成分の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、DowDuPont、Archer Daniels Midland (ADM)、Cargill、…などがあり、各企業の食品たんぱく質成分販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品たんぱく質成分市場概要（Global Food Protein Ingredient Market）
主要企業の動向
– DowDuPont社の企業概要・製品概要
– DowDuPont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DowDuPont社の事業動向
– Archer Daniels Midland (ADM)社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland (ADM)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland (ADM)社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食品たんぱく質成分市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：動物性タンパク質、植物性タンパク質
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スポーツ栄養学、臨床栄養学、幼児栄養学、機能性食品・飲料、栄養強化食品・飲料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品たんぱく質成分市場規模
北米の食品たんぱく質成分市場（2020年～2030年）
– 北米の食品たんぱく質成分市場：種類別
– 北米の食品たんぱく質成分市場：用途別
– 米国の食品たんぱく質成分市場規模
– カナダの食品たんぱく質成分市場規模
– メキシコの食品たんぱく質成分市場規模
ヨーロッパの食品たんぱく質成分市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの食品たんぱく質成分市場：種類別
– ヨーロッパの食品たんぱく質成分市場：用途別
– ドイツの食品たんぱく質成分市場規模
– イギリスの食品たんぱく質成分市場規模
– フランスの食品たんぱく質成分市場規模
アジア太平洋の食品たんぱく質成分市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の食品たんぱく質成分市場：種類別
– アジア太平洋の食品たんぱく質成分市場：用途別
– 日本の食品たんぱく質成分市場規模
– 中国の食品たんぱく質成分市場規模
– インドの食品たんぱく質成分市場規模
– 東南アジアの食品たんぱく質成分市場規模
南米の食品たんぱく質成分市場（2020年～2030年）
– 南米の食品たんぱく質成分市場：種類別
– 南米の食品たんぱく質成分市場：用途別
中東・アフリカの食品たんぱく質成分市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの食品たんぱく質成分市場：種類別
– 中東・アフリカの食品たんぱく質成分市場：用途別
食品たんぱく質成分の流通チャネル分析
調査の結論