 | • レポートコード：MRC-OD-32179 • 発行年月：2026年8月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
代替甘味料は、砂糖の代わりに使用される甘味料で、カロリーを抑えたり、血糖値の上昇を抑制するために利用されます。これらの甘味料は、天然由来のものや合成のものがあり、多様な特徴を持っています。
主な特徴としては、低カロリーまたは無カロリーであることが挙げられます。これにより、ダイエットや糖尿病の管理を行っている人々にとって、重要な選択肢となります。また、甘さの強さが砂糖の数倍から数百倍である場合もあり、少量で十分な甘味を得られるため、使用量が少なくて済みます。
代替甘味料には、ステビア、エリスリトール、アスパルテーム、スクラロース、ソルビトールなど、さまざまな種類があります。ステビアは天然の植物由来であり、特に人気があります。エリスリトールは糖アルコールの一種で、体内でほとんどカロリーを生成しないため、健康志向の人々に好まれています。アスパルテームやスクラロースは合成甘味料で、非常に高い甘さを持ち、飲料や加工食品に広く使用されています。
代替甘味料の用途は多岐にわたり、飲料、菓子、乳製品、調味料など、さまざまな食品に使用されています。特に、糖分制限が求められる製品や、ダイエット食品に欠かせない存在です。
関連技術としては、甘味料の抽出、精製、合成技術が挙げられます。新しい甘味料の開発が進められており、より健康的で安全な選択肢が求められています。また、消費者の好みに応じた風味やテクスチャーの調整技術も進化しています。代替甘味料は、今後も食品業界で重要な役割を果たすことでしょう。
代替甘味料の世界市場レポート（Global Alternative Sweetener Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、代替甘味料の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。代替甘味料の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、代替甘味料の市場規模を算出しました。
代替甘味料市場は、種類別には、低甘味度甘味料（LIS）、高甘味度甘味料（HIS）に、用途別には、飲料、食品に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、GLG Life Tech Corp.、Cargill Incorporated、Naturex、…などがあり、各企業の代替甘味料販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
代替甘味料市場の概要（Global Alternative Sweetener Market）
主要企業の動向
– GLG Life Tech Corp.社の企業概要・製品概要
– GLG Life Tech Corp.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– GLG Life Tech Corp.社の事業動向
– Cargill Incorporated社の企業概要・製品概要
– Cargill Incorporated社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill Incorporated社の事業動向
– Naturex社の企業概要・製品概要
– Naturex社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Naturex社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
代替甘味料の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：低甘味度甘味料（LIS）、高甘味度甘味料（HIS）
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：飲料、食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
代替甘味料の地域別市場分析
代替甘味料の北米市場（2021年～2031年）
– 代替甘味料の北米市場：種類別
– 代替甘味料の北米市場：用途別
– 代替甘味料のアメリカ市場規模
– 代替甘味料のカナダ市場規模
– 代替甘味料のメキシコ市場規模
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代替甘味料のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 代替甘味料のヨーロッパ市場：種類別
– 代替甘味料のヨーロッパ市場：用途別
– 代替甘味料のドイツ市場規模
– 代替甘味料のイギリス市場規模
– 代替甘味料のフランス市場規模
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代替甘味料のアジア市場（2021年～2031年）
– 代替甘味料のアジア市場：種類別
– 代替甘味料のアジア市場：用途別
– 代替甘味料の日本市場規模
– 代替甘味料の中国市場規模
– 代替甘味料のインド市場規模
– 代替甘味料の東南アジア市場規模
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代替甘味料の南米市場（2021年～2031年）
– 代替甘味料の南米市場：種類別
– 代替甘味料の南米市場：用途別
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代替甘味料の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 代替甘味料の中東・アフリカ市場：種類別
– 代替甘味料の中東・アフリカ市場：用途別
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代替甘味料の販売チャネル分析
調査の結論