 | • レポートコード：MRC-OD-33943 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学物質 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
特殊澱粉（Speciality Starch）は、特定の用途に応じて改良・加工された澱粉のことで、通常の澱粉とは異なる特性を持っています。これらは、食品、医薬品、化粧品、工業製品など、多岐にわたる分野で利用されています。特殊澱粉は、物理的または化学的な方法で改質され、熱や酸、酵素に対する耐性を向上させたり、ゲル化、増粘、安定化などの機能を持たせたりしています。
特殊澱粉の種類には、修飾澱粉、酵素処理澱粉、冷水溶解澱粉、耐熱性澱粉などがあります。修飾澱粉は、化学的な処理を施して特性を改良したもので、食品のテクスチャー向上や保存性の向上に寄与します。酵素処理澱粉は、特定の酵素を用いて澱粉の構造を変化させ、特異な機能性を持たせるものです。冷水溶解澱粉は、冷水でも容易に溶解し、即席食品や飲料に利用されることが多いです。また、耐熱性澱粉は、高温調理にも耐えることができ、特に加工食品に重宝されています。
用途としては、食品業界ではソースやドレッシング、デザートなどの増粘剤や安定剤、乳製品のテクスチャー向上に使用されます。医薬品業界では、錠剤のバインダーや崩壊剤として利用され、化粧品では乳化剤やフィラーとして使用されることが一般的です。工業分野では、紙や繊維の加工においても重要な役割を果たしています。
関連技術としては、物理的改質法や化学的改質法、酵素改質法などがあります。これらの技術は、特殊澱粉の特性を最適化し、さまざまなニーズに応えるために進化しています。特殊澱粉は、その多様な特性と用途から、今後もますます重要な素材となるでしょう。
特殊澱粉の世界市場レポート（Global Speciality Starch Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、特殊澱粉の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。特殊澱粉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、特殊澱粉の市場規模を算出しました。
特殊澱粉市場は、種類別には、大粒サイズ、中粒サイズ、小粒サイズに、用途別には、食品産業、医療産業に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Cargill、CHR. Hansen、Givaudan Flavors、…などがあり、各企業の特殊澱粉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
特殊澱粉市場の概要（Global Speciality Starch Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– CHR. Hansen社の企業概要・製品概要
– CHR. Hansen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CHR. Hansen社の事業動向
– Givaudan Flavors社の企業概要・製品概要
– Givaudan Flavors社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Givaudan Flavors社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
特殊澱粉の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：大粒サイズ、中粒サイズ、小粒サイズ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品産業、医療産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
特殊澱粉の地域別市場分析
特殊澱粉の北米市場（2021年～2031年）
– 特殊澱粉の北米市場：種類別
– 特殊澱粉の北米市場：用途別
– 特殊澱粉のアメリカ市場規模
– 特殊澱粉のカナダ市場規模
– 特殊澱粉のメキシコ市場規模
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特殊澱粉のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 特殊澱粉のヨーロッパ市場：種類別
– 特殊澱粉のヨーロッパ市場：用途別
– 特殊澱粉のドイツ市場規模
– 特殊澱粉のイギリス市場規模
– 特殊澱粉のフランス市場規模
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特殊澱粉のアジア市場（2021年～2031年）
– 特殊澱粉のアジア市場：種類別
– 特殊澱粉のアジア市場：用途別
– 特殊澱粉の日本市場規模
– 特殊澱粉の中国市場規模
– 特殊澱粉のインド市場規模
– 特殊澱粉の東南アジア市場規模
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特殊澱粉の南米市場（2021年～2031年）
– 特殊澱粉の南米市場：種類別
– 特殊澱粉の南米市場：用途別
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特殊澱粉の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 特殊澱粉の中東・アフリカ市場：種類別
– 特殊澱粉の中東・アフリカ市場：用途別
…
特殊澱粉の販売チャネル分析
調査の結論